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- [实用新型]一种麦芽焙炒炉摊凉机-CN202021493221.4有效
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李培;蒋珍贵
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江苏钰丰麦芽制造有限公司
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2020-07-24
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2021-07-13
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F25D31/00
- 本实用新型公开一种麦芽焙炒炉摊凉机,所述麦芽焙炒炉的底部具有一卸料口,所述麦芽焙炒炉摊凉机用于将麦芽摊涂在晾晒台上,所述晾晒台呈矩形状,所述麦芽焙炒炉摊凉机包括两个平行相对设置的同步齿形带输送机,使用过程中可推动料斗移动至麦芽焙炒炉的下方,盛装焙炒完毕后的麦芽,之后再将其移动至晾晒台上,料斗底部出料口的下方设置有导向板,导向板的顶面沿出料口的长度方向均匀固定有多个竖直设置的导向片,可将由长条状出料口卸出的麦芽分散开来,摊涂在晾晒台上,与传统的人工搬运麦芽盛放桶和手工滩涂麦芽相比,本摊凉机能够降低工人的劳动强度,并节省麦芽的摊凉时间,操作更加简单便捷。
- 一种麦芽焙炒炉摊凉机
- [实用新型]麦芽焙炒炉-CN97233616.8无效
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林瑞兴
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莱州市啤酒设备厂
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1997-07-21
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1999-02-17
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C12C1/18
- 麦芽焙炒炉,焙炒滚筒4内有螺旋导料板22,该筒4外周边有导烟罩6与燃烧室14相通,燃烧室14有固定在机架16上的燃烧机13,焙炒滚筒4两端有轴19,轴19上有装在机架16上的轴承20,电机11通过链条7与轴19相接,该炉可实现焙炒麦芽自动化,焙炒质量稳定,麦芽焙炒成本低,可大批量生产。
- 麦芽焙炒炉
- [发明专利]一种焦香醇的生产方法-CN202010039503.5在审
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王练文;虢国成
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湖南景然绿生态农业科技有限公司
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2020-01-15
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2020-04-17
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A23L27/10
- 一种焦香醇的生产方法,包括以下步骤:1)麦芽的预处理;包括依次进行的麦芽浸泡、沥干、蛋白质休止、糖化、操作;2)炒制焦香麦芽:将步骤1)处理后的麦芽分为糖化、升温焙焦和炒焦三步进行炒制,其中炒焦的温度≥270℃,时间≤5min;3)焦香醇的浸提:采用酒精浓度为30~32%的乙醇,浸泡温度为40±2℃,提取时间8~10小时,固液比为50g麦芽/100~200ml乙醇。本发明采用低浓度(30~32%)、中低温(40±2℃)的酒精浸泡炒制焦香麦芽,高效提前了焦香麦芽中的吡嗪类、呋喃类、呋喃酮类和吡喃酮类化合物等焦香类香气成分,使得上述焦香醇的生产方法制备得到的焦香醇富含多种焦香味的香气组分
- 一种香醇生产方法
- [实用新型]一种精酿啤酒用麦芽焙炒炉-CN201921246714.5有效
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李海锋;王茂章;李超;黄鹏羽
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江苏金山啤酒原料有限公司
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2019-08-03
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2020-07-14
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C12C1/15
- 本实用新型公开了一种精酿啤酒用麦芽焙炒炉,包括底座,所述底座上端面焊接固定有燃烧室,所述燃烧室一侧固定连通有多个烟气导管,所述燃烧室上端焊接固定有焙炒转鼓,所述焙炒转鼓一侧焊接有收集口与投料管,所述投料管上端固定焊接有投料口,所述焙炒转鼓另一侧焊接有筛料仓,所述焙炒转鼓上端焊接固定有加热箱,所述加热箱上端固定连通有引流室,所述投料管侧壁连通有通风管,所述通风管与加热箱焊接固定,所述通风管上安装有可向加热箱内泵气的空气泵。本实用新型流动空气对焙炒转鼓内的麦芽进行加热,且利用流动空气的动力带动圆板转动,进而带动扇叶对麦芽进行翻炒,使麦芽受热均匀,提高麦芽焙炒品质,提高了动力的利用效率。
- 一种啤酒麦芽焙炒炉
- [发明专利]一种青稞豌豆营养粉及其制备方法-CN201310256740.7有效
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刘金山;许俊海
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刘金山;许俊海
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2013-06-24
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2013-09-18
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A23L1/18
- 本发明所述青稞豌豆营养粉,包括原味型、甜味含糖型和甜味不含糖型三种类型的产品,其配方分别为:①原味型:膨化青稞28~34份、炒豌豆26~32份、膨化糙米10~16份、炒黄豆1~3份、炒白芝麻1~3份、麦芽糊精21~28份;②甜味含糖型:膨化青稞28~34份、炒豌豆26~32份、膨化糙米10~16份、炒黄豆1~3份、炒白芝麻1~3份、麦芽糊精2~4份、白砂糖或赤砂糖20~24份;③甜味不含糖型:膨化青稞28~34份、炒豌豆26~32份、膨化糙米10~16份、炒黄豆1~3份、炒白芝麻1~3份、麦芽糊精21~28份、甜味剂0.04~0.10份;所述份数为质量份。
- 一种青稞豌豆营养及其制备方法
- [发明专利]一种结晶麦芽和麦芽茶的制作方法-CN202110142028.9在审
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杨正龙
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欧麦(保定)麦芽有限公司
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2021-02-01
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2021-05-07
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A23F3/34
- 本发明涉及食品技术领域,提出了一种结晶麦芽的制作方法,包括以下步骤:S1,选麦;S2,浸麦:用水浸泡大麦使其萌发;S3,发芽:将萌发后的大麦放至发芽床发芽;S4,干燥脱水:将绿麦芽干燥脱水;S5,除根:用滚筒筛去根芽,得到成品麦芽;S6,炒制:先升温到55~90℃,保温0~1.5小时,然后再升温180~210℃炒制,炒制过程喷水1~3次,得到结晶麦芽。一种麦芽茶的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:S1,将得到的结晶麦芽挑选除杂;S2,封袋包装;S3,辐照法灭菌杀毒,得到麦芽茶。通过上述技术方案,解决了现有技术中麦芽茶颗粒干瘪,大小不一,结晶率低的问题。
- 一种结晶麦芽制作方法
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