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- [实用新型]一种组合式焖烤器具-CN201320346108.7有效
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张波
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张波;庞燕丽
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2013-06-18
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2014-04-02
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A47J37/07
- 本实用新型公开了一种组合式焖烤器具，其特征在于，包括底座、网架、焖桶和支架，所述网架能够支撑在所述底座上用于烤制食材，所述焖桶能够支撑在所述底座上用于焖制食材，所述支架用于放置食材并在焖制食品时容纳在所述焖桶内，通过底座和网架可以实现烤制功能，通过底座、支架和焖桶可以实现焖制功能，从而实现一种兼具焖、烤功能的焖烤器具；此外，通过焖桶中的内桶或煮锅与底座相配合，可以实现煮制功能，从而实现一种兼具焖、烤、煮功能的焖烤器具
- 一种组合式器具
- [实用新型]暗火烧烤车-CN201420536669.8有效
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武新国
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武新国
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2014-09-18
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2014-12-24
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A47J37/06
- 暗火烧烤车，其组成包括:箱体，箱体的左侧和右侧均连接风道，箱体的底部开有斜向插接槽，斜向插接槽插接斜板，2个斜板之间的空间为烤制食品腔，烤制食品腔的底部开有漏油口，斜向插接槽的前侧和后侧开有在一条直线上的2个插接孔，斜板开有通孔和透火孔，人字形弹性插件穿过通孔插入2个插接孔定位，斜板连接横板，横板连接箱体，横板的上部具有箱体的壁板，壁板开有相对的卡口，卡口卡入穿食品签，箱体的左侧壁板和右侧壁板均连接装碳笼门本实用新型用于烤制食品。
- 火烧
- [发明专利]一种食品蒸烤炉和烤蛋及其烤蛋制作方法-CN201310154284.5无效
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保雪频
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保雪频
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2013-04-28
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2013-07-31
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A23L1/32
- 本发明公开了一种烤蛋及其食品蒸烤炉和烤制方法，其包括蛋壳和食用时无腥味的蛋芯，该烤蛋的蛋壳呈无缝状态地完全包覆于蛋芯；该蛋芯由蛋黄和蛋白组成；该蛋白呈韧性体，该蛋黄还呈疏松体，其中蛋黄还包括黄油脂，该黄油脂的成分为甘油三酯；其食品蒸烤炉包括炉体、炉盖、内隔层和控制系统，炉体包括炉口、侧壁和炉底，炉盖通过旋转支架与炉体的侧壁相连接并与炉口匹配，炉体的内壁还设有至少一个圆环突出部，内隔层通过圆环突出部放置在炉体内部，内隔层设有多个孔，烤制方法包括高温加热和低温加热段。本发明的烤蛋，具有口感好、韧性佳等特点，其食品蒸烤炉结构简单、操作方便；其烤制方法具有工艺独特、流程控制简单等特点。
- 一种食品烤炉及其制作方法
- [发明专利]一种食品加工用烘干烤制设备-CN202010670091.5在审
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张召
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李浩
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2020-07-13
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2020-10-30
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A21B3/07
- 本发明公开了一种食品加工用烘干烤制设备，其中，安装杆从炉体底部沿炉体内壁通入炉体内部并沿内侧壁螺旋上升从其顶部通出，安装杆的侧壁上排布，传动辊其中一端固定安装转动齿轮，相邻两组转动齿轮之间通过传动齿轮啮合连接，驱动电机与其中一组动力齿轮或传动齿轮动力连接；传动辊上放置烤制台，烤制台包括安装基座、卡接台，安装基座放置在所述传动辊上且其上表面与卡接台活动卡接，卡接台上表面安装有固定夹；电热炉丝设置在炉体内部中心处本发明的具有能够快速、大量烘干烤制食品、减少工作人员工作量、符合工业化食品生产要求的有益效果。
- 一种食品工用烘干烤制设备
- [发明专利]烘烤面粉制品的制作方法-CN200580001534.5有效
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今村阳子;驹井秀纪;山本三佐子
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不二制油株式会社
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2005-02-07
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2007-01-31
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A21D6/00
- 本发明提供一种烤制面粉制品的制作方法。在面包坯表面切口，在馅料能够看得到的状态下烤制，可以解决以往油炸制品中因面团的破裂导致面包中的馅料漏出到油里从而制约了面包的形状的问题，一方面可以按着喜好设计产品的形状，同时避免了油炸操作，仅通过让面包坯表面吸收本发明的油脂组成物这样简单的方法，可以制作出具有与以往的油炸制品口感类似的烤制面粉制品。本发明将该油脂组成物涂抹在面包坯表面，入烤箱等烤制而成，从而不必经过油炸操作也能获得具有与油炸食品口感及味道相似的烤制面粉制品。进一步地，烤制前在面包坯表面切口，使之在烤制过程中形成开口，内在馅料可以看得到，从而可以制作出以往油炸食品难以实现的形状的商品。
- 烘烤面粉制品制作方法
- [其他]家用炉灶烤箱-CN87209682无效
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吕德隆
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吕德隆
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1987-07-02
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1988-04-06
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A47J37/04
- 家用炉灶烤箱，由均火板(1)、马弗(内胆)(2)、烤盘(3)、箱门(4)、保温层(5)、排气孔(6)、箱体(7)组成。以家用燃气炉灶及其它炉灶为热源。火焰与食品由马弗隔离，使烤制的食品清洁卫生。烤箱内设有均温、保温、热量定向流动的通道，双层密封，使烤箱热效率高，升温快，温度均匀。使用这种烤箱可以烤制花生、瓜子、白薯、面食、鱼类、肉类食品。
- 家用炉灶烤箱
- [实用新型]电热式食品烤烙箱-CN200820023036.1无效
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李鹏
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李鹏
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2008-05-29
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2009-03-11
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A21B5/00
- 本实用新型公开了一种既能烤制又能烙制还能保温的电热式食品电烤箱，其采取的主要技术方案是将现有电热式食品烤箱的箱体顶部设置成一个可以移动的烙板，箱体内部被分割成上下两个空间，上部为烤间，下部为保温间。使用时，在箱顶的烙板上烙制食品，成形后入箱烤制，烤熟后入保温间保温存放。和好的生面团也可入保温箱内醒面。本实用新型尤其适合饭店和个体加工户。
- 电热食品烤烙箱
- [实用新型]环保烤炉-CN201521044312.9有效
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张雨馨
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张雨馨
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2015-12-15
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2016-05-25
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A47J37/06
- 其主要技术特征为：包括后侧带有燃烧室的炉体，所述的燃烧室设置有烤板，炉体内与烤板位置相匹配处设置有网格状滚筒，滚筒上设置有活动门。本实用新型所提供的环保烤炉烧烤时，在燃烧室内点燃煤块、秸秆、木柴等燃烧物将烤板烤热发红，将肉块等烤制物品通过活动门放置入网格状滚筒，关闭活动门，启动电机等动力装置使滚筒正向转动，肉块等烤制物品经过烤板被烤制在整个过程中，肉块等烤制物品不直接烟熏，提高了食品安全性，烤制均匀，烤制效率提高近十倍，且采用煤块、秸秆、木柴等燃烧物费用低，降低了烧烤成本。
- 环保烤炉
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