[发明专利]一株高产乙酸酯酿酒酵母工程菌有效
| 申请号： | 201210080231.9 | 申请日： | 2012-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN102604848A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 肖冬光;张翠英;郭学武;张建炜;戴隆海 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N15/81;C12R1/865 |
| 代理公司： | 天津佳盟知识产权代理有限公司 12002 | 代理人： | 侯力 |
| 地址： | 300457 天津市塘沽区经济*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高产 乙酸 酿酒 酵母 工程 | ||
【权利要求书】：
1.一株高产乙酸酯酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，具体为EY-14，保藏号为CGMCC No 5635。
2.根据权利要求1所述的酿酒酵母，其特征在于，在其它发酵性能不受影响的情况下，模拟半固态发酵后，转化子菌株与亲本菌株(Saccharomyces cerevisiae CGMCC No 2.1525)相比，乙酸乙酯含量提高3.6倍，乙酸异戊酯的含量提高到55.2mg/L，乙酸异丁酯含量提高到33.8mg/L。
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