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- [发明专利]一种软质沙枣干酪的加工工艺-CN201310031653.1无效
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梁琪;张炎;宋雪梅;张卫兵;杨敏;米兰
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甘肃农业大学
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2013-01-28
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2013-05-08
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A23C19/09
- 本发明涉及一种软质沙枣干酪的加工工艺，该工艺包括以下步骤：⑴制作沙枣超微粉：将沙枣果实清洗后自然干燥至恒重，经去核、粉碎后过300目筛，即得沙枣超微粉；⑵新鲜牛乳按常规方法经过滤、净化和标准化后，加热、杀菌，再冷却至凝乳温度，即得处理后的牛乳；⑶处理后的牛乳中加入沙枣超微粉，混合均匀；再加入丹尼斯克干酪发酵剂进行预酸化，即得原料乳；⑷添加入氯化钙、凝乳酶，使原料乳凝结形成凝乳；⑸将凝乳切割成方块，加热升温至40℃，并保温20~30min，然后排出乳清，得到凝块；⑹在凝块中加入食盐，混合均匀后装入干酪槽，然后压榨，经真空包装后置于5℃恒温条件下发酵成熟3个月，即得软质沙枣干酪。
- 一种沙枣干酪加工工艺
- [发明专利]沙枣保健酒及其制备方法-CN201210001729.1无效
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苏凤贤;虎岷;张百刚;杜琨;李彩霞
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苏凤贤
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2012-01-05
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2012-05-02
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C12G3/04
- 本发明公开了一种沙枣保健酒及其制备方法，采用中药材枸杞、肉苁蓉、党参和蜂王浆陈酿的沙枣保健酒。先将新鲜沙枣经选果、清洗、煮制、去核、过滤、加硫、调糖、调酸、加钙、以4～6%接种量接入活化后的葡萄酒酵母扩大培养液，于21～25℃发酵6～10天制得沙枣发酵原酒。主发酵结束后倒罐，过滤，弃去沉淀，滤液再加入处理好的枸杞、党参粉末和蜂王浆进行溶解，再于16～20℃下陈酿90天以上，并且每隔10～20天搅动一次，之后下胶，于16～20℃静止澄清5～10天，然后分离澄清得沙枣保健酒本发明在沙枣发酵原酒主发酵结束即加入保健药品参与其后发酵，这样可以使保健品中的有益成分尽可能的融入到保健酒中发挥功效，因此提高了保健功效。
- 沙枣保健酒及其制备方法
- [实用新型]沙枣核穿孔机-CN92229541.7无效
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管树华;殷占忠
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管树华
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1992-07-23
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1993-06-16
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B27C3/00
- 沙枣核穿孔机属于车削领域，是一种钻孔用的专用机床，它是顶板和底板之间4个立柱支撑，齿轮箱主轴上按直径大小排列4个齿轮，每个齿轮上有8个齿轮上下相叠分两层与齿轮啮合，每上啮合齿轮上有一个输出轴，钻杆固定板固定钻杆，定位顶杆安装在底板和下固定板之间，钻模板上安装有钻套，本实用新型采用二级变速，4连结构，操作简单，功能多，体积小、效率高、设计合理、使用安全，一次能加工32个沙枣核、提高工效。
- 沙枣穿孔机
- [发明专利]沙枣系列食品-CN94102390.7无效
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丁乾俊;窦宏;王殿英
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丁乾俊
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1994-03-18
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1995-09-20
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A23L1/212
- 沙枣系列食品是将新疆营养丰富的沙枣，采用新的科技手段对它进行深加工，保存它能品食、养身、保健、医疗的特有功效，排除它有口砂、易虫蛀等缺点，结合人体的需要，辅以其它天然食品，制成品种多样、营养丰富、方便易食沙枣系列食品包括焦沙枣、糖沙枣、多味沙枣、巧克力沙枣、多维粉、多维饮料、多维酒、多维茶、沙枣罐头、沙枣果酱以及多维面包、多维饼干等。
- 沙枣系列食品
- [发明专利]一种沙枣百合果酱的制备工艺-CN201610691614.8有效
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彭常安;聂瑞平;章伟
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彭常安
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2016-08-21
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2016-12-07
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A23L21/10
- 本发明公开了一种沙枣百合果酱的制备工艺，所述的沙枣百合果酱采用沙枣、百合为主要原料，经过沙枣、百合预处理、破碎打浆、酶处理、调配、均质、脱气、浓缩、匀浆、罐装、灭菌贮藏等步骤制备而成。本发明在沙枣、百合破碎打浆前将其进行蒸发水分，降低了沙枣、百合的水分含量，提高了新鲜沙枣、百合内糖分的转化，改善成品沙枣百合果酱成品的口感，对原料浆液进行复合酶处理，大大提高了原料的利用效率，在沙枣百合果酱浓缩前进行多次均质，改善了沙枣百合果酱的品质与口感，口感酸甜适口、酱体粘稠适度，具有清热凉血、收敛止痛、镇咳祛痰、美容养颜等效果。
- 一种沙枣百合果酱制备工艺
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