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[发明专利]一种食品安全深度强化溯源系统、方法及计算机可读介质-CN202111362334.X在审
发明人：苟军 -专利权人：成都微佰特科技有限公司
申请日： 2021-11-17 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全深度强化溯源系统、方法及计算机可读介质，溯源系统包括食品安全深度强化溯源系统，其包括原料供应监控系统、食品生产监控系统、食品运输监控系统和销售终端监控系统；原料供应监控系统、食品生产监控系统、食品运输监控系统和销售终端监控系统均与食品安全溯源服务平台搭建的服务器进行无线通信；方法包括步骤S1‑S9。本发明搭建用于对食品安全进行深度溯源的系统，构建了一套完整和详细的食品安全溯源平台，从食品原料的种植、生产、运输和销售过程中的细节进行监控的质量评估，避免其中每一个环节出现的错误造成对食品质量的影响。
一种食品安全深度强化溯源系统方法计算机可读介质

[发明专利]食品生产管理系统-CN202010411970.6在审
发明人：樽本祥宪;安部洋一郎;川西纪男;藤田善树;名田太河 -专利权人：株式会社石田
申请日： 2020-05-15 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： G06Q50/04 文献下载
摘要：本申请提供一种食品生产管理系统，通过该系统，可以容易地掌握生产工序组整体的生产状况，并能迅速地掌握发生不良情况或存在问题的生产工序。食品生产管理系统是管理具有多种生产工序的食品的生产工序组的系统。食品生产管理系统具备第一获取部以及输出部。第一获取部获取生产工序各自的每单位时间的处理量。输出部输出第一信息(G1)。第一信息包括表示生产工序各自的每单位时间的处理量的信息(230)。
食品生产管理系统

[发明专利]基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统-CN201510423442.1在审
发明人：姜胜龙 -专利权人：重庆市合川区骏玥机械厂
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统，解决现有面食品加工时所产生的余料被浪费的问题，而设计的一种将面食品加工，特别是在进行挂面等需客户再次加工方可食用的面食品加工过程中所余留的余料进行高附加值的再利用系统，可有效避免企业在进行面食品生产加工时的浪费问题，同时亦可有效增加企业的财富值，包括智能管理系统、溯源系统、质检系统、配料系统、配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统，所述智能管理系统连接溯源系统，所述质检系统分别连接面食品加工机械和智能管理系统；所述配料系统依次连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统；所述智能管理系统分别连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统。
基于智能管理模式生产工艺食品生产系统

[实用新型]基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统-CN201520524062.2有效
发明人：姜胜龙 -专利权人：重庆市合川区骏玥机械厂
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了基于智能管理模式生产工艺的面食品生产系统，解决现有面食品加工时所产生的余料被浪费的问题，而设计的一种将面食品加工，特别是在进行挂面等需客户再次加工方可食用的面食品加工过程中所余留的余料进行高附加值的再利用系统，可有效避免企业在进行面食品生产加工时的浪费问题，同时亦可有效增加企业的财富值，包括智能管理系统、溯源系统、质检系统、配料系统、配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统，所述智能管理系统连接溯源系统，所述质检系统分别连接面食品加工机械和智能管理系统；所述配料系统依次连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统；所述智能管理系统分别连接配料加载系统、面食品加工机械及成品输出系统。
基于智能管理模式生产工艺食品生产系统

[发明专利]一种烘烤食品的成型工艺、生产系统和烘烤食品-CN201710844216.X有效
发明人：李芹;李薇;李欣;李祥曙;范围;王殿雄;梁伟;祝本喜 -专利权人：安徽侬安康食品有限公司
申请日： 2017-09-15 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：一种烘烤食品的成型工艺、生产系统和烘烤食品，属于食品生产技术领域，成型工艺运用生产系统使食品依次通过定量投料、振动振平、定量注浆、多段过渡烘烤、多工位冷却和计数装盒后封装成形，该食品包括以下重量份的原料黑芝麻1‑3份、桂圆肉4‑5份、面粉90‑100份、黄油50‑60份、白糖20‑30份、红糖20‑30份、鸡蛋50‑60份、泡打粉2‑3份、苏打粉4‑5份、水120‑140份，本发明的有益效果是，所述烘烤食品营养丰富满足了目前人们的生活需要，生产该食品的成型工艺和生产系统实现了流水线的大规模批量生产，提高了生产效率、生产质量，同时降低了成本。
一种烘烤食品成型工艺生产系统

[发明专利]一种农业全产业链质量安全精准追溯系统及追溯方法-CN201910624755.1在审
发明人：陈峰;付博;赵博;侯继;王凤;高陆阳;刘南南 -专利权人：黑龙江农垦垦通信息通信有限公司
申请日： 2019-07-11 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种农业全产业链质量安全精准追溯系统及追溯方法，属于食品安全追溯技术领域。所述系统主要包括：生产前管理模块、生产中管理模块、生产后管理模块、存储处理服务云端和食品追溯查询模块等部件。所述方法主要包括：生产前管理步骤、生产中管理步骤、生产后管理步骤、存储处理步骤和食品追溯查询步骤等处理步骤。本发明提出了一种农业全产业链质量安全精准追溯系统及追溯方法能够查询食品从种子到餐桌的生产加工全过程，使食品的质量有保证，提高食品的安全性。同时承载大并发量的访问与使用，满足客户的使用需求。
追溯管理步骤质量安全追溯系统生产存储处理步骤食品安全追溯后管理模块前管理模块查询查询模块存储处理管理模块生产加工云端并发餐桌承载客户访问保证服务

[发明专利]食品安全产业链系统作业流程-CN202210331591.5在审
发明人：闫建宏 -专利权人：闫建宏
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全产业链系统作业流程，包括种植食品安全生产链系统作业流程和养殖食品安全生产链系统作业流程；具体包括下列步骤：(1)种/养殖基地环评；(2)QA和QC检测；(3)育苗基地或者育种基地管理；(4)合作社种植/养殖；(5)集约化生产及管理；(6)出货；(7)运输；(8)QA和QC最后确认放行；(9)连锁店终端销售，最终进入消费者手中。本发明涉及食品产业管控技术领域，具体提供了一种系统流程清晰，可实现种植业食品和养殖业食品系统管控的食品安全产业链系统作业流程。
食品安全产业链系统作业流程

[实用新型]一种食品加工生产系统-CN201920353229.1有效
发明人：徐金保;李福松;钱庆龙 -专利权人：江苏金世康电器科技有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本实用新型属于食品烘焙技术领域，具体涉及一种食品加工生产系统。本食品加工生产系统包括：控制器、烤箱、料理台以及悬挂设置的机械手；所述控制器控制机械手抓取料理台上的糕点模组放入烤箱内烘焙。本食品加工生产系统通过对糕点模组烘焙，一次烘焙量不大，能够满足小型烘焙店的需求。
一种食品加工生产系统

[发明专利]一种食品生产企业的智慧监管方法、系统、设备和介质-CN202310445565.X在审
发明人：吴昊;丁春雷;费旭春;文生刚;李晶晶 -专利权人：浙江物芯数科信息产业有限公司
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： G06Q10/0635 文献下载
摘要：本发明提供一种食品生产企业的智慧监管方法、系统、设备和介质，本发明涉及企业监管领域，通过食品生产企业的基本信息、用电时间序列数据、用水时间序列数据确定食品生产企业的第一风险度，再使用垃圾清运量和食品生产量确定食品生产企业的第二风险度，再基于第一风险度和第二风险度确定食品生产企业的风险度，最后基于所述食品生产企业的风险度确定对食品生产企业的检查频率，从而能够准确发现高风险的食品生产企业，并精准的对食品生产企业进行监管。
一种食品生产企业智慧监管方法系统设备介质

[发明专利]一种食品安全记录查询系统-CN201310095497.5无效
发明人：韩广洲 -专利权人：苏州德鲁克供应链管理有限公司
申请日： 2013-03-25 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： G06F17/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全记录查询系统，包括以下程序：（1）生产厂商输入第一食品信息，所述第一食品信息包括食品的生产日期、保质日期、原材料配比、添加剂及其含量、热量和食用量，（2）代理商输入第二食品信息，所述第二食品信息包括食品的入库日期、出库日期、存储温度、存储湿度，（3）卖场输入第三食品信息，所述第三食品信息包括食品的入场日期、卖场的存储温度和湿度，（4）终端客户查询系统，所述终端客户查询系统用来查询第一食品信息、第二食品信息和第三食品信息。通过上述方式，本发明食品安全记录查询系统操作简单、易于实时监控食品信息、避免了人为进行修改食品信息、保证食品信息的安全性和可靠性。
一种食品安全记录查询系统

[发明专利]一种食品加工生产系统及其工作方法-CN201910208316.2在审
发明人：徐金保;李福松;钱庆龙 -专利权人：江苏金世康电器科技有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本发明属于食品烘焙技术领域，具体涉及一种食品加工生产系统及其工作方法。本食品加工生产系统包括：控制器、烤箱、料理台以及悬挂设置的机械手；所述控制器控制机械手抓取料理台上的糕点模组放入烤箱内烘焙。本食品加工生产系统通过对糕点模组烘焙，一次烘焙量不大，能够满足小型烘焙店的需求。
生产系统食品加工烘焙糕点模机械手抓取控制器控制机械手烤箱食品烘焙悬挂设置一次烘焙控制器料理台料理组放

[发明专利]基于多任务分发的食品监控展示方法及系统-CN202211417035.6有效
发明人：袁诚;唐莉 -专利权人：成都银光软件有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： G06F11/34 文献下载
摘要：本申请实施例提供的基于多任务分发的食品监控展示方法及系统，通过获取查询终端发送的食品监控展示请求，将食品监控展示请求中对应相同食品生产标识的食品监控展示请求分发至同一食品监控展示任务中，再调取食品监控展示任务中的食品生产标识对应的食品生产监控日志，然后将食品生产监控日志加载至食品生产状态分析网络进行分析，得到食品生产状态分析结果，并将食品生产状态分析结果及对应的食品生产监控日志分发至对应于相同食品生产标识的食品监控展示请求对应的查询终端，以在查询终端上进行展示基于此，将多个查询任务按照食品生产标识进行任务统一分发，同时依靠食品生产状态分析网络进行高效准确地分析，保证展示的信息准确性。
基于任务分发食品监控展示方法系统

[发明专利]一种食品生产经营全程风险信息库的构建方法及系统-CN202011217536.0有效
发明人：王立山;毕小玲;王鑫;谯斌宗;蔡炯;郑漫江;田博;李春明;洪涛;种振宇;陈沛彬;李贺田;裴浩伟;延兵兵 -专利权人：成都市食品药品检验研究院;北京精思科技有限公司
申请日： 2020-11-04 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： G06F16/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品生产经营全程风险信息库的构建方法及系统，所述方法包括：制定食品生产经营相关部门数据与信息库的数据交换规范；制定食品生产经营相关部门数据与信息库的数据交换接口规范；建立数据仓库平台；基于数据交换规范和数据交换接口规范，从食品经营相关部门中采集与食品生产经营相关的静态数据和动态数据；对采集的静态数据和动态数据进行标准化处理，将处理后的数据存储在数据仓库平台中；基于数据仓库平台建立信息库。通过本方法和系统能够建立食品生产经营全程风险信息库，通过食品生产经营全程风险信息库能够对食品生产经营进行有效管理，以及实现食品生产经营数据共享。
一种食品生产经营全程风险信息库构建方法系统

[发明专利]食品成型装置及具该装置的食品生产系统-CN200710089456.X有效
发明人：黄一萍;谷中昭;高崎钧 -专利权人：财团法人工业技术研究院
申请日： 2007-03-23 - 公布日： 2008-09-24 - 主分类号： A21C15/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品生产系统，用以塑造食品的外型，包括：食品成型装置，其包括具有多种模具的模具单元、以及用以将该些模具移出入于该模具单元的模具置换单元；成型单元，用以注入食品原料于该模具中并固化成型；以及控制单元，其供控制上述程序以生产出食品。本发明的食品加工系统具有自动化的设备而可快速产出食品，并保持食品的质量。
食品成型装置生产系统

[发明专利]一种基于区块链技术的冷鲜食品追溯及保质期查询系统-CN201810944587.X在审
发明人：黎智帅;张楠坤 -专利权人：北京元链科技有限公司
申请日： 2018-08-19 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供一种基于区块链技术的冷鲜食品追溯及保质期查询系统，所述系统包含生产信息记录模块、流通信息记录模块和信息查询模块；参与方包括生产商、物流商、消费者以及食品安全监管部门；能够追踪冷鲜食品生产、加工与流通各个环节，能够清楚了解冷鲜食品产地、生产时间、保质期、物流、经手人等；为冷鲜食品安全流通和追溯提供有效保障。
保质期追溯查询系统记录模块食品安全区块物流信息查询模块监管部门流通信息生产信息食品生产有效保障参与方流通生产商产地追踪加工环节生产

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