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[发明专利]一种糯香掌翅及其制作方法-CN201610985272.0在审
发明人：罗建平 -专利权人：罗建平
申请日： 2016-10-25 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯香掌翅及其制作方法，糯香掌翅按重量份包括25‑30份的鸭掌、25‑30份的鸭翅、10‑15份的白云豆、3‑5份的香叶、2‑3份的食盐、2‑3份的三奈、4‑5份的豆瓣酱、3‑5份的菜籽油、3‑4份的八角、1‑2份的草果、1‑2份的香果和1‑2份的花椒；糯香掌翅制作方法如下解冻鸭掌鸭翅去腥→炒制调味酱→辅料白云豆制作→成品炒制，在解冻鸭掌鸭翅去腥工序中，先将冷冻分割后的鸭掌和鸭翅放入解冻池解冻后用清水冲洗和浸泡去腥，然后放入高压容器内加香叶、盐及三奈压制八成熟后，加入冰水迅速翻锅冲洗冷却；成品炒制工序中，放菜籽油在炒锅内升温至100度后放入姜葱蒜炒香，接着放入主料鸭掌、鸭翅小火翻炒至沸腾，再放入调味酱和白云豆及料酒等翻炒至鸭掌和鸭翅熟透
一种糯香掌翅及其制作方法

[发明专利]一种醉糟鸭方便食品的加工方法-CN201210171907.5有效
发明人：雷鸣;雷榰 -专利权人：琼州学院;雷榰
申请日： 2012-05-30 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种醉糟鸭方便食品的加工方法，属肉制品加工技术领域。本发明以新鲜或冰冻的净膛光鸭为原料，按部位加工醉糟鸭肉、鸭脖、鸭掌、鸭舌和鸭翅方便食品。产品兼具鸭肉、鸭脖、鸭掌、鸭舌或鸭翅与米酒的风味，糟醉香味浓郁，不含防腐剂；包装小巧，开袋即食；常温贮藏，保质期≥6个月。
一种醉糟鸭方便食品加工方法

[发明专利]低温禽肉制品的保鲜方法-CN200710168931.2有效
发明人：刘章武;涂国华;陶兴无;殷雪;吴宇宽 -专利权人：武汉工业学院;武汉市汉口精武食品工业园有限公司
申请日： 2007-12-17 - 公布日： 2008-05-21 - 主分类号： A23B4/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温禽肉制品的保鲜方法，其步骤首先是禽肉制品为卤制鸭脖、鸭排、鸭翅、鸡翅、鸭掌、凤爪；其次是减菌化处理方法：采用臭氧灭菌的方法进行空气和物体表面灭菌；再其次是复合保鲜剂浸渍：在洁净生产车间中，将酱卤制的鸭脖、鸭胸肉、鸭翅、鸡翅、鸭掌、凤爪熟制品分切整理，置入保鲜剂溶液中浸渍，取出摊凉、风干，然后真空包装；最后是微波灭菌：将真空包装后的禽肉制品置入微波灭菌炉中灭菌，出炉后在自来水中冷却至25
低温禽肉制品保鲜方法

[外观设计]包装袋（鸭兵鸭将麻辣，鸭脖、鸭翅、鸭翅根、鸭锁骨、鸭头、鸭掌）-CN201630450572.X有效
发明人：王丽娟 -专利权人：辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（鸭兵鸭将麻辣，鸭脖、鸭翅、鸭翅根、鸭锁骨、鸭头、鸭掌）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装鸭制品。3．本外观设计产品的设计要点在于产品的图案。
装袋鸭兵鸭将麻辣鸭脖鸭翅鸭翅根锁骨鸭掌

[实用新型]一种用于鸭掌韧带切割装置的鸭掌吊盘-CN201720087472.4有效
发明人：冯朝波 -专利权人：寿光市和益自动化设备有限公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：一种用于鸭掌韧带切割装置的鸭掌吊盘，属于食品加工设备技术领域。其特征在于包括圆盘（1），环绕圆盘（1）的侧部间隔设有多个卡槽（6），圆盘（1）沿轴线方向的一侧设有用于传动的传动部。本用于鸭掌韧带切割装置的吊盘的卡槽用于悬挂鸭胴体，鸭胴体的鸭腿卡入卡槽，从而实现鸭胴体的承接与悬挂，传动部用于圆盘传动，从而完成鸭胴体的输送，并且在鸭胴体的输送过程中还可以与鸭掌韧带切割装置配合将鸭掌的关节挤开，使骨头和韧带分离，避免切割鸭掌韧带时损伤骨头，大大提高了食品的合格率。
一种用于韧带切割装置吊盘

[实用新型]一种鸭掌鸭翅加工生产用冲洗机-CN202221921654.4有效
发明人：余桂兴;陈孝美;刘福林 -专利权人：湖南省飞腾食品有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种鸭掌鸭翅加工生产用冲洗机，包括主体机身，主体机身的顶部固定连接有储水池，储水池的底部固定连接有压力舱，压力舱的底部固定连接有数量为五的清洗器，主体机身的内腔活动连接有数量为五的清洗仓储水池的一端活动套接有柱塞，主体机身的一侧固定连接有排水管，清洗器包括有：连通管、固定板、出水管、喷头，连通管的底端固定连接有出水管，出水管的内腔固定连接有固定板，固定板的上表面固定连接有弹簧，有利于通过高压的水流冲洗鸭掌鸭翅，清洁性更强，同时使鸭掌和鸭肉各个方位都能被冲洗清洁到。
一种鸭掌鸭翅加工生产冲洗

[实用新型]一种鸭子结构的鱼饵-CN201920932188.1有效
发明人：陈参谋 -专利权人：广州圳星体育用品有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A01K85/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭子结构的鱼饵，包括鸭头部、鸭身部以及鸭掌部，所述鸭头部和鸭身部一体成型，所述鸭身部的尾部两侧均设有鸭腿部，鸭腿部的内部插接有连接轴；各个连接轴外套装有所述鸭掌部；所述鸭掌部与所述连接轴枢转配合本实用新型的鸭子结构的鱼饵，其可模拟鸭子的结构，且鸭掌部分可以转动，提高仿真度。
一种鸭子结构鱼饵

[发明专利]一种鸭四件菜-CN200510095166.7无效
发明人：余社平;汪淑芬;贾宁;赵勇 -专利权人：马鞍山海狮织造有限公司
申请日： 2005-11-02 - 公布日： 2007-05-09 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鸭为主料的菜肴，其配料分别是：鸭掌、鸭肝、鸭舌、鸭内脏、鸭膀、鸭心、鸭腰；取鸭掌、鸭肝、鸭舌、鸭内脏、鸭膀、鸭心、鸭腰卤制成熟食，食用时任取其中四件，装盘即可。
一种鸭四件菜

[实用新型]一种鸭掌韧带切割机-CN201420401165.5有效
发明人：魏世勤;王宇;王洪福 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司
申请日： 2014-07-21 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭掌韧带切割机，包括机架，机架位于挂鸭生产线的侧面悬空设置，机架设置有两排共四个垂直于挂鸭生产线的长孔，机架设置有电机，电机转轴竖立设置，电机下端连接有电机座，电机座与长孔由螺栓连接电机轴连接有圆形锯片，圆形锯片设置在电机的下方，锯片前段位于挂鸭生产线上吊挂的鸭胴体的鸭掌连接的韧带位置，圆形锯片伸入挂鸭生产线上吊挂的鸭胴体的鸭掌连接的韧带位置15mm。本方案的有益效果可根据对上述方案的叙述得知，结构简单、设计合理，安全可靠，既提高了鸭掌出成，又保证了鸭掌鸭腿产品质量。
一种韧带切割机

[发明专利]一种肉鸭养殖训练装置-CN202011019363.1在审
发明人：苏宏练 -专利权人：苏宏练
申请日： 2020-09-24 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A01K45/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉鸭养殖训练装置，涉及畜牧养殖技术领域，该一种肉鸭养殖训练装置，包括限制入口和喂食限制出口，限制入口和喂食限制出口设置在河道的两端，限制入口和喂食限制出口之间间隙大小与和河道宽度大小相同，限制入口包括两个入口限制板，在本发明中，该肉鸭养殖训练装置，该肉鸭养殖训练装置，当鸭子在训练跑道上悬浮履布进行快速移动时，通过鸭掌踩踏悬浮履布，使得悬浮履布将力通过悬浮履布传导至水面上，使得水面进行波纹式震荡，从而通过悬浮履布将水流的波纹震荡力反传导至鸭掌上，通过水流的柔性，从而对鸭掌底部进行柔式挤压按摩，从而提高鸭掌的柔嫩度，从而达到使得鸭掌符合柔嫩美食要求标准的效果。
一种养殖训练装置

[发明专利]一种肉鸭屠宰用挂鸭装置-CN202111671862.3有效
发明人：贾友刚;黄河;李鑫 -专利权人：临邑六和食品有限公司;嘉祥新希望六和食品有限公司;山东新希望六和集团有限公司;新希望六和股份有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A22B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉鸭屠宰用挂鸭装置，涉及肉鸭屠宰设备技术领域，技术方案为，包括与传送肉鸭筐的传送带紧靠设置的底座、设置在底座顶部的下边框、设置在下边框顶部的上边框、设置在下边框一侧的弧形轨道以及连接在弧形轨道顶部一端的悬挂轨道本发明的有益效果是：本方案通过设置有鸭掌槽的移动板以及横向杆和纵向杆组成的交叉网的多种状态的组合，使得肉鸭的鸭掌能掉入鸭掌槽然后被夹住再悬挂起来，减少了人工操作，节约了人力，也减少了肉鸭被抓捕的应激反应
一种屠宰用挂鸭装置

[发明专利]一种香辣鸭肠包鸭掌的制备方法-CN201911139593.9在审
发明人：孙培红 -专利权人：湖南呱呱叫食品有限公司
申请日： 2019-11-20 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣鸭肠包鸭掌的制备方法。本发明所述产品主要成分为鸭肠、鸭掌和鸭心，通过预先清洗腌制、捆扎、浸卤、风干、调味、包装杀菌等步骤制备而成。成品内包鸭心，外缠鸭肠、造型独特，口感鲜香咸辣，颇有嚼劲，外观色泽诱人且方便携带速食，很好地丰富了市场上相关种类，满足了喜食香辣人群的消费需求。
鸭肠鸭掌鸭心制备外观色泽消费需求调味风干捆扎腌制内包速食杀菌清洗造型携带人群

[实用新型]一种肉鸭屠宰用悬挂架-CN202123443679.6有效
发明人：贾友刚;黄河;李鑫 -专利权人：临邑六和食品有限公司;嘉祥新希望六和食品有限公司;山东新希望六和集团有限公司;新希望六和股份有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A22B1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉鸭屠宰用悬挂架，涉及肉鸭屠宰设备技术领域，技术方案为，包括与传送肉鸭筐的传送带紧靠设置的底座、设置在底座顶部的下边框、设置在下边框顶部的上边框、设置在下边框一侧的弧形轨道以及连接在弧形轨道顶部一端的悬挂轨道本实用新型的有益效果是：本方案通过设置有鸭掌槽的移动板以及横向杆和纵向杆组成的交叉网的多种状态的组合，使得肉鸭的鸭掌能掉入鸭掌槽然后被夹住再悬挂起来，减少了人工操作，节约了人力，也减少了肉鸭被抓捕的应激反应
一种屠宰悬挂

[发明专利]一种卤鸭副件的制备工艺及卤鸭副件-CN202011074397.0在审
发明人：周富裕;吴秀;田宏伟;柳丽梅 -专利权人：湖北周黑鸭食品工业园有限公司
申请日： 2020-10-09 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本申请涉及卤制食品的领域，具体公开一种卤鸭副件的制备工艺及卤鸭副件，步骤包括S1鸭副件预处理；S2配制卤水；S3鸭副件卤制；S4拌料；S5真空包装；S6杀菌。其中鸭副件包括鸭脖、鸭翅中、鸭舌、鸭掌、鸭头和鸭腿，在S3鸭副件卤制过程，针对上述不同种类的鸭副件还采用了不同的加工工艺，提高了不同种类卤鸭副件的风味。而在卤水的原料中，还使用了辣椒油、花椒油、花椒粉、酵母提取物和乙基麦芽酚，提高了卤制后鸭副件的风味，并且可利用后续消毒过程的高温来进一步提高麻辣的风味。
一种卤鸭副件制备工艺

[发明专利]一种仿生鸭掌充气水田轮胎-CN202310646259.2在审
发明人：袁洪方;于亚军;陈砚莹;张贺然;魏衍翀 -专利权人：吉林大学
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： B60C11/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种仿生鸭掌充气水田轮胎，属于农业机械技术领域，包括设有胎面的胎体，所述胎面设有：多个仿鸭掌形花纹块，均匀分布在所述胎面上，所述仿鸭掌形花纹块的对称线与胎面中心线重合，所述仿鸭掌形花纹块包括：鸭趾骨花纹，布置在所述胎面上；趾间蹼状充气花纹，布置在所述鸭趾骨花纹上并与胎面相连。本发明的水田轮首次仿照鸭掌的形状特征，采用仿生原理设计成水田除草机上的行走部件；水田轮仿照鸭掌趾骨与脚蹼形状曲线，可以增大轮胎抓地力；减小轮胎胎纹下陷程度与轮胎的沾泥量；蹼状花纹内部充气，行走时，可以增大水田轮胎胎纹与土壤的接触面积
一种仿生充气水田轮胎

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