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[发明专利]一种稳定的顺式番茄红素的制备方法-CN201410419276.3有效
发明人：孙红日;董祥玉;孙晓东 -专利权人：南京生矶坊生物工程有限公司
申请日： 2014-08-22 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： C07C11/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种稳定的顺式番茄红素的制备方法，包含以下步骤(1)番茄红素原料用分子微囊材料进行包埋，形成微囊化番茄红素，(2)在真空状态下，用微波处理微囊化番茄红素，使微囊内的番茄红素转化为顺式结构。本发明通过将番茄红素西安宝盒，再真空微波干燥将顺式异构体不到5％的番茄酱或番茄红素油树脂原料中的番茄红素反式异构体转化为顺式番茄红素，使其中顺式番茄红素的含量范围高达20.0％，且顺式番茄红素的能以稳定的状态存在
一种稳定顺式番茄制备方法

[发明专利]一种具有增强免疫力的顺式番茄红素制剂及其制备方法-CN201410419964.X有效
发明人：孙红日;董祥玉;孙晓东 -专利权人：南京生矶坊生物工程有限公司
申请日： 2014-08-22 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A61K31/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有增强免疫力的顺式番茄红素制剂及其制备方法。番茄红素制剂的组成为富含顺式番茄红素原料2.5～11重量份，常规药用辅料0.5～5.23重量份；所述的富含顺式番茄红素原料通过以下方法制备得到(1)将番茄红素油树脂与β‑环糊精混合均匀，形成番茄红素‑β‑环糊精混合物，(2)在真空状态下，用加热处理或微波处理番茄红素‑β‑环糊精混合物，使其中的反式番茄红素转化为顺式番茄红素，直至水份小于10.0％得富含顺式番茄红素原料。本发明提供了一种具有增强免疫力的顺式番茄红素制剂。该制剂中顺式番茄红素的百分含量达2％，且含量稳定，具有增强免疫力的效果。
一种具有增强免疫力顺式番茄制剂及其制备方法

[发明专利]一种高生物利用度番茄红素口服液产品及制备方法-CN201610587433.0在审
发明人：张连富;孙清瑞;刘会晓;孟庆然 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：一种高生物利用度番茄红素口服液产品及制备方法。发明采用氮气保护、高温热溶法提高番茄红素在油相中的溶解度、促进全反式番茄红素向顺式构型番茄红素的转化进而提高顺式构型番茄红素占比，制备出番茄红素脂质颗粒的粒径范围在100～300nm,番茄红素含量为8～22mg/10mL,顺式构型番茄红素占番茄红素总量的比例达到50％以上、其生物利用度是普通番茄红素制品3倍以上的番茄红素口服液产品，具有番茄红素含量高，顺式番茄红素异构体占比高、番茄红素生物利用度高，脂质微球粒径小
一种生物利用番茄口服液产品制备方法

[发明专利]一种富含顺式异构体的番茄红素产品及制备方法-CN201010017228.3无效
发明人：张连富;张环伟;K·尼德鲁米 -专利权人：江南大学
申请日： 2010-01-05 - 公布日： 2010-08-11 - 主分类号： C07C11/21 文献下载
摘要：一种富含顺式异构体的番茄红素产品及其制备方法，属于功能性食品配料生产技术领域。本发明是以番茄红素油树脂或经纯化的番茄红素为原料，通过“短时热回流——低温静置结晶——去除结晶——母液回收溶剂”工艺获得高顺式番茄红素产品及高纯度全反式番茄红素产品。本发明的优点是可以同时得到高顺式番茄红素产品及高纯度全反式番茄红素产品：高顺式产品中顺式异构体含量达到60～95％，结晶中全反式番茄红素的纯度可达95％以上。生产工艺简便，生产效率高，对比优势明显。
一种富含顺式异构体番茄产品制备方法

[发明专利]高效番茄红素食用油产品及制备方法-CN201210516713.4无效
发明人：刘道鸣;刘泉 -专利权人：刘道鸣;刘泉
申请日： 2012-12-06 - 公布日： 2013-02-20 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：本发明《高效番茄红素食用油产品及制备方法》属食用油脂技术领域，产品是由高含量顺式异构体番茄红素和食用油、维生素E组成，是一种顺式异构体番茄红素含量高的天然番茄红素食用油。由于天然番茄红素中90％以上是全反式异构体，顺式异构体含量很少。但是易于人体吸收而且在人体内发挥生理功效的是顺式异构体。本发明的高效番茄红素食用油产品采用特殊的处理技术，使天然番茄红素中的全反式异构体转化为顺式异构体，大幅提高天然番茄红素中的顺式异构体含量，制成高含量顺式异构体番茄红素食用油，有效地提高了番茄红素的吸收度和增强免疫力
高效番茄素食产品制备方法

[发明专利]光化学异构化反应从全反式番茄红素合成顺式番茄红素异构体的方法-CN200710099721.2无效
发明人：王雪松;刘颙颙;程学新;张宝文 -专利权人：中国科学院理化技术研究所
申请日： 2007-05-29 - 公布日： 2008-12-03 - 主分类号： C07C11/00 文献下载
摘要：本发明属于合成光化学技术领域，涉及顺式番茄红素合成的光化学合成方法，特别涉及光化学异构化反应从全反式番茄红素合成顺式番茄红素异构体的方法。将全反式番茄红素溶于非极性或极性溶剂中，氮气保护下用450瓦高压汞灯通过能截止不同波长的截止型滤光片进行光照。控制光化学反应液温度在23～30℃，得到含有高比例顺式番茄红素异构体的光化学反应混合液；蒸干含有高比例顺式番茄红素异构体的光化学反应混合液，加入精制食用油制成高百分比番茄红素顺式异构体的油剂，清澈亮红。本发明用光化学异构化反应合成出了百分含量可占番茄红素总量73wt％的顺式异构体番茄红素，是迄今为止报道的最高值。该光化学异构化反应条件温和，环境友好。
光化学异构化反应从反式番茄合成顺式红素异构体方法

[发明专利]一种富含高顺式番茄红素的番茄酱火锅底料制备方法-CN202110158336.0在审
发明人：赵跃平 -专利权人：鹿邑县澄明食品有限公司
申请日： 2021-02-05 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含高顺式番茄红素的番茄酱火锅底料制备方法，包括以下步骤：步骤一，番茄诱导；步骤二，清洗打浆；步骤三，皮渣冷冻粉碎；步骤四，混合浓缩；步骤五，脉冲红光照射；步骤六，添加混合；步骤七，充氮气包装；其中在上述步骤一中，将收集的番茄放在塑料袋中；该发明，有利于利于促进番茄酱中顺式番茄红素含量提高，并且通过充氮气包装，防止顺式番茄红素氧化，同时冷冻粉碎的粒度小，不影响产品口感，冷冻粉碎温度低，不会造成番茄红素破坏，先采用亚硫酸钠溶液浸泡，在氮气存在的情况下，采用红灯照射，可诱导番茄继续代谢，产生内源番茄红素生成相关生物酶和顺反异构体转化酶，通过总番茄红素产量，产生顺式番茄红素。
一种富含顺式番茄番茄酱火锅制备方法

[发明专利]番茄红素顺式异构方法及高顺式异构体含量的番茄红素产品-CN200910033261.2有效
发明人：张连富;张环伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2009-06-10 - 公布日： 2009-11-11 - 主分类号： C07C11/21 文献下载
摘要：番茄红素顺式异构方法及高顺式异构体含量的番茄红素产品，属于功能性食品配料生产技术领域。本发明以从植物或微生物中提取的番茄红素油树脂或纯化后的番茄红素为原料，先将其溶解在有机溶剂A中，制备成番茄红素有机溶液；在通入高纯氮气保护的条件下加入具有较高沸点的有机溶剂B并逐渐对体系加热并回流反应；反应结束后，撤去热源、加大氮气通入量，直接减压回收溶剂B或以有机熔剂C萃取体系中的番茄红素，并分掉有机溶剂B，得到番茄红素/溶剂C溶液；减压回收溶剂B或C后即得高顺式异构体含量的番茄红素制品；制品中高顺式异构体番茄红素的质量含量为
番茄顺式方法异构体含量产品

[发明专利]高顺式异构体番茄红素快速绿色的制备方法-CN201910399183.1有效
发明人：魏建华 -专利权人：新疆红帆生物科技有限公司
申请日： 2019-05-14 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C07C5/22 文献下载
摘要：本发明涉及顺式异构体番茄红素制备工艺技术领域，是一种高顺式异构体番茄红素快速绿色的制备方法，其通过在无氧氛围下对原料球磨以制得高含量顺式异构体的番茄红素。本发明是以高纯度番茄红素或番茄红素油树脂或全反式番茄红素为原料,通过在无氧避光条件下球磨制得高顺式异构体番茄红素,其无溶剂化工艺使得其较现有工艺绿色环保,更符合功能性食品的无溶剂、无毒性要求，且该工艺时间短
顺式异构体番茄快速绿色制备方法

[发明专利]一种具有协同增效抗炎作用的番茄红素组合物及其制备方法与应用-CN202210190033.1在审
发明人：何文江;李文治;杜志云;林丽;马诗经 -专利权人：无限极（中国）有限公司
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明属于食品和药品技术领域，公开了一种具有协同增效抗炎作用的番茄红素组合物及其制备方法与应用。该番茄红素组合物包含番茄红素、姜黄精油和植物多糖；通过加入姜黄精油有助于使反式番茄红素异构化成顺式番茄红素，同时使得番茄红素溶于姜黄精油中，有助于提高番茄红素以及顺式结构番茄红素的稳定性，通过加入植物多糖增加番茄红素的水分散性及溶解性
一种具有协同增效作用番茄组合及其制备方法应用

[发明专利]一种以番茄红素三高为特征的番茄粉制品及制备方法-CN201610338331.5有效
发明人：张连富;余佳浩 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-05-20 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种以番茄红素三高为特征的番茄粉制品及制备方法。本发明所称的番茄红素三高，是指番茄粉制品具有高番茄红素含量、高顺式异构体占比、高番茄红素稳定性。发明以新鲜番茄为原料，经拣选、清洗、打浆、均质、酶解、离心、残渣经冷冻干燥或低温真空干燥后获得的番茄粉，其中番茄红素含量达到0.4～2.0％，顺式构型番茄红素占番茄红素总量的比例达到10～30％；真空或充氮气包装后与市售番茄粉相比，该产品去除了普通番茄粉中的水溶性组分，因而其番茄红素含量较普通番茄粉提高3～10倍，顺式异构体占比提高3～8倍，番茄红素稳定性提高40～60％——该产品中番茄红素含量与番茄提取物相当而其成本仅为番茄提取物的
一种番茄三高特征制品制备方法

[发明专利]一种富含顺式构型番茄红素的食用油产品及其制备方法-CN201210225684.6无效
发明人：张连富;张华伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-07-03 - 公布日： 2013-01-02 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：一种富含顺式构型番茄红素的食用油产品及其制备方法，属于功能性食用油脂生产技术领域。本发明是以经纯化的番茄红素为原料，通过“超声促溶-短时热加工-降温-调配浓度”工艺，获得富含顺式构型番茄红素的食用油产品。本发明可以使产品中顺式构型番茄红素的占比达到30～60％，同时可以确保番茄红素的降解率维持在10～28％。所得产品清莹透亮，外观较好，而且操作简单，整个操作在2～5小时内即可完成。
一种富含顺式构型番茄食用油产品及其制备方法

[发明专利]一种高顺式异构体占比番茄红素产品及快速制备方法-CN201210077170.0无效
发明人：张连富;张环伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-03-22 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： C07C11/21 文献下载
摘要：一种高顺式异构体占比番茄红素产品及快速制备方法，属于功能性食品配料生产技术领域。本发明是以番茄红素油树脂或经纯化的番茄红素为原料，通过“短时热回流/胆酸盐吸附——分离——回收溶剂”工艺，获得顺式构型占比达到65～95％的番茄红素产品。同时实现未转化番茄红素(全反式番茄红素)的富集，全反式番茄红素占比达到90％以上。整个操作在5～10小时内即可完成，大幅简化生产工艺，提高了异构化生产效率。
一种顺式异构体占番茄产品快速制备方法

[发明专利]一种含高顺式番茄红素微胶囊的制备方法-CN201910560917.X在审
发明人：杜志云;朱林静;林丽;郭高辉;李志威;马诗经;韩萍;郑希;董长治;周金荣 -专利权人：广州市康伦生物技术有限公司
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种含高顺式番茄红素微胶囊的制备方法，其特征在于采用循环异构包裹，制备出顺式比大于15%的番茄红素微胶囊产品。本发明的制备步骤包括：1、乳化蛋白与还原糖进行美拉德反应，作为壁材；2、番茄红素在乙酸乙酯中溶解30~180min；3、过滤，滤液加入乳化锅中，控制温度35~50℃进行浓缩；4、步骤3蒸出的乙酸乙酯回流到溶解锅中，重复步骤2；5、重复步骤2~4，直至番茄红素全部移至乳化锅中为止；6、乳化锅中的乙酸乙酯蒸除后加适量水分，喷雾干燥得番茄红素微胶囊。本发明制备的微胶囊产品的顺式番茄红素比例比现有的产品要更高，且总含量及顺式比例非常稳定、货架期长。
番茄红素制备乙酸乙酯乳化锅顺式番茄红素微胶囊产品微胶囊顺式溶解美拉德反应喷雾干燥乳化蛋白还原糖货架期重复壁材异构蒸除过滤浓缩

[发明专利]一种含碘负离子化合物催化制备高顺占比番茄红素的方法-CN202211734218.0在审
发明人：孙清瑞;马紫薇;孙新怡;金丽梅 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C07C5/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种含碘负离子化合物催化制备高顺占比番茄红素的方法。该方法采用含碘负离子化合物催化制备总顺式占比75％以上的番茄红素。该绿色反应体系保障了番茄红素异构体的食用安全性。方法具有简单、高效、经济、环境友好，5Z‑番茄红素占比较高的特点。该催化所得的富含顺式番茄红素产品有助于提高保健食品的功能性和拓宽番茄红素应用领域。
一种负离子化合物催化制备高顺占番茄方法

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