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[发明专利]一种浓缩美国黑果清汁及制备方法-CN201610332221.8在审
发明人：冷传祝;张青山;黄瑞;杨亚旭;薛海江;于英 -专利权人：乳山中诚果汁饮料有限公司
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提出一种浓缩美国黑果清汁产品和制备方法，本发明的产品是果浆酶、果胶酶、淀粉酶酶解处理的，可溶性固形物含量50‑70％，pH为3‑5的浓缩清汁。制备方法包括：A、原料处理：将美国黑果破碎成为果浆，并添加果浆酶；B、榨汁；C、前巴杀；D、酶解：添加果胶酶和淀粉酶酶解；E、澄清：添加膨润土澄清；F：后巴杀；G、过滤：经超滤器超滤；H、浓缩：蒸发浓缩至可溶性固型物含量为本发明利用果胶酶提高美国黑果出汁率，通过果胶酶和淀粉酶进行酶解澄清；通过超滤、吸附工艺使美国黑果汁所含的胶体物质彻底分离，得到营养丰富、质量稳定的浓缩汁产品。
一种浓缩美国黑果清汁制备方法

[实用新型]一种黑蒜的原料提取装置-CN201821552968.5有效
发明人：汪立新 -专利权人：浙江黑金生物科技有限公司
申请日： 2018-09-22 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： B01D36/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种黑蒜的原料提取装置，包括底座、榨汁箱，所述底座上方设有支撑架，所述支撑架上设有电机，所述榨汁箱背向电机一侧上端设有入料斗，所述榨汁箱靠近电机一侧的下端设有出渣管，所述出渣管的下端设有集渣箱，所述榨汁箱的下端设有过滤漏斗，所述过滤漏斗的下端设有集汁箱，所述集汁箱的右端设有蒸馏釜，所述集汁箱与蒸馏釜通过进液管连接，所述蒸馏釜的内部设有加热盘管，所述蒸馏釜通过连接管与冷却装置连接，所述冷却装置的下端连接有储汁箱本实用新型通过初级过滤和蒸馏得到更加纯净的黑蒜汁，不会影响汁液的口感和下一道工序的制作。
下端榨汁箱蒸馏釜汁箱本实用新型电机过滤漏斗冷却装置原料提取出渣管支撑架黑蒜底座进液管连接初级过滤加热盘管蒸馏储汁箱黑蒜汁集渣箱连接管入料斗上端汁液制作

[发明专利]一种蜂蜜醋饮料-CN201410592831.2无效
发明人：王云 -专利权人：王云
申请日： 2014-10-29 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种蜂蜜醋饮料，按照体积份计：包括姜汁20-30份，黑蒜浓缩汁20-30份，蜂蜜醋20-30份，黑米醋20-30份。
一种蜂蜜饮料

[发明专利]一种黑蒜浓缩液的制备方法-CN201310719830.5有效
发明人：乔旭光;董浩;李宁阳;卢晓明 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2013-12-24 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑蒜浓缩液的制备方法，属于食品深加工技术领域。本发明的制备方法，在现有技术的基础上省略了静置沉降步骤，从而显著缩短了工艺周期；另外，通过优化工艺步骤，不仅弥补了“省略了静置沉降步骤”所带来的浸提率降低的不足，反而显著提高了黑蒜浓缩液的浸提率、透过率及营养成分的含量所制备的黑蒜浓缩液，其溶性固形物的含量高，口感好、功效强；其透光率高，色泽清亮，品相好，更容易被消费者接受；所含功能成分（还原糖含量、氨基酸态氮、生物碱）含量高，功效稳定。
一种浓缩制备方法

[实用新型]一种生产黑蒜饮品的真空浓缩装置-CN201821721892.4有效
发明人：刘晓东 -专利权人：江苏维昌生物科技有限公司
申请日： 2018-10-23 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本实用新型公开一种生产黑蒜饮品的真空浓缩装置，包括底座，底座左侧固定有支架，支架上表面固定有升降电机，升降电机左侧设置有绕线盘，绕线盘通过升降电机输出轴上的皮带驱动，绕线盘上的升降绳端部连接有提筒，提筒正下方设置有浸泡桶，浸泡桶下端圆周面设置有加热层，浸泡桶右侧设置有过滤箱，浸泡桶右侧面下端设置有插入过滤箱内部的出水管，出水管上设置有阀门，过滤箱内部设置有过滤网，过滤箱上表面右端设置有水泵，过滤箱右侧设置有浓缩罐；本实用新型在制备黑蒜饮品的过程中，其黑蒜浸提液效果更佳，同时通过真空浓缩以及回流管回收蒸汽大大节约了生产成本，其实用效果优异，可广泛推广使用。
过滤箱浸泡桶黑蒜升降电机绕线盘饮品真空浓缩装置本实用新型出水管提筒下端底座支架上表面端部连接内部设置皮带驱动真空浓缩过滤网回流管浸提液浓缩罐上表面升降绳输出轴右侧面圆周面阀门热层支架制备水泵蒸汽生产成本回收节约生产

[发明专利]一种黑银杏浓缩汁的生产方法及其应用-CN201710877859.4在审
发明人：张志年;张奎昌 -专利权人：江苏千药堂国医研究院有限公司
申请日： 2017-09-26 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明具体公开了一种黑银杏浓缩汁的生产方法及应用，具体方案是将净银杏果仁打磨成糊状，加入3‑5倍的水，搅匀后加热至95‑100℃保温3‑4小时，然后调整温度至85‑90℃保温48‑60小时，再调温度到30‑35℃静置24小时，经压滤，得滤液，滤液加入沉淀剂搅拌均匀后，置于2‑4℃环境沉淀24‑48小时，过滤，得澄清汁液，然后将澄清汁液经高速离心分离后，用0.22μm滤膜精滤，得到黑银杏浓缩汁，再将黑银杏汁在温度为40‑60℃、真空度为0.065‑0.1MPa条件下浓缩至比例为1/4～1/2，制得黑银杏浓缩汁产品。本发明的产品用于酒、软饮料、调味品、营养补充剂的配料具有独特的风味和丰富的银杏营养功效，给黑银杏在产品中的应用提供了更方便和更直接的原料选择。
一种银杏浓缩生产方法及其应用

[发明专利]一种浓香型葡萄酒-CN200810016173.7无效
发明人：邢学信 -专利权人：邢学信
申请日： 2008-05-15 - 公布日： 2009-11-18 - 主分类号： C12G1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香型葡萄酒，其配方为：蒜汁：2～15份；葡萄原汁：40～95份；红糖：10～20份；蜂蜜：0～10份；食用乙醇：4～18份；水：适量。制做工艺：将鲜蒜用压榨，提取其原汁，然后将浓缩的蒜汁调入葡萄原汁，加糖、蜂蜜、食用乙醇、水，装瓶、灭菌即可。本品除具有葡萄酒口味外，还有鲜蒜对人体的保健作用，经常适量饮用，可增强人体的活力、杀菌、活血，具有强身健体之功效。
一种浓香葡萄酒

[发明专利]一种黑枸杞酱油及其生产方法-CN201310742614.2无效
发明人：张志年;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：徐州绿之野生物食品有限公司
申请日： 2013-12-30 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑枸杞酱油，它是由枸杞汁液经发酵后，得发酵黑枸杞汁液，再浓缩成黑枸杞浓缩汁与现有酱油勾兑而成，其勾兑比例是黑枸杞浓缩汁：酱油为1：20比例。
一种枸杞酱油及其生产方法

[发明专利]用大蒜联产大蒜汁和大蒜粉的方法-CN200810016046.7无效
发明人：任宪君;乔海涛 -专利权人：任宪君
申请日： 2008-05-14 - 公布日： 2008-10-08 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种用大蒜联产大蒜汁和大蒜粉的方法，大蒜脱衣洗净后，捣碎成蒜泥，将蒜泥在－40～－20℃冰冻成冰渣，室温融解，反复冰冻和溶解过程2～3次，直到显微镜下观察无完整细胞结构，然后用榨汁机榨取蒜泥中大蒜原汁；榨汁后剩余的蒜渣置于低温干燥设备中，40～60℃环境下保持5～6小时，至含水量低于5％，用粉碎机粉碎，过80～120目筛，加工成大蒜粉。本发明以“冻融法”联产大蒜汁、大蒜粉，避免了传统大蒜汁生产的弊端，大蒜汁提取率几近100％，浓度达到100％，减少了进一步的浓缩过程，也避免了浓缩过程中热敏感性风味物质的损耗和破坏，保持无臭的鲜蒜风味。同时利用蒜渣加工大蒜粉，实现原料的综合高效利用。
大蒜联产方法

[发明专利]黑椒汁及其制备方法-CN201810569519.X在审
发明人：翁俊明;唐学春 -专利权人：珠海市宝门食品企业有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑椒汁，包括以下重量份数的组分：水27.35‑55.5份，糖12‑19份，黑胡椒6‑10份，酱油8‑15份，食盐3‑6份，番茄酱3‑5份，蚝汁2‑4份，酵母膏2‑4份，大蒜2‑4份，植物油本发明的黑椒汁具有独特的胡椒香蒜香风味，辣甜适中，滋味浓郁，适用于烹调拌料、蘸点；调配时加入增稠用的变性淀粉液，在煮制过程中，变性淀粉能够使黑椒汁保持适中的粘稠状态，使黑椒汁不会析出水分，稳定性好，保证了本发明的黑椒汁的优良品质；在封罐后进行喷淋杀菌，使得在包装过程中不容易带入细菌等微生物，延长了黑椒汁的保质期。
变性淀粉番茄酱呈味核苷酸二钠胡椒柠檬酸植物油析出包装过程改性淀粉山梨酸钾粘稠状态重量份数黑胡椒焦糖色酵母膏保质期拌料封罐喷淋香蒜增稠煮制蚝汁烹调制备大蒜杀菌微生物酱油食盐细菌调配保证

[实用新型]一种黑蒜加工用生产黑蒜汁装置-CN202120873820.7有效
发明人：孙月娥;颜烨盛;陆逸帆 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2021-04-26 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A23N1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黑蒜加工用生产黑蒜汁装置，包括机架和安装在机架上的机箱，机箱内安装有压榨装置，机箱底部安装有过滤装置；机箱的一侧顶部设置有进料斗，另一侧设置有出料斗，进料斗与压榨装置的进料口连通，出料斗与压榨装置的出料口连通本实用新型，结构简单合理，设计新颖，操作简单便捷，能有效实现黑蒜汁过滤，且清清洗方便，具有较高的实用价值。
一种黑蒜加工用生产黑蒜汁装置

[发明专利]一种抗氧化果汁饮料及其制备方法-CN201710296943.7在审
发明人：童彦;金苏英;欧凯;金益英;马海然;李言郡;王开祥;姚森;赵益臻;张丽华;王亮 -专利权人：杭州娃哈哈科技有限公司
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗氧化果汁饮料，所述抗氧化果汁饮料包括糖、浓缩红葡萄汁、浓缩山楂汁、浓缩石榴汁、浓缩蔓越莓汁、浓缩黑加仑汁、浓缩桑椹汁、浓缩黑胡萝卜汁、酸度调节剂、食用香精、果胶、抗性糊精和水。
一种氧化果汁饮料及其制备方法

[发明专利]一种抗衰老、美容养颜复方口服液及其制备方法-CN201810104758.8在审
发明人：李万才 -专利权人：青海紫元生态科技开发有限公司
申请日： 2018-02-02 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗衰老、美容养颜复方口服液及其制备方法，所述口服液含有如下重量份的原料：黑枸杞浓缩汁20～50份、红枸杞浓缩汁10～30份、玉竹浓缩汁10～30份、蓝莓浓缩汁10～30份、芦荟浓缩汁5～20份、藏红花浓缩汁2～10份、枸杞蜜2～10份、枸杞提取物2～8份、阿胶2～8份、西洋参粉2～5份、柠檬酸1～4份。配方功效性指向明确，既有具备补益气血、活血化瘀、滋阴生津及通便排毒等功效的玉竹、红枸杞、芦荟、藏红花和阿胶等传统的女性保健材料，又具有可抗肌体氧化、增强体质的黑枸杞与蓝莓。确为独创的女性保健配方。
浓缩汁制备藏红花复方口服液美容养颜女性保健红枸杞抗衰老阿胶蓝莓玉竹枸杞配方柠檬酸芦荟浓缩汁枸杞提取物补益气血活血化瘀通便排毒西洋参粉增强体质滋阴生津口服液传统的功效性重量份枸杞蜜芦荟指向

[发明专利]一种提高黑果枸杞汁抗氧化值的方法-CN201510653235.5在审
发明人：陈宝华 -专利权人：青海泰柏特生物科技有限公司
申请日： 2015-10-11 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高黑果枸杞汁抗氧化值的方法，其步骤包括：（1）向黑果枸杞汁生产的全线设备和管道通入氮气，保证黑果枸杞汁的生产过程在氮气的环绕中进行；（2）收集的黑果枸杞鲜果在清洗后，进行破碎时，往破碎打浆机中滴入液氮；（3）步骤（2）破碎后得到的黑果枸杞汁在灭菌前进行混配时，从底部向调配罐通入氮气，排出黑果枸杞汁中的溶解氧；（4）将混配后的黑果枸杞汁浓缩至糖度为5-70%，杀菌处理，获得产品；或者直接进行杀菌处理，本发明可以有效保留黑果枸杞鲜果中营养成份，大大提高黑果枸杞汁抗氧化值。
一种提高枸杞氧化方法

[发明专利]一种树莓浓浆及其制备方法-CN202011320711.9有效
发明人：辛秀兰;张强;陈亮;李双石;杨国伟;闫征 -专利权人：北京电子科技职业学院
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明公开了一种树莓浓浆及其制备方法，树莓浓浆包括以下重量份的原料：红树莓果浆0‑20份、黑树莓果浆0‑30份、红树莓清汁浓缩汁0‑20份、黑树莓清汁浓缩汁0‑15份、果胶0‑0.6份和羧甲基纤维素钠0制备方法为：树莓冻果通过缓化解冻，打浆，去籽得到树莓果浆，在树莓原浆基础上进行酶解，澄清，浓缩制得树莓清汁浓缩汁，将树莓果浆、树莓浓缩汁，白砂糖按照一定比例混合调配，提升温度至80℃‑85℃，添加果胶与羧甲基纤维素钠进行增稠乳化
种树莓浓浆及其制备方法