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[发明专利]天然红枣皮色素的制备及其应用-CN201210378450.5有效
发明人：纪俊玲;黄冬明;黄险峰;汪媛;蒋海华;赵启鹏;彭勇刚 -专利权人：常州富思生物科技有限公司
申请日： 2012-10-08 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：发明公开了一种天然红枣皮色素的制备及其应用，先去除红枣的枣肉得到红枣皮，再将红枣皮烘干、粉碎，在弱碱溶液中浸提、过滤得红枣皮色素原液，最后将红枣皮色素原液浓缩、烘干、粉碎，得到粉末状的天然红枣皮色素，其工艺简单，成本低，易于大规模生产，同时粉末状的红枣皮色素还保证色素的稳定性和广泛应用性。本发明所制备的天然红枣皮色素对金黄色葡萄球菌属、李斯特氏菌属、乳酸杆菌属、脂环酸芽孢杆菌属等革兰氏阳性菌和大肠杆菌属、变形杆菌属、痢疾杆菌属、肺炎杆菌属、不动杆菌属等革兰氏阴性菌显示抗菌活性。
天然红枣色素制备及其应用

[发明专利]一种红枣色素纳米颗粒及其制备方法-CN202210688199.6在审
发明人：葛雪梅;刘志明;吴彩娥;陈丽娟;郑莹;周志勇 -专利权人：南京林业大学;三峡大学
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： A23L5/43 文献下载
摘要：一种红枣色素纳米颗粒及其制备方法，将红枣色素提取物溶解于水中作为内水相，与磷脂、中性脂质等的混合油相剪切制备W/O初乳，初乳与外水相经机械方法复乳化，经优化后的冻干工艺加工，获得担载红枣色素的多囊脂质体本发明制备方法针对红枣色素水溶性好的特点，结合多囊脂质体较一般脂质体包封体积大、水溶性成分载药量高等优点制备的红枣色素多囊脂质体，很大程度上提高了对红枣色素的生物利用率，能够有效减少突释现象以实现缓释放，且经本工艺制备的多囊脂质体具更好的稳定性，预期具有良好的抗氧化活性，可用于紫外线所致皮肤损伤的防护及修复，达到一定抗衰老功能，对于红枣色素综合开发利用前景的开拓有重要意义。
一种红枣色素纳米颗粒及其制备方法

[发明专利]红枣皮色素的提取方法-CN202011315667.2在审
发明人：吴彩娥;沈东北;窦金凤;范龚健;李婷婷 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2020-11-21 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：红枣皮色素的提取方法，将红枣渣烘干粉碎；用纤维素酶辅助酶解红枣皮，再用果胶酶辅助酶解红枣皮，最后用蛋白酶辅助酶解红枣皮；酶解和超声完成后灭酶；用NaOH进行浸提，取上清液；上清液调节pH值后采用真空抽滤法过滤，所得滤液进行减压浓缩；将浓缩液转至真空冷冻干燥机进行真空冷冻干燥，得到红枣皮色素。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，具有健脾益胃、补气养血等药理功能。
红枣色素提取方法

[发明专利]一种红枣黄色素的提取工艺-CN201110098921.2无效
发明人：汪祖华 -专利权人：南通华普工艺纺织品有限公司
申请日： 2011-04-19 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣黄色素的提取工艺，以红枣为原料，经浸提→过滤→减压浓缩→萃取→真空干燥等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，具有健脾益胃、补气养血等药理功能。
一种红枣黄色素提取工艺

[发明专利]一种红枣红色素的提取工艺-CN201110098958.5无效
发明人：汪祖华 -专利权人：南通华普工艺纺织品有限公司
申请日： 2011-04-19 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣红色素的提取工艺，以红枣为原料，经浸提→过滤→减压浓缩→萃取→真空干燥等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，具有健脾益胃、补气养血等药理功能。
一种红枣红色素提取工艺

[发明专利]一种红枣色素的提取方法-CN201010515283.5无效
发明人：周熠 -专利权人：周熠
申请日： 2010-10-14 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种果品色素的提取，具体涉及一种红枣色素的提取方法，属食品加工技术领域。该方法利用红枣药食同源的特点，经粉碎、用60％的乙醇溶液提取，乙酸乙酯萃取除盐、真空干燥后得色素。该色素均安全无毒，耐酸碱，对光、热、氧化还原剂、部分食品添加剂和金属离子稳定性好，是一种良好的食品添加剂，也可用于日用化工产品中，且可通过控制烘干温度，提取黄色素和红色素，特别是对劣质红枣，不失为一种良好的开发利用途径
一种红枣色素提取方法

[发明专利]红花复合氨基酸营养液的生产方法-CN92112432.5无效
发明人：李心文;焦美俊;付翀;王生元;李明哲;张海明;林栋 -专利权人：内蒙古农牧学院
申请日： 1992-10-28 - 公布日： 1993-07-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种包括红花复合氨基酸、红花黄色素、甜叶菊甙、蔗糖、蜂蜜、红枣、山楂、海棠等成分的营养液的生产方法。将红花干花丝、甜叶菊干叶经浸泡、提取、过滤制成红花黄色素、甜叶菊甙；山楂、红枣制成浆状，过滤成汁。将红花复合氨基酸先与红枣汁、山楂汁、海棠汁混合，再加入一定量的红花黄色素、甜叶菊甙，最后加蔗糖、蜂蜜，经过滤、检验、灌装等工序制成成品。
红花复合氨基酸营养液生产方法

[发明专利]一种红枣色素的提取方法-CN201710980005.9在审
发明人：何晓华 -专利权人：何晓华
申请日： 2017-10-19 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：一种红枣色素的提取方法，该方法包括如下步骤：(1)将红枣挑拣清洗，在85‑120℃烘干，经粉碎机粉碎至2mm X2mm的颗粒；(2)水浴加热法浸提，用60％的乙醇溶液(pH＝5)在80℃下提取2h，乙醇溶液的用量为红枣重量的20倍；(3)步骤(2)的色素浓溶液经乙酸乙酯萃取除盐、蒸发至粘稠状(f＜120℃)，真空干燥得成品，其提取率为35％。本发明的优点是：该方法工艺简单，提取的色素均安全无毒，耐酸碱，对光、热、氧化还原剂、部分食品添加剂和金属离子稳定性好，是一种良好的食品添加剂，也可用于日用化工产品中，且可通过控制烘干温度，提取黄色素和红色素，特别是对劣质红枣，不失为一种良好的开发利用途径。
红枣食品添加剂红枣色素乙醇溶液烘干色素日用化工产品乙酸乙酯萃取氧化还原剂金属离子水浴加热粉碎机红色素黄色素耐酸碱浓溶液粘稠状挑拣除盐浸提可用清洗无毒蒸发安全开发

[发明专利]一种一口肠速冻制品及其制备方法-CN202210050470.3在审
发明人：张晨;汪跃;吴加明;黄燕梅;陈奕钊;吴维镇 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种一口肠速冻制品及其制备方法，所述一口肠在灌装前采用红枣红色素和奇亚籽粉末进行腌制和/或滚揉。其中，红枣红色素作为一种稳定的天然色素，不仅能为一口肠提供优良的色泽，还能降低亚硝酸盐使用量，增加一口肠的食用安全性。此外，红枣红色素中的黄酮类化合物，能良好抑制一口肠加热过程中脂肪氧化酸败和肌原纤维蛋白降解。奇亚籽作为一种食品增稠剂或稳定剂，其粉末所形成的凝胶溶液可包裹红枣红色素，还可与一口肠中的蛋白质在加热时可发生酰胺化反应，使分子间结合更加紧密，增强一口肠肉质的紧实度和保水性。
一种一口速冻制品及其制备方法

[发明专利]一种经济可循环的红枣红色素提取工艺-CN201911355755.2在审
发明人：王新芳;伍平;姜庚辰;曾端;孔德方;刘云肖 -专利权人：德州学院
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种经济可循环的红枣红色素提取工艺。本发明的发明目的是提供一种安全无危害、经济可循环的红枣红色素提取工艺。步骤包括：红枣烘干粉碎；将粉末浸于柠檬酸溶液中，恒温加热1.5h，离心过滤；加入碳酸钙除去柠檬酸，离心过滤；滤液置于蒸馏装置中，除去水分，在真空干燥箱内烘干，得红枣红色素产品。
一种经济循环红枣红色素提取工艺

[发明专利]一种干红枣皮提取枣红色素的工艺-CN201310681325.6有效
发明人：唐选明;丁洋;李淑英;聂莹 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-12-12 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种干红枣皮提取枣红色素的工艺，包括以下步骤：1)取干红枣皮，粉碎；2)将粉碎后的干红枣皮浸入到碱性溶液中，并结合超声波提取，得到干红枣皮提取液；3)利用无水乙醇对提取液进行除多糖处理；4)将经过多糖处理后的提取液经离心之后，通过截留分子量为25～35KDa的超滤膜，得到初级流出液；5)再将初级流出液再经离心之后，再通过截留分子量为1～3KDa的超滤膜，得到最终流出液；6)将最终流出液烘干至恒重，即得枣红色素枣红色素是一种天然植物色素，对人体无毒副作用，可广泛应用于医药、食品、饮料、高级化妆品中。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的枣红色素稳定性好，纯度较高，适应性广。
一种红枣提取枣红色素工艺

[发明专利]一种红枣枸杞饮料及其制备工艺-CN201610352194.0在审
发明人：王子华;赵永峰;柴瑞山 -专利权人：甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种红枣枸杞饮料，所述红枣枸杞饮料主要由按重量份计的以下组分制成：水1000份；蔗糖35‑60份；红枣15‑35份；枸杞0.5‑2份；甜蜜素0.2‑1.5份；柠檬酸0.5‑3份；焦糖色素0.05本发明还提供了所述的红枣枸杞饮料的制备工艺，所述工艺包括以下步骤：1)预处理所述红枣；2)使用水浸提所述枸杞和所述步骤1)中处理过的红枣；3)过滤所述2)中的浸提液，将所述蔗糖溶解在滤液中；4)加入所述甜蜜素、柠檬酸、焦糖色素和胭脂色进行调配，后进行过滤并检测滤液的理化参数；5)过滤经步骤4)处理后的浸提液，后进行杀菌，得到红枣枸杞饮料成品。
一种红枣枸杞饮料及其制备工艺

[发明专利]红枣酒及其生产工艺-CN201010230964.7无效
发明人：马强 -专利权人：太原市汉波食品工业有限公司
申请日： 2010-07-20 - 公布日： 2011-04-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣酒及其生产工艺，采用酶解技术制得红枣汁、发酵制得酒液、将红枣皮用食用酒精浸泡制得浸提液，发酵酒液和红枣皮浸提液调配而制得红枣酒。本发明红枣发酵酒在前期处理中去除了枣皮，通过酶解技术去除了果胶等物质，进行清汁发酵，有效地避免了甲醇等有害物质的产生；将枣皮单独浸提，有效地提取了枣皮色素、枣皮营养物质和香味物质，所得红枣皮浸提液与发酵酒液调配，丰富了成品酒香气、营养与色泽，不用添加其它色素物质，保证了酒液的天然性和稳定性。本发明红枣酒，酒体丰满、口感醇厚，呈宝石红色、玫瑰红色或红色。甲醇含量在0.001～0.005g/100ml，低于国家限制标准。
红枣及其生产工艺

[发明专利]红枣红色素提取方法-CN201210124266.8无效
发明人：王颖;颜丽丹;单立国 -专利权人：王颖
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种红枣红色素提取方法。本发明的发明目的就是提供一种无毒无害，并且对人身体有益的红枣红色素提取方法。本发明的特征在于：步骤1，选择饱满完整的红枣在沸水内煮5min，立即放入冷水中，除去果肉，枣皮在40℃条件下，烘干至恒重，用植物粉碎机粉碎；步骤2，去步骤1中得到的粉末2g，放入0.2mol/L的NaOH的比例放置于密封容器中；步骤3，将步骤2中的密封容器放置于恒温60℃的温水中进行水浴3h；步骤4，将容器内液体进行中和过滤；步骤5，将滤液加无水乙醇洗涤后，澄清滤液；步骤6，浓缩、冷冻干燥滤液后，取得红枣红色素制品
红枣红色素提取方法

[发明专利]红枣锁阳汁-CN200910117432.X无效
发明人：董昱;尹子天 -专利权人：甘肃西域食品有限责任公司
申请日： 2009-08-23 - 公布日： 2010-02-03 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种红枣锁阳汁，由红枣395-405份，枸杞8-12份，锁阳6-10份，白糖790-810份，甜蜜素10份，柠檬酸23-27份，焦糖色素4份，山梨酸钾4份制备。制备方法为：将红枣、枸杞清洗，锁阳清洗切片，加水蒸煮，离心，分离出汁液备用；水中加入白糖溶解后，加入甜蜜素，并搅拌均匀过滤备用；在料液中加入柠檬酸；将上述所得料液依次加入配料罐，搅拌均匀后加入焦糖色素、本发明将红枣配以枸杞、锁阳等制成枣汁饮品，饮用方便，能随时补充红枣及枸杞、锁阳等所含的营养成份，能生血养血、保肝养颜、滋肾抗衰，常期饮用可补肝养肾，延年益寿。
红枣锁阳

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