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[发明专利]一种大米地理标志的鉴别方法-CN201811297661.X在审
发明人：宋志峰;魏春雁;张振都;张奇;仇建飞;孟繁磊;何智勇;樊慧梅;张之鑫;蔡玉红;李文冰;马虹;蔡红梅;王莹;杨建;武巍;张国辉;王巍巍;刘笑笑 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2018-10-23 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米地理标志的鉴别方法，包括以下步骤：试验大米样品的预处理；S2，试验大米样品的高通量敞开式电热回流消解；S3，试验大米样品中多种矿物元素的同时测定；S4，大米产地溯源模型的构建；S5，待测大米样品的预处理；S6，待测大米样品的高通量敞开式电热回流消解；S7，待测大米样品中多种矿物元素的同时测定；S8，数据对比分析与大米产地判定。本发明对各个产地的大米中28种矿物元素的含量进行测定，并建立大米溯源产地模型，且每个产地的试验大米样品数量足，使溯源模型更具有代表性，提高了产地溯源的准确性，且检测方法简单，易操作，检测效率高，可推广使用
大米样品产地大米溯源矿物元素预处理地理标志试验敞开式高通量电热消解鉴别数据对比分析检测构建判定

[发明专利]一种大米储存用抽检装置及抽检方法-CN202110975119.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：于都县三星食品有限责任公司
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： G01N5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米储存用抽检装置及抽检方法，涉及大米抽检技术领域。该大米储存用抽检装置及抽检方法包括外筒和内筒，所述外筒外壁固定有多个支撑腿，所述内筒设置在外筒内部，且内筒呈镂空滤网状设置。该大米储存用抽检装置及抽检方法，通过设置投料筒可以实现大米样品的均匀投料，使得大米样品均匀分布在螺旋叶片上，螺旋叶片的倾斜状态以及大米样品转动过程中的离心力使得大米贴近内筒内壁下降，从而可以实现内筒对完整大米和碎米之间的筛分，同时设置挤压机构可以对经过螺旋叶片表面的大米样品进行挤压，使得粘结成团的大米样品分散，以确保大米样品中所有的碎米都能够分离出来，降低抽检误差。
一种大米储存抽检装置方法

[发明专利]一种利用蛋白组学技术区分有机大米和非有机大米的方法-CN201810812539.5有效
发明人：马莺;肖然;李琳;何胜华;王荣春 -专利权人：哈尔滨工业大学
申请日： 2018-07-23 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用蛋白组学技术区分有机大米和非有机大米的方法，属于谷物鉴别技术领域。该方法是分别对有机大米样品、非有机大米样品和待检测大米进行蛋白提取，得蛋白粗提取液；利用胰蛋白酶对蛋白粗提取液进行酶解，得酶解液；利用毛细管液相色谱串联三重四极杆质谱对酶解产物进行分离和鉴定，得蛋白信息；对有机大米和非有机大米的蛋白信息进行缺失筛选，得有机大米和非有机大米的差异蛋白，根据每个有机大米样品和非有机大米样品的差异蛋白在其酶解液中的含量数据建立偏最小二乘‑判别分析模型，获得偏最小二乘‑判别分析模型；将待检测大米数据带入模型中进行鉴别。本发明方法能够有效区分有机大米和非有机大米，结果直观、准确可靠。
一种利用蛋白组技术区分有机大米方法

[发明专利]一种食用籼米和食用粳米的质量分级方法-CN201610647315.4在审
发明人：许立;闵捷;胡贤巧;于永红 -专利权人：中国水稻研究所
申请日： 2016-08-09 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明的特点在于：所述方法的步骤如下：（1）取大米样品，检测大米样品的垩白度；（2）取大米样品，检测大米样品中的农药残留量；（3）取大米样品，检测大米样品中的重金属镉含量；（4）根据检测得到的垩白度、农药残留量和重金属镉含量，对大米进行质量分级。
一种食用籼米粳米质量分级方法

[发明专利]一种食用粳糯米和食用籼糯米的质量分级方法-CN201610653132.3在审
发明人：许立;闵捷;方长云;于永红 -专利权人：中国水稻研究所
申请日： 2016-08-09 - 公布日： 2016-12-28 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明的步骤如下：（1）取大米样品，检测大米样品的阴糯率；（2）取大米样品，检测大米样品中的农药残留量；（3）取大米样品，检测大米样品中的重金属镉含量；（4）根据检测得到的阴糯率、农药残留量和重金属镉含量，对大米进行质量分级。
一种食用糯米质量分级方法

[发明专利]一种快速无损检测并同时筛选出低镉大米或糙米的方法-CN201710383958.7在审
发明人：潘传荣;李文辉;张亚伟;张文生;葛俊;万红艳;朱丽琼;吴秋婷;谢宇霞;王超跃;张峰 -专利权人：广东省粮食科学研究所
申请日： 2017-05-26 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： G01N23/223 文献下载
摘要：本发明公开一种快速无损检测并同时筛选出低镉大米或糙米的方法，属于食品检测领域。本方法在原有能量色散X射线荧光光谱仪仅能用于大米或糙米的镉含量检测，改良后的能量色散X射线荧光光谱仪不仅可实现快速无损地检测，还有区分出超标和疑似超标的样品杯，实现物理分离的功能。本方法能在保证准确性的前提下，大米或糙米无需前处理，也无需磨粉，直接上机检测。500g大米分装成44个样品杯，耗时15分钟；每个样品杯上机测试和抓取分离耗时5分钟，44个样品总耗时220分钟，加上管控样品测试时间，500g大米或糙米实现低镉大米的分离共耗时4小时左右。对留在样品盘外圈的样品进行收集，此类大米或糙米可放心食用。
一种快速无损检测同时筛选出低镉大米糙米方法

[发明专利]一种大米淀粉含量检测方法、系统、电子设备及存储介质-CN202211419261.8在审
发明人：刘飞;魏枭;李小龙;陈梦媛;李芳 -专利权人：浙江大学
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： G01N21/3586 文献下载
摘要：本发明涉及一种大米淀粉含量检测方法、系统、电子设备及存储介质，涉及淀粉含量检测领域，该方法包括：采用反射型太赫兹时域光谱仪获取待检测大米样品的太赫兹时域光谱；将所述太赫兹时域光谱转化为太赫兹吸收光谱；对所述太赫兹吸收光谱进行谱区选择和预处理；将预处理后的太赫兹吸收光谱输入大米淀粉含量检测模型中，输出所述检测大米样品的淀粉含量，所述大米淀粉含量检测模型是根据布谷鸟搜索算法和样本数据集对支持向量回归进行训练确定的，所述样本数据集中样本数据包括大米训练样品的太赫兹吸收光谱和与大米训练样品对应的实际大米淀粉含量
一种大米淀粉含量检测方法系统电子设备存储介质

[实用新型]一种基于高光谱成像的大米品质在线无损检测装置-CN201320188804.X有效
发明人：何勇;章海亮 -专利权人：浙江大学
申请日： 2013-04-12 - 公布日： 2013-11-06 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种基于高光谱成像的大米品质在线无损检测装置，包括：暗箱；位于暗箱内，用于放置大米样品的移动平台；位于暗箱内，用于向大米样品发射检测光的光源，检测光的光轴与水平面的夹角为45～80度；用于采集大米样品的光谱和图像的图像采集模块；安装在暗箱内的伸展臂，所述图像采集模块安装在伸展臂的自由端；用于接收所述图像采集模块的信号计算大米样品品质的控制单元。本实用新型基于高光谱成像的大米品质在线无损检测装置，可以实现简单、快速、非破坏性的大米内外品质的同时检测，检测效率高，准确性好。
一种基于光谱成像大米品质在线无损检测装置

[发明专利]一种消减大米中镉的方法-CN202010206244.0在审
发明人：柳鑫;刘世乔;宫智勇;姚丽云;曾小雨;赵飞越;何燏枟;乐越展 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2020-03-20 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开一种消减大米中镉的方法，包括以下步骤：将大米样品加入到氯化钠溶液中，通过恒温浸泡消减大米样品中的镉，得到固液混合物；分离出所述固液混合物中的固体产物并洗涤、干燥，获得镉消减处理后的大米产品。本发明采用氯化钠溶液对大米样品进行恒温浸泡，然后分离、洗涤、干燥，即可获得镉消减处理后的大米产品，处理工艺简便易操作，且能有效消减大米中的镉，既解决了水浸泡法对镉含量较高的大米消减效果差的问题，又避免了酸浸泡法存在化学物质残留、影响大米口感的问题。
一种消减大米方法

[发明专利]一种小样量大米米质快速检测方法-CN201910700904.8在审
发明人：戴常军;李辉;张瑞英;赵明一;王翠玲;廖辉;程爱华;任红波;金海涛;关海涛 -专利权人：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所
申请日： 2019-07-31 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：一种小样量大米米质快速检测方法，其特征在于，所述检测方法包括以下步骤：称量样品，洗米，样品预处理，冷却，近红外扫描，建立模型，样品检测。本发明的有益之处在于：本发明提供的一种小样量大米米质快速检测方法通过将大米做成米饭的方式利用近红外进行大米的品质进行检测，通过样品的处理，可以增加大米样品的体积，并经过蒸煮过程使大米籽粒的结构软化和分散
大米快速检测检测米质近红外扫描样品预处理大米样品定标模型建立模型米饭状态世代选择水稻育种样品检测育种效率籽粒称量洗米蒸煮米饭软化冷却筛选世代

[发明专利]一种区分糯性与非糯性大米的方法-CN201610397668.3在审
发明人：赵仁勇;韩亚娟;王新伟;田双起 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2016-06-07 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： G01N11/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种区分糯性与非糯性大米的方法，包括下列步骤：1)将待测大米粉制成待测悬浮液，测定所述待测悬浮液的峰值时间、回生值、峰值粘度和衰减值；2)根据所述步骤1)测定得到的峰值时间、回生值、峰值粘度和衰减值，区分待测样品为糯性大米还是非糯性大米，根据峰值时间、回生值、峰值粘度和或衰减值的限值判断。本发明采用微量粘度仪区分糯米粉和大米粉样品是完全可行的，其测定的峰值粘度、峰值时间、回生值以及衰减值是区分糯米粉和大米粉样品的较好指标，并且在此基础上所区分的糯米粉和大米粉样品与其真实性一致。
一种区分非糯性大米方法

[发明专利]一种利用代谢组学技术区分有机大米和非有机大米的方法-CN201711160089.8有效
发明人：马莺;肖然;李琳;王荣春;何胜华 -专利权人：哈尔滨工业大学
申请日： 2017-11-20 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：一种利用代谢组学技术区分有机大米和非有机大米的方法，属于谷物品质检测技术领域。所述方法如下：将有机大米样品和非有机大米样品分别进行前处理后，应用超高效液相色谱串联四级杆‑飞行时间高分辨质谱方法实现对前处理后的样品中的化学成分的分离与测定，然后对得到的两种样品的原始数据进行预处理，最后应用多元统计分析方法正交偏最小二乘‑判别分析模型区分有机大米和非有机大米，并利用S曲线图得到对辨别影响较大的因素，通过开源在线数据库massbank对这些物质进行识别。采用本发明的分析方法能够有效区分有机大米和非有机大米，能够直观的判别其分类情况，无需进行相关验证和分析，可以得到结论，检测结果准确可靠。
一种利用代谢技术区分有机大米方法

[实用新型]一种大米霉变快速检测装置-CN201720360918.6有效
发明人：李先民;陶强;王锟 -专利权人：龙南县生产力促进中心
申请日： 2017-04-07 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种大米霉变快速检测装置，包括检测装置本体，所述检测装置本体的顶部安装有样品室，且所述样品室与所述检测装置本体通过螺丝固定连接，所述样品室的侧面安装有紫外灯，且所述紫外灯与所述样品室通过检测装置本体活动连接，所述紫外灯的一侧设有大米放置抖，所述大米放置抖的内部安装有大米挡板，且所述大米挡板嵌入设置在所述大米放置抖中，所述大米挡板的底端设有气敏传感器，所述气敏传感器的一端安装有微处理器，另一端设有按键，通过利用大米隔离仪和微处理器来进行霉变大米处理
一种大米霉变快速检测装置

[发明专利]一种基于PCA-LDA分析鉴别大米产地的方法-CN201910288719.2在审
发明人：张永志;刘志;袁玉伟;邵圣枝;聂晶;王钫 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2019-04-11 - 公布日： 2019-07-30 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于PCA‑LDA分析鉴别大米产地的方法，包括如下步骤：1)将不同产地的大米样品分别进行预处理；2)利用稳定同位素比率质谱仪和电感耦合等离子体质谱仪测定大米的稳定同位素比率和多元素含量；3)将得到的已知产地大米样品数据进行中心标准化，构建同位素和多元素产地特征数据库，运用PCA‑LDA的方法，建立大米产地判别模型；4)根据建立的大米产地判别模型，预测市场未知大米样品的产地。本发明方法不仅实现了黑龙江、辽宁和江苏大米的原产地溯源和鉴别，还具有较高的判别精准度，实现了优质品牌大米的保护和消费者对产品真实性的辨别，具有极强的应用价值。
产地大米大米样品稳定同位素比率鉴别判别模型多元素电感耦合等离子体质谱仪预处理产品真实性特征数据库优质品牌同位素精准度质谱仪构建溯源标准化辨别分析预测应用

[发明专利]一种大米加工精度等级的快速无损判定方法及装置-CN202010182832.5在审
发明人：刘晶;徐琢频;范爽;程维民;刘洁;徐聪;王琦;张鹏飞;刘斌美;吴跃进 -专利权人：中国科学院合肥物质科学研究院
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米加工精度等级的快速无损判定方法及装置，所述方法包括：收集不同加工精度的大米的糠粉样品；采集糠粉样品的近红外光谱数据；获取糠粉样品的有机组分含量；根据近红外光谱数据和有机组分含量建立红外光谱校正模型；获取大米加工精度等级与糠粉的有机组分含量之间的关系模型；对大米当前加工精度等级进行判定并且根据当前加工精度等级对大米的碾磨度进行调整；本发明的优点在于：实现在线调控大米加工精度且在实际应用中减少局限。
一种大米加工精度等级快速无损判定方法装置

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