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- [发明专利]香辣芋梗及腌制方法-CN201610254338.9在审
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宋桂林
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宋桂林
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2016-04-24
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2017-10-31
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A23L19/20
- 本发明公开了一种香辣芋梗，由以下各组分按重量份组成芋梗100‑120份，新鲜辣椒酱10‑20份，生盐30‑40份，所述新鲜辣椒酱由以下各组分按重量份组成朝天红辣椒40‑50份，生盐15‑20份，大蒜15上述香辣芋梗的腌制方法，包括以下步骤将新鲜芋梗洗净，在通风处晾干4‑6小时；将晾干后的芋梗切成1‑2cm，所述重量组份加入生盐，搅拌，压紧、密封处理6个小时；将腌制后的芋梗按照所述的重量组分加入新鲜辣椒酱本发明以芋梗和辣椒为原料，制成的芋梗香辣，可口美味，不添加任何添加剂。
- 香辣芋梗腌制方法
- [发明专利]一种芋梗腌制品及其腌制方法-CN201410698887.6有效
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唐宏楷
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南宁市绿宝食品有限公司
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2014-11-27
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2017-09-15
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A23L19/20
- 本发明公开了一种芋梗腌制品及其腌制方法，其包括以下重量组分的原料芋梗100‑110、淀粉8‑12、腐乳7‑10、桂花8‑10、食盐20‑40、母水100‑110、蒸馏水15‑20、柠檬30‑50、鲜橙20本发明通过对芋梗腌制过程中温度、酸碱度和食盐浓度的控制，最大程度减少芋蒙腌制品中亚硝酸盐的残留量。本发明在腌制过程的后期加入腐乳和桂花等调色调味品，有效改善芋梗腌制品的色香味和营养价值。本发明在芋梗装坛腌制之前，使用食盐搅拌芋梗，并使芋梗干燥至含水量5‑15％，有效的减少了腌制过程中腐烂和变味的情况发生。
- 一种腌制及其方法
- [发明专利]一种辣木茶的制作方法-CN201410065590.6有效
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林白韦
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厦门金竺生态农业有限公司
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2014-02-26
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2014-08-13
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A23F3/34
- 一种辣木茶的制作方法，采摘辣木鲜叶，可含有辣木花及辣木梗；根据天气及气温，自然条件下将辣木鲜叶萎凋3～24小时，用萎凋机萎凋3～6小时；揉捻2小时以上；根据天气及气温，自然条件下发酵2～15小时，或将发酵机温度调至20～50℃、湿度80～100,发酵3～6小时；200～300℃，恒温，杀青5～10分钟；60～120℃，恒温，提香10～15分钟；筛选纯叶；在通风、干燥、阴凉处存放1～2周后进行二次提香；包装；采用本发明创造的方法制作出来的辣木代用茶，冲泡后无辣木叶原有的辛辣味，且入口后有淡淡的香味，易回甘。
- 一种辣木茶制作方法
- [实用新型]一种蕉芋加工系统-CN201520982766.4有效
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练国良
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练国良
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2015-12-02
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2016-06-22
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A23L19/10
- 本实用新型的蕉芋加工系统，包括原料库、输送装置、清洗装置、破碎机、蕉芋花和梗叶加工装置、蕉芋茎块加工装置、包装机、成品仓库，其中，原料库通过输送装置与清洗装置连接，清洗装置与破碎机连接，破碎机的第一输出端与压榨机连接，破碎机的第二输出端与蕉芋茎块加工装置连接；压榨机的输出端与蕉芋花和梗叶加工装置连接；蕉芋花和梗叶加工装置包括：第一过滤分离装置、浓缩装置、渣子粉碎机、第二打浆装置、第二过滤装置、压板装置、烘干装置；蕉芋茎块加工装置包括该系统可对蕉芋花、蕉芋梗叶以及蕉芋茎块实现蕉芋的全方位深加工，最大化蕉芋的价值。
- 一种加工系统
- [发明专利]香芋饮料及其制备方法-CN200510022690.1无效
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吴方卿;柏廷礼;李兆富
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吴方卿
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2005-12-19
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2006-06-28
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A23L2/02
- 本发明公开了一种由香芋粉配制而成的香芋饮料及其制备方法，其组分及重量百分比为：香芋粉5％～30％、食用增稠剂0～5％、食用调味剂0～1％、食用甜味剂0～1％，其余为饮用水。其制备方法包括：原料选择、调和打浆、高压均质、脱气、稀释杀菌，采用香芋粉作为初始原料，香芋的颗粒很细，其颗粒直径为100～1000目，由它制备出的香芋饮料色泽好，悬浮颗粒小，香芋所具有的营养更易被人们吸收，同时用香芋粉作为制备香芋饮料的原料，可实现香芋饮料的常年生产，在香芋饮料中加入不同的调味剂和甜味剂可改变香芋饮料的口味，以适合不同人群的需求，加入增稠剂可提高香芋饮料的色泽，延长香芋饮料的保质时间。
- 饮料及其制备方法
- [发明专利]香芋汁及其制备方法-CN200510022691.6无效
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吴方卿;柏廷礼;李兆富
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吴方卿
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2005-12-19
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2006-06-28
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A23L2/02
- 本发明公开了一种由香芋粉配制而成的香芋汁及其制备方法，其组分及重量百分比为：香芋粉30％～50％、食用增稠剂0～5％、食用调味剂0～1％、食用甜味剂0～1％，其余为饮用水。其制备方法包括：原料选择、调和打浆、高压均质、脱气、稀释杀菌，采用香芋粉作为初始原料，香芋粉的颗粒很细，其颗粒直径为100～1000目，由它制备出的香芋汁色泽好，悬浮颗粒小，香芋所具有的营养更易被人们吸收，同时用香芋粉作为制备香芋汁原料可实现香芋汁的常年生产，在香芋汁中加入不同的调味剂和甜味剂可改变香芋汁的口味，以适合不同人群的需求，加入增稠剂可提高香芋汁的色泽，延长香芋汁的保存时间。
- 香芋汁及其制备方法
- [发明专利]一种龙香芋加工工艺-CN201410415327.5有效
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沈前
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沈前
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2014-08-22
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2014-12-10
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A23L1/214
- 本发明涉及一种龙香芋加工工艺，其特征在于，所述工艺如下：1）准备原料，所述原料为龙香芋和辅料；2）对龙香芋进行水洗，清洗3-5遍；3）将清洗后的龙香芋去皮；4）对去皮后的龙香芋进行再次水洗，冲洗2-3遍；5）对清洗后的龙香芋进行蒸煮；6）对蒸煮后的龙香芋进行冷冻真空烘干；7）对烘干后的龙香芋研磨，形成龙香芋粉；8）对研磨后的龙香芋进行提炼；9）根据物料比例将提炼后的龙香芋粉与辅料混合；10）杀菌、包装成产品
- 一种龙香芋加工工艺
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