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[发明专利]青豆烘干炒制方法-CN201710220238.9有效
发明人：肖明孝 -专利权人：重庆乐嚼食品有限公司
申请日： 2017-04-06 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本专利涉及食品加工领域，具体公开了一种青豆烘干炒制方法，本方法中能对青豆进行同时的烘干和炸制，进而有效的避免青豆在炸制的过程中溅油，对青豆进行炸制之前，除去了青豆的种皮，能减少炸制后的油内的杂质；炸制的过程中，密封盖能对锅体内进行加压，减小豆体的炸制周期，提高加工效率。本方案能防止青豆在炸制过程中溅油。
青豆烘干方法

[发明专利]爆裂食品颗粒及其生产方法-CN96117688.1无效
发明人：张孟黔 -专利权人：张孟黔
申请日： 1996-09-01 - 公布日： 1997-04-02 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明爆裂食品颗粒是用本发明方法爆裂食品颗粒生产方法将普通粮食颗粒，豆类颗粒等能够在碱性条件下保持稳定的食物颗粒先在碱性膨松剂水溶液中浸泡，然后干燥制成，即食物颗粒中含有了膨松剂，不需膨化设备，用锅小火烘炒即膨化为食品爆花。本发明方法还可用于制作烘烤、炸制、炒制、蒸制等食品。
爆裂食品颗粒及其生产方法

[发明专利]一种扶桑花风味棒棒糖-CN201810365666.5在审
发明人：黄文雅 -专利权人：南陵县皖南野生葛研究所
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种扶桑花风味棒棒糖，其以扶桑花、鸡肫草为原料，同时添加花松萝、谷芽、石决明，制作出一种扶桑花风味棒棒糖。其充分利用扶桑花、鸡肫草的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，从而达到清肺化痰、消肿止痛等功效。发明中，对原料进行酶解处理，有效的去除了原料中含有的草腥气和苦味素，制得成品香甜浓郁、口感细腻、酸甜可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善因感冒引起的痰火咳嗽、咽喉肿痛人群的身体不适。
扶桑花棒棒糖鸡肫松萝保健功能口感细腻酶解处理清肺化痰身体不适消肿止痛协同增效咽喉肿痛制作工艺苦味素石决明谷芽配伍咳嗽感冒食用中药保存人群

[发明专利]一种鸡油菌葛根萌芽米醋及其制备方法-CN202010742233.4在审
发明人：高婷婷;刘静雪 -专利权人：吉林农业科技学院
申请日： 2020-07-29 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡油菌葛根萌芽米醋及其制备方法，属于酿造食品技术领域。本发明是以如下步骤实现：1)用乳酸菌发酵葛根浆液；2)在萌芽米上培养鸡油菌；3)将长出鸡油菌菌丝的萌芽米液化、糖化、酒化；4)将葛根乳酸发酵液与鸡油菌发酵萌芽米酒混合；5)接种醋酸菌进行醋酸发酵；6)过滤、罐装得到鸡油菌葛根萌芽米醋。本发明利用乳酸菌发酵葛根浆液，酸可以促进葛根中富含的黄酮类物质游离出来，而且产生的乳酸会残留在食醋中，提高液态发酵食醋的乳酸含量；用萌芽米培养鸡油菌再制酒，可以获得富含γ‑氨基丁酸和胡萝卜素的酒液；最终使这些物质富集在食醋中
一种鸡油菌葛根萌芽米醋及其制备方法

[实用新型]循环真空食品油炸机-CN94206568.9无效
发明人：王立忠;王合营;王振虎 -专利权人：王立忠;王合营;王振虎
申请日： 1994-03-11 - 公布日： 1995-01-18 - 主分类号： A21B1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品加工机械，特别是循环真空食品油炸机。它由机体、油预热室、左右油炸室、真空装置、电控装置、自动循环装置、气液分离装置组成，该机克服了真空食品油炸机不能连续生产，生产效率低，浪费时间能源，炸制食品质量不好等弊端，而提供一种结构紧凑，可靠性强，可自动循环炸制食品，能保证连续生产，节约能源，生产效率高，使用方便，炸制食品质量高的食品油炸机，为绿色、快餐、方便食品提供了一种理想设备。
循环真空食品油炸

[实用新型]一种巨响炮-CN201220467455.0有效
发明人：杨卫国 -专利权人：长葛市吉庆机械厂
申请日： 2012-09-14 - 公布日： 2013-02-20 - 主分类号： F41F1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及炮，它可以用于破碎、震落物料等生产技术领域，是一种巨响炮，包括炮管，所述的炮管后面是炸膛，前面是扩音管，其特征是：在炸膛和扩音管之间设置一个圆环形开口的档片，在扩音管的前面有一个碗型的扩音口，所述的炸膛的直径是17—23厘米，炸膛的长度是25—35厘米，扩音管的长度是35—45厘米，档片中间的开口直径是2.5—3.5厘米，扩音口的长度是18—22厘米，这样的巨响炮具有可以发出巨大的响声、结构合理的优点
一种巨响

[发明专利]一种炸点空间坐标探测装置及测量方法-CN202211316441.3在审
发明人：王泽民;刘敏;王守民;雷志勇;李静;史志军;闫克丁;雷秉山 -专利权人：西安工业大学
申请日： 2022-10-26 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： G01B11/00 文献下载
摘要：本发明公开了炸点空间坐标探测装置及测量方法，包括图像处理系统；在终点弹道安全区域布设一台红外探测装置并在弹道两边均布设至少一台高速摄像机，使炮弹预炸范围处于其交汇探测视场区域内，在理论炸点处放置测试标杆，并测其坐标；在距离弹道两边的高速摄像机中心距离300～500米处的前端预弹道下方安全区域放置天幕靶触发装置，炸点图像处理系统和北斗时统装置布设在炸点以外安全区域；高速摄像机分别与天幕靶触发装置、炸点图像处理系统和北斗时统装置相连，红外探测装置、北斗时统装置与炸点图像处理系统相连。解决了炸点空间坐标测量因高速摄相机帧频受限及图像存储量大，搜索炸点图像耗时且不准确的问题，提高了炸点坐标测量的精度。
一种空间坐标探测装置测量方法

[实用新型]一种油炸葱酥用油炸装置-CN202220467076.5有效
发明人：何云峰 -专利权人：金乡县天佳食品有限公司
申请日： 2022-03-05 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸葱酥用油炸装置，具体涉及油炸装置技术领域，包括炸箱，所述炸箱内部设置有导热板，所述导热板底部设置有多个加热管，所述炸箱内部设置有炸制机构，所述炸制机构包括炸制网，所述炸制网一侧设置有连接块，所述连接块横截面形状设置为U形，所述连接块一侧设置有握把，所述炸制网顶部设置有挡板。本实用新型通过炸制机构内炸制网、连接块、握把、挡板、螺杆、转块、连接杆、安装环、半圆环与吸油棉相互配合的设置，不仅使得葱酥原材料在炸制时可以通过炸制机构防止葱酥原材料出现粘连的现象，而且还能够避免螺杆的上下旋转移动将炸箱内的油带出
一种油炸葱酥用装置

[发明专利]一种奶香烧鸡及制作方法-CN200810140657.2无效
发明人：乔新光 -专利权人：乔新光
申请日： 2008-07-07 - 公布日： 2010-01-13 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种奶香道口烧鸡，涉及烧鸡制作方法，选取宰杀洗净的生鸡100公斤，选择蜜乐液为生鸡重量的1～5公斤，选择鲜奶液，以浸没生鸡为宜；取选佐料309～438克；制作方法如下：1.选鸡，宰杀，洗净，晾干后撑鸡选型，呈元宝状；2.将配制好蜜乐液，均匀地涂抹在晾干后的生鸡上，入油锅中烧炸，使鸡体呈金黄色；3.将配制好鲜奶液，加入适量的盐和香油后烧开备用；4.锅内稍抹些香油，把炸好的鸡按顺序平放在锅内，放入佐料，加入鲜奶液，加入量以浸没鸡体稍有富余为宜，用竹篾压在上面，先用旺火煮10～30分钟，再用文火慢煮3～5小时捞出，放入阴凉通风的室内，即可。
一种烧鸡制作方法

[发明专利]一种食品智能自动售卖机-CN202110100070.4在审
发明人：李生达 -专利权人：南京波吉尼家具有限公司
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品智能自动售卖机，包括主体，所述主体中设有动力腔，所述动力腔内设有第一电机，所述第一电机上可转动的设有第一电机轴，所述第一电机轴上固定设有第一锥齿轮，通过滤渣机构及其供油机构使油能循环使用且去除油内杂质，保证油品质量，增加油可循环使用的次数，并将鸡排与鸡排渣分离，保证食物的美观性，可将鸡排提前炸好后送入保温层保温，回油降温，保温层无需设置能源，同时保证后续炸的质量,待客户购买时再自动切块，最后可以自动装袋并出售给客户
一种食品智能自动售卖

[实用新型]全自动油条机-CN201820937029.6有效
发明人：李东阳 -专利权人：李东阳
申请日： 2018-06-13 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全自动油条机，电机连接主动传动链轮通过传动链条带动被动链轮和张紧链轮，被动链轮带动下压拨直拨杆，油面拨杆和出锅拨杆旋转。本全自动油条机可以根据需要很方便的调节油温和炸制速度，配置最佳的炸制工艺流程，可以保证每一根油条具有相同的炸制温度，炸制时间和翻转次数，出油条质量比娴熟的人工更高更稳定。
拨杆油面炸制油条机被动链轮引导杆油条出锅下压本实用新型传动链条电机连接张紧链轮主动传动工艺流程出料端下料端质量比翻转钢杆链轮下锅转动配置保证

[实用新型]一种折弯机滑轨导向装置-CN201821263902.4有效
发明人：龙世松 -专利权人：深圳市海吉科技有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： B21D5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种折弯机滑轨导向装置，包括折弯机、机架、折弯上压板和滑轨滑动组合件，所述折弯机上设置有所述机架，所述机架上设置有所述折弯上压板，所述滑轨滑动组合件置于所述机架上，所述滑轨滑动组合件上设置有左侧锁紧螺母，所述左侧锁紧螺母一侧设置有左侧调整鸡米，所述左侧调整鸡米一侧设置有左夹板，所述左夹板一侧设置有滑轨前压板，所述滑轨前压板下设置有前耐磨片，所述前耐磨片左侧设置有滑轨左压板。有益效果在于：1、装置结构简单，设计紧凑，滑轨设计成梯形，导向更稳定，晃动量小；2、通过前面板特制的调整鸡米和左右压板特制的鸡米调整耐磨片与滑轨的面的贴合度，达到运动顺滑。
滑轨滑轨滑动折弯机组合件折弯滑轨导向装置锁紧螺母耐磨片前压板上压板左夹板本实用新型调整耐磨片装置结构晃动量前面板贴合度左压板顺滑压板紧凑

[实用新型]一种升降式西式炸炉-CN202022321360.5有效
发明人：丁廷华 -专利权人：浙江一喜机械有限公司
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种升降式西式炸炉，包括炉身，炉身内设有炸制槽，炸制槽的外壁布有电加热丝，所述炸制槽的槽口设有固定在炉身上的固定靠板，所述炸制槽内浸有炸制篮，炸制篮具有贴合所述固定靠板且相对作滑动的活动靠板，活动靠板上开设有呈上下排列的至少三个挂孔，相邻两所述挂孔间距离相等，所述固定靠板上设有一一匹配各挂孔的挂片，所述炸制篮上还设有握柄。该西式炸炉具有炸制槽浸没深度可调，且调节方便的特点，整体功能完善，实用性强。
一种升降西式

[发明专利]油炸快餐米和油炸快餐米的加工方法-CN93110588.9无效
发明人：赵博光;刘秀华 -专利权人：赵博光
申请日： 1993-03-02 - 公布日： 1993-10-20 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：一种油炸快餐米和油炸快餐米的加工方法，其特征是将大米、碎玉米、高粱、小米、豆类等颗粒状原料浸泡至含水率为70～90％左右后放入食用油中炸制至含水率≤8％。采用本方法制成的快餐米，消费者可在食用时将快餐米放入适量的沸水中保温浸泡若干分钟后即可食用，也可在食用时按照个人的口味加入各种不同调料或直接购买所需口味的系列快餐米产品。本产品还可直接干食使用。
油炸快餐加工方法

[实用新型]一种食品炸制装置-CN201922109846.X有效
发明人：邵春 -专利权人：邵春
申请日： 2019-11-30 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开一种食品炸制装置，包括：第一炸炉装置，用于对食品进行炸制；装置箱体，所述第一炸炉装置安装在所述装置箱体中；炉盖装置，与所述第一炸炉装置配合以形成食品的炸制空间；排气装置，包括与所述第一炸炉装置连通的排气罩和与所述排气罩连通的离心风机；压力表，用于监测所述第一炸炉装置和所述炉盖装置形成的所述炸制空间内的压力；第一电源开关；加热开关；温度控制仪，用于监测所述第一炸炉装置和所述炉盖装置形成的所述炸制空间内的油温；本实用新型所述食品炸制装置能够顺利的排出炸制过程中产生的油烟和蒸汽
一种食品装置