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- [发明专利]脆香黑豆-CN201110381183.2无效
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宋其祥
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重庆市合川区合双科技有限公司
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2011-11-26
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2013-06-05
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A23L1/20
- 将清洗干净的黑豆放入锅中,然后加入5公斤水后加温煮30分钟去除黑豆中的涩味,然后用漏勺将黑豆从锅中捞起来放入盆子中;将锅中加入7公斤清水,然后将食盐300克、白糖100克、味精200克、花椒粉20克、孜然粉5克倒入锅中,然后加温煮10分钟,等到有香味散发出来后将黑豆加入到锅中,然后盖上盖子煮10分钟,然后再改用小火焖煮30分钟;将煮熟的黑豆从锅中捞起来放入烤箱中烘烤30分钟,等到将黑豆烤脆后即可。
- 黑豆
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