[发明专利]智能炉具、智能烹饪设备及其自学烹饪工作方法

说明书

技术领域

本发明属于烹饪设备技术领域，尤其涉及一种智能炉具、智能烹饪设备及其自学烹饪工作方法。

背景技术

一道美味佳肴的烹饪过程，除了精确的控制烹饪温度和时间外，何时加油、下菜、翻炒、加水、加调料等人工操作步骤都是很重要的操作环节。

现有技术的自动烹饪炉具，基本都是根据厨师的烹饪经验，采用人工编辑烹饪加工控制参数，编写工作量大，且很难做到准确，需经过反复实践修改控制参数，才能完成一道菜肴的烹饪加工控制参数的编制。因此，目前市场上现有的自动烹饪炉具，存储的烹饪数据较少，且不能更改的烹饪控制参数，很难做出地道的各式菜肴，无法满足人们对不同菜系的口味要求。达不到大规模制作美味佳肴的烹饪要求，不利于中国菜肴的推广。

发明内容

本发明的目的在于提供一种智能炉具，能够在厨师烹饪菜肴的过程中，实时检测烹饪各步骤的功率、温度和时间参数，并记录这些参数值。

本发明的第二个目的在于提供一种智能烹饪设备，其智能炉具能够通过有线或无线通讯方式将实时检测的参数烹饪发送到智能终端设备上，在智能终端设备上对接收的烹饪参数值进行相应的编辑，添加菜单名称、炉具型号、各步骤控制方式，交互语音提示等信息，生成一个完整的烹饪加工数据。

本发明的第三个目的在于提供一种智能烹饪设备的自学烹饪工作方法，达到烹饪过程自动再现，使普通人也能制作出可与高级厨师媲美的美味佳肴。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种智能炉具，包括有：炉体、安装在炉体内腔中的加热元件和主控板、位于炉体内腔中的测温探头、安装在炉体壳体上的通讯接口以及安装在炉体壳体上的控制面板；其中，所述主控板上包括有CPU微处理器、程序存储器、功率控制模块、测温模块和通讯模块；

所述主控板上的测温模块的输入端与测温探头连接，输出端与CPU微处理器连接；测温模块用于精确地检测锅具的实时温度并将温度信息发送给CPU微处理器；

所述主控板上的CPU微处理器与程序存储器连接，程序存储器用于存储食品烹饪加工数据，所述食品烹饪加工数据包括控温、定时、与人互动操作的食品烹饪加工步骤信息；所述CPU微处理器根据程序存储器中的食品烹饪加工数据和测温探头反馈的温度信息，控制加热元件的加热功率和时间；

所述主控板上的功率控制模块与CPU微处理器连接，用于获取烹饪的实时功率值；

所述主控板上的通讯模块的一端与通讯接口连接，通讯模块的另一端与CPU微处理器连接，通讯模块采用有线或无线通讯方式，与外部智能终端设备进行数据交换，用于上传烹饪各步骤的功率、温度和时间参数，或者下载各种食品烹饪加工数据，并存储于程序存储器中；

所述CPU微处理器包括有：定时模块、温度记录模块和功率记录模块；在烹饪过程中，CPU微处理器通过测温模块获取烹饪实时温度值，并记录在温度记录模块中；通过功率控制模块获取烹饪的实时功率值，并记录在功率记录模块中；通过CPU微处理器中的定时模块实时计时；CPU微处理器将定时模块中的实时计时值、温度记录模块中记录的实时温度值和功率记录模块中记录的实时功率值进行计算处理，并通过通信模块向智能终端设备上传本步骤的烹饪时间，功率，温度参数值。

智能烹饪设备，其中，包括有上述的智能炉具以及智能终端设备，所述智能炉具通过通信模块、通讯接口将实时检测烹饪各步骤的加热功率、温度和时间参数值通过有线或无线通讯方式发送到智能终端设备上，智能终端设备用于接收智能炉具上传的参数值，并对上传的参数值进行相应的编辑，生成一个完整的烹饪加工数据。

智能烹饪设备的自学烹饪工作方法，包括如下步骤：

上电启动智能炉具；

选择智能炉具的工作模式，进入自学烹饪工作模式；

智能炉具实时记录炉具烹饪的加热功率，温度和时间值；

智能炉具根据厨师的操作，形成本步骤的包括功率、温度和时间的参数信息，上传本步骤的参数信息到智能终端设备；

智能终端设备接收智能炉具上传的本步骤的参数信息，进行编辑：智能终端设备在自学编辑界面中，添加菜单名称，炉具型号或锅类型信息，并自动生成二维标识码；

智能终端设备对所有步骤的参数信息进行编辑，添加每步骤的名称，人机交互的语音提示内容，选择本步骤的主控参数，选择本步骤完成交互方式；

智能终端设备完成自学保存数据。

本发明的有益效果如下：