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[发明专利]采用草菇泛素化结合酶E2抑制剂L345-0044对草菇小纽扣期作用进行保鲜的方法-CN202110124029.0在审
发明人：龚明;李正鹏;尹昕;汪滢;万佳宁;鲍大鹏;郭倩;查磊 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供了采用草菇泛素化结合酶E2抑制剂L345‑0044对草菇小纽扣期作用进行保鲜的方法，所述的草菇泛素化结合酶E2抑制剂L345‑0044的结构式如下所示：将草菇泛素化结合酶E2抑制剂L345‑0044加水配制成浓度为100μM的溶液，在草菇的小纽扣期生长阶段进行喷洒，每天一次，间隔24小时，连续喷两天，喷洒以水滴挂住菇体为标准，喷洒后的第四天收集草菇，然后在4℃进行储存。本发明发现浓度为100μM的草菇泛素化结合酶E2抑制剂对小纽扣期草菇作用进行子实体低温保鲜效果最佳。
采用草菇泛素化结合 e2 抑制剂 l345 0044 纽扣作用进行保鲜方法

[发明专利]草菇干品的加工方法-CN97108920.5无效
发明人：邹长钱 -专利权人：邹长钱
申请日： 1997-05-22 - 公布日： 1998-12-02 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种草菇干品的加工方法,其特征是选用未开伞的鲜草菇,用竹片刀将草菇脚丝剃除并切成两片,先将其放入50℃～70℃的烤室烘烤35～45分钟,取出后在阴凉湿润处放置3～5分钟左右,然后再次送入烤室直至全干采用本发明制成的草菇干品,保持了鲜草菇原有风味,又易于保存。
草菇加工方法

[发明专利]L-赖氨酸或L-苏氨酸作为食物低温保鲜剂的用途-CN202211297851.8在审
发明人：龚明;邹根;鲍大鹏;汪滢;李正鹏;吴莹莹;陈洪雨;查磊 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明还提供了一种草菇的低温保鲜方法，将草菇放置于L‑赖氨酸或L‑苏氨酸的溶液中浸泡，然后沥干水分，进行冷藏。本发明将L‑赖氨酸或L‑苏氨酸配比成溶液，进行草菇子实体浸泡实验，发现L‑赖氨酸或L‑苏氨酸能够明显延缓低温对草菇的冻伤，不但可以作为草菇等食品的低温保鲜剂，而且可以用来开发富含L‑赖氨酸或L‑苏氨酸的草菇功能营养型食品
赖氨酸苏氨酸作为食物低温保鲜剂用途

[发明专利]一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺-CN201510487877.2有效
发明人：凡军民;张雪松;贾君;谢春芹;谢正林 -专利权人：江苏农林职业技术学院
申请日： 2015-08-11 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺，该工艺包括草菇预处理、粉碎、酶法提取及酶灭活、离心、超滤法分离、浓缩、干燥得到抗氧化草菇多糖，其中，通过采用纤维素酶提取多糖，通过多次超滤获得了多糖样品液本发明设计的酶法提取草菇多糖提取效率高、抗氧化活性强。纤维素酶提草菇多糖得率为21.38%，高于热水提多糖15.00%。本发明设计的超滤法膜分离草菇多糖工艺设备投入少，工艺路线简单，易于操作，适合大规模化生产。
一种氧化草菇多糖高效提取分离工艺

[发明专利]一种适于草菇的茉莉酮酸甲酯培养基及其制备方法-CN201811007191.9在审
发明人：吕贝贝;唐雪明;吴潇;蒋玮;王金斌;于海龙 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A01G18/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种适于草菇的茉莉酮酸甲酯培养基及其制备方法，涉及草菇培养技术领域。该茉莉酮酸甲酯培养基含有茉莉酮酸甲酯。采用该培养基培养草菇，通过茉莉酮酸甲酯的添加可以提高草菇的氨基酸含量。
茉莉酮酸甲酯草菇培养基制备培养基培养氨基酸

[发明专利]一种用于草菇种植的发酵猪粪及其制备方法-CN201811071604.X在审
发明人：兰玲峰;杨少彬;叶东方;吴松笑 -专利权人：广州科盛生物科技有限公司;汕头市科盛农业科技有限公司
申请日： 2018-09-14 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A01G18/20 文献下载
摘要：本发明涉及农作物种植和微生物发酵技术领域，公开了一种用于草菇种植的发酵猪粪及其制备方法，所述用于草菇种植的发酵猪粪的制备原料包括以下重量份的组分：猪粪60‑70份、植物秸秆或外壳20‑35份、复合微生物发酵剂本发明的用于草菇种植的发酵猪粪，原料来源丰富，成本低，营养丰富，有利于草菇的吸收利用，增加了草菇种植成功的系数，有助于提升草菇的产量和品质，同时对猪粪、植物秸秆和外壳加以有效利用，既变废为宝，节约了资源，又有利于环保，发酵猪粪经种植草菇后仍可作为清洁、环保的有机肥，进行再利用，经济效益明显。
草菇发酵猪粪种植制备植物秸秆猪粪复合微生物发酵剂微生物发酵技术过磷酸钙农作物种植石灰粉再利用重量份有机肥尿素环保节约清洁吸收成功

[发明专利]一种草菇保鲜剂及其制备方法-CN201510696252.7在审
发明人：苏建丽 -专利权人：青岛文创科技有限公司
申请日： 2015-10-26 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种草菇保鲜剂及其制备方法，属于果蔬保鲜的技术领域。本发明的草菇保鲜剂包括以下重量份的原料：壳聚糖5-10份、脱氢乙酸钠5-10份、茶多酚1-5份、乳酸钙3-8份、吐温-80 1-5份、普鲁兰多糖5-10份、无菌水100-120份；本发明还提供了上述草菇保鲜剂的制备方法本发明的保鲜剂经过稀释后直接喷洒到采摘后的草菇表面即可，既可用于袋装小份草菇的保鲜，也可用于大批量仓储草菇的保鲜；保鲜成本低，保鲜时间长，可以将草菇的保鲜储藏期延长至20天，品质控制好，充分保证了草菇的新鲜度和营养成分
一种草菇保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种具有提高口感功能的草菇生产用调味配方-CN201911397595.8在审
发明人：陈志东;陈小娟;陈小燕;黄珊珊 -专利权人：龙海市永利来食品有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于食用菌调味配方及加工技术领域，特别涉及一种具有提高口感功能的草菇生产用调味配方。一种具有提高口感功能的草菇生产用调味配方，按总质量分数100％计数，其配方包括香菇水解酶解液5％‑20％、I+G2％‑15％、糊精5％‑10％、白砂糖5％‑10％、食用盐5％‑35％、香辛料3％‑6％、本发明通过香菇水解酶解液酶解草菇生成草菇蛋白，草菇蛋白在I+G的作用下能够保持持久的鲜味强度，且能够在多种复杂烹饪环境(麻辣或长时间加热)下，提供持久且饱满的超强鲜味加入；糯米酒能够使得草菇得到酯化，以此提高草菇的香味、鲜味，大米汁、香菇多糖能够保持草菇的甜味，如此，达到了能够提供持久且饱满的超强鲜味、具有提高口感功能的效果。
一种具有提高口感功能草菇生产调味配方

[发明专利]草菇的生产方法-CN201510327095.2在审
发明人：鲍华鹏 -专利权人：镇江市官塘生态农业有限公司
申请日： 2015-06-15 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种草菇的生产方法。包括如下步骤：1）将质量30%的玉米杆粗粉，20%的小麦杆粗粉和25%的花生壳粗粉以及5%的石灰，加入水搅拌，制作成培养基；2）将步骤1）中的培养基放置3天之后，高温灭菌；接入草菇菌包；3）控制温度为25-30℃，空气湿度为70-80%；4）采收草菇。本发明的草菇在合适的温度和湿度下出菇率高，草菇质量好。
草菇生产方法

[发明专利]草菇的培养方法-CN201510327096.7在审
发明人：鲍华鹏 -专利权人：镇江市官塘生态农业有限公司
申请日： 2015-06-15 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种草菇的培养方法。包括如下步骤：1）将质量玉米杆粗粉、水稻粗粉、小麦杆粗粉和花生壳粗粉以及石灰，加入水搅拌，制作成培养基；2）将步骤1）中的培养基放置3天之后，紫外线灭菌；接入草菇菌包，在草菇菌包上扎出透气孔；3）控制温度为20-30℃，空气湿度为60-80%，光照强度为50-801ux；4）步骤3）中使用雾化器给增加空气的湿度；5）采收草菇。本发明的草菇在合适的温度和湿度下出菇率高，草菇质量好。
草菇培养方法

[发明专利]一种草菇枣汁饮料制作方法-CN201410533797.1无效
发明人：曹石 -专利权人：曹石
申请日： 2014-10-12 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种草菇枣汁饮料制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用草菇、红枣为原料，其加工工艺分三步：一是草菇→清洗→软化→打浆→离心过流→草菇汁；二是红枣→清洗→预煮→打浆→浸提→离心过滤→红枣汁；三是将草菇汁与红枣汁进行混合调配→均质→脱气→灌装封口有益效果：本发明产品汁液浅红色，清亮透明，具有草菇及红枣香甜之风味，酸甜适度，清香爽口，细腻润滑，本品有利于提高人机体免疫功能、消暑抗癌，还具有滋补养颜、养肝防癌的功效。操作简单，易于实施。
一种草菇饮料制作方法

[实用新型]一种草菇加湿搅拌装置-CN201620771237.4有效
发明人：周进军 -专利权人：江苏众友兴和菌业科技有限公司
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： B01F7/04 文献下载
摘要：一种草菇加湿搅拌装置，包括搅拌箱和搅拌装置，搅拌箱水平设置，搅拌装置水平设置在搅拌箱内，搅拌装置包括搅拌轴和设置在搅拌轴上的搅拌拨片，搅拌轴与电机连接，搅拌箱上部设置有雾化管，雾化管与增压设备连接，雾化管上设置有雾化喷头本实用新型通过采用水平设置的搅拌箱和搅拌轴，草菇堆积高度较低，避免了自重对草菇造成损伤；圆弧形箱底设计，在草菇搅拌时运行更加流畅，减少草菇破损率；草菇采摘后用本设备进行喷水操作，喷水更加均匀，即提高质量又增加了生产效率
一种草菇加湿搅拌装置

[发明专利]一种草菇菌丝复壮方法-CN201811527032.1在审
发明人：傅俊生;任亚倩;吴小平;郑明锋 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2018-12-13 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种草菇菌丝复壮方法，属于食用菌遗传育种技术领域。本发明的方法包括种菇选择、组织分离、尖端分离、出菇验证步骤。将已退化的草菇菌株接种于均匀涂布有1mL浓度为15‑45μg/mL潮霉素A的PDA培养基中，25℃培养5天，获得经潮霉素胁迫后的复壮草菇菌株。通过此方法，能将已退化的草菇菌株进行复壮，操作简便易行。采用该方法获得的复壮型草菇菌株子实体大小恢复正常。
草菇菌复壮菌丝复壮潮霉素种草退化遗传育种技术均匀涂布组织分离子实体出菇种菇胁迫食用菌接种验证

[发明专利]一种草菇饼干-CN201610039451.5在审
发明人：朱道辰;宋红志;陈焱 -专利权人：镇江拜因诺生物科技有限公司
申请日： 2016-01-21 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种草菇饼干及其制造方法。一种草菇饼干由以下重量份数的原料组成饼干专用面粉30‑50份，植物油1‑5份，草菇粉10‑15份，白砂糖3‑8份，食盐1‑3份，疏松剂0.2‑0.5份，乳化剂0.5‑0.8份。本发明提供的草菇饼干食材来源天然选用简单，融入了草菇的营养成分，提高了饼干的营养价值，有益健康；同时，本发明的饼干口感良好，风味独特。
一种草菇饼干

[发明专利]一种即食草菇脆片的生产方法-CN201710605517.7有效
发明人：赵立艳;殷玲;胡秋辉;裴斐;苏安祥;常诗洁 -专利权人：南京农业大学;南京财经大学
申请日： 2017-07-24 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食草菇脆片的生产方法，包括以下步骤：挑选、清洗；切片、烫漂；护色；浸渍；熟化；冷冻；真空冷冻干燥；调味；包装。采用烫漂+非硫护色+浸渍+冷冻+真空冷冻干燥的加工方式，生产出营养丰富、色泽自然的即食草菇脆片，与传统的果蔬脆片生产工艺相比，本发明采用真空冷冻干燥脱水技术对草菇进行加工，能很好地保存草菇中的营养物质和生物活性功能，并能延长即食草菇脆片的保质期。
一种即食草菇生产方法