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[发明专利]一种提高油脂稳定性的方法及由此制备的油脂-CN201911362706.1在审
发明人：朱梦昕;宫保文;吴娉娉;洪丰;张余权 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： C11B3/10 文献下载
摘要：本申请提供了一种提高油脂稳定性的方法，其包括将油脂与硅藻土接触的吸附步骤。本申请还提供了一种生产油脂的方法，硅藻土用于提高油脂稳定性的用途以及由此制备的油脂，通过本申请的方法制备出的油脂在高温下的水解率在0.02％以下，从而提高了油脂的稳定性。
一种提高油脂稳定性方法由此制备

[发明专利]一种提高合成油脂稳定性的方法-CN201510295377.9在审
发明人：郭涛;王勇;姜元荣 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2015-06-02 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： C11C3/10 文献下载
摘要：本发明涉及油脂制备方法和提高合成油脂稳定性的方法。本发明方法包括将合成油脂与用于催化酯交换反应的催化剂接触。本发明还涉及采用所述方法制备得到的油脂，以及用于酯交换反应的催化剂在提高合成油脂稳定性中的应用。采用本发明的技术手段能显著提高合成油脂的稳定性。
一种提高合成油脂稳定性方法

[发明专利]包含水杨酸的高稳定性油脂组合物及其制备方法和应用-CN202111389371.X在审
发明人：刘琴;廖周婷;郑燕珊;朱小静 -专利权人：广州市百好博有限公司
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： A61K8/368 文献下载
摘要：本发明公开了一种包含水杨酸的高稳定性油脂组合物及其制备方法和应用。高稳定性油脂组合物包括水杨酸以及油脂类溶剂；油脂类溶剂包括新戊二醇二辛酸酯/二癸酸酯和辛基十二醇中的一种或组合，其中，在油脂类溶剂中，新戊二醇二辛酸酯/二癸酸酯的质量占比为0‑100％，辛基十二醇的质量占比为本发明所提供的包含水杨酸的高稳定性油脂组合物具有很好的稳定性，当应用于乳化体系配方中时，在3个月耐热、耐寒和冷热循环稳定性测试中，配方未出现结晶析出现象，这说明了本发明所提供的组合物能够增加水杨酸在乳化体系配方中的溶解度和稳定性
包含水杨酸稳定性油脂组合及其制备方法应用

[发明专利]一种具有较好稳定性的油脂组合物-CN202010371917.8在审
发明人：吴迪;连运河;高伟;陈宝江;赵孟瑶 -专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司
申请日： 2020-05-06 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本申请涉及一种高稳定性的油脂组合物，其中含有油脂及槲皮万寿菊素。槲皮万寿菊素作为稳定剂，能够延缓油脂的氧化过程，保证油脂的稳定性。
一种具有较好稳定性油脂组合

[发明专利]一种制备高氧化稳定性油脂的方法-CN201511008505.3有效
发明人：李磊;丛芳;王勇;李明 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备高氧化稳定性油脂的方法。具体而言，本发明提供一种提高油脂氧化稳定性的方法和一种采用水代法制备油脂的方法，所述方法包括使磷脂酶与原料浆液接触的步骤。本发明在水代法制取油脂的过程中加入磷脂酶，在提高得油率的同时能够显著提高油脂的氧化稳定性。
一种制备氧化稳定性油脂方法

[发明专利]一种通过臭氧氧化处理得到氧化稳定性动物油脂的方法-CN202210769187.6在审
发明人：邱雪婷;王惠敏;陈芳芳;王贵弘 -专利权人：信康美（福建）化妆品有限公司
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： C11B3/08 文献下载
摘要：一种通过臭氧氧化处理得到氧化稳定性动物油脂的方法，通过动物油提取方法，再以臭氧氧化处理及洗脱处理得到提高氧化稳定性的动物油脂，其能在后续产品开发上不容易产生油脂氧化酸败，避免油脂产品产生令人不愉悦的酸败味，增加了动物油脂相关产品的氧化稳定性和产品应用开发的价值性，并具备方法简便、成本低、应用范围广泛的优势。
一种通过臭氧氧化处理得到稳定性动物油脂方法

[发明专利]一种高稳定性油脂微粒制品及其制备方法-CN202110857129.4有效
发明人：张健;梁军 -专利权人：安徽乐氏食品有限公司
申请日： 2021-07-28 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种高稳定性油脂微粒制品及其制备方法，该高稳定性油脂微粒制品包括如下原料：功能油脂、壁材溶液一、壁材溶液二、乳化剂；该高稳定性油脂微粒制品由如下步骤制成：步骤一：制备乳化液；步骤二：真空喷雾干燥，筛选、水洗、干燥，制得一种高稳定性油脂微粒制品，本发明采用改性壳聚糖为壁材溶液一的原料，该改性壳聚糖带有的季铵盐基团暴露在油脂微粒的外侧，起到防御、杀灭微生物的作用，在内侧的基团带有硫基与酚羟基，具有抗氧化活性，对油脂的氧化变质起到抑制的作用，且形成的微粒结构可以阻止外界与油脂的接触，进一步降低了油脂及其活性成分氧化变质与受到污染的风险。
一种稳定性油脂微粒制品及其制备方法

[发明专利]一种改善结构油脂稳定性的方法-CN201810319159.8有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：广州市幕之时实业有限公司
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C12P7/6445 文献下载
摘要：本发明涉及提高改性油脂稳定性的方法，通过在催化剂的作用下，分别进行酯化反应和酯交换反应，制得含有中链脂肪酸的结构油脂，并通过微波、剪切等处理方式，增加结构油脂的稳定性。通过本发明制得了油脂具有很好的氧化稳定性；本发明采用分阶段酶作为催化剂实现了原位修饰，反应效率高，结构稳定，克服了选择性低、易生产副产物和产率低等缺点。
一种改善结构油脂稳定性方法

[发明专利]高稳定性乳化油脂及其制备方法-CN201110305846.2有效
发明人：王亚峰;欧凯;李文强;高鑫;冯玉红;刘小杰 -专利权人：杭州娃哈哈科技有限公司
申请日： 2011-10-11 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种高稳定性乳化油脂及其制备方法。本发明的目的是提供一种口感细腻、风味多选、稳定性高的乳化油脂及其制备方法，以达到提高产品货架期稳定性的目的。本发明的技术方案是：高稳定性乳化油脂，其特征在于该乳化油脂的组分包括葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、六偏磷酸钠、碳酸氢钠、分子蒸馏单甘酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯和水。本发明适用于食品添加剂使用。
稳定性乳化油脂及其制备方法

[发明专利]一种功能性油脂组合物-CN201610400758.3在审
发明人：曾绍东;王明月;杨春亮;曾宗强;叶剑芝;韦颖乔;林玲;杨健荣 -专利权人：中国热带农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种功能性油脂组合物。本发明的油脂组合物是以基础油脂、共轭亚油酸甘油酯、维生素E为原料或以基础油脂、共轭亚油酸甘油酯、维生素E和中药组合物为原料制备，基础油脂可以是常规的椰子油、棕榈仁油和米糠油等油脂的组合。经试验验证，本发明的油脂组合物具有较好的降低血脂效果，同时油脂也表现出较好的化学稳定性。本发明还公开了该油脂组合物的制备方法，通过采用剪切、添加乳化剂的方法，提高了油脂组合物中活性物质的稳定性，避免了活性成分的流失，使得油脂组合物改善血脂的效果稳定性得到了进一步的提高。
一种功能油脂组合

[发明专利]一种油脂稳定剂及其制备方法与应用-CN202211187831.5在审
发明人：张秋艳;姚丽娜;吴慧君;姚国英;霍刚;张丽华;沈真 -专利权人：欧诗漫生物股份有限公司
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开了一种油脂稳定剂及其制备方法与应用，属于化妆品技术领域。该油脂稳定剂的成分包括提高油脂稳定性的组合物；组合物包括乳香树脂提取物、迷迭香叶提取物、季戊四醇四(双‑叔丁基羟基氢化肉桂酸)酯、生育酚、生育酚乙酸酯、生育酚琥珀酸酯、生育酚棕榈酸酯、甲氧基肉桂酸乙基己酯以及羟癸基泛醌中的至少两种该油脂稳定剂少量添加即可达到良好的稳定油脂的效果，其不仅能够抑制高油脂中脂质的氧化，还能丰富油脂的营养功能，具有安全、无毒的优点。其制备方法简单、易操作。将其用于提高油脂的稳定性可获得较佳的效果。含有上述油脂稳定剂的化妆品在耐热、耐寒、交变以及光照等方面均具有良好的稳定性。
一种油脂稳定剂及其制备方法应用

[发明专利]一种能够提高不稳定油脂的稳定性及活性的方法-CN201811099196.9在审
发明人：解勇;王雅琴;许艳勇;芦晓红;悦灵丽;李一泽 -专利权人：北京明弘科贸有限责任公司
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A61K36/53 文献下载
摘要：本发明公开一种能够提高不稳定油脂的稳定性及活性的方法，先将不稳定油脂制成水包油型乳化液，再将该水包油型乳化液作为水相制成油包水型乳化液，最终得到油包水包油的乳液。本发明通过先将不稳定油脂制成水包油型乳化液，再将该水包油型乳化液作为水相制成油包水型乳化液，最终得到油包水包油的乳液，所得乳液的稳定性好，颜色基本无变化，且能够延长不稳定油脂的稳定性及活性。
水包油型乳化液乳液油包水型乳化液油包水无变化

[发明专利]一种适用于低能耗生产医用食品的高稳定性营养油脂原料-CN201711208044.3在审
发明人：韩丽丽;伍敏晖;王学敏;张燕;陈朝青;郭海峰 -专利权人：北京特食生物科技研究中心（有限合伙）
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2018-05-01 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明涉及一种适用于低能耗生产医用食品的高稳定性营养油脂原料。该营养油脂原料配方油脂30～60份，碳水化合物15～45份，蛋白质0～15份，膳食纤维0～10份，乳化剂1～5份，稳定剂0.2～0.5份，抗氧化剂0.02～0.5份，碳酸钙0～6.549份，硫酸锌0～0.225份，葡萄糖酸锰0～0.122份，碳酸镁0～13.348份；所述油脂中SFAMUFAPUFA的重量比1(1.5～2.5)(0.5～1.4)；所述油脂中n‑6/n‑3 PUFA的重量比(4～6)1。本发明油脂原料具有较低表面油含量及良好氧化稳定性，可从原料阶段解决干法工艺生产的医用食品稳定性较差的难题。
一种适用于能耗生产医用食品稳定性营养油脂原料

[实用新型]一种油脂氧化稳定性检测装置-CN201620893430.5有效
发明人：夏翠娣;苏红霞 -专利权人：靖江恒丰化工有限公司
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： G01N27/07 文献下载
摘要：一种油脂氧化稳定性检测装置，包含电导测定仪、通气管、加热器，其特征在于所述的加热器内设置有加热块，加热块上方设置有多个试管，试管内设置有通气管和出气管，所述的通气管另一端接入空气过滤器，空气过滤器左端设置有空气入口本实用新型设计多个样品加热反应器分别与测量电极连接，可将多个样品同时试验，提高工作效率，且考察不同种类抗氧剂及不同抗氧剂用量对油脂氧化稳定性的影响，从而决定产品配方。
一种油脂氧化稳定性检测装置

[发明专利]一种抗氧化高稳定性油脂组合物及其制备方法-CN202110814789.4在审
发明人：张健;梁军 -专利权人：安徽乐氏食品有限公司
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化高稳定性油脂组合物及其制备方法，该抗氧化高稳定性油脂组合物，包括如下重量份原料：第一油脂40‑60份、乳化剂0.1‑0.5份、螯合剂0.05‑0.15份、助溶剂0.1‑0.3份、抗氧化组分3.5‑7.7份、第二油脂300‑800份；该抗氧化高稳定性油脂组合物由混合制备第一油份，再将第一油份分散至第二油脂等步骤制成，其中添加了一种抗氧化组分，该抗氧化组分带有酯基与酰胺结构，有效改善了抗氧化组分的亲脂性能，使其与油脂具有良好的相容性，且带有酚羟基与巯基，具有十分优异的抗氧化活性，添加于油脂组合物中，有效的阻止与减缓其抗氧化作用，使其得以长期的保存。
一种氧化稳定性油脂组合及其制备方法

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