[发明专利]具有改进营养特性的菊糖产品

权利要求书

1.由易发酵菊糖(EFI)组分和难发酵菊糖(HFI)组分组成的菊糖产品，其特征在于EFI/HFI重量比为10/90-70/30，EFI组分没有龙舌兰菊糖，由具有聚合度(DP)＜10的短链菊糖组成，HFI组分由具有平均聚合度(DP)≥20的长链菊糖组成；具有(DP)＝9和(DP)＝10的菊糖总含量最大为5％(％是占总菊糖的重量百分比，用气液色谱法测定)。

2.由易发酵菊糖(EFI)组分和难发酵菊糖(HFI)组分组成的菊糖产品，其特征在于EFI/HFI重量比为10/90-70/30，EFI组分由龙舌兰菊糖或具有(DP)＜10的短链菊糖的龙舌兰菊糖的任何混合物组成，HFI组分是具有(DP)≥20的长链菊糖，具有(DP)＝9和(DP)＝10的菊糖总含量最大为5％(％是占总菊糖的重量百分比，用气液色谱法测定)。

3.根据权利要求1或2所述的菊糖产品，其特征在于具有(DP)＝9和(DP)＝10的总菊糖含量最大为2％。

4.根据权利要求1或2所述的菊糖产品，其特征在于具有(DP)＝9和(DP)＝10的总菊糖含量最大为1％。

5.根据权利要求1至4中任一权利要求所述的菊糖产品，其特征在于EFI/HFI组分的重量比为35/65-65/35。

6.根据权利要求1至5任一权利要求所述的菊糖产品，其特征在于HFI组分由长链菊苣菊糖组成。

7.根据权利要求1至6任一权利要求所述的菊糖产品，其特征在于由EFI和HFI组成，其中EFI由含葡萄糖、果糖和蔗糖最大总量为20％的(％是占总碳水化合物的重量百分比)工业级菊糖的混合物或工业级龙舌兰菊糖或寡果糖和龙舌兰菊糖的混合物组成，而HFI组分由工业级长链菊糖组成，其中有效短链菊糖/有效长链菊糖的重量比包括在所述的工业级组分中，已在权利要求1，2或5的任何一个权利要求中明确表示。

8.根据权利要求7所述的菊糖产品，其特征在于HFI组分是工业级长链菊苣菊糖。

9.根据权利要求7或8所述的菊糖产品，其特征在于短链菊糖是含葡萄糖、果糖和蔗糖最大总量为8％(％是总碳水化合物的百分比重量)的工业级寡果糖。

10.制备在权利要求1至9中确定的菊糖产品的方法，包括以特定的重量比干燥混合EFI组分和HFI组分或包括以特定的重量比湿混合EFI组分和HFI组分，可选择以干燥形式分离得到的菊糖产品，所述的分离步骤包括喷雾干燥步骤。

11.含有在权利要求1至9中确定的菊糖产品和一种或多种可食用的或药学上可接受的组分的混合物。

12.根据权利要求11所述的混合物，其特征在于一种或多种可食用的或药学上可接受的组分从以下物质中选择：糖类、多元醇、氢化的葡萄糖糖浆、麦牙糊精，甜味剂、食品成分、饲料成分、食品添加剂、饲料添加剂、食品中间体、饲料中间体、食物产品、饲料产品、可食用的液体、饮料、生物利用源的矿物质、药学上可接受的赋形剂、药用活性物质、治疗用活性物质、药物级混合物和药物。

13.根据权利要求12所述的混合物，其特征在于生物利用源的矿物质含钙源和/或镁源和/或铁源。

14.根据权利要求11至13所述的混合物，其特征在于其是食品、饲料、饮料、消费品、功能性食品、功能性饲料、药物成分或药物。

15.制备在权利要求11至14中确定的一种混合物的方法，包括混合在权利要求1至9中确定的菊糖产品，或以权利要求1，2或5中明确的重量比混合在权利要求1至9中确定的HFI组分，至少是在权利要求11至13中确定的一个其它组分，继之以产生所需形状的混合物。

16.在权利要求1至9中确定的菊糖产品或在权利要求11至13中确定的混合物，其特征在于用作食品、饲料、饮料、消费品、功能性食品、功能性饲料、药剂或药物。

17.在权利要求1至9中确定的菊糖产品或在权利要求11至13中确定的混合物的用途，其特征在于用于生产混合物、食品、饲料、饮料、消费品、功能性食品、功能性饲料、药剂、药物或中间体。