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- [发明专利]Ⅱ型胶原蛋白复合物制备工艺-CN200410071584.8无效
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周立军
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周立军
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2004-07-12
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2006-01-18
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C12P21/00
- 本发明是一种以动物软骨、海洋空腔生物为主要原料制备II型胶原蛋白复合物的加工工艺。工艺步骤如下:配料清洗—高温初步降解—粉粹匀浆—蛋白酶水解—过滤及超滤截留—浓缩—干燥—包装。利用本发明可将原料中胶原蛋白结合体部分水解、使其构架打开、从而使构架内营养成分游离释放出来。其营养成分比例基本不变。所得产品II型胶原蛋白含量高;硫酸软骨素、透明质酸及其它氨基多糖十分丰富:脂肪含量极低;铅、砷、汞等有害物质低于国家食品安全标准:并且含有钙、镁、磷、铁、碘、硒、钒、锰等微量元素及VB1.VB2、尼克酸等多种维生素因此利用此工艺制备的II型胶原复合物是对人体极为有营养价值的保健食品。
- 胶原蛋白复合物制备工艺
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