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[发明专利]一种新型的动植物蛋白食品生产机-CN201810675217.0在审
发明人：倪其棍 -专利权人：倪其棍
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型的动植物蛋白食品生产机，其结构包括进料斗、进料阀门、控制器、动植物蛋白食品生产装置、底座、脚轮、储料箱、出料管道、冷凝器，将动植物蛋白按比例倒入进料斗，当搅拌箱体内的物料液位达到一定高度时，电机自动启停机构会启动电机工作，利用搅拌叶轮对物料进行初步混合搅拌，并将物料引流到绞龙挤压输送机构对物料进行挤压并输送到物料冷却箱，绞龙在输送挤压过程中能够提高动植物蛋白的混合程度，当物料被挤压输送至物料冷却箱时循环冷却机构会进入工作状态，对动植物蛋白混合食品进行冷却成型，并利用物料输出机构将物料定型输出。
动植物蛋白物料冷却箱食品生产进料斗绞龙挤压挤压输送机构食品生产装置循环冷却机构初步混合出料管道混合食品挤压过程搅拌箱体搅拌叶轮进料阀门冷却成型启动电机输出机构物料引流自动启停控制器储料箱冷凝器脚轮液位底座定型电机输出

[发明专利]一种含有植物蛋白的阿胶糕及其制备方法-CN201711089341.0在审
发明人：王东亮;徐腾飞;汝文文;和娴娴;解晓;张志宇 -专利权人：东阿阿胶股份有限公司
申请日： 2017-11-08 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种含有植物蛋白的阿胶糕，包括以下重量份数的原料：阿胶5‑20份；植物蛋白1‑10份；冰糖1‑10份；麦芽糊精1‑10份；高麦芽糖浆1‑5份；黑芝麻5‑40份；核桃仁5‑40份；绍酒10‑100份。本发明的阿胶糕中添加了植物蛋白，使得阿胶与植物蛋白中的氨基酸互补，以实现全面补充氨基酸；解决了阿胶与植物蛋白粉不方便服用的难题；提升阿胶糕营养价值方面的效果明显。
一种含有植物蛋白阿胶及其制备方法

[发明专利]植物蛋白肉的加工方法-CN202011564610.6在审
发明人：檀馨悦;张忠鑫;郎锁军;王晴;李鹏;黎琪;仉磊;邹球龙;李晓敏;张晓琳 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮家佳康食品有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮肉食(山东)有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本申请涉及植物蛋白肉的加工方法，包括如下步骤：(1)将植物蛋白原料用碳酸氢钠水溶液浸泡，取出浸泡后的植物蛋白原料进行脱水以控制水分含量；(2)将步骤(1)所得的原料处理产物经拆丝分解制成丝状物；(3)在步骤(2)获得的所述丝状物中，添加油脂，搅拌乳化，得到乳化物；(4)将步骤(3)获得的所述乳化物加入复方配料搅拌后静置；以及，(5)对步骤(4)静置后的产物进行模压成型，冷冻保存，制得植物蛋白肉。本申请的方法制得的植物蛋白肉具有低豆腥味、更接近于肉类的风味、更接近于肉质纤维的嚼劲和软硬度等口感。
植物蛋白加工方法

[发明专利]一种利用微生物发酵植物蛋白制备木材胶黏剂的方法-CN201510400003.9有效
发明人：陈奶荣;林巧佳;饶久平;曾钦志;郑培涛;李枫;欧阳庭;吴飘飘;方秀珍 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2015-07-09 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： C09J189/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用微生物发酵植物蛋白制备木材胶黏剂的方法，将植物蛋白100‑200份与水400‑800份在容器中混合均匀，控制温度为33‑35℃；然后以pH调节剂调节pH值至5.0‑6.0；再加入乳酸菌本发明以植物蛋白为主要原料，通过微生物发酵植物蛋白中的碳水化合物产生乳酸，可与植物蛋白在高温下形成交联，提高木材胶黏剂固化后的耐水性。
一种利用微生物发酵植物蛋白制备木材胶黏剂方法

[发明专利]植物蛋白质合成纤维及制造方法-CN03111737.6有效
发明人：李官奇;李贺泽 -专利权人：李官奇
申请日： 2003-01-15 - 公布日： 2004-08-04 - 主分类号： D01F8/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物蛋白质合成纤维，由植物蛋白质和聚乙烯醇组成，植物蛋白质占纤维总量的1％至小于5％，或者占纤维总量的从大于55％至85％，本发明还公开了这种纤维的制造方法。当纤维中仅有少量的植物蛋白质时，由于两者的结合产生了与仅由聚乙烯醇为原料生产的纤维所不同的特性，也增加了纤维的透气性，并且使纤维变得柔软，而在纤维中含有较多成分的植物蛋白质时，纤维更具有亲肤力，若制成服装会使穿着者感到非常舒适
植物蛋白质合成纤维制造方法

[发明专利]植物蛋白胶黏剂及其制备方法与应用-CN202210432100.6有效
发明人：高强;刘峥;李建章;刘涛;张锡林;郭永胜;龚珊珊;李京超 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C09J189/00 文献下载
摘要：本发明提供一种植物蛋白胶黏剂及其制备方法与应用，所述胶黏剂是以植物蛋白为原料，先将植物蛋白与羧基苯硼酸在分散介质中混合，发生酰胺化反应，然后向反应体系中加入超支化邻苯二酚和硝酸银，搅拌制得的。以质量份计，各组分用量如下：植物蛋白14份、超支化邻苯二酚1‑2份、羧基苯硼酸1‑2份、硝酸银0.1份和分散介质82‑84份。本发明基于生物矿化理论制备得到的植物蛋白胶黏剂能满足人造板工业生产中预压强度和耐水胶合强度的要求，同时具有长效性，一定的抗菌防霉性能和阻燃性。
植物蛋白胶黏剂及其制备方法应用

[发明专利]植物蛋白酪朊酸钠-CN94100488.0无效
发明人：李远志;马月俊;陆晓明 -专利权人：李远志;马月俊
申请日： 1994-01-28 - 公布日： 1994-08-17 - 主分类号： C08H1/00 文献下载
摘要：酪朊酸钠，在国内外都是以动物脱脂奶为原料，制取酪朊酸钠，本发明是以鲜椰肉中植物蛋白为原料，其含量为百分之三点三左右高于牛奶蛋白质。生产的植物蛋白酪朊酸钠。其工艺是，利用鲜椰肉、榨汁、脱脂、杀菌、浓缩、酸化品质改良，提纯、加碱中和喷雾等制取植物蛋白酪朊酸钠。
植物蛋白酪朊酸钠

[发明专利]一种富硒氨基酸叶面肥料-CN201210383205.3无效
发明人：王玉山;王德超 -专利权人：安徽玉龙新材料科技有限公司
申请日： 2012-10-11 - 公布日： 2013-02-06 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：一种富硒氨基酸叶面肥料，包括有以下组份(按重量百分比)：植物蛋白9％～12％，微量元素硒0.2％～0.6％，钼0.001％～0.002％，硼0.001％～0.005％，锰0.001％～0.002％，锌0.0015％～0.006％，铜0.0008％～0.0011％，余量为水，本发明是以植物蛋白为原料，在温度为100℃～120℃，酸碱度为4.0时，将植物蛋白水解，再与微量元素硒进行络合，最后再用离心机固液分离所得，本发明使用时，喷洒至植物叶面即可，具有能促进植物生长效果好，植物蛋白质水解氨基酸田间效果好和成本低的特点。
一种氨基酸叶面肥料

[发明专利]一种花生-玫瑰-大豆膳食纤维饮料的制备方法-CN202210810433.8在审
发明人：曲雯雯;张秉琦;孙方达;王梓溢 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2022-07-11 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明是一款主要针对职场人士、减肥人群和糖尿病人群的零蔗糖膳食纤维植物蛋白饮料。发明以花生和玫瑰为主要原料，以大豆膳食纤维为特色原料，经一系列工艺加工而成，能够补充人体所需的植物蛋白和膳食纤维，调节膳食平衡。本发明作为一款营养美味的零蔗糖膳食纤维植物蛋白饮料，旨在解决大多数消费者生活节奏快、缺乏膳食纤维和优质植物蛋白摄入的痛点，满足了广大消费者营养均衡的需求。
一种花生玫瑰大豆膳食纤维饮料制备方法

[发明专利]一种植物蛋白蛋糕及其制备方法-CN201610885172.0在审
发明人：杨宏顺;郑翔鸿 -专利权人：新加坡国立大学;苏州工业园区新国大研究院
申请日： 2016-10-09 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：一种植物蛋白蛋糕，其特征在于，包括小麦面粉10‑60重量份，甜味剂15‑50重量份，奶油5‑30重量份和植物蛋白混合物20‑90重量份，所述植物蛋白混合物由豆类分离蛋白10‑40重量份，和选自黄原胶5‑本发明的植物蛋白蛋糕完全代替动物蛋白蛋糕中的蛋类蛋白质，从而防止动物蛋白病原侵入食品，更适宜对鸡蛋蛋白过敏体质及高胆固醇的人群。
一种植物蛋白蛋糕及其制备方法

[发明专利]一种植物蛋白肉用抗氧化纤维添加剂的制备方法-CN202110456314.2有效
发明人：刘飞;钟芳;陈茂深;夏熠珣;徐菲菲 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-04-26 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物蛋白肉用抗氧化纤维添加剂的制备方法，其包括如下步骤：溶解纤维基质物质、成纤溶液制备、脱气、溶液喷雾纺丝。本发明提供了一种促进植物蛋白肉纤维定向排布，大幅提高等加工过程中植物蛋白肉中脂质氧化稳定性的特点。
一种植物蛋白肉用氧化纤维添加剂制备方法

[发明专利]一种植物蛋白甲醛清除剂生产工艺-CN201310188368.0无效
发明人：赵杰 -专利权人：赵杰
申请日： 2013-05-21 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： B01D53/72 文献下载
摘要：本发明涉及一种主要利用氧化法水解植物蛋白，添加除醛助剂如柠檬酸、儿茶素、三乙醇胺、活性酶制剂等生产植物蛋白甲醛清除剂的生产工艺。生产的这种植物蛋白甲醛清除剂主要用于清除、吸附、分解装饰装修材料中的甲醛或空气中的甲醛。
一种植物蛋白甲醛清除生产工艺

[发明专利]用于制备植物蛋白质饮料的方法-CN201780072140.1在审
发明人：廖勇诚;孙忠伟;L·赵;窦超然;C·哈特曼 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2017-12-18 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于制备包含植物蛋白质组分的饮料的方法。所述方法包括以等于或大于43000s^‑1的剪切速率和等于或大于15000的剪切载荷搅拌包含植物蛋白质组分和水的混合物的步骤。该植物蛋白质饮料具有改善的稳定性和口感。
植物蛋白质饮料蛋白质饮料剪切载荷制备植物剪切混合物速率和制备

[发明专利]一种碧根果植物蛋白饮料的制备方法-CN202310524635.0在审
发明人：刘元法;杜彦鹏;王刚 -专利权人：江南大学;安徽金碧食品有限公司
申请日： 2023-05-11 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种碧根果植物蛋白饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。所述方法是碧根果仁湿法脱衣后，通过微波快速脱水，再于短波红外耦合中波红外的条件下进行增香处理，经过液压压榨去除部分油脂，得到碧根果蛋白粕，然后将碧根果蛋白粕经湿法超细磨浆后，经酶解、调配后得到碧根果植物蛋白饮料本发明可以不依靠额外添加香精香料，得到风味浓郁的碧根果植物蛋白饮料；本发明以碧根果蛋白粕为原料制备植物蛋白饮料，一方面可以实现碧根果仁的综合利用，提高经济价值，一方面可以减少脂肪上浮现象发生；本发明制备的碧根果植物蛋白饮料，蛋白含量高、纤维含量高、油脂含量低，符合当今社会人们的健康生活理念。
一种碧根果植物蛋白饮料制备方法

[发明专利]一种植物蛋白肉产品及其制备方法-CN202110665742.6在审
发明人：李英;李欣;李晓鹏;李艳;张辉 -专利权人：山西振东五和健康科技股份有限公司
申请日： 2021-06-16 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： A23J3/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物蛋白肉产品，包括如下重量份的组分：75～85份豆粉、10～15份小麦谷朊粉、5～10份大豆分离蛋白和1.0～2.0份食盐，并且公开了植物蛋白肉产品的制备方法。整体方法操作简单，容易进行工业化推广，制备得到的植物蛋白肉产品柔软度提高，且蛋白质含量增加，食用范围扩大，能够满足人们日益丰富的需求。
一种植物蛋白产品及其制备方法