[发明专利]一种富铬速冻螺旋藻的制备方法

说明书

技术领域

[0001] 本发明涉及螺旋藻，是一种富铬速冻螺旋藻的制备方法。

背景技术

现有技术报道螺旋藻本身含有的多糖、镁、铬等多种降糖物质，能促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢及抗氧化，从而达到调节血糖的目的。医学研究表明，人体缺少三价铬是导致糖尿病的发病原因之一，因此，人们试图通过口服螺旋藻达到降低血糖的目的。然而，已有的螺旋藻口服品种一般以片剂和胶囊为多，这种口服制剂的不足是，铬含量较低，较难达到降糖的目的，在服用螺旋藻的同时，还服用了较多的的人体不需要的辅料，长期服用，对人体产生不良影响，特别是已有螺旋藻在生产过程极易受到空气污染、水的硬度较高等因素影响，使螺旋藻含铅、汞等重金属量超标，长期服用螺旋藻的同时，重金属也在体内积存，无法达到保健的目的，而且，已有的螺旋藻口服制剂在生产过程，破坏了螺旋藻的营养成份，使螺旋藻的保健作用大幅降低；现有技术存在的这些问题一直是本领域技术人员研究解决的重要课题之一。

发明内容

本发明的目的是提供一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，它从螺旋藻藻种选育到生产出口服富铬速冻螺旋藻，整个生产中无污染，并且富含三价铬，可做为降糖的食品服用。

本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：一种富铬速冻螺旋藻，包括下述步骤：

①配制螺旋藻藻种液：

1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤50毫克-60毫克当量/升的水，在118℃-125℃下高温杀菌19分钟-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.5g-0.7g、氯化钾0.3g-0.4g、氯化钙0.006g-0.008g、硝酸钠1.8g-1.98g、硫酸亚铁0.004g-0.006g、硫酸钾0.2g-0.3g、7水硫酸镁0.05g-0.06g、碳酸氢钠14g-14.2g、磷酸氢二钾0.6g-0.68g和三氯化铬1ug混合均匀得到培养基；

1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25℃-28℃下培育13天-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻种液；

②养殖螺旋藻：

2.1按下述组份和比例配制营养液：取700公斤50毫克-60毫克当量/升的水，加入氯化钠50g-55g、氯化钾230g-150g、氯化钙4.2g-4.5g、硝酸钠150g-160g、硫酸亚铁2g-3g、硫酸钾200g-220g、7水硫酸镁42g-50g、碳酸氢钠9000g-9200g、磷酸氢二钾200g-260g、硫酸锌0.003g-0.005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0.5g-0.6g、三氯化镧0.002g-0.003g、三磷酸钠1.2g-1.4g、六偏磷酸钠0.8g-0.9g和三氯化铬0.13g-0.15g，，混合均匀后置入养殖缸内，再将17-22kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均匀，即成为营养液；

2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20℃-35℃，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；

③制备速冻产品：

3.1 采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10℃以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶0.1g-0.15g、异Vc钠0.415g-0.49g的比例混合均匀制成半成品螺旋藻；

3.2 再将半成品螺旋藻按10g/盒的重量装盒后，置入零下28℃-30℃的速冻库内冷冻2.5-3小时，然后再转入零下17℃-18℃下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。

步骤2.1 中所述的营养液PH值为8.5。

所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，包括下述步骤：

①配制螺旋藻藻种液：

1.1按下述组份和比例配制培养基：取1公斤55毫克当量/升的水，在122℃下高温杀菌20分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0.6g、氯化钾0.5g、氯化钙0.007g、硝酸钠1.88g、硫酸亚铁0.005g、硫酸钾0.25g、7水硫酸镁0.055g、碳酸氢钠141g、磷酸氢二钾0.64g和三氯化铬1ug混合均匀得到培养基；

1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液：取步骤1.1中的培养基1公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在26.5℃下培育14天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育14天，得到螺旋藻藻种液；

②养殖螺旋藻：