[发明专利]一种玉米秸秆纳米膳食纤维及其制备方法

权利要求书

1、一种玉米秸秆纳米膳食纤维，可用下述方法得到：玉米秸秆除去杂质，干燥，粉碎过60目筛，与脱脂奶粉、硫酸铵、酵母膏、蛋白胨等氮源中的一种或二种组分和水按1∶2.5～6.5的比例混合均匀，调整pH值为4～6.5，在121℃条件下灭菌15～30min，冷却；将纤维素酶产生菌单菌或多菌种子液接种到培养基中，接种量为2～10％，在28～40℃，120～250r/min条件下单菌发酵或混菌共酵3～7d；发酵后产物经漂洗至中性，20～40Mpa预均质处理，80～140Mpa超高压处理，喷雾干燥或冷冻干燥后即得。

2、一种微生物发酵法用玉米秸秆制备纳米膳食纤维的方法，包括以下步骤：玉米秸秆除去杂质，干燥，粉碎过60目筛，与脱脂奶粉、硫酸铵、酵母膏、蛋白胨等氮源中的一种或二种组分和水按1∶2.5～6.5的比例混合均匀，调整pH值为4～6.5，在121℃条件下灭菌15～30min，冷却；将纤维素酶产生菌单菌或多菌种子液接种到培养基中，接种量为2～10％，在28～40℃，120～250r/min条件下单菌发酵或混菌共酵3～7d；发酵后产物经漂洗至中性，20～40Mpa预均质处理，80～140Mpa超高压处理，喷雾干燥或冷冻干燥后得到成品。

3、根据权利要求2所述的一种微生物发酵法用玉米秸秆制备纳米膳食纤维的方法，其特征在于：所述的玉米秸秆培养基是通过下述方法获得的，(1)玉米秸秆用水洗涤除去杂质，干燥，粉碎过60目筛；(2)与脱脂奶粉、硫酸铵、酵母膏、蛋白胨等氮源中的一种或二种组分和水按1∶2.5～6.5的比例混合均匀；(3)调整pH值为4～6.5，在121℃条件下灭菌15～30min，作为发酵培养基。

4、根据权利要求2所述的一种微生物发酵法用玉米秸秆制备纳米膳食纤维的方法，其特征在于：所述的产纤维素酶菌株选自里氏木霉、康氏木霉、黑曲霉、纤维堆囊菌、粗糙脉孢菌、白腐菌、枯草芽孢杆菌、康宁木霉、绿色木霉等菌株中的一株或多株，种子液接种于玉米秸秆培养基中进行发酵。

5、根据权利要求2所述的一种微生物发酵法用玉米秸秆制备纳米膳食纤维的方法，其特征在于：发酵产物漂洗、预均质、超高压均质处理后，再进行微射流超高压均质，然后进行喷雾干燥或冷冻干燥得到玉米秸秆纳米膳食纤维。