[发明专利]一种加工食品的追溯系统

说明书

技术领域

本申请涉及一种加工食品的追溯系统，尤其是一种杂粮加工食品的追溯系统。

背景技术

食品行业中，最终制品的食品实现可追溯，是食品安全的重要保障。现有的加工食品的追溯系统，其通过记载在服务器中的产品编码的信息，能够对消费者开放，实现对最终制品的编码信息进行查询，使消费者能够得到所购买食品的具体信息，但是，对于生产领域环节，其信息的生成系统与查询系统分立，因此，数据系统无法实现实时更新以及新加工的不同种类食品的记录，无法实现对各种类、不同加工工艺食品的信息采集和记录，不能适应各种食品的不同加工工艺的流程。

例如，在中国发明专利（CN102314644A）公开的一种二维码实现食品信息追溯的应用系统和方法中，其通过对印刷在食品包装上的识别信息，将该信息上传到技术平台后，能够将食品信息发送给查询者，实现对加工信息的追溯，但是，这种查询的技术平台与生产中的各个加工流程没有对应，由于每种食品其在加工的工艺中千差万别，而且其加工信息的产生频率很高，食品领域中食品的流通速度要求也往往较高，因此，难以保证信息查询的实时性以及快捷性，也难以实现将生产和查询各个环节统一在一个平台之上，实现一个追溯平台、多个追溯表现形式。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种加工食品的追溯系统，其能够将各种不同工艺流程的各种不同种类的食品加工领域以及消费查询环节统一在一个平台上，并且能够对于各种不同的追溯形式进行处理并满足查询要求，对于食品的不同材料在不同加工环节以及包装材料在不同加工环节均实现多路径追溯，得到最终消费食品的完整追溯信息。

该加工食品的追溯系统，具有主服务器、信息更新输出终端、信息查询终端，其中，

主服务器包括中央处理器模块、通信模块、数据库模块、编码破译模块，其中，通信模块分为互联网通信子模块、无线电话网络子模块以及有线电话通信子模块，其中，互联网通信子模块能够用于与互联网进行通信，无线电话网络子模块能够用于与无线电话网络进行通信，有线电话通信子模块能够用于与有线电话网络进行通信；中央处理器模块与通信模块以及数据库模块相连，用于对数据库模块和通信模块之间的数据交换进行处理；编码破译模块中记录有编码规则，用于对数据库模块中记录的编码进行破译以得到具体信息；

信息更新输出终端包括终端通信模块、处理器模块、信息输入模块以及信息输出模块，终端通信模块用于与主服务器进行通信，信息输入模块具有编码读取装置，用于读取并输入前在编码，信息输出模块具有编码输出打印装置，用于打印本站加工编码；其中，前在编码是指本站待加工制品所记载的在本站加工之前所形成的编码，本站加工编码是指信息更新输出终端根据前在编码并结合本站加工信息所生成的新编码，该本站加工编码用于覆盖前在编码并记载在本站加工后制品上；信息更新输出终端能够将本站加工编码上传至主服务器，从而实现食品加工信息的更新；处理器模块与终端通信模块、信息输入模块以及信息输出模块数据连通； 

信息更新输出终端分布于食品加工流程以及包装加工流程的每个加工站点，信息更新输出终端根据本站待加工制品所记载的前在编码能够得到关于该待加工制品的信息，并能够生成反映本站加工之后制品信息的本站加工编码，信息更新输出终端将本站加工编码通过终端通信模块发送给主服务器的通信模块，主服务器的通信模块将数据传递给中央处理器模块，中央处理器模块将在数据库模块中生成关于该本站加工编码的一条记录；通过打印出并记载在本站加工后制品上的本站加工编码，后续加工站点的信息更新输出终端又能够生成新的编码，以此循环，直至生成并打印出最终制品的编码；

信息查询终端能够根据记载在最终制品上的编码，通过与主服务器进行通信，将最终制品上的编码发送给主服务器，主服务器的编码破译模块将接收到的编码进行破译，得到编码所对应的具体信息，主服务器的通信模块将编码所对应的具体信息发送给信息查询终端。

有益地，该追溯系统能够用于对杂粮加工食品进行追溯。

有益地，信息输出模块（24）的编码输出打印装置能够打印出条形码或者二维图形码。

有益地，信息输入模块（23）的编码读取装置能够读取条形码或者二维图形码。

有益地，信息输入模块（23）具有手动输入装置。