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- [发明专利]一种白玉螺茶加工方法-CN201711336241.3有效
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朱安成
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句容市龙山茶场(普通合伙)
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2017-12-14
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2021-05-07
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A23F3/06
- 本发明涉及一种白玉螺茶加工方法,其加工方法如下:先进行原料分级分批采摘按特级品、一级品和二级品分级选料,再鲜叶处理摊放翻叶,随后经杀青机杀青、揉捻机按“轻、重、轻”进行“慢、快、慢”循序加压减压揉捻,再毛火烘干至五成干,双锅曲毫机整形炒至外形卷曲似螺,初烘至九成干、再足干提香,至茶叶中水分质量百分比含量小于等于6.5%,按特级品、一级品和二级品分选检验包装即得白玉螺茶成品;工艺过程易于控制,制止多酚类物质氧化,可最大程度保留茶叶采摘后的营养成分和香味,提高茶滋味浓度,采用分级分选加工,可大规模批量化加工,均一性和茶叶条索形状好,利于提高特级茶的产出,提高产量达30%以上。
- 一种白玉加工方法
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