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[发明专利]盐的替代物-CN201910567855.5在审
发明人：凯伦·乔利;戴尔芬·曼尼纳;玛丽-皮埃尔·蒙塔宏;奥德·伊万 -专利权人：南部盐场和东部盐场公司
申请日： 2013-04-22 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明涉及盐的替代物，该盐的替代物包括，与氯化钠结合地：占重量72％至87％的氯化钾；占重量10％至20％的硫酸镁；占重量3％至8％的硫酸钙。这些矿物成分一般来自于大海。本发明还涉及以下用途：将符合本发明的盐的替代物用作食盐，或用于人和/或动物食品的工业化制备，保证与盐相同的技术性功能。本发明还涉及一种咸味产品的制备方法，以及一种包括所述盐的替代物的食品。
替代物制备氯化钠氯化钾动物食品咸味硫酸钙硫酸镁矿物食盐大海保证

[发明专利]盐的替代物-CN201380027526.2在审
发明人：凯伦·乔利;戴尔芬·曼尼纳;玛丽-皮埃尔·蒙塔宏;奥德·伊万 -专利权人：南部盐场和东部盐场公司
申请日： 2013-04-22 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/237 文献下载
摘要：本发明涉及盐的替代物，该盐的替代物包括，与氯化钠结合地：占重量72％至87％的氯化钾；占重量10％至20％的硫酸镁；占重量3％至8％的硫酸钙。这些矿物成分一般来自于大海。本发明还涉及以下用途：将符合本发明的盐的替代物用作食盐，或用于人和/或动物食品的工业化制备，保证与盐相同的技术性功能。本发明还涉及一种咸味产品的制备方法，以及一种包括所述盐的替代物的食品。
替代

[发明专利]天然盐替代物-CN200780048008.3无效
发明人：尤瓦尔·卡齐尔;埃利·布德曼 -专利权人：甘士食品有限公司
申请日： 2007-12-10 - 公布日： 2009-11-18 - 主分类号： A23L1/237 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于替代人类饮食中的重要部分NaCl的盐替代物、以及用于生产其的方法。由去味脱色的西红柿浆液制造的替代物仅包含天然材料，并且该替代物可以是包含来源于西红柿的固形物的透明液体，另外可以具有降低的糖含量。
天然替代

[发明专利]盐角草属种衍生盐及其制备方法-CN200880013938.X有效
发明人：金得会;金太贤 -专利权人：植物盐有限公司
申请日： 2008-05-07 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23L1/237 文献下载
摘要：这里揭露的是一种盐角草属种衍生的盐替代物。该盐替代物具有盐角草属种衍生的高含量植物有机矿物和低量钠，这些都有益于人体的健康。该盐替代物也包括便于人体排钠，从而降低积累在人体中钠的危害的矿物质，比如钾或镁。此外，该盐替代物具有该植物先天新陈代谢所带来的矿物平衡，作为佐餐盐的替代物使用时，有足够的咸味，并且包含有机营养，该有机营养包括氨基酸，该有机营养营养上是有益的，降低了矿物质量多时的苦味，从而提供了好的口味
盐角草属种衍生及其制备方法

[发明专利]糖食用少盐混合物-CN201780006808.2在审
发明人：利利安·拉米雷斯;丽萨·特朗 -专利权人： WM.雷格利JR.公司
申请日： 2017-01-13 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明涉及使用少盐混合物的改进的糖食组合物，所述少盐混合物包含具有至少两种不同粒度的至少一种盐替代物、改性盐或改性盐替代物，所述少盐混合物在比传统加盐糖食组合物具有更少的氯化钠的同时提供可接受的质地、稳定性
混合物少盐糖食组合物改性盐氯化钠风味递送盐替代物可接受替代物加盐质地食用透明度改进

[发明专利]一种基于卤盐替代卤素单质的光诱导连续合成卤代化合物的方法-CN202210197898.0在审
发明人：叶佳妮;苏韧;乔玮 -专利权人：苏州大学张家港工业技术研究院;苏州大学
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： C07C17/14 文献下载
摘要：一种基于卤盐替代卤素单质的光诱导连续合成卤代化合物的方法。该方法包括：在光照下，利用金属卤盐、光活性剂使烃类或腈类化合物转化为卤代化合物R‑X，其中，R为芳香烃化合物、烷烃化合物或腈类自由基中的任一种；X为F，Cl，Br，I中的任一种。本发明的基于卤盐替代卤素单质的光诱导连续合成卤代化合物的方法采用廉价安全的卤盐作为卤源，不引入额外的卤素单质和氧化剂，可以在常温常压下反应，选择性高，对环境友好，可以用于替代现有的卤代化合物合成反应体系
一种基于替代卤素单质光诱导连续合成化合物方法

[发明专利]来自盐生植物的功能增强的脱盐营养组合物及其制备方法-CN201780027825.4有效
发明人：金得会;权美香;曹恩婀;尹贤珠;朴宣泳 -专利权人：派图有限公司
申请日： 2017-01-26 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：公开了一种功能增强的脱盐营养组合物、脱盐提取物和冷水提取的盐替代物，其源自在高盐度条件下的沿海地区生长并因此保持高盐浓度的盐生植物，以及公开了脱盐营养组合物在用于对抗肥胖中的用途。更具体地，本发明涉及从盐生植物中冷水提取的功能增强的脱盐营养组合物、脱盐提取物和盐替代物，所述盐生植物在高盐胁迫下生长在高盐度的极端环境中，基于盐的水溶度随温度变化而不同，通过在低温下的冷水提取工艺以仅使氯化钠被选择性地去除而使盐生植物脱盐，因此所述组合物具有降低的钠含量以及具有增加含量的有用矿物质，例如钾以及盐生植物中天然含有的营养素和生理活性物质。
来自植物功能增强脱盐营养组合及其制备方法

[发明专利]一种脂肪替代物及其制备方法-CN202110659007.4在审
发明人：王伟;刘志英 -专利权人：内蒙古知科食品科技有限公司
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种脂肪替代物及其制备方法。该脂肪替代物含有10％‑20％的乳清蛋白，5％‑10％脂肪水解物，0.1％‑1％的矿物盐。本发明还提供了该脂肪替代物的制备方法。本发明的脂肪替代物既能降低食品热量、又能呈现出脂肪的风味和口感，成本低于天然脂肪。
一种脂肪替代及其制备方法

[发明专利]一种医用无钠盐替代物及其制备方法和用途-CN202011210121.0在审
发明人：卢广荣 -专利权人：重庆善顺生物科技有限公司
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明涉及食用盐代用品技术领域，具体涉及一种医用无钠盐替代物及其制备方法和用途。一种医用无钠盐替代物包括如下以重量份计的原料：新橙皮苷二氢查尔酮0.1～1.0份、鸡肉提取物0.1～1.0份、甜菊糖苷0.1～1.0份、柠檬酸0.1～1.0份、γ‑氨基丁酸0.1～1.0份、谷氨酸钙10本技术方案以解决现有技术中的食用盐代用品存在苦涩等异味的技术问题。本医用无钠盐替代物可以作为食用盐代用品，以提高食用盐代用品的接受度和服用顺应性。
一种医用钠盐替代及其制备方法用途

[发明专利]模拟盐雾与污染气体共同作用的腐蚀试验装置及使用方法-CN202211618737.0在审
发明人：刘淼然;慕仙莲;陈川;刘元海;王俊;李秋平;向利 -专利权人：中国电器科学研究院股份有限公司;中国特种飞行器研究所
申请日： 2022-12-15 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： G01N17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种模拟盐雾与污染气体共同作用的腐蚀试验装置，其包括依次相连的盐雾发生模块、空气调节模块和试验舱；盐雾发生模块内加入有混合溶液，混合溶液中含有氯化钠和至少一种用于替代模拟相应污染物的盐溶液，盐雾发生模块通过将混合溶液雾化，产生混合盐雾，混合盐雾用于模拟现实中盐雾与至少一种污染物气体共同作用的腐蚀环境，空气调节模块调节流经的混合盐雾的温度和湿度，混合盐雾最后流入试验舱。本发明还公开了一种使用方法，其根据目标腐蚀环境中对应污染物气体的摩尔浓度来计算出混合溶液中用于替代模拟相应污染物的盐溶液的摩尔浓度。本发明可以模拟实际环境中多种污染物共同作用的情况，且实现对气雾的浓度和相对湿度的控制。
模拟污染气体共同作用腐蚀试验装置使用方法

[发明专利]维持/改善认知功能的组合物及方法-CN201380072709.6在审
发明人：克里斯托弗·奥利弗;阿提拉·帕塔基 -专利权人：澳佳宝有限公司
申请日： 2013-12-11 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A61K31/4415 文献下载
摘要：本发明提供了组合物，包含有效剂量的下列物质的组合：(ⅰ)一种或多种B族维生素，或其替代形式、衍生物、或盐，或其组合，和/或其来源；以及(ⅱ)磷脂酰丝氨酸，或其替代形式、衍生物、或盐，或其组合，和/或其来源；和/或硫辛酸，或其替代形式、衍生物、或盐，或其组合，和/或其来源。本发明还提供了使用该组合来维持/改善包括老年人在内的成年人群的认知功能、和/或维持/改善衰老受试者的情绪、和/或降低衰老相关的心血管疾病危险标志物和/或遗传标志物和/或生化标志物的方法。所述组合物包括，但不仅限于饮食补充剂，例如营养补充剂。
维持改善认知功能组合方法

[发明专利]一种基于流动相利用金属卤盐制备卤代化合物的方法-CN202310142140.1在审
发明人：苏韧;叶佳妮 -专利权人：苏州大学
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C07C17/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于流动相利用金属卤盐制备卤代化合物的方法，包括：在光照下，利用廉价金属卤盐、光催化剂使芳香烃、烷烃或腈类化合物转化为卤代化合物。本发明基于流动相利用廉价金属卤盐高效制备卤代化合物的方法采用廉价安全的卤盐作为卤源，不引入额外的卤素单质和氧化剂，可以在常温常压下反应，选择性高，对环境友好，可以用于替代现有的卤代化合物合成反应体系。采用流动相装置替代釜式反应器，操作简便、价格低廉、底物适应性强，能够实现卤代化合物的连续合成，适合工业大规模生产。
一种基于流动利用金属制备化合物方法

[发明专利]一种发酵香肠用脂肪替代物的制备方法-CN201210384196.X有效
发明人：徐学明;邹冰清;杨哪;金征宇;周星;田耀旗;王金鹏;焦爱权;赵建伟;谢正军 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-10-12 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵香肠用脂肪替代物，制备的基料物质为海藻酸钠、钙盐、螯合剂，辅料为乳化剂、水和脂质。通过以海藻酸钠、钙盐、螯合剂为基料，辅以乳化剂、脂质物质，经过与水进行搅拌、入模、放置从而加工成一种类似猪背脂的固态脂肪替代物。该产品具有类似天然脂肪的物理性质，且使用的辅配料具有某些功能特性，不存在任何健康隐患，可以应用到发酵香肠中作用猪背脂的替代物，减少香肠中的脂肪含量。
一种发酵香肠脂肪替代制备方法

[发明专利]动物饲料和水产饲料-CN201580043740.6在审
发明人： A·阿瓦蒂;S·弗劳尔;T·塞恩斯伯里 -专利权人：杜邦营养生物科学有限公司
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23K20/142 文献下载
摘要：本发明涉及包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物以及减少量的饲料粉的饲料，以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物作为动物饲料或水产饲料中饲料粉替代物的用途。
动物饲料水产饲料

[发明专利]一种低钠复合盐、含有该低钠复合盐的牛肉丸及制作方法-CN201711290990.7在审
发明人：付丽;高雪琴;申晓琳;杨宝进;马丽卿;郝修振;皇甫幼宇;徐飞;郑宝亮 -专利权人：河南牧业经济学院
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种低钠复合盐及含有该低钠复合盐的牛肉丸，低钠复合盐包括NaCl、KCl、乳酸钾和酵母提取物，各组分的重量比为NaCl：KCl：乳酸钾：酵母提取物＝0.5‑1：0.1‑0.5：0.1‑0.5本发明提供的低钠复合盐，用氯化钾、乳酸钾替代氯化钠，并添加一定的酵母提取物以提高产生的风味，很好地攻克了钾盐替代钠盐带来的不良口感的难题，不仅减少了50％氯化钠的含量，而且利用该低钠复合盐制作的牛肉丸能达到使用纯氯化钠时产生的效果
一种复合含有牛肉制作方法

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