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- [发明专利]一种栝楼蜜饯加工方法-CN201710323702.7在审
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黄振忠
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黄振忠
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2017-05-10
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2017-09-08
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A23G3/48
- 本发明公开一种栝楼蜜饯加工方法,属于蜜饯加工技术领域,具体制作包括选择栝楼原料、清洗切片、氢氧化钠溶液处理、清洗、护色浸泡、明矾溶液硬化处理、漂洗、糖煮浸渍、防腐处理和包装10个步骤,有效解决现有技术中栝楼的利用率很低其有益效果是将栝楼果实经过一定的加工工艺,制出一种纯天然的栝楼蜜饯,不仅具有丰富的营养价值,还具有一定的保健功能,口感又好,保持期可达24个月,提高栝楼利用率,增加栝楼利用价值,延长栝楼产业链,而且工序简单
- 一种蜜饯加工方法
- [发明专利]一种栝楼仁蛋白饮料-CN200710054374.1无效
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杨保成
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杨保成
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2007-04-30
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2007-10-10
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A23L2/38
- 栝楼仁蛋白饮料属于食品领域中的植物蛋白饮料,是一种以栝楼仁蛋白为主要功能成分的饮料。饮料的主要功能成分为栝楼仁蛋白,其生产工艺是将栝楼仁榨油后获得的栝楼仁饼,制备成栝楼仁浆,加入甜味剂,乳化剂,灭菌软水,经杀菌、高压均质、均浆制成。本发明的栝楼植物蛋白饮料具有清热化痰、润肺滑肠、排毒养颜等保健功能,具有较高的营养价值和较好的口感及独特的风味,生产工艺简单,投入成本低,经济效益高等优点。
- 一种栝楼仁蛋白饮料
- [发明专利]栝楼籽榨油法-CN201210023798.2无效
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唐懿;章国良;潘浙生;赵培洁
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杭州午苇生物技术开发有限公司
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2012-02-03
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2012-07-11
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C11B1/06
- 本发明公开了一种栝楼籽榨油法,依次包括以下步骤:1)、将栝楼籽进行脱壳,得栝楼籽仁;2)、栝楼籽仁于60~80℃预热40~50分钟;3)、将预热后的栝楼籽仁于160~180℃加热17~23分钟;4)、将高温加热后的栝楼籽仁立即放入榨油机内进行压榨得毛油和油粕;5)、将所得的油粕于榨油机内反复压榨1~3次;取毛油;6)、将步骤4)所得的毛油和步骤5)所得的毛油合并,先过滤或沉淀以除残渣;然后于5000~6000转/分钟进行高速离心分离,所得的清油为栝楼籽油采用本发明的方法获取栝楼籽油,具有工艺简明、安全无污染、成本低、得率高等特点。
- 栝楼籽榨油
- [发明专利]一种栝楼果瓤软糖及其制备工艺-CN202210385187.6在审
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李涛;罗晓凤;夏海越
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四川大学
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2022-04-13
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2022-07-05
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A23G3/48
- 本发明公开了一种栝楼果瓤软糖及其制备工艺,涉及软糖制备技术领域,其技术方案要点是:具体包括以下步骤:S1:选取新鲜栝楼果瓤;S2:烘干栝楼果瓤得到干燥的栝楼果瓤糖块;S3:将栝楼果瓤压碎并放入干燥容器中保存;S4:将栝楼果瓤和黄冰糖放入锅中,开小火加热并搅拌;S5:熬煮8‑10分钟,使栝楼果瓤和黄冰糖完全融化;S6:加入卡拉胶、琼脂粉和柠檬酸,并搅拌至其完全融化后关火,倒入提前浸泡10分钟以上并滤干的明胶片该制备工艺可以制得软糖弹性好,易于咀嚼,不粘牙,颜色呈浅红棕色,明亮有光泽,酸甜可口,无异味,并且具有栝楼果瓤特有焦糖味的栝楼果瓤软糖。
- 一种栝楼果瓤软糖及其制备工艺
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