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[发明专利]烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质-CN201811012794.8有效
发明人：刘经生;王志锋;刘志才;冯江平;区达理;马志海;刘传兰 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： G05B15/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹饪控制方法、装置、烹饪器具和计算机可读存储介质，其中，烹饪控制方法包括：在烹饪进程执行过程中，若检测到供电信号由市电信号切换为电池信号时，则记录供电信号发生切换的时刻为掉电时刻；若检测到供电信号由电池信号恢复为市电信号时，则记录供电信号恢复的时刻为上电时刻；根据掉电时刻与上电时刻的时间间隔，确定是否继续执行烹饪进程。通过本发明的技术方案，能够有效地解决掉电导致自动烹饪过程终止的问题，另外，结合掉电时长确定是否继续执行自动烹饪过程，有利于提升食物的烹饪口感和饮食健康。
烹饪控制方法装置器具计算机可读存储介质

[实用新型]一种烹饪器具-CN202022447058.4有效
发明人：杨萍 -专利权人：宁波方太厨具有限公司
申请日： 2020-10-28 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种烹饪器具，包括有锅体以及能盖合于该锅体的顶部上形成烹饪腔的锅盖，其特征在于：还包括有设置在所述锅盖朝向所述烹饪腔的位置的导流件，该导流件并与所述锅盖保持有预设的距离，所述锅体在烹饪过程中产生的液体经该导流件能重新回流至烹饪腔中，与现有技术相比，本实用新型的优点在于提供一种在锅盖上设置有导流件，锅体在烹饪过程中产生的液体经该导流件能重新回流至烹饪腔中，这样能够防止烹饪过程中产生的液体溢出锅体后让加热锅体的加热器具受到影响，具有结构简单
一种烹饪器具

[发明专利]烹饪锅及其烹饪方法-CN201410035211.9有效
发明人：林志鹏 -专利权人：捷赛厨电（北京）科技有限公司
申请日： 2014-01-24 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A47J27/13 文献下载
摘要：本发明公开一种烹饪锅及其烹饪方法，为解决烹饪食物时食物粘锅底的问题而设计。本发明所述的烹饪锅加设一对烹饪锅的晃动装置，以及采用针对晃动烹饪锅的烹饪方法，可有效防止烹饪食物在烹饪锅内造成的粘锅现象。以此提高了食物在烹饪过程中的美味质量，以及食用者的口感。
烹饪及其方法

[发明专利]一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具-CN201811201836.2有效
发明人：张成玉;王大维;梁少棠;陈兴强 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2018-10-16 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具，烹饪器具包括控制装置，控制装置根据烹饪器具内的食物的表面上色信息和表面上色速率对烹饪器具进行控制。本申请中的烹饪器具的控制方法同时考虑食物的表面上色信息和表面上色速率，从而能够从多方面判断食物的成熟度，进而对食物的烹饪过程进行控制，使得食物成熟的同时还具有非常好的上色效果，实现烹饪过程的自动动态调节
烹饪器具表面上色控制装置烹饪过程用户体验自动动态成熟度上色成熟申请

[实用新型]智能烹饪系统-CN201720633361.9有效
发明人：王刚 -专利权人：王刚
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能烹饪系统，其中智能烹饪系统包括：录制端，录制端用于录制并存储标准烹饪过程中的标准烹饪数据；和客户端，客户端包括第一检测器和客户装置，其中第一检测器用于获取实时烹饪过程中的实时烹饪数据该智能烹饪系统操作简单，可以帮助用户在视频和温度指示下完成复杂菜品的制作并达到与厨师相近的烹饪效果。
智能烹饪系统录制第一检测器客户装置烹饪过程烹饪数据客户端本实用新型中央处理器存储标准烹饪效果温度指示报警器存储器菜品显示器厨师视频制作帮助

[发明专利]烹饪的方法、烹饪器具及计算机存储介质-CN201710562761.X在审
发明人：姚斌;朱春生;樊杜平 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A47J27/56 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种烹饪的方法、烹饪器具及计算机存储介质。该方法包括使用第一功率加热所述烹饪器具，并检测第一顶部温度；在所述第一顶部温度达到预设温度时，改用第二功率加热所述烹饪器具，其中，所述第二功率小于所述第一功率；在使用所述第二功率加热的过程中，检测第二顶部温度并记录所述第二顶部温度的最大值由此可见，本发明实施例中的烹饪器具能够在未存储沸点温度时，根据烹饪过程存储沸点温度。在存储的沸点温度的基础上进行后续的烹饪过程，方便后续烹饪的操作，防止出现溢锅现象，且保证了烹饪的效果，提升了用户体验。
烹饪方法器具计算机存储介质

[发明专利]一种烹饪装置-CN202210875586.0在审
发明人：刘天毅;党子建;陈晓江;郭宇航;鹿旭;罗强;郑羽盛 -专利权人：广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2022-07-21 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本申请涉及智能家电技术领域，公开了一种烹饪装置。该烹饪装置包括：箱体；食材放置机构，设于箱体内，食材放置机构包括高度不同的至少两层；空气动力机构，设于箱体内；多个加热机构，分别设于箱体内对应不同高度的多个位置；其中，在开启空气动力机构和至少部分加热机构对食材进行烹饪的烹饪过程中，烹饪过程包括多个加热阶段，至少两个加热阶段对应开启的加热机构不同。通过上述烹饪装置，在箱体内对应不同高度的多个位置设置多个加热机构，开启动力机构和加热机构对食材进行烹饪的烹饪过程包括多个加热阶段，在多个加热阶段开启不同的加热机构，能够保证各层受热均匀，实现良好的烹饪效果
一种烹饪装置

[发明专利]一种使用湿度传感器通过选定食物进行智能烹饪的方法-CN202310109982.7在审
发明人：侯涛;戚励文;任育峰;何吉;戈亦余;徐湘海 -专利权人：中科芯集成电路有限公司
申请日： 2023-02-14 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明涉及智能烹饪技术领域，特别涉及一种使用湿度传感器通过选定食物进行智能烹饪的方法，包括：湿度传感器，使其能够在高温高湿的工作环境下准确辨别该环境下的空气中水分的浓度，将采集到的湿度信息传输至主控系统，经过大量测试数据训练出的自动烹饪算法模型，可操控的恒功率加热系统，能够自动监测烤制过程，在加热过程中计算剩余烹饪时间，最终能够实现多种食材的自动烹饪。本发明可以应用在空气炸锅，烤箱等多种厨房烹饪电器中，能够通过湿度传感器探测到烹饪过程中炉腔内不同烹饪阶段的空气水分子的浓度，能大概分辨出放入食材的不同重量，从而智能控制时间，进行加热，使食物加热至成熟，从而实现智能烹饪食材的效果。
一种使用湿度传感器通过选定食物进行智能烹饪方法

[实用新型]箱式烹饪设备-CN202221244860.6有效
发明人：吴融;倪春根;M·吉罗 -专利权人：博西华电器（江苏）有限公司;BSH家用电器有限公司
申请日： 2022-05-17 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本申请的实施例提供了一种箱式烹饪设备，其包括用于容纳待烹饪的食物的腔体且还包括：气体引入通道，其被配置成适于在箱式烹饪设备的工作状态下将第一外界气体从腔体外引入到腔体中；和/或第一测量单元，其被配置成适于在工作状态下测量所述腔体内的待烹饪的食物的至少一个预定区域的温度根据本申请的某些实施例，可以实现一方面基于食物在烹饪过程中的温度变化来控制箱式烹饪设备的操作，另一方面将外界气体引入到箱式烹饪设备的腔体中，由此实现在烹饪过程中、尤其在蒸鱼过程中快速地降低腔体内的气体的温度和/或湿度，从而达到更好的烹饪效果。
箱式烹饪设备

[发明专利]烹饪器具及其加热控制方法和加热控制装置-CN201911202226.9在审
发明人：黄强顺 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种烹饪器具及其加热控制方法和加热控制装置，所述方法包括：在烹饪器具的烹饪过程中，检测烹饪器具的烹饪腔内的温度，其中，烹饪过程包括第一高温加热阶段、低温加热阶段和第二高温加热阶段；当烹饪器具处于第一高温加热阶段时，控制烹饪器具的加热装置进行加热工作，以将烹饪腔内的温度加热到第一温度阈值；当烹饪器具处于低温加热阶段时，控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度至少一次降低至第二温度阈值，第二温度阈值小于第一温度阈值；当烹饪器具处于第二高温加热阶段时，控制加热装置进行加热工作，以将烹饪腔内的温度加热至第三温度阈值，第二温度阈值小于第三温度阈值，从而，降低成本、节约电能，提升食物口感。
烹饪器具及其加热控制方法装置

[发明专利]烹饪状态识别、模型训练方法、系统、设备及存介质-CN202210605644.8在审
发明人：张希;孟雪;俞贵涛 -专利权人：宁波方太厨具有限公司
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪状态识别、模型训练方法、系统、设备及存介质，所述训练方法包括：获取历史烹饪过程中不同烹饪状态下的至少两类检测传感器的烹饪数据；从烹饪数据中提取得到多个特征数据；对多个特征数据进行降维处理，得到预设数量的降维特征数据；将降维特征数据输入分类算法进行训练，训练得到烹饪状态识别模型；烹饪状态识别模型以烹饪数据为输入，以烹饪状态为输出。通过事先记录的烹饪过程中不同烹饪状态下的多维度感知信息，提取包括分别与至少两类检测传感器的烹饪数据对应的多个特征数据，再利用主成分分析法降维处理以提取保留几个信息量较大的降维特征，再以降维特征输入分类模型进行训练得到烹饪模式预测模型
烹饪状态识别模型训练方法系统设备介质

[发明专利]压力烹饪器及其的加热控制方法和装置-CN201710007771.7有效
发明人：吴宗林;胡小玉;麻百忠;李信合;何毅东;揭世亮 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2017-01-05 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A47J27/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种压力烹饪器及其的加热控制方法和装置，所述方法包括以下步骤：在压力烹饪器的加热过程中，控制压力烹饪器以第一预设功率进行工作，并实时获取压力烹饪器的内部温度或者内部压力；当压力烹饪器的内部温度大于第一预设温度，或者压力烹饪器的内部压力大于第一预设压力时，控制压力烹饪器开始泄压，并控制压力烹饪器停止加热或者以预设的小功率进行加热，以在控制压力烹饪器停止泄压时使得压力烹饪器中的食物均匀回落。该方法通过控制压力烹饪器在泄压过程中停止加热，或以较小功率进行加热，从而在压力烹饪器停止泄压后，压力烹饪器中的食物能够均匀回落，使得食物表面平整而美观。
压力烹饪及其加热控制方法装置

[发明专利]烹饪控制方法、装置、烹饪器具、存储介质及电子设备-CN202110815329.3有效
发明人：伍文彬;许雪燕;孔进喜;王江南 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本申请涉及智能控制技术领域，具体涉及一种烹饪控制方法、装置及电子设备，应用于烹饪器具，该烹饪器具的烹饪过程包括至少两个阶段，方法根据烹饪器具内部温度获取烹饪器具完成当前阶段加热时的有效加热参数，有效加热参数可以综合反映烹饪器具内食物的情况，因此，根据有效加热参数可以对烹饪器具中的食物状态进行有效的评估。根据有效加热参数可以对烹饪器具进行后续烹饪的控制，从而能够控制后续烹饪维持在合适的温度区间，减小溢出和粘锅的风险也能够对烹饪过程所用时长进行合理的控制。此外，该控制方法对于感温包的数量和设置位置没有限制，可以在烹饪器具的底部或侧部设置感温包，不需要双感温包，有助于降低整机成本。
烹饪控制方法装置器具存储介质电子设备

[发明专利]烹饪系统及方法-CN201680001087.1在审
发明人：李万建;林华山;钟志威;刘凯霞;韩仲亮;李雯雯;陈阳;陈志远 -专利权人：深圳市赛亿科技开发有限公司
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种烹饪系统及方法，该烹饪系统包括显示端(10)，体感操控端(20)和烹饪端(30)；烹饪端(30)包括机械手臂和连接机械手臂的智能锅铲；该烹饪方法包括以下步骤：显示端(10)获取菜谱信息对应的动作信息，根据动作信息进行体感动作的指引显示；体感操控端(20)感知体感动作的动作数据，根据动作数据控制烹饪端(30)，烹饪端(30)根据烹饪操控指令驱动自身的机械手臂，通过机械手臂的运动带动机械手臂连接的智能锅铲，运动的智能锅铲执行与体感动作相符的烹饪过程。该烹饪系统及方法，通过体感交互的方式获取烹饪操控指令，根据烹饪操控指令驱动智能锅铲执行烹饪过程，实现了将体感交互用于驱动智能锅铲这一现实存在的物体进行具体操作的功能。
烹饪机械手臂锅铲烹饪系统操控指令智能动作数据动作信息烹饪过程体感操控显示端驱动体感菜谱信息方式获取运动带动感知体相符

[发明专利]烹饪任务的执行的方法、装置、存储介质以及电子设备-CN202211610730.4在审
发明人：于洋;秦萍 -专利权人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本说明书公开了一种烹饪任务的执行的方法、装置、存储介质以及电子设备，具体公开了，烹饪设备可以根据各个烹饪步骤所对应的烹饪要求，确定各个烹饪步骤中影响烹饪效果的影响因素。再在烹饪任务的执行过程中，综合各个烹饪步骤中影响烹饪效果的多种影响因素的实时变动情况，自动在执行烹饪任务时对相应的控制参数进行调整，以实现各个烹饪步骤的预期烹饪效果，进而可以提高用户的烹饪体验。
烹饪任务执行方法装置存储介质以及电子设备