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[发明专利]一种烟叶烤鲜烤亮烘烤工艺-CN202211430717.0在审
发明人：韦克苏;安兴华;张念;张斌 -专利权人：贵州省烟草科学研究院
申请日： 2022-11-15 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A24B3/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种烟叶烤鲜烤亮烘烤工艺，包括以下步骤：按照正常烟叶成熟采收、编装烟，关闭烤房门，不开启设备，闷炕12‑16小时，叶片基本恢复鲜活；烧小火将烤房温度缓慢升高到33℃，保持湿球温度32℃，稳温℃，稳温6‑10h；以1℃∕2h升温至53℃，湿球温度39℃，稳温烘烤6h；以1℃∕1h升温至67℃，湿球温度40℃，稳温12h；以1℃∕6h降温至65℃，湿球温度40℃，保香烘烤、烘干，由此达到烟叶烤鲜烤亮的目的
一种烟叶烤鲜烤亮烘烤工艺

[发明专利]焗鲍鱼的制备方法-CN201210007223.1无效
发明人：李志顺 -专利权人：李志顺
申请日： 2012-01-11 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：所述方法包括：制备焗油；鲜鲍鱼煨制；最后将焗鲜鲍油、鲜鲍鱼装入鲍鱼壳，入烤箱250℃烤至黄油起泡，晾凉后，保鲜封装。按本发明方法制备的焗鲜鲍具有色泽黄亮、口感弹牙、香味浓郁、内料烫口的特点。
鲍鱼制备方法

[发明专利]一种多味鲜玉米双传动式蒸烤方法-CN201711205557.9在审
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米双传动式蒸烤方法；应用多味鲜玉米双传动式蒸烤装置实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；其中蒸烤装置主要由箱体、排汽装置、笼屉、烘箱、蒸箱、转换层、传汽装置和传动带转换器等构成；本发明设计合理，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，深得消费者喜爱，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，应用环境友好。
一种多味鲜玉米传动式蒸烤方法

[发明专利]一种多味鲜玉米双传动式蒸烤方法-CN201810493947.9有效
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米双传动式蒸烤方法；应用多味鲜玉米双传动式蒸烤装置实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括：(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；其中蒸烤装置主要由箱体、排汽装置、笼屉、烘箱、蒸箱、转换层、传汽装置和传动带转换器等构成；本发明设计合理，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，深得消费者喜爱，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，应用环境友好。
一种多味鲜玉米传动式蒸烤方法

[发明专利]一种多味鲜玉米单传动式蒸烤方法-CN201810600074.7有效
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米单传动式蒸烤方法；应用多味鲜玉米单传动式蒸烤装置实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括：(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；其中蒸烤装置主要由箱体、排汽装置、笼屉、烘箱、蒸箱、转换层和传汽装置等构成；本发明设计合理，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，老少咸宜，深得消费者喜爱，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，应用环境友好。
一种多味鲜玉米传动式蒸烤方法

[发明专利]一种多味鲜玉米单传动式蒸烤方法-CN201711204355.2有效
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米单传动式蒸烤方法；应用多味鲜玉米单传动式蒸烤装置实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括：(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；其中蒸烤装置主要由箱体、排汽装置、笼屉、烘箱、蒸箱、转换层和传汽装置等构成；本发明设计合理，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，老少咸宜，深得消费者喜爱，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，应用环境友好。
一种多味鲜玉米传动式蒸烤方法

[发明专利]一种智能台式烤肠机-CN202210521394.X在审
发明人：符小芸;俞国华;刘帅 -专利权人：北京晨购科技有限公司
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本申请公开了一种智能台式烤肠机，以解决现有技术存在的烤肠机功能单一、浪费人力的问题。本申请包括：壳体、电路控制板、音频输出单元和多个状态灯、多根烤管，并在每根烤管内部设置温度传感器，能够独立检测每根烤管的温度；控制器具有多路温度采集输入端、多路加热控制信号输出端、多路状态信号输出端；显示屏显示每根烤管的当前工作状态和实时温度，音频输出单元、状态灯在烤管达到设定烤制温度和设定烤制时间后发声提示、亮灯提示；本申请每根烤管能够独立控制温度，在烤制的不同过程进行发声和亮灯提示，烤肠烤熟后自动进入保温状态，达到了无人值守和一键烤制的效果，节省了人力，保证了烤肠的新鲜口感。
一种智能台式烤肠机

[发明专利]一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鲜香虾的制作方法-CN201410428608.4在审
发明人：王圣奎 -专利权人：北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及一种渍裹涂腌制料的配制及用于烤制鲜香虾的制作方法。适用于饭店、食堂和家庭推广使用。这种预腌制料由16种原材料和3调味料组成。使腌制虾入味深，味道鲜香，烤制后的虾风味满足，鲜香浓郁，颜色红亮鲜艳。方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭烹饪普及使用。
一种渍裹涂腌制配制用于烤制鲜香虾制作方法

[发明专利]一种烤卤蛋的生产工艺-CN201510690336.X在审
发明人：濮伟良 -专利权人：安徽舒香食品有限公司
申请日： 2015-10-20 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种烤卤蛋的生产工艺，包括以下步骤：(1)对蛋壳表面进行清洗，然后将鲜禽蛋从清洗液中捞出，并进行消毒烘干；(2)将经过清洗、消毒、烘干的鲜禽蛋放入锅中蒸煮；(3)将鲜禽蛋置于冷水中浸泡；(4)鲜禽蛋放入自动剥壳机中进行剥壳；(5)将剥壳后的鲜禽蛋放入清水中进行清洗一遍，并放入烘干机中进行烘干处理；(6)卤制；(7)烤制；(8)真空密封包装；(9)杀菌处理。本发明对鲜禽蛋进行卤制和烤制两道工序，使得制作出来的烤卤蛋味道不仅入味彻底而且口味独特，兼具卤制香味和烤制的香味，而且本发明采用超高压杀菌机进行杀毒，不需加热，具有广谱杀菌作用，避免食品其风味和品质受到影响
一种烤卤蛋生产工艺

[发明专利]一种提高烤烟品质的分类装烟烘烤方法-CN202110484991.5在审
发明人：黄翔;武圣江;莫静静;李德仑;姜均;韦克苏;涂永高;常超 -专利权人：贵州省烟草公司贵阳市公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： A24B3/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高烤烟品质的分类装烟烘烤方法，包括以下步骤：步骤（1），按烘烤特性对采收的鲜烟叶进行分类，分为易烤、耐烤和一般烘烤特性的烟叶；步骤（2），将烘烤特性相似的烟叶分层装在密集烤房内；步骤（本发明能够有效简化烘烤工艺操作，节省烘烤操作用工，解脱对人的束缚性，使烘烤工艺设置的温湿度环境更适应烟叶在调制中的生理衰老变化，使烟叶内在大分子物质转化与香气物质合成更接近真实的递变渐进过程，提高了黄、亮、
一种提高烤烟品质分类烘烤方法

[发明专利]一种多味鲜玉米双传动式蒸烤装置-CN201810493683.7在审
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米双传动式蒸烤装置；其主要由箱体、排汽装置、笼屉、烘箱、蒸箱、转换层、传汽板、转换电机、传汽装置和传动带转换器等构成；应用该设计实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括：(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；该设计的主体结构合理，功能完备，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，老少咸宜，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，节省能源，应用环境友好。
鲜玉米烘箱双传动烘烤电路控制器件食品加工设备转换器笼屉自动化加工参数设定烘烤食品均匀烘烤排汽装置应用环境主体结构转换电机工艺流程传动带转换层排汽汽蒸蒸箱蒸煮煮熟装载玉米能源应用

[发明专利]一种多味鲜玉米单传动式蒸烤装置-CN201810599760.7在审
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米单传动式蒸烤装置；其主要由箱体、排汽装置、笼屉、加热板、烘箱、蒸箱、转换层、传汽装置和蒸煮液等构成；应用该设计实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括：(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；该设计的主体结构合理，功能完备，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，老少咸宜，深得消费者喜爱，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，节省能源，应用环境友好。
鲜玉米烘箱单传动烘烤电路控制器件食品加工设备笼屉自动化加工参数设定烘烤食品均匀烘烤排汽装置应用环境主体结构工艺流程加热板蒸煮液转换层排汽汽蒸蒸箱蒸煮煮熟装载玉米能源应用

[发明专利]一种多味鲜玉米双传动式蒸烤装置-CN201711206655.4在审
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： G05D27/02 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米双传动式蒸烤装置；其主要由箱体、排汽装置、笼屉、烘箱、蒸箱、转换层、传汽板、转换电机、传汽装置和传动带转换器等构成；应用该设计实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；该设计的主体结构合理，功能完备，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，老少咸宜，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，节省能源，应用环境友好。
一种多味鲜玉米传动式蒸烤装置

[发明专利]一种多味鲜玉米单传动式蒸烤装置-CN201711204375.X在审
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： G05B19/418 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米单传动式蒸烤装置；其主要由箱体、排汽装置、笼屉、加热板、烘箱、蒸箱、转换层、传汽装置和蒸煮液等构成；应用该设计实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；该设计的主体结构合理，功能完备，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，老少咸宜，深得消费者喜爱，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，节省能源，应用环境友好。
一种多味鲜玉米传动式蒸烤装置

[实用新型]一种多味鲜玉米单传动式蒸烤装置-CN201820930520.6有效
发明人：于正河;曹荣荣;赵园坤;迟庆东;于希萌;王晓佩;于子洋 -专利权人：青岛大学
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工设备技术领域，特别是一种多味鲜玉米单传动式蒸烤装置；其主要由箱体、排汽装置、笼屉、加热板、烘箱、蒸箱、转换层、传汽装置和蒸煮液等构成；应用该设计实现鲜玉米蒸烤的工艺流程包括：(1)鲜玉米的装载，(2)蒸烤参数设定，(3)鲜玉米的汽蒸，(4)烘箱排汽，(5)鲜玉米的烘烤；该设计的主体结构合理，功能完备，克服了现有设计缺少蒸煮功能、烘烤食品不均匀和烘烤程度难以控制的缺陷，能够在将鲜玉米煮熟后进行均匀烘烤，所得烤玉米能够保持粒内水分，焦嫩可口，美味香甜，老少咸宜，深得消费者喜爱，并且该装置完全由电路控制器件控制，实现自动化加工，便于使用，节省能源，应用环境友好。
鲜玉米烘箱单传动烘烤电路控制器件食品加工设备笼屉本实用新型自动化加工参数设定烘烤食品均匀烘烤排汽装置应用环境主体结构工艺流程加热板蒸煮液转换层排汽汽蒸蒸箱蒸煮煮熟装载玉米能源应用

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