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[发明专利]提取物及其用途-CN201880079544.8在审
发明人： B·M·布罗斯南;J·奥雷根 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：富含α‑乳白蛋白的乳清蛋白质提取物作为用于婴儿或儿童的合成营养组合物中的骨桥蛋白源的用途，其中所述富含α‑乳白蛋白的WPE通过包括以下步骤的方法获得：a.将乳清蛋白质产物酸化至pH4或以下，b.通过浓缩所述酸化乳清蛋白质中的所述蛋白质，直到钙与蛋白质比率小于约0.001，形成低钙乳清蛋白质产物，以及c.从所述低钙乳清蛋白质产物中沉淀α‑乳白蛋白，其中所述沉淀步骤包括以下子步骤：X.稀释所述低钙乳清蛋白质产物，XI.将所述稀释的低钙乳清蛋白质产物的pH调整到4至5，以形成沉淀蛋白质和可溶蛋白质，以及XII.将所述沉淀蛋白质与所述可溶蛋白质分离。
提取物及其用途

[发明专利]一种在蛋白质胶上快速检测蛋白质条带的检测仪-CN201510724915.1在审
发明人：苏纪勇 -专利权人：东北师范大学
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： G01N21/41 文献下载
摘要：“一种在蛋白质胶上快速检测蛋白质条带的检测仪”能够快速的对未经染色的蛋白质胶进行扫描，显示蛋白质胶上的蛋白质条带，比传统的蛋白质染色脱色技术具有明显的优势。该发明能够缩短实验者观测蛋白质条带的时间，避免对蛋白质条带进行染色脱色所产生的化学废液污染。
一种蛋白质快速检测条带

[发明专利]一种蛋白质功能预测方法及装置-CN201811603061.1有效
发明人：汤一凡;崔朝辉;赵立军;张霞 -专利权人：东软集团股份有限公司
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： G16B20/00 文献下载
摘要：本申请实施例公开了一种蛋白质功能预测方法及装置，该方法包括：获得目标蛋白质的氨基酸序列特征和参考蛋白质的氨基酸序列特征；基于目标蛋白质的氨基酸序列特征和参考蛋白质的氨基酸序列特征，判断目标蛋白质的功能和参考蛋白质的功能是否满足相似判断规则；若是，则根据参考蛋白质的功能确定目标蛋白质的功能。从与功能相关的氨基酸序列的深层特征层面判断目标蛋白质的功能和参考蛋白质的功能之间的相似度，能够避免氨基酸序列表面特征的歧义性对功能相似性判断的影响，从而提高了蛋白质功能预测的覆盖率。
一种蛋白质功能预测方法装置

[发明专利]蛋白质组合物-CN201980016605.0在审
发明人：神野畅子;外山义雄 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：本发明提供能够提高蛋白质摄取量的蛋白质粉末、含有蛋白质的组合物、食品的制造方法、蛋白质粉末的制造方法、含有蛋白质的组合物的制造方法、蛋白质粉末的评价方法、以及含有蛋白质的组合物的评价方法。在处于刮平状态的蛋白质粉末(10)的表面附着水滴并测定接触角。从水滴接触蛋白质粉末(10)的时点起测定接触角，对于是否在60秒以内显示为90°以下进行判定。将接触角在60秒以内显示为90°以下的蛋白质粉末(10)评价为无水也容易食用的蛋白质粉末。
蛋白质组合

[发明专利]高蛋白质食品及其制造方法-CN202180038702.7在审
发明人：桥本俊介 -专利权人：欧鲁特股份有限公司
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：本发明提供一种高蛋白质食品及其制造方法，前述高蛋白质食品以免疫球蛋白G作为活性成分，前述免疫球蛋白G包含在从施用了使多种病原细菌无害化的疫苗的奶牛中挤出的生乳中。具有：含有活性型免疫球蛋白G的粉末状组合物、和包覆粉末状组合物的表面的油脂。另外，具有下述聚集造粒工序：将含有活性型免疫球蛋白G的粉末状组合物投入流化床造粒主体，并且使温度调节为低于60℃的空气流入前述流化床造粒主体内部，边由前述空气使前述粉末状组合物流化，边对前述粉末状组合物以雾状喷雾油脂，由此进行聚集造粒。
蛋白质食品及其制造方法

[发明专利]目标蛋白质的纯化方法-CN201710199775.X有效
发明人：髙桥亮 -专利权人：希森美康株式会社
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： C07K1/18 文献下载
摘要：本发明提供目标蛋白质的纯化方法，其包括，使含肽标签的氨基酸序列、蛋白质分解酶的切断位点的氨基酸序列及目标蛋白质的氨基酸序列的融合蛋白质和蛋白质分解酶在溶液中接触，从上述融合蛋白质切断上述肽标签的工序；及通过使含上述肽标签、上述目标蛋白质和上述蛋白质分解酶的溶液与离子交换树脂接触，分离上述目标蛋白质和上述肽标签，取得含上述目标蛋白质的溶液的工序。
目标蛋白质纯化方法

[发明专利]乳清蛋白质提取物及其作为鞘磷脂源的用途-CN201880025354.8在审
发明人： J·奥雷根;T·C·莫罗尼;F·朱弗里达 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-05-01 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：富含α‑乳白蛋白的乳清蛋白质提取物作为用于婴儿或儿童的合成营养组合物中的鞘磷脂源的用途，其中所述富含α‑乳白蛋白的WPE通过以下的方法获得，其包括：a.将乳清蛋白质产物酸化至pH 4或以下，b.通过浓缩所述酸化乳清蛋白质中的所述蛋白质，直到钙与蛋白质比率小于约0.001，形成低钙乳清蛋白质产物，以及c.从所述低钙乳清蛋白质产物中沉淀α‑乳白蛋白，其中所述沉淀步骤包括以下子步骤：I.稀释所述低钙乳清蛋白质产物，II.将稀释的低钙乳清蛋白质产物的pH值调整到4至5，以形成沉淀蛋白质和可溶蛋白质，以及III.将所述沉淀蛋白质与所述可溶蛋白质分离。
乳清蛋白质低钙蛋白质沉淀蛋白质蛋白稀释富含可溶蛋白质比率蛋白质分离营养组合物沉淀步骤鞘磷脂酸化乳提取物子步骤酸化沉淀合成浓缩婴儿

[发明专利]参与蛋白质－蛋白质相互作用的蛋白质亚群的分离方法-CN02829465.3无效
发明人： D·L·阿尔康;T·J·尼尔森 -专利权人：布朗歇特洛克菲勒神经科学研究所
申请日： 2002-08-14 - 公布日： 2005-08-24 - 主分类号： A61K38/00 文献下载
摘要：本发明提供了在复合体混合物中分离和鉴定参与蛋白质－蛋白质相互作用的蛋白质的方法。该方法使用化学反应性支持基质来分离蛋白质，蛋白质随后非共价结合其它蛋白质。分离支持基质，随后将非共价结合的蛋白质释放用于分析。由于在结合和释放步骤中都可通过化学操作影响蛋白质，鉴定非共价结合蛋白产生关于特定相互作用蛋白质种类的信息，如钙依赖或底物依赖性蛋白质相互作用。这允许在特定相互作用标准基础上从复合体混合物中选择蛋白质亚群。此方法优势是能同时筛选完整蛋白质组，不像双杂交系统或噬菌体展示方法，它们每次仅能检测结合单一钓饵蛋白。该方法可应用于研究活组织切片和尸体解剖样本中的蛋白质－蛋白质相互作用，研究信号分子、药物试剂或毒素存在时的蛋白质－蛋白质相互作用，用于比较患病和正常组织或癌和未转化细胞。
参与蛋白质相互作用分离方法

[发明专利]植物多糖在制备低脂新鲜羊干酪中的应用-CN202211088520.3在审
发明人：王毕妮;王维哲 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23C19/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物多糖在制备低脂新鲜羊干酪中的应用，属于乳品加工技术领域，通过在凝乳时植物多糖对脂肪球的电荷作用，从而干预了羊干酪中的脂肪聚集，实现了对新鲜羊干酪中脂肪含量的有效调控，低浓度植物多糖作用下，羊干酪中的脂肪由于植物多糖的电荷作用尺寸有所减小，蛋白质的网络结构被破坏，空洞增大；随着植物多糖浓度的增加，羊干酪中的脂肪更易形成更大的聚集状态，高浓度的植物多糖与乳蛋白形成多糖‑蛋白质网络结构，使得羊奶酪体系中发生相分离，呈聚集状态的脂肪会因空位絮凝而脱离奶酪体系，从而实现奶酪凝块中的脂肪含量的降低。
植物多糖制备新鲜干酪中的应用

[发明专利]谷物的蛋白质含量的取得方法-CN202080102262.2在审
发明人：渡桥启介;崔明达;河野元信 -专利权人：株式会社佐竹;佐竹机械（苏州）有限公司
申请日： 2020-09-29 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： G01N21/27 文献下载
摘要：本发明的特征为具有：蛋白质含量预测工序，通过遥感来取得成熟期的谷物的蛋白质含量预测值；蛋白质含量实测工序，通过地面实况从即将收获的所述谷物的样本取得该谷物的蛋白质含量实测值；蛋白质含量校正工序，利用所述蛋白质含量实测值对所述蛋白质含量预测值进行校正，取得所述谷物的蛋白质含量校正预测值。
谷物蛋白质含量取得方法

[发明专利]分子动力学评价方法和筛选方法-CN201780070116.4在审
发明人：宫本悦子;小泽正晃 -专利权人：学校法人东京理科大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： C12Q1/37 文献下载
摘要：提供分子动力学评价方法，其包括如下工序：对人或非人动物给药蛋白质分解诱导分子，在前述人或非人动物的活体内诱导前述特定蛋白质的分解的工序；及、通过检测作为前述人或非人动物的至少一部分的待检体中的前述特定蛋白质的分解，来对前述特定蛋白质亲和性分子或前述蛋白质分解诱导分子的分子动力学进行评价的工序，其中，所述蛋白质分解诱导分子是蛋白质分解诱导标签与特定蛋白质亲和性分子的缀合物，所述蛋白质分解诱导标签是对蛋白酶具有亲和性且不抑制由蛋白酶导致的蛋白质分解的分子，所述特定蛋白质亲和性分子对特定蛋白质具有亲和性。
蛋白质分解蛋白质诱导分子动力学亲和性分子非人动物蛋白酶亲和性标签分解体内诱导缀合物给药检体筛选检测

[发明专利]通过结合P62ZZ结构域的配体或精氨酰化BIP介导的自噬活性预防和治疗神经变性病-CN201680061102.1有效
发明人：权容兑;金甫渊;车炫珠;刘永东;俞知恩 -专利权人：奧土择破利悟
申请日： 2016-07-15 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A61K38/05 文献下载
摘要：具体地，恶性的错误折叠的蛋白质例如突变的亨廷素或α‑突触核蛋白粘附在一起从而生长为寡聚聚集物(①，②)、原纤维聚集物(③)和最终地包涵体(④)。年轻的神经元细胞通过内质网分子伴侣例如BiP的N末端精氨酰化(⑤)产生大量的Nt‑Arg，然后精氨酰化BiP(R‑BiP)进入细胞质，并且结合错误折叠的蛋白质(⑥)。基于由PB1结构域的寡聚(⑨)，p62结合错误折叠的蛋白质聚集物从而浓缩为自噬可降解的聚集物、即p62体(⑩)。，因此细胞毒性的蛋白质聚集物(①‑⑤)不积累，但在老化的神经元细胞中，通过步骤结合配体的p62促进p62‑R‑BiP‑错误折叠的蛋白质寡聚
通过结合 p62zz 结构精氨酰化 bip 活性预防治疗神经性病

[发明专利]丙二醛修饰蛋白质作为错误折叠蛋白质荧光探剂的应用-CN201110217089.3无效
发明人：赫荣乔;韩婵帅;强敏;许亚杰 -专利权人：中国科学院生物物理研究所
申请日： 2011-07-29 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明涉及丙二醛修饰蛋白质作为错误折叠蛋白质(肽)荧光探剂的应用。本发明提供丙二醛用于荧光检测错误折叠蛋白质(肽)的用途和荧光检测蛋白质的方法，在本发明的方法中，使蛋白质与丙二醛反应，生成丙二醛蛋白荧光衍生物，产生特征荧光；在激发波长380-420nm；发射波长420本发明的方法可以在活细胞内外研究蛋白质折叠、错误折叠以及蛋白质代谢动力学过程；被标记蛋白质在细胞内外的分布；被标记蛋白质与蛋白质、蛋白质与核酸、蛋白质与细胞器之间的相互作用及其导致细胞功能障碍的分子机制，同时也可以为细胞内蛋白质的错误折叠动力学研究提供可视的技术手段。
丙二醛修饰蛋白质作为错误折叠荧光应用

[发明专利]低钠蛋白质分离物-CN201980081963.X在审
发明人： L·卡尔蒙;C·拉罗切;C·佩雷拉;C·康特 -专利权人：罗盖特公司
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明涉及植物蛋白质，包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选豌豆蛋白质分离物，其特征在于其含有按干物质计低于0.6％干重的钠以及低于1％干重的钙。本发明还涉及提取和纯化该植物蛋白质的方法，该植物蛋白质包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选本发明的豌豆蛋白质分离物。最后，本发明还涉及植物蛋白质在食品、饲料和药物行业中的应用，该植物蛋白质包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选本发明的豌豆蛋白质分离物。
蛋白质分离

[发明专利]一种基于生物网络的蛋白质复合物求取方法-CN201610281013.X有效
发明人：田思明;陈志;岳文静;陈雨诗;王宇虹;卜杰;陈志远 -专利权人：南京邮电大学
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： G16B5/00 文献下载
摘要：本发明公开一种基于生物网络的蛋白质复合物求取方法，解决分析生物网络中蛋白质相互作用并求取蛋白质复合物的问题。该方法将蛋白质生物网络构建成图模型，依据给定的种子顶点和蛋白质间的相互作用，结合蛋白质集群适应度和蛋白质顶点适应度的求解方法，分析蛋白质间的相互作用，求解蛋白质复合物。本发明能够形成解决在生物网络中求取蛋白质复合物问题的方案，使蛋白质复合物求取问题在解决过程的准确性和高效性方面得到保障。
一种基于生物网络蛋白质复合物求取方法