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[发明专利]一种采用草药决明对鳜鱼养殖池塘进行肥水降低病害的方法-CN201710321763.X在审
发明人：潘厚军;王亚军;石存斌 -专利权人：中国水产科学研究院珠江水产研究所
申请日： 2017-05-09 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A01K61/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种鳜鱼池塘中加入决明进行追肥、预防鳜鱼疾病的方法，在鳜鱼养殖期间收割决明植株，扎成捆后，放入池塘，给鳜鱼池塘追肥及预防鳜鱼疾病。本发明采用新鲜决明植株用于池塘肥水，减少了一般肥料难于储存，使用不方便的缺点；本发明除了肥水的作用外，还有减少鳜鱼应激，抗鳜鱼疾病的作用，增加了鳜鱼的抗病力，提高了鳜鱼的养成率和经济效益，有利于鳜鱼养殖的抗疾病风险能力
一种采用草药鳜鱼养殖池塘进行肥水降低病害方法

[发明专利]一种鳜鱼的养殖方法-CN201910259851.0在审
发明人：王强;张延涛 -专利权人：广州智龙生物科技有限公司
申请日： 2019-04-02 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明公开一种鳜鱼的养殖方法，采用发酵饲料喂食鳜鱼的饲料鱼，再拿饲料鱼喂食鳜鱼，利用鳜鱼产生的粪便净化水体。饲料鱼吃了微生物发酵料后，鳜鱼又追吃饲料鱼，这样，鳜鱼就间接吃进大量的微生物发酵料，然后鳜鱼拉的粪便可以净化水体，同时可以减少鳜鱼自身的寄生虫。
鳜鱼饲料鱼微生物发酵喂食水体发酵饲料粪便净化寄生虫养殖粪便净化

[发明专利]一种臭鳜鱼的腌制及存储方法-CN202210686323.5在审
发明人：汪振兴 -专利权人：黄山兰鳜坊农业科技发展有限公司
申请日： 2022-06-17 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提供一种臭鳜鱼的腌制及存储方法，涉及食品加工技术领域。该臭鳜鱼的腌制及存储方法，包括如下具体步骤：步骤一.选取健康的活鳜鱼，将活鳜鱼取出内脏，去除鱼鳃，刮除鱼鳞，用清水将鳜鱼肚子里的黑色膜清洗干净，在活鳜鱼表面打柳叶花刀，吸出鳜鱼表面水分备用；步骤二.准备鳜鱼的腌制原料，按照配方的要求称取原料，再通过原料制备腌制料，并调出腌制膏；步骤三.在处理后的备用鳜鱼表面和鱼肚内位置均匀的涂抹腌制膏，涂抹后静置20‑25分钟；步骤四.将涂抹有腌制膏的鳜鱼肚内放入腌制料。本发明使得臭鳜鱼可以批量的腌制，并通过真空包装进行售卖，使得食客能随时尝到新鲜的臭鳜鱼，且臭鳜鱼的口感正宗，含盐量低，食用更加的健康美味。
一种鳜鱼腌制存储方法

[发明专利]池塘养殖鳜鱼的方法-CN200610050710.0无效
发明人：陈纪明;金敏 -专利权人：陈纪明
申请日： 2006-05-12 - 公布日： 2006-10-18 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种池塘养殖鳜鱼的方法，属于鳜鱼养殖技术领域，先将培育池消毒，消毒后放养饵料鱼，等饵料鱼长到要放养的鳜鱼苗长度的40～50％时，再往培育池内放养鳜鱼苗，当鳜鱼苗长到6～10厘米时，再转移到已消毒过并放养有饵料鱼的养殖塘内继续养殖，此时养殖塘内的饵料鱼应已长到要放养的鳜鱼苗长度的50～60％，直到长成商品鳜鱼。本发明池塘养殖鳜鱼的方法提高了鳜鱼苗和商品鳜鱼的成活率，亩产量也提高了，另外鳜鱼养殖过程中的发病率也大大降低了。
池塘养殖鳜鱼方法

[发明专利]一种鳜鱼饲料-CN201310194059.4无效
发明人：徐家华 -专利权人：徐家华
申请日： 2013-05-23 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明提供的鳜鱼饲料，含有虾粉，包含了一些至今人们并未掌握的鳜鱼生长所需要的营养，是一种天然的、有效的能促进鳜鱼生长的饲料组份。现有技术中的营养素仅能刺激鳜鱼生长但营养却跟不上，易使鳜鱼在未存足营养的情况下造成死亡。经应用本发明饲料的实际喂养试验，50克以上的鳜鱼喂以本发明所提供的鳜鱼饲料所得的鳜鱼与喂以现有技术各种饲料所得的鳜鱼相比，都要增重10～20％。
一种鳜鱼饲料

[发明专利]一种即食臭鳜鱼的制备方法及其保鲜液-CN201710528669.1有效
发明人：杨松;宋亚琼;鄢嫣;尤逢惠;伍玉菡;陈敏 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-07-01 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食臭鳜鱼的制备方法及其保鲜液。属于即食臭鳜鱼技术领域，具体提供了一种即食臭鳜鱼的制备方法，所述制备方法包括：油炸臭鳜鱼、配制臭鳜鱼保鲜液、保鲜液浸渍半熟臭鳜鱼并装袋密封，再将密封封装后的臭鳜鱼在115±1℃的条件下高温灭菌处理，保持15±5min，再在121±1℃的温度下保持10±3min，最后冷却至室温，得到本发明所述的即食臭鳜鱼产品。其中，所述臭鳜鱼保鲜液包括水相保鲜液、油相保鲜液及调味汁。本发明能够有效防止即食臭鳜鱼类产品在存放过程中产生不愉快的臭味，同时不吸收、改变原有臭鳜鱼特有的气味，解决了现有即食臭鳜鱼加工过程中遇到的问题，具有良好的市场前景。
一种即食鳜鱼制备方法及其保鲜

[发明专利]一种臭鳜鱼的腌制方法及其腌制设备-CN202211094144.9在审
发明人：熊伟;孙华;李艳芳;江欢欢 -专利权人：黄山市鑫黄山特产有限公司
申请日： 2022-09-08 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明涉及臭鳜鱼腌制设备应用技术领域，具体的说是一种臭鳜鱼的腌制方法及其腌制设备，包括箱体、提升隔断组件、运转组件、操作平台和覆盐组件，通过第三电机带动，转动翻面块，通过转动翻面块，使鳜鱼从翻面块的一面翻转到翻面块的另一面，再次对翻转后的鳜鱼进行覆盐以及涂抹操作，通过使用涂抹滚筒，对鳜鱼上撒着的腌料进行涂抹，使得鳜鱼能充分吸收腌料，进而使鳜鱼的腌制更加入味，通过使用液压缸驱动，带动鳜鱼上下调节，配合运转组件，调节鳜鱼的水平位置，使得鳜鱼能够充分与涂抹滚筒接触，进而使得腌料能够更加均匀的被涂抹在鳜鱼上。
一种鳜鱼腌制方法及其设备

[发明专利]一种臭鳜鱼的智能发酵设备及其使用方法-CN202010909714.X在审
发明人：佘新松;吴永祥;陈向阳;胡长玉;袁德现;王玉;李云江;付婕妤;王婷婷 -专利权人：黄山学院
申请日： 2020-09-02 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本发明提供一种臭鳜鱼的智能发酵设备及其使用方法，涉及臭鳜鱼发酵领域，包括发酵罐。本发明中，搅拌装置用于臭鳜鱼腌制与发酵过程的搅拌均匀、温度控制器用于臭鳜鱼发酵温度的恒温调控、气体成分检测仪检测臭鳜鱼发酵期间的气体成分及含量、色差检测装置用于臭鳜鱼发酵前后的色泽变化观察、增压调控装置用于臭鳜鱼鱼体的施压，以便臭鳜鱼肉质紧实、如蒜瓣状、废气收集器用于收集臭鳜鱼发酵期间的废气，避免环境污染、进水装置与排水装置等。
一种鳜鱼智能发酵设备及其使用方法

[发明专利]一种降低鳜鱼苗死亡率的方法-CN202210130734.6有效
发明人：徐宾 -专利权人：佛山市蓝科养殖科技有限公司
申请日： 2022-02-12 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明属于水产领域，具体涉及一种降低鳜鱼苗死亡率的方法。本发明为鳜鱼苗提供一个进入池塘前的“过渡”空间，鳜鱼苗在浮筒箱和内箱之间的空间内相对缓慢的完成对池塘水温和水质等的适应，避免了鳜鱼苗在直接进入池塘后产生应激反应，同时该空间还能起到“暂养”鳜鱼苗的作用，避免鳜鱼苗直接进入池塘后因为活性或者个头等原因被大的鳜鱼苗吃掉，提高了鳜鱼苗的存活率。
一种降低鳜鱼死亡率方法

[发明专利]一种臭鳜鱼加工制作的方法-CN201811243400.X在审
发明人：钱克林;肖明松 -专利权人：滁州市南谯区长江水产良种繁育场
申请日： 2018-10-24 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种臭鳜鱼加工制作的方法，涉及臭鳜鱼加工制作技术领域，其特征在于：包括以下操作步骤，清理鳜鱼、鳜鱼晾晒、鳜鱼腌渍、进行发酵、进行制作。本发明方法合理、操作方便、营养丰富、延长保存时间。
鳜鱼制作加工制作技术腌渍晾晒发酵加工保存

[发明专利]一种休闲风味鳜鱼的制作方法-CN201811243453.1在审
发明人：钱克林;肖明松 -专利权人：滁州市南谯区长江水产良种繁育场
申请日： 2018-10-24 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种休闲风味鳜鱼的制作方法，涉及鳜鱼加工制作技术领域，其特征在于：包括以下操作步骤，清理鳜鱼、鳜鱼晾晒、鳜鱼腌渍、进行熏蒸、进行炸鱼、包装。本发明方法合理、食用和携带方便、口感良好。
鳜鱼加工制作技术熏蒸携带方便休闲腌渍晾晒制作食用

[发明专利]一种清蒸鳜鱼的制作方法-CN201811245758.6在审
发明人：钱克林;肖明松 -专利权人：滁州市南谯区长江水产良种繁育场
申请日： 2018-10-24 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种清蒸鳜鱼的制作方法，涉及鳜鱼加工制作技术领域，其特征在于：包括以下操作步骤，清理鳜鱼、鳜鱼晾晒、鳜鱼腌渍、进行处理、进行熏蒸。本发明方法合理、操作方便、清蒸便捷、口感良好且味道鲜美。
鳜鱼清蒸加工制作技术熏蒸腌渍晾晒制作

[发明专利]一种基于高产的新型鳜鱼生态养殖技术-CN201711296704.8在审
发明人：俞震海 -专利权人：湖州莱萌儿童用品有限公司
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于高产的新型鳜鱼生态养殖技术，包括选址建设鳜鱼主养池塘、主养池塘的消毒及引入淡水、在鳜鱼主养池塘设置草带和草区、鳜鱼苗种适宜饵料鱼的选择、鳜鱼鱼种投放、黄芪和白术浸出液浸泡饵料鱼颗粒饲料、饲养管理、水质管理、鱼病防治、投入市场，克服现有的鳜鱼的养殖方法效率低，养殖产量少的缺陷，提供一种基于高产的新型鳜鱼生态养殖技术，利用病虫防治手段和中草药处理饵料鱼饲料，解决鳜鱼通过生物链富集药物的问题，养殖的鳜鱼能通过严格的药物残留检测；提高增加多个水氧机，解决了鳜鱼由于缺氧造成的存活率低进而使得产量低的问题，大幅度提高鳜鱼池塘的产量和经济效益。
一种基于高产新型鳜鱼生态养殖技术

[发明专利]一种鳜鱼制品的制作方法-CN201210394669.4无效
发明人：周蓓蓓;杨松;闫晓明;王凯;宋亚琼 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2012-10-17 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种鳜鱼制品的制作方法，所述鳜鱼制品包括臭鳜鱼和汤汁，所述制作方法包括：原料准备、鳜鱼的腌制、鳜鱼的烹制、调味汁的调配、包装及辐射灭菌。本发明所述鳜鱼制品的制作方法，通过科学的量化研究，可以精确定量地制作出臭鳜鱼及汤汁，臭鳜鱼及汤汁经过辐照杀菌，辐照处理过程中温升很小，有利于维持食品质量，辐照过的食品也不会留下任何残留。最终鳜鱼制品可以在4℃左右条件下存放6个月不变质，依旧保持其原有的风味。鳜鱼制品制备过程中没有添加化学防腐剂，绿色健康。该制作方法可保持鳜鱼肉质细腻，成蒜瓣状，易于消化，适宜工厂大规模生产，具有较大的市场推广价值。
一种鳜鱼制品制作方法

[发明专利]一种用于臭鳜鱼腌制用覆盐处理方法-CN202110512628.X在审
发明人：熊伟;孙华;李艳芳;江欢欢 -专利权人：黄山市鑫黄山特产有限公司
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开臭鳜鱼腌制用覆盐处理方法，包括鱼清理—去腥—炒盐—覆盐步骤，本发明的有益效果是：通过使用移动架对鳜鱼进行运转，实现鳜鱼覆盐操作的自动上料和取料，不需要人手推动操作，操作简单便利，进一步提高该装置使用的效率，节省人力和时间，减轻操作人员的疲劳，同时，减少人手推动操作，从而降低了人手对鳜鱼带来的污染，提高整个覆盐操作卫生状况，从而减少鳜鱼的变质，提高经济效益，通过第三电机带动夹网，对鳜鱼进行转动调节，从而使鳜鱼能够覆盐的更加全面，避免鳜鱼因局部没有覆盐而发生变质，提高鳜鱼覆盐的均匀度，从而提高该装置对鳜鱼的覆盐效果。
一种用于鳜鱼腌制用覆盐处理方法

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