[发明专利]一种利用超临界CO2流体技术萃取燕麦麸油的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用油的制备方法，具体涉及一种燕麦麸油的萃取方法，尤其是利用超临界CO₂流体萃取燕麦麸油的方法。 

背景技术

燕麦米具有极高的营养价值，燕麦脂肪为优质脂肪，其中包括不饱和脂肪酸82.17%、蛋白13%、可溶性膳食纤维2.7%、钙0.046%、磷0.249%、铁0.031%、硒0.029%、镁0.071%和脂肪9%等。这些成分远超于其它粮食作物，而且其中还包括亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、活性肽等18种氨基酸及大量的矿物质，且比例非常适合人类，比其它作物对人体更具有健康性。燕麦作为一种高营养食品和药物食品而被广泛称颂。 

燕麦米麸作为燕麦米加工的副产品，都没有被有效利用。燕麦麸中的油溶性成分大于8%，且大量为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量≥82%，其中含量最高的是油酸，占77%以上，而且亚油酸的含量≥35%，基本符合国际卫生组织推荐的油酸和亚油酸1.2：1的健康营养比例，其营养价值和药用价值非常高。因此，可以推断燕麦麸油不仅是食用的高级膳食油，更是适宜癌症、高血脂、高血糖、高血压等疾病患者长期服用的药用油。 

目前燕麦麸主要是用作饲料，有少数的人采用压榨法和溶剂法来生产燕麦麸油，提取工艺落后。压榨法加高温破坏了不饱和脂肪酸，溶剂法提取工艺复杂有大量的溶剂残留。相关人员为此做出大量工作，但已然仍然存在技术难题难以解决。 

超临界流体萃取（super critical fluid extraction，SFE），利用了其特殊的传递 属性而达到对物质进行分离的目的。当物质溶于超临界流体后，降低系统压力或升高系统温度都会使溶解度明显降低，从而将溶质溶剂分离。与传统的溶剂萃取相比，SFE具有纯度高、收率大、产品品质优良等特点。与蒸馏法分离技术相比，SFE则具有后处理工序简单、无溶剂残留、节能等有点，特别是CO₂超临界流体萃取作为一种环境友好的清洁生产技术，在分离提纯具有高附加值的产品方面，是目前备受青睐的有效手段。 

申伟浩等人（申伟浩，闫博，王旭，张宋等，超临界CO₂萃取燕麦麸油的工艺条件，中国科技论文在线）研究了利用超临界CO₂流体萃取燕麦麸油的方法，并对萃取条件进行了优化。但是，通过该方法萃取燕麦麸油，燕麦麸油的出油率仅为6.226%，出油率偏低，效率极低，不便于进行产业化应用。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种可以得到高纯度且无污染的超临界CO₂流体萃取燕麦麸油的方法。本发明所述方法在超临界状态下，并在一定的萃取和分离工艺条件下，使用超临界CO₂流体有选择性的将燕麦麸中的油和其他物料分离开来，大大提高了燕麦麸油的出油率，提高了生产效率，降低了成本。 

为了达到上述目的，本发明采用了如下技术方案： 

一种利用超临界CO₂流体萃取燕麦麸油的方法，所述方法包括： 

（1）以超临界CO₂流体为萃取剂，在萃取压力为20~35MPa、萃取温度为40~48℃、超临界CO₂流体的流量为533~750ml/min的条件下对燕麦麸进行萃取； 

（2）在分离压力为5~9MPa、分离温度为50~60℃的条件下分离得到燕麦麸油。 

本发明优选对燕麦麸进行萃取前对其进行预处理：将燕麦麸干燥至恒重。示例性的干燥至恒重的方法为：将称量瓶干燥后，精密称取燕麦麸样品至称量 瓶中，在60℃真空烘箱中干燥50min，冷却后称量，然后再放入真空烘箱中干燥，冷却后称量；按上述方法反复称量，直至前后两次称重差数不超过0.002g即可。 

优选地，步骤（1）萃取过程中可通入夹带剂。夹带剂的加入改善了燕麦麸在超临界CO₂流体中的溶解度和选择性，提高了燕麦麸萃取的出油率。 

优选地，所述夹带剂为甲醇、乙醇、丙酮、丙烷、正己烷或石油醚中的任意一种或者至少两种的混合物，所述混合物例如甲醇和乙醇的混合物，丙酮和丙烷的混合物，正己烷和石油醚的混合物，甲醇和丙酮的混合物，丙酮和正己烷的混合物，乙醇和石油醚的混合物，丙烷、正己烷和石油醚的混合物，优选正己烷或/和石油醚，进一步优选正己烷或石油醚。 

步骤（1）先抽真空将空气排出后再通入超临界CO₂流体。