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[实用新型]一种入味压力锅-CN201320402490.9有效
发明人：蒋卫平;杨成平 -专利权人：昌吉市新祥林食品有限责任公司
申请日： 2013-06-27 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： A47J27/08 文献下载
摘要：本实用新型公开一种入味压力锅，所述入味压力锅包括锅体、锅盖、与锅体连通的进油管，出油管、抽气管、以及设置在锅盖顶部的压力表。本实用新型提供的入味压力锅的优越效果在于，入味压力锅中的瓜子和调料首先经过高温油的加热，调料的香气能够浸透瓜子，真空泵将锅体中的空气抽尽的过程中，调料的香气会更好的浸透瓜子，因此经过入味压力锅加工后的瓜子芳香四溢
一种入味压力锅

[实用新型]一种肉块搅拌调味装置-CN201721145435.0有效
发明人：张建明;王伟;周先林 -专利权人：重庆彭建机械有限公司
申请日： 2017-09-07 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉块搅拌调味装置，包括底座，底座上设置有第一放置板，第一放置板的底部的四个角均设置至少四个第一气缸，第一放置板上设置有调料筒，调料筒的中部设置有放料门，调料筒的两端均通过第一转动轴与第一固定座连接，第一转动轴的输出端通过第一皮带轮与第一电机的输出轴连接，第一电机固定在第一放置板上；调料筒的正上方设置有呈长方体的入味筒，入味筒的上端内壁与入味筒的下端内壁均设置有四个第二气缸，入味筒内设置有第一推送板和第二推送板本实用新型通过入味筒上的入味针在肉块上打若干个小孔，便于肉块在调料筒中更好的入味。能够有效的降低劳动力，提高搅拌效率的同时，增加口感。
入味调料筒放置板肉块本实用新型调味装置推送板转动轴底座气缸输出轴连接电机固定搅拌效率上端内壁下端内壁放料门固定座皮带轮输出端小孔电机

[发明专利]甜辣味虎皮蛋-CN201710212573.4在审
发明人：刘华侨;余东华;王玉林 -专利权人：湖北神丹健康食品有限公司
申请日： 2017-04-01 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜辣味虎皮蛋，是由禽蛋经水煮、去壳、油炸、卤制后再烘烤而成的，其中，所述卤制包括入味和上色两步，按重量份计，入味的调料液包括1～2份糖、0.5～1份食盐、0.3～1.5份香辛料和210～320份水；上色的调料液包括0.7～1.2份蚝油、1.5～2.3份酱香膏、0.8～1.5份酱油，待入味卤制完成后直接加入上色调料液调色。本发明所述的甜辣味虎皮蛋，外观为巧克力色，蛋黄黄色，软硬适中，蛋黄入味好，先甜后辣，具有独特的酱香风味。
辣味虎皮

[实用新型]一种用于卤味食品加工的快速入味装置-CN202120269137.2有效
发明人：朱春雨 -专利权人：重庆市选旺食品有限公司
申请日： 2021-02-01 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于卤味食品加工的快速入味装置，涉及食品加工领域，包括蒸煮桶，所述蒸煮桶的上端外表面设置有桶盖，所述桶盖的上端外表面设置有放料口与注水管，所述蒸煮桶的外壁设置有投放口、观察窗、控制器与排水阀管本实用新型所述的一种用于卤味食品加工的快速入味装置，放料口在使用时可方便添加调料，在使用时可通过粉碎机对调料进行粉碎，通过滤网对粉碎后的调料进行过滤，粉碎后的调料便于进行入味，搅拌电机在使用时能够对卤味食品进行搅拌，可使卤味食品入味更加均匀，在使用时通过搅拌杆的外壁与凸点能够对卤味食品进行穿孔，更加便于入味，使用的效果相对于传统方式更好。
一种用于卤味食品加工快速入味装置

[实用新型]真空负压入味系统-CN201020121950.7有效
发明人：魏延信 -专利权人：魏延信
申请日： 2010-02-27 - 公布日： 2010-11-24 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种入味系统，特别涉及一种真空负压入味系统。本实用新型配置有真空控制装置，真空控制装置可以控制入味装置中的真空状况，在瞬间形成压力差后，调料快速进入产品硬壳内部，不仅节约用料成本，效率高，入味快，并能生产出口味好及外观完整产品。
真空入味系统

[实用新型]一种功能食品蒲烧腌制设备-CN201120123649.4无效
发明人：黄大松;杨宗铭;杨新;郑梅芳 -专利权人：福建福铭食品有限公司
申请日： 2011-04-25 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种功能食品蒲烧腌制设备，其包括输送网链和调料槽，所述输送网链穿设在调料槽中，其中所述调料槽上跨设有滚筒，所述滚筒的底部低于输送网链的水平位置，滚筒的一部分浸在调料槽的调料液中，输送网链从滚筒的底部绕过本实用新型在现有调料槽上增加一个滚筒，调料槽中只要加入较少的调料液便可以使放置在输送网链上的鳗鱼浸上调料液，而且输送网链上的鳗鱼经过滚筒会受到滚筒挤压，可以更加有效的使鳗鱼浸渍入味。本实用新型对深加工的农产品或功能食品具有良好的浸渍入味效果，并且能够有效节约原料，降低深加工农产品或功能食品的生产成本。
一种功能食品腌制设备

[发明专利]一种腌制农产品及其制备工艺-CN201810604052.8在审
发明人：苏曼清 -专利权人：攸县家韵蔬菜种植专业合作社
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种腌制农产品，包括主料和副料，所述主料为采摘时间5‑10天的农产品；所述副料由以下质量份的原料构成：食用盐15‑18份，大蒜2‑5份，白醋6‑8份，白酒1‑1.5份，调料材料一2‑3份，调料材料二本发明提供了一种腌制农产品及其制备工艺，通过添加大蒜、调料材料一和调料材料二，提高了农产品的入味速度，缩短了入味的时间，配合工艺中的密封，不仅保证了农产品的安全性，又提高了入味的速度，而且通过对现有腌制工艺时间的改变
腌制调料农产品入味制备工艺副料主料大蒜加料纯净水食用盐质量份白醋开盖白酒加工密封采摘配合保证统一

[发明专利]一种小龙虾的入味方法和机器-CN202110408711.2在审
发明人：朱宝军 -专利权人：朱宝军
申请日： 2021-04-13 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明把小龙虾的调料分为水溶性和脂溶性两类，在两个入味容器，分两次入味。机器的汤料入味容器和香料油入味容器总共至少三个，这样才能提供两个或两个以上的口味。在汤料入味容器的底部，设有排液装置，在汤料入味完成后，放出汤料，避免长时间浸泡损坏小龙虾的口感。
一种小龙虾入味方法机器

[发明专利]一种烤鱼五香调料包以及其制备方法-CN201711060917.0在审
发明人：金飞飞 -专利权人：金飞飞
申请日： 2017-11-02 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：一种烤鱼五香调料包以及其制备方法，该烤鱼五香调料包按重量份计由以下成分组成蒜香油2‑5、老油3‑6、花椒2‑4、生姜2‑4、孜然2‑3、桂皮1‑3、陈皮1‑2、芝麻2‑3、砂仁0.1‑0.5、山柰0.1本烤鱼五香调料包具有粉末细，香味突出而且分散性好，使用方便的效果。在烤鱼的入味上更加的显著，更加容易入味而且口感好。
一种烤鱼五香调料及其制备方法

[实用新型]一种新型龙虾蒸煮槽-CN201520848197.4有效
发明人：彭亮;冯刚;管如潜 -专利权人：江苏银宝生物科技有限公司
申请日： 2015-10-21 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：含有机架、不锈钢筒体、不锈钢开水槽、开水槽蒸汽管道、开水槽蒸汽开关、不锈钢浸泡槽、夹层、不锈钢蒸汽槽、进汽孔、蒸汽槽蒸汽开关、排水阀，利用汽蒸龙虾营养不流失的原理，采用快烫、浸泡、汽蒸三道工序，实现龙虾蒸煮调料入味该新型龙虾蒸煮槽设计先进，操作简单安全，不但龙虾的营养不流失，还保证了汤料中的调料入味。
一种新型龙虾蒸煮槽

[发明专利]可放调料的锅-CN201610466845.9在审
发明人：余冉 -专利权人：南漳县九集镇涌泉初级中学
申请日： 2016-06-24 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种可放调料的锅，所述的锅的内侧设有一个滤网，我们在炖煮食物时，可以将大料放入滤网中，这样既可保证食物入味，又可防止调料熔在食物中，影响食用。
调料

[实用新型]一种茶叶蛋加工器-CN201720298405.7有效
发明人：鲜明朗;丁琳;江红;阳建旋 -专利权人：成都市技师学院
申请日： 2017-03-25 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及人们的日常生活领域，更具体地说是一种茶叶蛋加工器，茶叶蛋入味速度快，入味均匀，食用效果好，另外茶叶蛋放置的稳定，不会打碎，保证茶叶蛋的完整性。鸡蛋收纳盘包括下支架、茶叶调料托盘、上支撑架和鸡蛋放置盘，茶叶调料托盘的下端设置有下支架，茶叶调料托盘的上端设置有上支撑架，鸡蛋放置盘连接在上支撑架的顶端。鸡蛋放置盘上设置有鸡蛋收纳槽、茶叶调料收纳槽和连通孔，鸡蛋收纳槽、茶叶调料收纳槽和连通孔均设置在鸡蛋放置盘的内部。
一种茶叶蛋加工

[实用新型]烹调入味调料容器-CN89220719.1无效
发明人：王江云 -专利权人：王江云
申请日： 1989-12-12 - 公布日： 1990-08-15 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本实用新型是一种在烹调时所使用的入味调料容器。本实用新型是由容器和容器盖所组成，在容器体上布满孔眼，容器盖紧扣在容器上。其内装入调料可以代替布袋，在炖煮食物过程中使用十分方便，可以省工、省力，节省大量的纱布。在容器上有一个可以拆卸的手柄，可炸制花椒油、辣椒油或作漏勺使用。
烹调入味调料容器

[发明专利]具有调料盒的炊具-CN201310200488.8有效
发明人：杜想平 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2013-05-24 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有调料盒的炊具，包括锅体、调料盒，所述锅体包括容纳食物的内腔，所述内腔包括容纳固体食材的食材区与容放汤液的汤汁区；其特征在于，所述调料盒包括容纳调料的调料仓、若干使调料仓内外连通的出料孔该炊具既可以使调料残渣与食物相分离，又能使调料很好的散发入味至食物中，提高烹饪口感。
具有调料炊具

[实用新型]具有调料盒的炊具-CN201320293661.9有效
发明人：杜想平 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2013-05-24 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有调料盒的炊具，包括锅体、调料盒，所述锅体包括容纳食物的内腔，所述内腔包括容纳固体食材的食材区与容放汤液的汤液区；其特征在于，所述调料盒包括容纳调料的调料仓、若干使调料仓内外连通的出料孔该炊具既可以使调料残渣与食物相分离，又能使调料很好的散发入味至食物中，提高烹饪口感。
具有调料炊具

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