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[实用新型]卸叠式蒸酒锅-CN00234503.X无效
发明人：张境峰 -专利权人：张境峰
申请日： 2000-05-10 - 公布日： 2001-06-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型是一种酿酒工业用的卸叠式蒸酒锅。它包含有一个用于蒸酒的蒸酒锅,一个向上开口的杯式锅炉,杯式锅炉的炉膛内安置有蒸汽包,蒸酒锅安置在杯式锅炉的炉膛上半部,其内壁直接受火,杯式锅炉的蒸汽接通蒸酒锅。本实用新型能保留传统工艺采用文火焖蒸出酒的特有香味,达到蒸酒快,能耗少,使用方便,提高酒的品质。
卸叠式蒸酒锅

[发明专利]带搅拌机构的发酵和蒸馏两用蒸酒锅及蒸酒锅酿酒工艺-CN202110985352.7在审
发明人：郝晨朝;薛天宇;郝力缘;薛鑫淼;郝建国 -专利权人：黑龙江省森态农业科技有限公司
申请日： 2021-08-26 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明属于酿酒设备技术领域，具体涉及一种带搅拌机构的发酵和蒸馏两用蒸酒锅及蒸酒锅酿酒工艺。蒸锅包括用于发酵和蒸馏的锅体，锅体扣合有锅盖；用于搅拌锅体内酿料的搅拌机构，搅拌机构的搅拌架位于位于锅体内；用于翻锅的翻转机构，翻转机构与锅体外壁上的加固槽钢架连接固定；用于承载蒸酒锅的支撑架。工艺为将玉米粉放入蒸酒锅内搅拌，闷料，再搅拌，一边搅拌一边蒸料，闷料，搅拌，降温，加入酒曲搅拌，蒸酒锅推入控温发酵室内，发酵，发酵，蒸酒锅推进酿酒车间蒸馏，搅拌蒸馏及常规接酒，排放残水，降温，重复发酵和蒸馏，蒸酒锅出完二茬酒后倾倒酒糟，并清洗酒锅，完成酿酒过程。本发明降低了生产成本，提高了出酒率和酒品质量。
搅拌机构发酵蒸馏两用蒸酒锅酿酒工艺

[实用新型]回流式家庭微型蒸酒器-CN200820065649.1无效
发明人：曾舟华;陈年友;黄春保;熊绪杰;徐振强;曾昆 -专利权人：曾舟华
申请日： 2008-02-04 - 公布日： 2008-12-10 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：一种回流式家庭微型蒸酒器，有在家庭蒸酒精和蒸酒两种用途。其特征在于：在原有技术设备的基础上，增大直通管内径，且在其内增设填料；在出酒阀上方，增设回流可视器，其侧面引出支管伸到直通管内填料上方，支管中间装U形管，伸到直通管内的支管顶端装上喷头。该装置能将象苕渣、霉变粮制的口味差不宜喝的酒蒸成接近工业纯的酒精，卖给国家作乙醇汽油原料；该装置还能蒸酒，适合嗜酒者自己蒸酒用。其出酒率比现有技术高10％以上，能提高头酒除甲醇的效率，能调节出酒浓度，能提高尾酒浓度。
回流家庭微型酒器

[发明专利]一种养生酒及其制备方法-CN200510084009.6无效
发明人：严伟南 -专利权人：严伟南
申请日： 2005-07-15 - 公布日： 2005-12-21 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：一种养生酒，由米酒与中药材配制而成，其特征是该养生酒的成分是：28度米酒、枸杞子、何首乌、熟地黄、巴戟天、黄精、红枣、肉桂皮及甘草；该养生酒的制备方法是：(1)九蒸九晒，将巴戟天和何首乌进行蒸、晒、蒸、晒…九次蒸、晒处理，(2)三蒸三晒，将九蒸九晒处理的巴戟天和何首乌与枸杞子、熟地黄、黄精、红枣、肉桂皮及甘草混合搅拌均匀后进行三蒸三晒处理，上述每次蒸时，用普通蒸炉，温度为130℃，时间为12分钟，每次晒时，是用装设有玻璃天窗隔离的晒场进行，时间2小时，(3)将上述处理后的材料泡入28度米酒中浸泡20天，(4)过滤去渣出养生酒成品；该养生酒长期饮用可益气养血、增强人体免疫力、延年益寿，达到强身健体的功效。
一种养生及其制备方法

[实用新型]一种新型蒸酒锅炉-CN202222693872.3有效
发明人：黄学亮 -专利权人：黄学亮
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及蒸馏制酒装置技术领域，公开了一种新型蒸酒锅炉，包括蒸汽机构和蒸酒机构，所述蒸汽机构和蒸酒机构之间通过输送机构进行连接，所述蒸汽机构和蒸酒机构均为304不锈钢材质所制成，所述蒸酒机构上端靠后侧边缘处铰接设置有密封机构本实用新型中，通过将蒸汽机构和蒸酒机构由304不锈钢材质所制成，并且在其内部设置有锅炉内胆和保温内胆，实现该装置用蒸汽对制酒原材料进行蒸制，并使锅炉可以利用热能在水中循环进行加热，加快锅炉的烧水过程，缩短蒸酒饭时间
一种新型锅炉

[发明专利]黄精的加压酒蒸方法-CN201110359679.X无效
发明人：曾利;祝利;杨再江;向延军;何全慧 -专利权人：重庆市秀山红星中药材开发有限公司
申请日： 2011-11-15 - 公布日： 2012-02-22 - 主分类号： A61K36/8969 文献下载
摘要：黄精的加压酒蒸方法，采用鲜切加压酒蒸方法，将采收的黄精通过净选、用饮用水加压清洗，淋药，再润药然后将黄精切成厚片，再将药材和黄酒混合浸润，然后放入压力蒸汽锅里蒸制，闷药，冷却后取出摊晾，干燥后按照规格包装入库；其有益效果是工作时间短，有益物质的保有量大大提高，经对比检验，加压酒蒸黄精的黄精多糖含量比常压酒蒸黄精的黄精多糖含量大大增加。
黄精加压方法

[实用新型]一种全自动蒸酒装置-CN201620077960.2有效
发明人：马树进;王丹 -专利权人：河北唐城红枣酒业有限公司
申请日： 2016-01-26 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及酒类制造技术领域，具体涉及一种全自动蒸酒装置，包括密封提升机、蒸酒机和冷凝器，蒸酒机上端有进料口和蒸汽收集口，下端有出料口、蒸汽进口、排水口，冷凝器与蒸汽收集口连通；蒸酒机为酒头蒸酒机、二级酒蒸酒机，一级酒蒸酒机、三级酒蒸酒机，酒尾蒸酒机，提升机为第一提升机、第二提升机、第三提升机、第四提升机，酒头蒸酒机的进料口与第一提升机连接，酒头蒸酒机的出料口与二级酒蒸酒机的进料口连接，二级酒蒸酒机、一级酒蒸酒机、三级酒蒸酒机、酒尾蒸酒机依次通过第二提升机、第三提升机、第四提升机连接。本实用新型蒸酒装置，连续送料、蒸酒，实现蒸馏的连续性和机械化，降低生产成本和劳动强度，提高出酒率和酒的质量。
一种全自动装置

[发明专利]全自动蒸酒装置-CN201610052639.3有效
发明人：马树进;王丹 -专利权人：河北唐城红枣酒业有限公司
申请日： 2016-01-26 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： B01D3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酒类制造技术领域，具体涉及一种全自动蒸酒装置，包括密封提升机、蒸酒机和冷凝器，蒸酒机上端有进料口和蒸汽收集口，下端有出料口、蒸汽进口、排水口，冷凝器与蒸汽收集口连通；蒸酒机为酒头蒸酒机、二级酒蒸酒机，一级酒蒸酒机、三级酒蒸酒机，酒尾蒸酒机，提升机为第一提升机、第二提升机、第三提升机、第四提升机，酒头蒸酒机的进料口与第一提升机连接，酒头蒸酒机的出料口与二级酒蒸酒机的进料口连接，二级酒蒸酒机、一级酒蒸酒机、三级酒蒸酒机、酒尾蒸酒机依次通过第二提升机、第三提升机、第四提升机连接。本发明蒸酒装置，实现了自动连续送料和分级摘酒，降低生产成本和劳动强度，同时也提高出酒率和酒的质量。
全自动装置

[实用新型]一种酿制白酒用的酒甑装置-CN202023261100.X有效
发明人：洪涛 -专利权人：寿县玉兰春酒业有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酿制白酒用的酒甑装置，涉及酒甑领域，包括用于放置酿酒用原料的容纳筒，容纳筒的下端设置有用于和酿酒用蒸锅连接的连接筒，连接筒内部设置有用于均匀蒸煮酿酒用原料的导气机构，导气机构包括传输斗本实用新型为一种酿制白酒用的酒甑装置，通过在容纳筒的下端设置有用于和酿酒用蒸锅连接的连接筒，连接筒内部设置有用于均匀蒸煮酿酒用原料的导气机构，蒸气经过导气机构均匀对容纳筒内部的酿酒用原料进行蒸煮，提高酒甑蒸煮的效率
一种酿制白酒装置

[发明专利]一种硕峰核桃酒及其制备方法-CN201410047270.8在审
发明人：张洪启 -专利权人：张洪启
申请日： 2014-02-11 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种硕峰核桃酒，由以下材料制成：黄谷、高粱、玉米、小麦、核桃，还公开了一种制备方法，包括如下步骤：用清水将黄谷、高粱、玉米、小麦、核桃清洗干净；将清洗干净的黄谷、高粱、玉米、小麦、核桃进行杀菌；将杀菌后的黄谷、高粱、玉米、小麦、核桃吹干；将吹干的黄谷、高粱、玉米、小麦、核桃用发酵药翻匀，反复翻匀多次；将翻匀的黄谷、高粱、玉米、小麦、核桃放入准备好的密封室中进行密封；密封一段时间后起封，放入锅中，用密封蒸酒笼密封好；将密封好的蒸酒笼进行蒸煮，直到锅中的蒸汽变成水，从蒸酒笼事先预留的小孔中流出蒸馏水，将蒸馏水用酒罐收集好，并密封窖藏，本发明提供一种营养成份更加丰富、更加保健的核桃酒。
一种核桃及其制备方法

[实用新型]用于白酒生产的蒸酒装置-CN202221899447.3有效
发明人：段兆法;段志伟 -专利权人：安徽省金裕皖酒业有限公司
申请日： 2022-07-22 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了用于白酒生产的蒸酒装置，包括底板以及固装于底板上的蒸酒箱、冷凝箱与存液箱，其中蒸酒箱固定于底板一侧，蒸酒箱底端设有加热底座，蒸酒箱内侧设有一蒸酒腔，蒸酒箱外侧设有用于该蒸酒腔保温的保温层；所述蒸酒箱顶侧设有与蒸酒腔连通的进料口，蒸酒箱靠近加热底座的底侧设有一蒸隔板，外部制酒原料经进料口至蒸隔板上，蒸隔板将蒸酒腔分隔成蒸气腔室与蒸气发生腔室；所述蒸酒箱侧端设有一蒸气排口，冷凝箱通过对接管与蒸气排口连接本实用新型的蒸酒箱采用一体式结构设计，集成有加热底座与搅拌装置，蒸酒效果高。
用于白酒生产装置

[实用新型]酿酒用高效蒸酒装置-CN202122743805.3有效
发明人：蔡彦周;于瑞青;张海生;马岗;武党林;宋保军;薛建学;张保江;郭军亮;薛玉昌;刘香艳 -专利权人：林州红旗渠酒业有限责任公司
申请日： 2021-11-10 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型属于生物发酵技术领域，尤其是酿酒用高效蒸酒装置；包括蒸酒器，连接管道和冷凝器，蒸酒器为顶部设置有开合盖的空腔体，开合盖顶部设置有连接管道，连接管道末端伸入冷凝器内，冷凝器末端设置有出酒管，蒸酒器内底部设置有放置板，并且放置板为上表面设置有出气孔的空腔板，放置板的空腔体与设置在蒸酒器外部的蒸汽进气管连接，蒸酒器内设置有隔板将蒸酒器的空腔体分隔成若干个区域，并且隔板为两侧开设有出气孔的空腔板，隔板的空腔与放置板的空腔联通；将蒸酒器进行分区域，能够增大蒸汽与酒醅的接触面，提高蒸酒效果。
酿酒高效装置

[实用新型]一种酿造酒生产用蒸酒装置-CN202020939370.2有效
发明人：孙静凯;孙晓珂;刘熙盛 -专利权人：四川宜宾恒生福酒业集团有限公司
申请日： 2020-05-28 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿造酒的酿造设备技术领域，公开了一种酿造酒生产用蒸酒装置，包括蒸酒罐以及与所述蒸酒罐连通的冷却罐，所述蒸酒罐的罐底安设有用以搅动酿造料的升降机构。本实用新型的蒸酒装置具备酿造料不糊锅、酿造料的糊化程度完全，得到的蒸酒质量好的技术效果。
一种酿造生产用蒸酒装置

[实用新型]一种多功能蒸酒装置-CN202020462869.9有效
发明人：郭俊 -专利权人：南通裕盛智能装备有限公司
申请日： 2020-04-01 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及蒸酒装置技术领域，具体的说是一种多功能蒸酒装置，包括蒸酒锅和透明接酒容器，所述蒸酒锅和透明接酒容器内部从左至右分别成对竖直设有与其一体成型的分隔板Ⅰ和分隔板Ⅱ，且所述蒸酒锅由两个分隔板Ⅰ划分为蒸酒室Ⅰ和蒸酒室Ⅱ以及蒸酒室Ⅲ，所述透明接酒容器由两个分隔板Ⅱ划分为接酒室Ⅰ和接酒室Ⅱ以及接酒室Ⅲ，蒸酒锅和透明接酒容器以及导气管Ⅰ和导气管Ⅱ以及导气管Ⅲ拆卸简单快速，拆卸时候只需要外拉对应的T形拉杆使得T形拉杆脱离插接孔位即可
一种多功能装置

[发明专利]连续蒸酒装置及其连续蒸酒方法-CN201810551527.1在审
发明人：林业光;林椿昌;林冬杰;林业新;臧伟玲;吴彬;林小艳 -专利权人：平南县科力酿酒机械制造有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明提供一种连续蒸酒装置，包括蒸酒罐、酒糟流通管及酒蒸汽流通管，蒸酒罐内形成蒸酒空间，蒸酒空间包括相互连通的热能交换区及蒸馏区，蒸酒罐上设有酒醅加料口，酒糟流通管与酒蒸汽流通管均装设在蒸酒罐上，酒糟流通管及酒蒸汽流通管均经由热能交换区延伸至蒸馏区，酒糟流通管的一端位于蒸馏区内且位于蒸酒空间内液面的下方，酒糟流通管的另一端位于蒸酒罐外；酒蒸汽流通管的一端位于蒸馏区内且位于蒸酒空间内液面的上方，酒蒸汽流通管的另一端位于蒸酒罐外。该连续蒸酒装置能够在蒸馏前利用高温的酒糟与酒蒸汽对酒醅进行预热，以达到节能的目的；同时，利用酒醅冷却酒蒸汽，无需设置冷凝器即可获得白酒，降低了设备成本。
蒸酒流通管酒蒸汽酒糟蒸酒装置蒸馏酒醅热能交换蒸馏区内液设备成本加料口冷凝器预热白酒连通冷却节能延伸

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