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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种治疗风湿的牛肉干-CN201610734787.3在审
发明人：孟庆牛 -专利权人：孟庆牛
申请日： 2016-08-28 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L13/00 文献下载
摘要：本发明提供的一种治疗风湿的牛肉干，由以下重量比的组分制成一种治疗风湿的牛肉干，由以下重量比的组分制成牛肉80‑120份、猪肉15‑25份、鸡肉10‑20份、鱼肉5‑10份、调味料8‑12份和中药添加剂5本发明提供的牛肉干制作精良，风味独特，口感好。该牛肉干的制备方法简单、成本低、适于工业化生产，通过加入含有首乌、防己、黄芪、苍术、草果、茯苓的中药添加剂，还具有祛除风湿的功效。
一种治疗风湿牛肉干

[发明专利]一种蜜汁黑椒牛肉干及其制作方法-CN201710461902.9在审
发明人：周孝军 -专利权人：道真自治县利达循环生态良种肉牛养殖有限公司
申请日： 2017-06-19 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜜汁黑椒牛肉干，由以下重量份原料制成牛肉100‑150、黑胡椒3‑5、白酒3‑5、生抽3‑5、老抽3‑5、白砂糖8‑10、白芝麻2‑3、蜂蜜2‑3、姜汁2‑3、淀粉1‑2、水适量。本发明蜜汁黑椒牛肉干的制作方法包括以下步骤（1）备料、（2）搅拌、（3）擀压、（4）烘烤、（5）上色、（6）冷却、灭菌、真空包装。本发明蜜汁黑椒牛肉干未加入任何添加剂，所用的调味剂较少，采用本发明制作出牛肉干风味独特，色泽好，易储存，携带方便，适合居家、旅游。
一种蜜汁牛肉干及其制作方法

[发明专利]一种蜜汁黑椒牛肉干及其制作方法-CN201711185653.1在审
发明人：赵永刚 -专利权人：达州市宏隆肉类制品有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜜汁黑椒牛肉干，由以下重量份原料制成牛肉100‑150、黑胡椒3‑5、白酒3‑5、生抽3‑5、老抽3‑5、白砂糖8‑10、白芝麻2‑3、蜂蜜2‑3、姜汁2‑3、淀粉1‑2、水适量。本发明蜜汁黑椒牛肉干的制作方法包括以下步骤(1)备料、(2)搅拌、(3)擀压、(4)烘烤、(5)上色、(6)冷却、灭菌、真空包装。本发明蜜汁黑椒牛肉干未加入任何添加剂，所用的调味剂较少，采用本发明制作出牛肉干风味独特，色泽好，易储存，携带方便，适合居家、旅游。
一种蜜汁牛肉干及其制作方法

[发明专利]一种黑茶牛肉干的制作方法-CN201710875720.6在审
发明人：柳仁山 -专利权人：贵州省印江梵净山鼎牛食品有限公司
申请日： 2017-09-25 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其是一种黑茶牛肉干的制作方法，工艺简单、成本低，制作过程中不添加亚硝酸盐，使得牛肉干味浓、耐咀嚼、同时黑茶有丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖类、黑茶的抗菌力强，可以延长牛肉干的保质期，制得的黑茶牛肉干具有食疗保健作用，具有独特的风味。
一种牛肉干制作方法

[发明专利]一种河豚鱼鱼肉干的腌料及利用腌料制作的河豚鱼鱼肉干-CN201910502571.8在审
发明人：袁旭;林羽;刘同利;张学斐;于德强;王越;包玉龙;张涛;王常玉;刘圣聪;孟雪松 -专利权人：大连天海渔业有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L27/23 文献下载
摘要：本发明涉及一种河豚鱼鱼肉干的腌料及利用腌料制作的河豚鱼鱼肉干，属于河豚鱼加工技术领域。本发明所述河豚鱼鱼肉干的腌料，按重量份，由下述组份组成：食用盐1‑1.5份、味精0.4‑0.5份、味醂7‑9份、糖10‑12份、调味料酒6‑8份、酱油0.4‑0.5份、蚝油0‑0.2份、5′‑呈味核苷酸二钠本发明所述腌料可以使河豚鱼鱼肉干的味道更加鲜美。
河豚鱼鱼肉腌料呈味核苷酸二钠河豚鱼加工三聚磷酸钠调味料酒山梨酸钾食用盐重量份组份蚝油味精制作酱油

[发明专利]一种鲜果肉干制法-CN202210660672.X在审
发明人：何雪华;梁慧婷 -专利权人：江门市邑葵陈皮有限公司
申请日： 2022-06-13 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种鲜果肉干制法，其中，所述鲜果肉干的配方为：4000‑7000g柑果果肉、9‑12g陈皮、4‑8g甘草、85‑130g芝士和1‑5g木糖醇；本发明通过低温烘干法将柑果制成鲜果肉干，工艺简单，制备的鲜果肉干不仅具有爽脆口感，不添加人工色素和防腐剂，保留了柑果的营养成分和原有生长形态的特性，特别是对新会柑来说，还极大的提高了柑果果肉的综合利用效率，减轻了取皮弃肉造成的资源浪费与环境污染。
一种鲜果肉干制法

[发明专利]一种羊肉干的制作方法-CN201210472843.2有效
发明人：任国艳;王玉琴;邵征;曹利;吴秋珏;刘宁;王建平;张小辉;祁艳霞;杨又兵;白俊艳;张自强;刘玉梅 -专利权人：洛宁农本畜牧科技开发有限公司
申请日： 2012-11-21 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：一种羊肉干的制作方法，包括原料选择及预处理、原料腌制、熟化切形、热风和微波联合干燥四个步骤。本发明与传统干燥方法制备羊肉干相比，采用热风和微波联合干燥技术，可以克服单纯干燥技术的不足，充分发挥热风干燥和微波干燥各自优势，缩短生产周期，降低能耗，提高羊肉干产品的质量。采用腌渍料均匀涂抹、层料层肉叠堆放置的腌制方式，可以大大地增加腌渍料与羊肉块的接触面积，加快料液的渗透，生产出的羊肉干味道香美、软硬适度，嘴嚼劲道、清香独特、回味悠长。
种羊肉干制作方法

[发明专利]雪莲牛肉干的制作工艺-CN201310206629.7无效
发明人：马斌 -专利权人：新疆天山骄子食品有限责任公司
申请日： 2013-05-18 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种雪莲牛肉干的制作工艺，属于食品加工领域。雪莲牛肉干的制作工艺，包括主料的加工和辅料的加工，雪莲牛肉干的制作原料有鲜牛肉、食盐、鲜姜丝、红糖、雪莲汁，所用这些原料的重量配比是1∶0.01∶0.08∶0.05∶0.1。其所用的原料经过7步加工工序制得成品，雪莲牛肉干使用的原材料为新疆原生态养殖的黄牛提供的鲜牛肉，肉质含蛋白质高、脂肪低。
雪莲牛肉干制作工艺

[发明专利]无公害牛肉干天然发色技术-CN200410040572.9无效
发明人：郭兴黔;冯廷友 -专利权人：郭兴黔;冯廷友
申请日： 2004-08-27 - 公布日： 2005-03-23 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种无公害牛肉干天然发色技术。用红曲代替传统的硝酸钠作牛肉干的发色剂，其加工工艺流程前工序包括原料分割、浸泡、预煮、切片与原牛肉干加工工艺相同，紧接的后面工序依次为：焙制、加入红曲，搅拌、摊晾、烘烤、成品包装；工艺条件为：焙制温度71.5本发明生产的牛肉干，色泽暗红油润，与加硝酸钠效果相近，但无毒无害，色泽能维持180天。
公害牛肉干天然技术

[实用新型]一种制作牛肉干的可转动炒锅-CN201420549622.5有效
发明人：彭鹏程;王小清;蒋宇 -专利权人：贵州梵净山生态农业股份有限公司
申请日： 2014-09-23 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种制作牛肉干的可转动炒锅，包括安装架；还包括电机、定位箱、轴箱、上锅体和下锅体，通过设计上锅体和下锅体为可以上下移动和转动的装置，不仅可以使牛肉干两面均匀受热，而且还可以实现自动翻面，方便添加调料；同时在上、下锅体中的设置有浸油板，使牛肉干与电热丝不直接接触，使牛肉干均匀受热，且不会粘锅，并且在浸油板都连接有油箱，可以方便地添加食用油，操作简单方便。
一种制作牛肉干转动炒锅

[实用新型]一种牛肉干烘烤装置-CN202020279081.4有效
发明人：陶光贵 -专利权人：筠连县川苗食品有限公司
申请日： 2020-03-09 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牛肉干烘烤装置，包括加热装置、翻转装置、烘烤装置；所述加热装置包括翻炒筒、进料槽、配料槽、进气管、通风口、活动底板、收集槽，能够对洗净的牛肉进行炒制，所述翻转装置包括转动电机、翻炒轴、翻炒叶，能够对炒制中的牛肉进行翻转保证其受热均匀，所述烘烤装置包括安装支架、高温加热灯、烘烤槽、污水槽、推拉杆，能够对牛肉干进行烘烤，本实用新型能够通过烘烤较少牛肉干内的水分含量，降低存储难度，并能够使牛肉干的味道更加浓郁
一种牛肉干烘烤装置

[发明专利]猪肉干-CN201410803910.3在审
发明人：潘忠珍 -专利权人：黄平县阿琳民族刺绣厂
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉干，所述猪肉干的用料及质量配比如下：猪肉1000、食盐30、白糖40、味精3、白酒30、麦芽糊精30、磷酸盐 2.5、亚硝酸钠0.1、八角粉3、黑胡椒粉1.5、辣椒粉10、花椒粉4、本发明的猪肉干入口醇美，肉香浓烈，口感绝佳。
猪肉

[发明专利]一种软糖牛肉粒的制备方法-CN201510047257.7在审
发明人：赵长青;刘清斌;杨秦欢;赵兴秀;王洋 -专利权人：四川理工学院
申请日： 2015-01-30 - 公布日： 2015-05-13 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种软糖牛肉粒的制备方法，包括以下步骤：备料、熬糖、加肉粒、冷却、切块、烘烤、包装；本发明通过将牛肉干加工成牛肉粒，制成软糖牛肉粒，使制品在成本、柔软性等方面均好过传统牛肉干，新的软糖牛肉粒口感柔软香甜，工艺设计新颖，加工方便，成本低廉，为牛肉干产品的开发提供了新的途径。
一种软糖牛肉制备方法

[发明专利]一种番茄牛肉干及其制作方法-CN201510634061.8在审
发明人：李建军;李彬 -专利权人：安徽香泽源食品有限公司
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：一种番茄牛肉干及其制作方法，由牛肉、番茄、红酒、罗勒、大蒜、胡椒、食盐、黄油按照一定比例，通过清洗、腌制、煎炸、烤制、风干等步骤制成。本发明制作的牛肉干用番茄、红酒、罗勒、大蒜制作的酱料进行腌制，又通过细针扎孔使牛肉更加入味，再通过黄油煎炸与胡椒烘烤，使牛肉干肉嫩多汁，不再干涩难咬，更美味可口。
一种番茄牛肉干及其制作方法

[发明专利]一种婴幼儿磨牙牛肉干-CN201710519331.X在审
发明人：陶发助 -专利权人：陶发助
申请日： 2017-06-28 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种婴幼儿磨牙牛肉干，属于婴幼儿食品领域。所述婴幼儿磨牙牛肉干由以下重量份数的原料制成牛肉80‑120份、白糖10‑20份、玉米淀粉10‑15份。本发明的婴幼儿磨牙牛肉干制作工艺简单，食用方便，口感好，且营养丰富，易于消化吸收，有益于婴幼儿生长发育。
一种婴幼儿磨牙牛肉干

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