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[发明专利]一种高含量γ‑氨基丁酸茶叶提取物的制备方法-CN201510426375.9有效
发明人：毕永贤;陈玉燕;王丽娜;镇晓华;蒋丽刚 -专利权人：珀莱雅化妆品股份有限公司
申请日： 2015-07-20 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： C12N5/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种高含量γ‑氨基丁酸茶叶提取物的制备方法，其特征在于包括以下步骤A、摘取茶树上的绿茶嫩芽，消毒后接种于MS培养基，诱导出茶叶愈伤组织；B、制备高产γ‑氨基丁酸茶叶干细胞培养液；C、选取步骤A所得乳白色的茶叶愈伤组织作为种子，装入高产γ‑氨基丁酸茶叶干细胞培养液中悬浮培养，得茶叶干细胞固体粉末；D、将步骤C获得的茶叶干细胞固体粉进行破壁匀浆处理；D、将步骤D获得的细胞破壁匀浆混合物和无水乙醇按质量比12混合，过滤，冷冻结晶，分理出柱型结晶，得高含量γ‑氨基丁酸茶叶提取物。本发明具有所得γ‑氨基丁酸茶叶提取物得率高，γ‑氨基丁酸茶叶提取物中γ‑氨基丁酸的含量高的优点。
一种含量氨基丁酸茶叶提取物制备方法

[发明专利]一种新鲜茶叶细胞破壁制作方法-CN201110181951.X有效
发明人：朱向东 -专利权人：云南益康生物科技有限公司
申请日： 2011-06-30 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种新鲜茶叶细胞破壁制作方法，是将鲜茶叶经预热、细胞破壁、初步脱水、二次脱水并控制含水量为60%~65%后再进行揉捻处理。本发明既可使新鲜茶叶的细胞破壁，又可较好地保持茶叶有效成分和香气以及翠绿色泽，并且适用于所有品种新鲜茶叶加工。
一种新鲜茶叶细胞制作方法

[发明专利]一种茶叶、鲜茶叶细胞水的制备方法-CN202111523721.7在审
发明人：刘晓辉 -专利权人：普洱山林涧茶业有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶、鲜茶叶细胞水的制备方法，采用干燥冷凝系统进行制备，干燥冷凝系统包括由压缩机、制冷剂储存罐、蒸发冷凝器、制冷剂气液分离器、送风机组、冷热交换器、抽风机组、温湿度测量计、控制元件。本发明具有较高的经济效益、社会效益以及推广价值，本发明茶叶、鲜茶叶细胞水的制备方法对白茶、红茶、绿茶、普洱茶等进行加工后，成品茶叶含水率低，制备过程中鲜茶叶细胞水收集率高、制备过程不受气候变化影响，使其生产过程易控制、品质质量稳定，通过干燥、冷凝的反复循环，直至鲜茶叶中的细胞水分干燥至成品茶叶要求的标准，一般成品茶叶的含水在4‑6％之间，本发明制取茶叶和鲜茶叶细胞水的总出率可达到85‑97％。
一种茶叶细胞制备方法

[发明专利]一种茶叶加工方法及茶叶-CN201610079936.7在审
发明人：李先文;李江;李海 -专利权人：信阳师范学院
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶加工方法及茶叶，该茶叶加工方法包括下列步骤：1)将采摘后的新鲜茶叶置于-10～-40℃条件下冷冻3h以上，得冻结茶叶；2)将步骤1)所得冻结茶叶置于室温下萎凋30～80min，再加工成绿茶或红茶本发明的茶叶加工方法利用冷冻来破碎组织细胞，将传统茶叶加工杀青前的活细胞状态变为死细胞状态，利用冰冻破坏细胞内的区域化结构，使细胞在失水的同时，其内的水解酶类(如核酸酶、蛋白酶、酯酶、糖苷酶和果胶酶等)充分发挥作用，将多糖、核酸、蛋白质(包括多酚氧化酶)等大分子物质降解，促进其在泡茶时便于溶出，大大的提高了茶叶营养成分的利用率和有效品质。
一种茶叶加工方法

[发明专利]一种绿茶、红茶细胞破壁加工方法-CN201510227518.3在审
发明人：丁志祥 -专利权人：贵州省雷山县满天星茶业科技发展有限公司
申请日： 2015-05-07 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种绿茶、红茶细胞破壁加工方法，是将鲜茶叶经预热、细胞破壁、初步脱水、二次脱水并控制含水量为55%~65%后再进行揉捻处理。本发明既可使新鲜茶叶的细胞破壁，又可较好地保持茶叶有效成分和香气以及翠绿色泽，并且适用于所有品种新鲜茶叶加工。大幅度提高茶叶品质及有效成分的浸提率，并可充分保留茶叶中容易受到高温破坏的维生素和氨基酸等有效成分，为实现凉水冲泡茶叶奠定了组织结构基础。
一种绿茶红茶细胞加工方法

[发明专利]一种红茶的制备方法-CN201810528435.1在审
发明人：尤小芬 -专利权人：江口梵韵白茶开发经营有限公司
申请日： 2018-05-26 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红茶的制备方法，属于茶加工技术领域，其是采摘茶树鲜叶，将采摘的茶树鲜叶进行萎凋，将溶液喷洒在萎凋处理后的茶叶上，然后将茶叶送入揉捻机中进行揉捻，将揉捻叶放在发酵箱中发酵，将发酵处理后的茶叶进行烘干本发明通过在将茶叶揉捻时加入特制的溶液，有效促进茶叶发生理化转变，水分发生扩散和渗透，细胞间充水，使青涩味挥发，同时，茶叶的细胞通透性得以改善，细胞膜通透性的提高有利于细胞与周围环境之间的物质交换，细胞中的有效成分集中在液泡内，畅通了其流出细胞的通道，大大提高了该红茶的有效成分溶出率。
红茶茶叶制备细胞茶树鲜叶萎凋采摘细胞膜通透性有效成分溶出涩味细胞通透性茶叶揉捻发酵处理红茶茶汤溶液喷洒物质交换有效促进茶加工发酵箱揉捻机揉捻叶充水烘干挥发揉捻液泡香气发酵送入流出明亮扩散畅通

[发明专利]一种保健茶酒的加工方法-CN201910846391.1在审
发明人：曹宏;王钦 -专利权人：普安县宏鑫茶业开发有限公司
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明属于茶酒技术领域，尤其涉及一种保健茶酒的加工方法，包括以下步骤：茶叶准备、萎凋、二次萎凋、冷冻、浸泡。本发明方法将茶叶两次萎凋，控制萎凋时环境温度和氧气含量，在保证茶叶细胞基本呼吸的同时，促进茶叶中氨基酸和可溶性矿物质的形成；并且利用有机酸溶液软化细胞壁，利用米曲霉产生的活性酶类分解茶叶细胞壁，通过乳杆菌的活动进一步增强茶叶中的有机酸含量，使得茶叶中的活性成分稳定在酒中，制备出来的茶叶抗疲劳效果显著。
茶叶萎凋细胞壁可溶性矿物质茶叶细胞壁有机酸含量有机酸溶液保健茶酒茶叶细胞成分稳定活性酶类抗疲劳米曲霉乳杆菌氨基酸茶酒软化制备氧气浸泡冷冻分解呼吸加工保证

[发明专利]茶叶悬浮单细胞的分离培养方法-CN201710344329.3有效
发明人：侯如燕;胡奕铮;焦卫婷;孙俊;李建超;肖昱 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2017-05-16 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12N5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶悬浮单细胞的分离培养方法，包括茶树叶片的选取、无菌叶片的消毒、愈伤组织的诱导、液体悬浮细胞的培养、液体悬浮细胞的扩大培养、单细胞分离等步骤。本发明方法所制备的茶叶悬浮细胞生长速度快，代谢活性较高。建立了一个快速生长的悬浮细胞培养体系及单细胞分离方法，为茶叶细胞学研究和次级代谢产物的研究奠定基础。对后续茶树次生代谢产物的生产、代谢物细胞定位及代谢机理研究及外源化合物胁迫条件下茶树细胞代谢物变化及机制研究提供了很好的技术平台。
茶叶悬浮单细胞分离培养方法

[发明专利]一种可快速冲泡的颗粒绿茶加工工艺-CN202011240276.9在审
发明人：陈胜建;白堃元;曹坤根 -专利权人：贵州野鹿盖茶业有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明通过多次杀青中的微波处理，有效破坏茶叶细胞的细胞结构，然后通过使用软化，将茶叶中的纤维结构散开，促进蛋白质和氨基酸等营养成分的释放，增加茶叶的风味物质，微波杀青，还可以破解茶叶细胞壁降解成可溶性纤维，进一步促进茶叶中风味物质的溶解，有效提高茶叶的营养物质溶出，增加茶叶炮制成的茶汤的口感。
一种快速冲泡颗粒绿茶加工工艺

[发明专利]一种膨化茶叶的制备方法-CN201810091170.3在审
发明人：曹宏;王钦 -专利权人：普安县宏鑫茶业开发有限公司
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种膨化茶叶的制备方法，通过依次采用采摘、摊茶、摇青、揉捻、酶解、膨化的工艺，并优化各步骤的制备工艺参数，改变了传统制茶的方法，使得茶叶中的营养成分能够高效地浸出。摇青、揉捻改变茶叶的植物组织结构，酶解中的酶解液起到分离茶叶细胞、削弱细胞壁的作用，甚至破坏细胞壁，使得后续膨化难度降低，脱水效果更优，营养物质能更快速地通过多孔结构浸入水中。
膨化茶叶细胞壁酶解揉捻摇青制备茶叶加工技术植物组织结构制备工艺参数浸入传统制茶多孔结构分离茶叶难度降低脱水效果营养物质酶解液地浸水中采摘细胞削弱优化

[发明专利]用于调节巨噬细胞极化的茶叶外泌体miRNA及获得方法和应用-CN202311015400.5在审
发明人：郑磊;侯林海;颜玲 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2023-08-14 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： C12N15/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于调节巨噬细胞极化的茶叶外泌体miRNA及获得方法和应用，所述茶叶外泌体miRNA为osa‑miR 166d‑5p、gma‑miR 396a‑3p中任意一种，所述茶叶外泌体miRNA从新鲜茶叶中获取本发明发现osa‑miR 166d‑5p、gma‑miR 396a‑3p中任意一种茶叶外泌体miRNA，均可通过调控巨噬细胞极化进而缓解和治疗炎症，为植物来源的外泌体在炎症治疗中以巨噬细胞为调控靶点提供一定的理论依据，茶叶外泌体miRNA以茶叶外泌体样纳米颗粒为载体，基于茶叶具有来源广泛、获取便捷、成本低等优势，提取茶叶外泌体样纳米颗粒，外泌体作为生物活性分子或药物的纳米载体具有先天优势，避免了人工合成的脂质体、高分子等材料带来的细胞毒性等问题
用于调节巨噬细胞极化茶叶外泌体 mirna 获得方法应用

[发明专利]一种红茶的制备方法-CN201810948214.X在审
发明人：秦赤;何晓富 -专利权人：秦赤
申请日： 2018-08-20 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种红茶的制备方法，属于茶叶加工技术领域。所述红茶的制备方法包括将茶叶在‑8～‑5℃下冷冻50～70min；解冻；将解冻茶叶在20～25℃下萎凋2.5～3.5h；将萎凋茶叶在20～25℃，相对湿度在90％以上的条件下发酵4～5h；将发酵茶叶炒制和干燥本发明将采摘后的茶叶在‑8～‑5℃下冷冻50～70min，茶叶细胞中的水分结冰后体积膨胀，撑破细胞壁，多酚酶从细胞中流出，在多酚酶和氧的作用下发酵从而产生茶红素。
红茶茶叶制备多酚萎凋解冻发酵冷冻细胞壁茶叶加工技术安全卫生茶叶细胞低温破壁发酵茶叶体积膨胀茶红素结冰炒制揉捻采摘流出细胞

[发明专利]茶叶精油的提取方法及得到的茶叶精油-CN201810521455.6在审
发明人：金循;李佳;陈桂娟 -专利权人：贵州湄潭兰馨茶业有限公司
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶精油的提取方法及得到的茶叶精油，其中方法包括：冷冻：将茶叶置于‑4℃以下的环境中冷冻；破碎：将尚未解冻的茶叶置于破碎机内破碎，得到冰冻的茶粉；杀青：对冰冻的茶粉进行杀青，得到茶稠浆；提取：将茶稠浆与溶剂混合进行有效成分的提取，提取完成后进行固液分离，得到富含有效成分的液相；浓缩：对液相进行浓缩，得到茶叶精油。本申请的茶叶精油的提取方法，在提取之前，对茶叶进行冷冻，由于细胞内含有大量的水分，所以冷冻过程中，细胞也会膨胀，从而破坏细胞壁，有利于其中有效成分的溶出。
茶叶精油冷冻茶叶冰冻的茶粉稠浆杀青破碎破碎机细胞壁浓缩细胞固液分离冷冻过程溶剂混合富含溶出解冻膨胀申请

[发明专利]一种鉴定茶叶品质的方法-CN201780091227.3有效
发明人：谢子建;王茵;李大详;宛晓春;黄敏祺;曹文华 -专利权人：浙江海正甦力康生物科技有限公司
申请日： 2017-06-13 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：一种茶叶品质的鉴定方法。通过检测茶叶中表儿茶素没食子酸酯(ECG)含量水平筛选出的特定茶叶，并测定该特定茶叶的水浸提物对细胞中细胞外信号调节激酶(ERK)产生的磷酸化蛋白pERK表达增加水平的作用，从而作为一种具有特定生物学活性的茶叶品质好坏的判断依据该方法科学、准确、易操作，可以基于特定生物学活性有效鉴定茶叶品质，有利于茶叶市场实现以生物学活性为判别标准的茶叶品质管理的规范化。
一种鉴定茶叶品质方法

[发明专利]茶叶γ-氨基丁酸在肿瘤放射治疗上的应用-CN202010571509.7在审
发明人：王双挺;王芳云 -专利权人：泉州台商投资区秋鑫茶业有限公司
申请日： 2020-06-22 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A61K41/00 文献下载
摘要：本发明公开一种放射治疗致激活剂/致敏剂，同时开展茶叶有效成分的功能性研究，发现茶叶中的γ‑氨基丁酸在体外可降低肺癌细胞生长中乳酸和肿瘤细胞血管紧张素Ⅱ含量，其可以有效提高肺癌细胞的放射治疗敏感性。激活剂/致敏剂同抗癌药物同时使用时可以增强疗效，同时开发出茶叶中有效成分的γ‑氨基丁酸的用途和使用价值，为茶叶带来新的经济发展方向。
茶叶氨基丁酸肿瘤放射治疗应用

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