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[发明专利]一种一体式防渗漏汤菜装盛盆-CN201811262961.4有效
发明人：雷明光 -专利权人：嘉兴市建美轻体建材有限公司
申请日： 2018-10-27 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A47G19/02 文献下载
摘要：本发明提供一种一体式防渗漏汤菜装盛盆，包括汤菜盆体和汤漏板，所述汤菜盆体的表面一体成型有盆沿，盆沿的外圈直径大于汤菜盆体最顶部敞口的直径，盆沿的表面一体成型有汤菜盆嘴，汤菜盆嘴向外突出，盆沿的表面开设有放置槽，放置槽与汤菜盆嘴以汤菜盆体表面的中线为对称线呈对称分布，盆沿的表面开设有安装孔，涉及饮食领域。该汤菜盆倾倒汤汁的辅助结构与菜盆是一体式的，辅助结构贴紧汤菜盆使用，可以减少汤汁掉落在桌面上的情况发生，菜盆的形状与传统形状迥异，结构简单，操作方便，极具趣味性，从而有效的解决了目前的汤菜盆在使用的时候不方便菜汤的倾倒，菜汤容易在倾倒的时候弄脏盆的表面和桌面，而且很有可能造成汤汁的浪费的问题。
一种体式渗漏汤菜装盛盆

[发明专利]一种一体式防渗漏汤菜装盛盆及使用方法-CN202010369767.7在审
发明人：雷明光 -专利权人：雷明光
申请日： 2018-10-27 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A47G19/02 文献下载
摘要：本发明提供一种一体式防渗漏汤菜装盛盆及使用方法，包括汤菜盆体和汤漏板，所述汤菜盆体的表面一体成型有盆沿，盆沿的外圈直径大于汤菜盆体最顶部敞口的直径，盆沿的表面一体成型有汤菜盆嘴，汤菜盆嘴向外突出，盆沿的表面开设有放置槽，放置槽与汤菜盆嘴以汤菜盆体表面的中线为对称线呈对称分布，盆沿的表面开设有安装孔，涉及饮食领域。该汤菜盆倾倒汤汁的辅助结构与菜盆是一体式的，辅助结构贴紧汤菜盆使用，可以减少汤汁掉落在桌面上的情况发生，菜盆的形状与传统形状迥异，结构简单，操作方便，极具趣味性，从而有效的解决了目前的汤菜盆在使用的时候不方便菜汤的倾倒，菜汤容易在倾倒的时候弄脏盆的表面和桌面，而且很有可能造成汤汁的浪费的问题。
一种体式渗漏汤菜装盛盆使用方法

[实用新型]一种组合式多功能保温饭盒-CN201820690095.8有效
发明人：何佳;丁诺千 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2018-05-09 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A45C11/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种组合式多功能保温饭盒，包括从上到下依次连接的上盖、饭盒及汤盒，上盖上端设有餐具盒及把手，上盖下部设有饭盒连接部，饭盒连接部通过螺纹连接饭盒，饭盒底部设有汤盒连接部，汤盒连接部也通过螺纹连接汤盒，汤盒内部设有通槽，通槽内连接菜盒，汤盒内设有第一磁铁，菜盒底部设有第二磁铁，当菜盒插入至通槽内时，第一磁铁连接第二磁铁。本实用新型的菜盒内置于汤盒内部，由于汤盒内的热量较多，汤散发的热量能够被菜及饭所吸收，因此能够对菜及饭起到保温的效果，餐具盒能够收纳餐具。当菜盒插入至汤盒时，两磁铁相互吸引，能够对菜盒起到固定的作用。
汤盒菜盒饭盒磁铁上盖通槽多功能保温饭盒本实用新型螺纹连接餐具盒组合式收纳磁铁连接从上到下依次连接上端固定的内连接保温餐具把手散发吸收吸引

[发明专利]菜盆分体式自动分菜机-CN201410397966.3在审
发明人：孙新华 -专利权人：孙新华
申请日： 2014-08-14 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： B65G65/36 文献下载
摘要：本发明将菜盆分为储菜盆和分菜盆，储菜盆中少量的菜落入分菜盆中，分菜盆中的菜能在不超过10次分菜的过程中被推出。为达到此目的在分菜盆和储菜盆之间设置落菜口，在落菜口处安装了落菜轮和落菜口调整板对出菜量进行调整。为使纠缠较紧密和粘性较强菜能顺利落入分菜盆，在储菜斗底部装有摆动叉及在顶部四角设置了高压气喷嘴。为解决菜肴汤汁售餐过程中前后严重不均的问题，在分菜盆底部侧边开了一排汤汁栅栏使汤汁流入汤汁收集槽。由于汤汁收集槽底面积相对较大，汤汁流入后降低了液面高度，使售餐过程中汤汁能相对均匀。
菜盆分体式自动分菜机

[实用新型]菜盆分体式自动分菜机-CN201420456745.4有效
发明人：孙新华 -专利权人：孙新华
申请日： 2014-08-14 - 公布日： 2014-12-31 - 主分类号： B65G65/36 文献下载
摘要：本实用新型将菜盆分为储菜盆和分菜盆，储菜盆中少量的菜落入分菜盆中，分菜盆中的菜能在不超过10次分菜的过程中被推出。为达到此目的在分菜盆和储菜盆之间设置落菜口，在落菜口处安装了落菜轮和落菜口调整板对出菜量进行调整。为使纠缠较紧密和粘性较强菜能顺利落入分菜盆，在储菜斗底部装有摆动叉及在顶部四角设置了高压气喷嘴。为解决菜肴汤汁售餐过程中前后严重不均的问题，在分菜盆底部侧边开了一排汤汁栅栏使汤汁流入汤汁收集槽。由于汤汁收集槽底面积相对较大，汤汁流入后降低了液面高度，使售餐过程中汤汁能相对均匀。
菜盆分体式自动分菜机

[实用新型]一种便携拼装式饭盒-CN201720157968.4有效
发明人：杨晨;石浩;王志均 -专利权人：杨晨
申请日： 2017-02-21 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A45C11/20 文献下载
摘要：它包括一壳体，壳体设有米饭盒槽、汤盒槽、上部菜盒槽以及下部菜盒槽；壳体的米饭盒槽内设置一米饭盒，汤盒槽内设置一汤盒；上部菜盒槽和下部菜盒槽内分别设置一上部菜盒和下部菜盒；盛饭和食用时，上部菜盒和下部菜盒通过燕尾结构与汤盒拼接成一个餐盘，使用者左手拿餐盘，右手拿汤盒即可完成盛饭的过程，使盛饭和进食均更加方便。
一种便携拼装饭盒

[发明专利]一种鱼头预制菜的防碎烹饪方法-CN202211323537.2在审
发明人：苏来金;赵锋;徐仰丽;周雄 -专利权人：温州大学
申请日： 2022-10-27 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： B65G65/23 文献下载
摘要：本发明公开了预制菜技术领域的一种鱼头预制菜的防碎烹饪方法，该方法具体步骤为：步骤一：将烹饪鱼头汤预制菜的锅清洗干净，然后将锅放置稳定；步骤二：将鱼头汤预制菜的包装拆开并将鱼头汤预制菜全部到入到锅内；步骤三：使用大火将倒入鱼头汤预制菜的锅加热至鱼头汤沸腾，然后转小火加热三分钟；步骤四：将加热好的鱼头汤预制菜盛入包装碗中即可食用；其中步骤二中包括底板，防碎机构用于在下料机构将鱼头汤到入到锅具内时，可以防止鱼头直接掉落在锅具内摔碎；该装置结构简单，使用方便，可以在烹饪鱼头预制菜时，能够有效的防止鱼头菜的破碎，提升鱼头菜的食用口感。
一种鱼头预制烹饪方法

[发明专利]苗家风味腌汤菜防腐保鲜及除臭留香的方法-CN201210165141.X无效
发明人：李成清 -专利权人：贵州省黄平县乐源旅游特色食品厂
申请日： 2012-05-25 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23B7/10 文献下载
摘要：本发明公开了苗家风味腌汤菜防腐保鲜及除臭留香的方法，该方法包括：①将黄豆炒制后舂成黄豆面，再准备指甲花茎杆、白酒、生花椒、木姜子；②在腌汤或者腌汤菜中加入指甲花茎杆；③在腌渍新鲜蔬菜辣椒、豇豆、南瓜时加入白酒，同时加入炒制黄豆面，另外加入生花椒、木姜子，共同腌渍；④将装腌汤或腌汤菜的容器密封、隔绝空气，即可保鲜防腐除臭留香。本方法对腌汤菜的加工保鲜防腐留香具有重要作用，不仅能够使出现变味、发臭、开始生长菌花的腌汤或者腌汤菜除去臭味，重新恢复香味，以继续食用，而且处理过的腌汤或腌汤菜既能用有坛沿水的陶土坛子、无坛沿水的密封玻璃瓶或真空软包装内储存，便于运输携带和推广，腌汤和腌汤菜均同样保鲜。
家风味腌汤菜防腐保鲜除臭方法

[实用新型]一种多格型菜汤分离式饭盒-CN202020263679.4有效
发明人：张略 -专利权人：佛山市张略包装材料有限公司
申请日： 2020-03-06 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A45C11/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多格型菜汤分离式饭盒，包括餐盒，餐盒内设置有将其内腔分隔为主食槽和菜品槽的隔板，所述餐盒的一角设置有汤槽，汤槽顶端的内壁设置有螺纹槽，螺纹槽内螺纹连接有汤盖。该多格型菜汤分离式饭盒，在餐盒上开设汤槽可对汤品放置，然后通过汤盖与汤槽顶端的螺纹槽螺纹连接，可对汤槽顶部封闭，防止汤品溢出，达到了汤品与饭菜共存于同一饭盒的目的，在菜品槽的底部设置的凸起起到了对多个菜品格内少量菜汤分隔的目的，然后可根据菜品的种类和体积来选择合适数量的插板插入来实现对堆叠于菜品格上半部的干燥菜品分隔，防止串味。
一种多格型菜汤分离饭盒

[发明专利]烹饪进度监测方法、装置、终端及计算机可读存储介质-CN202110508158.X在审
发明人：文钧仪;王燰綝;王檚綝 -专利权人：深圳市鬲蒸文化发展有限公司
申请日： 2021-05-10 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本发明公开一种烹饪进度监测方法，包括以下步骤：获取预先测试得到的多个菜品种类在烹饪器具内的汤汁收缩曲线；检测烹饪器具内的待检测菜品的汤汁量，并根据注入烹饪器具内时的初始汤汁量计算得到当前汤汁百分比；根据当前汤汁百分比在汤汁收缩曲线中的纵坐标位置得到待检测菜品的当前烹饪进度本发明使得用户在烹饪时，能够根据烹饪器具内的汤汁变化科学的确定菜品的烹饪进度，从而精准的把控菜品烹饪的火候，使得一些烹饪技巧不足或者尝试烹饪新菜品的用户也能烹饪出恰到好处的菜品。
烹饪进度监测方法装置终端计算机可读存储介质

[实用新型]一种可生物降解一次性餐盒-CN202321099910.0有效
发明人：吴泽南;张书宽 -专利权人：深圳市谷千合科技有限公司
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A45C11/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可生物降解一次性餐盒，包括菜盒、饭盒和汤盒，所述菜盒上可拆卸连接菜盒盖，所述饭盒上可拆卸连接有饭盒盖，所述汤盒上可拆卸连接有汤盒盖，菜盒盖顶壁放置有定位板，定位板上具有饭盒定位孔和汤盒定位孔，定位板上连接有两根活动柱，两根活动柱分别活动贯穿菜盒盖的左侧板和右侧板，活动柱底端螺纹连接有连接筒，菜盒盖的左侧板和右侧板底壁均设有螺纹孔，饭盒定位孔侧壁与饭盒接触且汤盒定位孔侧壁与汤盒接触时，旋转连接筒，连接筒外壁能够与螺纹孔螺纹连接；本餐盒将菜盒、饭盒和汤盒独立设置，并且饭盒和汤盒能够稳定放置于菜盒上，以提高餐盒运送过程中的稳定性。
一种生物降解一次性

[实用新型]一种菜品自动装碗加汤装置-CN201822218196.8有效
发明人：傅峰峰 -专利权人：广州富港万嘉智能科技有限公司
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种菜品自动装碗加汤装置，包括传送带、下碗机构、加汤机构及感应器，下碗机构设于传送带的首端的顶部，下碗机构可自动逐个放置承接碗于传送带，传送带可驱动承接碗沿传送带的首端移至传送带的尾端；加汤机构设于传送带的一侧，对应菜品装碗加汤处设置；感应器对应设置于菜品装碗加汤处，感应器感应到承接碗到位时，传送带停止，承接碗承接菜品，加汤机构执行自动加汤操作。本实用新型的一种菜品自动装碗加汤装置，能够准确承接菜品并完成自动加汤操作，进一步实现餐厨系统的无人化、智能化。
传送带加汤承接菜品下碗本实用新型感应器种菜感应器感应无人化智能化首端碗沿尾端驱动

[发明专利]酒店用传菜推车-CN201810627057.2在审
发明人：陈加奎 -专利权人：陈加奎
申请日： 2016-08-08 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A47B31/00 文献下载
摘要：本发明涉及酒店上菜传菜服务技术领域，具体地说是酒店用传菜推车。该酒店用传菜推车包括车架、菜类旋转餐盘、汤类旋转餐盘、酒水盛放盘和餐具抽屉，所述菜类旋转餐盘包括两个左菜类旋转餐盘和两个右菜类旋转餐盘，所述汤类旋转餐盘包括一个左汤类旋转餐盘和一个右汤类旋转餐盘，所述菜类旋转餐盘和汤类旋转餐盘均通过旋转轴连接在所述车架之上
旋转餐盘菜类放置槽推车抽屉餐具抽屉盛放盘车架酒水服务技术旋转轴饮料类酒杯勺子水壶酒类筷子

[实用新型]易加热的组合饭盒-CN201220040417.7有效
发明人：徐恒 -专利权人：徐恒
申请日： 2012-02-07 - 公布日： 2012-09-12 - 主分类号： A45C11/20 文献下载
摘要：易加热的组合饭盒，主要由主食格(1)、第一菜格(2)、第二菜格(5)、第三菜格(4)、汤格(3)、橡皮塞(6)组成，其特征在于：主食格(1)分别和第一菜格(2)、第二菜格(5)相接，第三菜格(4)和第二菜格(5)相接，汤格(3)的两边分别和第三菜格(4)和第二菜格(5)相接，且插入在组合饭盒内，组合饭盒的底部为双层，橡皮塞(6)插入组合饭盒的底层。通过在底层灌热水来保温，汤格(3)可以独立取出盛汤，使用更加方便。
加热组合饭盒

[实用新型]一种餐饮节约用李绅盒-CN201420842413.X有效
发明人：吴兰平 -专利权人：吴兰平
申请日： 2014-12-29 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A45C11/20 文献下载
摘要：一种餐饮节约用李绅盒，包括汤盒、菜盒和盒盖，其特征在于，所述菜盒嵌合在汤盒上面，通过设置在所述汤盒上部内侧的至少三个凸起托住所述菜盒向外斜展的外沿，将所述菜盒托起放置在所述汤盒上面；所述菜盒内设置十字分隔板，通过十字分隔板将所述菜盒分隔成四个储菜室；所述盒盖一侧活动连接在所述汤盒上端外侧，另一侧可与设置在所述汤盒相对应部位的凸起活动扣接。
一种餐饮节约用李绅盒

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