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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种麦汁泵降温装置-CN201820236571.9有效
发明人：郑焕良;张俏俏 -专利权人：青岛唯麦生物科技有限公司
申请日： 2018-02-09 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： F04B53/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁泵降温装置，包括旋沉罐，麦汁泵头的外部套接有水箱，水箱的内壁上设置有消音块，连接管的两侧均安装有冷凝水管，冷凝水管的端部安装有法兰，且法兰位于旋沉罐与连接管之间，冷凝水管的底部连接有循环水泵本实用新型通过在连接管的两侧均安装有冷凝水管，便于循环水泵驱动冷凝水管的冷凝水在连接管的外部进行循环流通，能够降低热麦汁的温度，麦汁泵头的外部套接有水箱，水箱的内壁上设置有消音块，使麦汁泵头进行降温后，降低了噪音，且延长了麦汁泵的使用寿命。
麦汁泵水箱冷凝水管连接管循环水泵本实用新型降温装置内壁套接消音外部底部连接顶部设置使用寿命循环流通冷凝水热麦汁入水管输水管法兰噪音驱动

[发明专利]制备谷物提取物的方法-CN201780068405.0在审
发明人： A·亨彭;H·乌尔默;S·哈斯 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： C12C7/047 文献下载
摘要：本发明涉及由谷物制备麦汁的方法，包括以下步骤：提供包含非发芽谷物的麦碎；通过使麦碎与水以及与α‑淀粉酶、蛋白酶和助滤酶接触制备混合物，以在温育后产生麦浆；将所述混合物在45至55℃下温育10至30分钟的时段，在60至70℃下温育20至40分钟的时段，并且在80至90℃下温育5至15分钟的时段；过滤麦浆以获得液体麦汁；以及收集麦汁。
温育麦浆麦汁淀粉酶蛋白酶非发芽谷物制备混合物制备谷物制备麦汁混合物提取物助滤谷物过滤

[实用新型]一种啤酒酿造用麦汁通氧装置-CN202122672137.X有效
发明人：何影;刘双 -专利权人：武汉自变量生物科技有限公司
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及啤酒生产技术领域，且公开了一种啤酒酿造用麦汁通氧装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有支撑架，所述支撑架的顶部右侧固定安装有制氧机，所述支撑架的顶部左侧固定安装有安装框，所述安装框的内壁固定安装有固定组件，所述安装框的内部活动安装有发酵罐，所述支撑架的背面固定安装有控制器，所述发酵罐的顶部固定安装有电机组件。该啤酒酿造用麦汁通氧装置，通过在发酵罐的顶部固定安装有电机组件，且电机组件的外部固定安装有搅拌组件，投放原料到发酵罐的内部同时启动伺服电机带动搅拌组件转动，对原料进行搅拌使之混合均匀，在发酵罐的内腔顶部开设有通气孔用于氧气的流通
一种啤酒酿造用麦汁通氧装置

[发明专利]家用啤酒酿造机-CN201910740155.1在审
发明人：黄涛;黄华明;郑冠斌 -专利权人：福安市比迪宝电器有限公司
申请日： 2019-08-12 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： C12C13/10 文献下载
摘要：本发明为一种家用啤酒酿造机，主机箱，汇料箱、谷物箱、配料箱、蒸汽发生器、若干电磁阀、进料管、排水管；外置的酿酒桶、进料管、谷物箱/配料箱、汇料箱2、出料管、酿酒桶7连接形成液体循环管路且该液体循环管路中设有水泵12，蒸汽发生器5产生的蒸汽接入该液体循环管路实现液体循环管路的加热和补水。2.采用蒸汽加热，直接将蒸汽打入麦汁/麦汁循环的管路中，实现了同步补水和加热，由于麦汁/麦汁循环没有经过加热设备，所以不会产生焦化并产生苦味物质。
家用啤酒酿造

[实用新型]家用啤酒酿造机-CN201921298376.X有效
发明人：黄涛;黄华明;郑冠斌 -专利权人：福安市比迪宝电器有限公司
申请日： 2019-08-12 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： C12C13/10 文献下载
摘要：本实用新型为一种家用啤酒酿造机，主机箱，汇料箱、谷物箱、配料箱、蒸汽发生器、若干电磁阀、进料管、排水管；外置的酿酒桶、进料管、谷物箱/配料箱、汇料箱2、出料管、酿酒桶7连接形成液体循环管路且该液体循环管路中设有水泵12，蒸汽发生器5产生的蒸汽接入该液体循环管路实现液体循环管路的加热和补水。2.采用蒸汽加热，直接将蒸汽打入麦汁/麦汁循环的管路中，实现了同步补水和加热，由于麦汁/麦汁循环没有经过加热设备，所以不会产生焦化并产生苦味物质。
家用啤酒酿造

[发明专利]一种提高麦汁过滤性能和可发酵性糖含量的麦汁制造方法-CN201210501278.8有效
发明人：方维明;饶胜其;顾林;徐鑫;汪志君 -专利权人：扬州大学
申请日： 2012-11-29 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： C12C1/125 文献下载
摘要：一种提高麦汁过滤性能和可发酵性糖含量的麦汁制造方法，是在大麦的浸麦阶段，通过一定浓度麦芽生长促进剂与麦芽生长过程中相关酶系的激活剂的组合使用，以调控制麦过程中相关酶系的表达与活力，提高麦芽品质，关键是降低麦芽中的通过上述步骤实施后，相比对照成品麦芽的β-葡聚糖含量显著降低；成品麦汁的黏度和浊度也显著下降，麦汁的过滤性能大为改善；麦汁可发酵性糖含量也明显提高。上述发明大大节省了成本，具有一定的经济效益。
一种提高过滤性能发酵含量制造方法

[实用新型]一种麦汁快速冷却系统-CN201821890730.3有效
发明人：仝奋飞 -专利权人：南阳市京德啤酒技术开发有限公司
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： C12C7/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种麦汁快速冷却系统，包括换热器，所述换热器上设置有料液进口、料液出口、冷却液进口和冷却液出口，所述冷却液进口和冷却液出口上均设置有输送管，两个输送管的另一端均与冷却罐连接，冷却罐侧壁上设置有压缩机控制器，所述冷却罐中设置有制冷机组和温度传感器。本实用新型的目的在于提供一种麦汁快速冷却系统，能快速的对麦汁进行冷却。
麦汁快速冷却系统本实用新型冷却液出口冷却液进口换热器冷却罐输送管冷却压缩机控制器温度传感器料液出口料液进口制冷机组侧壁

[发明专利]一种低苦度麦汁的酒花添加方法-CN201910274379.8在审
发明人：张琪;刘志超;戴鑫;侯宪宁;刘端勇;胡涵 -专利权人：山东迈拓啤酒设备有限公司
申请日： 2019-04-08 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本发明涉及啤酒酿造领域，特别涉及一种低苦度麦汁的酒花添加方法，具体如下：经粉碎后的原料大麦芽，经过酸休止，在35℃，保温30min，蛋白质分解，在50℃，保温60min，淀粉分解，在65℃，保温60min，灭酶在78℃，保温10min，过滤、麦汁煮沸60min、麦汁降温到75℃、添加mosaic酒花、旋沉30min，冷却到8℃。本发明提供的技术方案带来的有益效果是：最终的成品麦汁中由α酸异构得来的异α酸含量也大幅降低，最终的产品成品啤酒的苦度也较之传统麦汁制备工艺生产的啤酒大幅降低，较容易为消费者所接受。
一种低苦度麦汁酒花添加方法

[发明专利]用于制备面包的麦汁溶液及其制备方法和用途-CN201910477029.1在审
发明人：沈菊泉;徐晓巍;严维凌 -专利权人：上海市食品研究所
申请日： 2019-06-03 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供一种用于制备面包的麦汁溶液及其制备方法和用途。麦汁溶液的制备方法包括以下步骤：将麦子烘烤或者炒制，粉碎，酶解，过滤去除残渣。利用麦汁溶液加入其它制备面包的常用组分，例如面粉、糖、酵母、黄油以及盐等组分，混合，打面，分割成型，醒发，烘烤，即可制备成口感细腻，具有麦香味的面包。
制备麦汁面包烘烤过滤去除残渣口感细腻黄油麦香味炒制酶解醒发酵母麦子成型面粉分割

[实用新型]一种麦汁负压蒸发系统-CN202121442764.8有效
发明人：郭磊;张玉林;丁建保;郝立明;孙峰 -专利权人：济南高冠生物工程有限公司
申请日： 2021-06-28 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及啤酒酿造设备领域，具体涉及一种麦汁负压蒸发系统。包括依次连接的旋沉装置、负压蒸发装置和水喷射真空泵；所述旋沉装置包括旋沉罐，所述旋沉罐上设置有温度显示控制装置；所述水喷射真空泵包括真空喷射器和循环水罐，所述真空喷射器与循环水罐串联，且真空喷射器与循环水罐并联有电机水泵组通过PLC控制技术，在控制界面输入想要的麦汁浓度等参数，即可得到理想的麦汁浓度；提升了麦汁负压蒸发系统的性能，打破了设备的应用限制。
一种麦汁负压蒸发系统

[发明专利]芦荟啤酒及其生产方法-CN01128442.0无效
发明人：赵金玉 -专利权人：驻马店市啤酒厂
申请日： 2001-09-10 - 公布日： 2003-04-02 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种芦荟啤酒，该啤酒可由下述方法制备获得以泉水/麦芽/大米＝(3.5－45)/(0.4－0.6)/(0.4－0.5)的比例(重量比)并加180－220ppm的酒花，经糖化工艺过程配制成9－11°的麦汁；以芦荟汁/麦汁＝1/(90－110)的比例(重量比)，将芦荟汁与麦汁混合，发酵25－30天，发酵成熟后过滤，灌装而得。由于芦荟汁中含有植物酚类，单糖、多糖及维生素、矿物质、氨基酸等有效成分，它具有帮助消化吸收、降低血糖、抗癌、杀菌、消炎、促进细胞活化等作用，因此将芦荟汁与麦汁以适当的比例混合，并将其混合液发酵，发酵成熟后所得的芦荟啤酒
芦荟啤酒及其生产方法

[发明专利]含有超微粉碎藜麦籽实粉的营养枸杞汁及其制备方法-CN201611017565.6在审
发明人：陈宝华 -专利权人：青海泰柏特生物科技有限公司
申请日： 2016-11-19 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了含有超微粉碎藜麦籽实粉的营养枸杞汁及其制备方法，将藜麦籽实进行清洗、干燥、冷冻和超微粉碎等工艺处理后，得到藜麦籽实超微粉，最后将所得到的全部藜麦籽实超微粉加入到枸杞汁中，灭菌包装。
含有粉碎籽实营养枸杞及其制备方法

[发明专利]一种山茱萸藜麦复合发酵饮料及其制作方法-CN201811032651.3在审
发明人：姚瑞祺;钱拴提;董艳辉;王锋 -专利权人：杨凌职业技术学院
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种山茱萸藜麦复合发酵饮料及其制备方法，该方法由以下步骤组成：S1，制备山茱萸汁；S2，制备藜麦汁；S3，制备山茱萸藜麦复合汁；S4，发酵；S5，调配；S6，均质；S7利用本发明的方法制作的山茱萸藜麦复合发酵饮料保持了山茱萸和藜麦的营养，克服了山茱萸酸涩的口感，同时将山茱萸和藜麦的营养完好的结合。
山茱萸制备复合发酵饮料食品加工技术领域复合汁灭菌均质麦汁制作发酵调配

[实用新型]一种带酒花挡板的旋沉槽-CN201821513002.0有效
发明人：刘志超;戴鑫;侯宪宁;刘端勇;张琪 -专利权人：山东迈拓啤酒设备有限公司
申请日： 2018-09-15 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： C12C7/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿酒设备技术领域，特别涉及一种带酒花挡板的旋沉槽，包括旋沉槽筒体，所述的旋沉槽底板中心设有排污口，所述的排污口的一侧设有麦汁出口，所述的排污口与麦汁出口之间靠近麦汁出口侧的旋沉槽底板上焊接酒花挡板本实用新型的有益效果是：热凝固物会被酒花挡板遮挡在麦汁出口以内，因此能够阻挡热凝固物混入到清亮麦汁中，进而放止热凝固物进入并阻塞下一工作设备——板式换热器。
挡板酒花沉槽麦汁出口热凝固物排污口底板本实用新型板式换热器底板中心工作设备酿酒设备直角梯形混入麦汁竖向筒体阻塞焊接遮挡投影垂直阻挡

[实用新型]一种麦汁检测装置-CN201020647223.4无效
发明人：武业敏;杨秀梅;刘晓明;董英;姚来金 -专利权人：山东中德设备有限公司
申请日： 2010-12-08 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：一种麦汁检测装置，它涉及啤酒工艺技术领域，尤其涉及啤酒厂对啤酒质量要求较严格的工艺领域。该麦汁检测装置，它包括筒体，置于筒体下的半锥、筒体上的上平台、筒体及下锥后侧的护板，上述筒体与上平台间设有洗手盆、冷却槽、自来水管，冷却槽上开有冷媒进管与把梢头I，内部放置麦汁测量筒，冷媒进管上设有丝扣截止阀该装置麦汁降温速度快，提高了工作效率，便于麦汁的清澈度的观察，操作起来简单、方便。
一种检测装置

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