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[发明专利]一种菇豆饮品及其制作方法-CN201310214496.8在审
发明人：任向东 -专利权人：任向东
申请日： 2013-05-31 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种菇豆饮品及其制作方法，所述菇豆饮品由菇类、豆类、土豆及调味品研磨成浆混配调制而成，按重量份数计含菇类20～40％、豆类20～60％、土豆20～40％、调味品5～10％。所述菇类选自金针菇、平菇、洋菇、松茸、松露中的一种或多种；所述豆类选自大豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆、菜豆、刀豆、木豆中的一种或多种。本发明菇豆饮品综合了菇类、豆类的营养成分，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。
一种饮品及其制作方法

[发明专利]平菇类食用菌食品的加工方法-CN201910201765.4在审
发明人：秦怀跃 -专利权人：秦怀跃
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明平菇类食用菌食品的加工方法，包括1）按比例配料；2）将去除杂质的鲜平菇制成条或块、清洗、滴干，得洗净平菇条；3）加脱水剂，拌匀，静置；4）离心脱水，得脱水菇条；5）取蛋白质类食物、切碎，加水适量，磨成浆料；6）将蛋白酶、环状糊精加入浆料并调匀，置于45～60℃环境下0.5～1.5小时，得水解蛋白液；7）脱水菇条置于拌料机中混合均匀，启动拌料机，加入水解蛋白液，得蛋白菇条；8）制备平菇原味食品、平菇休闲食品本发明方法能生产出增加平菇蛋白质的含量、淡化或消除平菇中的苦味物质的营养成分高、风味佳的平菇类食用菌食品。
平菇食用菌食品平菇类菇条水解蛋白液拌料机脱水拌匀蛋白酶比例配料蛋白质类环状糊精苦味物质离心脱水磨成浆料休闲食品脱水剂鲜平菇调匀加水浆料切碎去除洗净原味制备蛋白质加工清洗蛋白淡化生产

[发明专利]一种八菇棒棒糖及其制备方法-CN201410457588.3有效
发明人：郑松辉 -专利权人：福建绿宝食品集团有限公司
申请日： 2014-09-11 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明提供了一种八菇棒棒糖及其制备方法，将香菇、平菇、蘑菇、杏鲍菇、猴头菇、鸡腿菇、金针菇、凤尾菇的碎菇、菇梗、菇柄等下脚料水解制粉，与甘草、竹叶、夏枯草、菊花、山楂、枸杞的水提物一起制备棒棒糖。本发明有效利用菇类加工过程中的下脚料，提高菇类原料的利用率，多种菇类原料混合使用，使产品营养均衡，通过添加中草药提取物，赋予棒棒糖新的保健功效。
一种棒棒糖及其制备方法

[实用新型]一种菇类包装用多种混合输送设备-CN201921583051.6有效
发明人：陈小燕;颜惠明 -专利权人：龙海市永利来食品有限公司
申请日： 2019-09-23 - 公布日： 2020-08-21 - 主分类号： B01F13/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种菇类包装用多种混合输送设备，其结构包括第一基座和第一转动辊，通过在混合槽箱右部设置通气装置，经过外部的加气部件的通气管在通入管处连接，并经过转通管均匀分流至分流管处，与混合槽箱前后两端内部充气，对菇类进行冲击混匀，达到了通过加设置气部件以便于混匀的有益效果；并且在混合槽箱内侧设置平送装置，经过第二驱动电机运转带动传动杆顺时针转动，从而带动网带与镂空板旋转，并由镂空板将混合槽箱右部的混合菇类输送至混合槽箱左部，达到了提供回转置菇部件以便于该菇类位置平移距离的有益效果。
一种包装多种混合输送设备

[发明专利]一种五菇酥糖的制备方法-CN201310539864.6无效
发明人：周瑞保;彭常安 -专利权人：周瑞保
申请日： 2013-11-05 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：其特征在于，采用香菇、平菇、蘑菇、猴头菇、鸡腿菇的下脚料为原料，经原料挑选、打浆、酶处理、均质、喷雾干燥、调配、成型、包装等步骤加工而成。本发明采用的是菇类的碎菇、菇梗等下脚料，能够有效的利用资源，提高了原料的利用率，也增加了酥糖的种类，多种菇类原料，使酥糖成品营养均衡，具有降血糖等保健功效。
一种酥糖制备方法

[发明专利]一种菇类食用菌多糖及其制备方法和应用-CN202010703953.X有效
发明人：彭喜春;郭慧 -专利权人：暨南大学
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菇类食用菌多糖及其制备方法和应用，属于食品生物技术领域。所述的菇类食用菌多糖的制备方法，包括如下步骤：(1)菇类食用菌预处理；(2)菇类食用菌自溶和酶解；(3)中止菇类食用菌自溶；(4)菇类食用菌多糖的提取得到菇类食用菌粗多糖。本发明所述的菇类食用菌多糖的制备方法充分利用菇类食用菌的内源酶酶解菇类食用真菌中的多糖，并辅以多糖水解酶降解，以提高菇类食用菌多糖的体外抗氧化、抗肿瘤活性。
一种食用菌多糖及其制备方法应用

[实用新型]菌菇类培植箱-CN201320214749.7有效
发明人：戴嘉南 -专利权人：戴嘉南
申请日： 2013-04-25 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本实用新型是有关于一种菌菇类培植箱，特别是指一种在箱体内设置理想的湿度及水气，而形成适合菌菇类的成长环境，并配合活性棉的使用，以提升菌菇类的生长速度。其是由一箱体、出气装置、雾化装置及活性棉所组成，该箱体是为中空容室，供放置木头、树木、太空包…等菌菇类栖息物，并能利用上盖封闭箱体，以形成一密闭空间，位于箱体内设有出气装置及雾化装置，而能使箱体内的水流快速流动且使水气雾化弥漫在箱体内，使箱体内充满潮湿的水气，相当适合菌菇类生长，再将活性棉覆盖于菌菇类栖息物表面，能吸收箱体内的水分供菌菇类所需，更通过活性棉的光谱能量及共振作用，刺激菌菇类的快速生长，以缩短菌菇类成长的时间。
菌菇类培植

[发明专利]一种菇类罐头自动加汤压盖设备-CN202310446693.6在审
发明人：杨武;王嗣平;敖根平;吕明西;黄宝根;黄清清;李清萍;杨继容 -专利权人：樟树市忆乐食品有限公司
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： B65B7/28 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种菇类罐头自动加汤压盖设备。本发明提供一种能够根据菇类罐头规格进行调整生产的菇类罐头自动加汤压盖设备。一种菇类罐头自动加汤压盖设备，包括有安装架、传送皮带、第一驱动组件、加汤机构和压盖机构，安装架左侧连接有第一驱动组件，安装架顶部绕有传送皮带，安装架左部设有加汤机构，安装架右部设有压盖机构。本发明根据菇类罐头不同规格大小，可以对滑动架的高度进行调节，从而使得注入加汤件内的汤水流量进行调节，进而匹配不同规格的菇类罐头，避免更换流水线进行加工作业，提高了菇类罐头加工的效率。
一种罐头自动压盖设备

[发明专利]一种菇类黄曲及其制备方法-CN201610419104.5在审
发明人：赵卫龙;王建刚 -专利权人：洪洞县南段农业科技种植专业合作社
申请日： 2016-06-13 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种菇类黄曲及其制备方法，它由以下重量百分比的原料制成：麦麸40%‑60%，菇类40%‑60%，谷糠5%‑10%，黄曲曲种0‑0.01%。制备方法为：（1）将菇类粉碎，配以麦麸、谷糠搅拌均匀，蒸熟；（2）降温后配以黄曲曲种搅拌均匀发酵即可。本发明通过发酵过程把菇类中的蛋白质转化为氨基酸，使制得的菇类黄曲营养丰富，用其制作的食醋有助于保护心血管系统，改善睡眠，增强免疫力。
一种菇类黄曲及其制备方法

[实用新型]一种菇类保鲜处理操作台-CN202121638748.6有效
发明人：曾祥;陈天泰;曾宝成;韩颜隆 -专利权人：天祝臣祥菌业科技有限公司
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种菇类保鲜处理操作台，包括支撑架、操作箱、集水槽，其中操作箱的底部设有一级沥水板，一级沥水板包括沥水区和梯形置物区，操作箱的内部一级沥水板的沥水区上部设有二级沥水板，一级沥水板的沥水孔小于二级沥水板的沥水孔，一级沥水板的底部与支撑架之间设有液压油缸，液压油缸的活塞端与一级沥水板底部的加强板连接，所述液压油缸的固定端置于支撑架的横梁上；本实用新型通过一级沥水板和二级沥水板，对菇类处理时可以满足不同种类、不同规格的菇类，保证菇类既可以沥水又可以对菇类进行二次分级筛选；在漂洗、装桶阶段对菇类进行沥水处理，在杀青冷却阶段可以对菇类进行快速冷却处理，该操作台能够实现对菇类的多功能处理。
一种保鲜处理操作台

[实用新型]一种菇类罐头输送用传送带-CN201921749730.6有效
发明人：陈志东;黄珊珊;陈小娟 -专利权人：龙海市永利来食品有限公司
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： B65B1/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及罐头生产领域，尤其涉及一种菇类罐头输送用传送带。本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够可分批整理菇类食品，同时可压实菇类食品，避免其输送时受到重力作用而滚落的菇类罐头输送用传送带。一种菇类罐头输送用传送带，包括有支撑架、连接杆、输送框、输送部件、安装板、固定板、驱动部件、压实部件和放料斗；输送框固接于支撑架顶部，连接杆固接于支撑架之间；输送部件固接于输送框内侧壁；放料斗固接于输送框底部本实用新型达到了可分批整理菇类食品，同时可压实菇类食品，避免其输送时受到重力作用而滚落的效果。
一种罐头输送传送带

[发明专利]菌菇类培植箱-CN201710441987.4在审
发明人：张龙进 -专利权人：南通宇鑫菌菇种植有限公司
申请日： 2017-06-13 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明是有关于一种菌菇培育皿，由培育皿、通气装置、潮湿保持系统及活性棉所组成，潮湿保持系统能使培育皿内的水流快速流动且使水气雾化弥漫在培育皿内，使培育皿内充满潮湿的水气，相当适合菌菇类生长，再将活性棉覆盖于菌菇类栖息物表面，刺激菌菇类的快速生长，以缩短菌菇类成长的时间。
菌菇类培植

[发明专利]一种菌菇类培植箱-CN201711034189.6在审
发明人：方季群 -专利权人：方季群
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A01G18/64 文献下载
摘要：本发明是有关于一种菌菇培育皿，由培育皿、通气装置、潮湿保持系统及活性棉所组成，潮湿保持系统能使培育皿内的水流快速流动且使水气雾化弥漫在培育皿内，使培育皿内充满潮湿的水气，相当适合菌菇类生长，再将活性棉覆盖于菌菇类栖息物表面，刺激菌菇类的快速生长，以缩短菌菇类成长的时间。
菌菇类培育潮湿活性棉快速流动快速生长水气雾化通气装置培植箱栖息物水气菌菇生长刺激覆盖

[实用新型]菇类包装吹干架-CN201320116405.2有效
发明人：吴亮亮;罗黄能;罗绪礼;孙晓明;苗磊;罗征 -专利权人：江苏鸿丰果蔬食品有限公司
申请日： 2013-03-15 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： B65B61/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了菇类包装吹干架，包括两对称立架，所述立架之间均匀设有多根水平横梁，所述横梁两侧均匀分布有多根水平支杆，所述支杆与横梁垂直。从上述结构可知，用本实用新型进行菇类包装的吹干，使用空间小，提高了空间利用率，能够同时进行大量菇类包装的吹干工序；单次吹干可以摆放多个菇类包装吹干架，进行同时吹干，节约了吹干时间，同时也降低了能耗；菇类包装袋的表面不与其它结构接触
包装干架

[发明专利]火龙果立体式种植方法-CN202111414222.4在审
发明人：唐明;熊国云 -专利权人：江苏恒穗生态科技有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A01G22/05 文献下载
摘要：本发明公开了农业种植技术领域的一种火龙果立体式种植方法，包括在种植设备上层铺设种植基土，将火龙果种植在种植设备的上层，种植设备下层用于种植菌菇类作物，通过种植设备上层对阳光进行遮挡，使种植设备下层适宜菌菇类作物种植；往种植设备上层浇灌水分，种植设备上层的浇灌水被火龙果根系吸收后，多余水分由种植设备上层流入种植设备下层，以供菌菇类作物吸收。通过在种植设备上层种植火龙果，种植设备下层受到种植设备上层的光线遮挡，使得能够适合菌菇类作物种植，实现火龙果和菌菇类作物的立体式种植，另外种植设备上层的多余水分能够流入种植设备下层，以供菌菇类作物种植，
火龙果立体种植方法

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