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[发明专利]柠檬保健片-CN201110130093.6无效
发明人：冯月花 -专利权人：冯月花
申请日： 2011-05-11 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种柠檬保健片，是目前发明的最新干果产品，本品是由柠檬加工而成。本品内含有大量有机酸及维生素C等还原性酸性物质，它能缓解钙离子促使血凝固的作用，因此本产品对防治心脑血管病具有显著作用。
柠檬保健

[外观设计]包包（柠檬片）-CN202130013232.1有效
发明人：陈慧婷;何思琼 -专利权人：何思琼
申请日： 2021-01-08 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： 03-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包包（柠檬片）。2.本外观设计产品的用途：用于放置随身物品并有装饰作用。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包包柠檬

[发明专利]一种柠檬片的加工方法-CN201510555733.6在审
发明人：谭兵兵;唐青青 -专利权人：安岳县梦园柠檬销售有限公司
申请日： 2015-09-01 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种柠檬片的加工方法，包括以下步骤：(1)将柠檬消毒，将消毒后的柠檬切片，得柠檬片；(2)将步骤(1)中的柠檬片，在阳光下晾晒，再受潮；(3)将步骤(2)所得柠檬片混合，柠檬片之间重叠晾晒，将晾晒后的柠檬片密封保存；(4)将步骤(3)所得的柠檬片，在阳光下晾晒，晾晒完后再受潮；(5)将步骤(4)所得的柠檬片，在阳光下晾晒，晾晒后，密封保存；(6)将步骤(5)所得的柠檬片通风干燥；(7)将步骤(6)所得柠檬片，在阳光下晾晒，晾晒完成后，装袋并抽真空保存，得新型柠檬片。本发明的有益效果为：本发明采用自然晾干的方法生产柠檬片减少了柠檬片中营养成分的流失。
一种柠檬加工方法

[发明专利]一种柠檬片、砂囊罐头的制备方法及其柠檬片、砂囊罐头-CN201910764501.X在审
发明人：叶欢辉;林万春 -专利权人：叶欢辉;林万春
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬片、砂囊罐头的制备方法及其柠檬片、砂囊罐头，利用柠檬分瓣器获得比较完整的柠檬片，是特别针对桔瓣间粘接力较强的柠檬，经分瓣器分瓣后的柠檬瓣经酸碱处理后柠檬片完整率稳定在90%以上，由此可以直接加工出完整的柠檬片同时，针对柠檬片、柠檬砂囊罐头的特点设计制备方法的步骤，进而做成包含完整柠檬片或砂囊聚合体的罐头，而在这之前市面上是不存在完整的柠檬片或砂囊聚合体罐头的。
柠檬片罐头柠檬制备分瓣器聚合体酸碱处理直接加工粘接力分瓣桔瓣

[发明专利]干柠檬片的制作方法及制作得到的干柠檬片-CN201810051595.1在审
发明人：陈思文 -专利权人：陈思文
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体而言，提供了一种干柠檬片的制作方法及制作得到的干柠檬片。所述干柠檬片的制作方法包括以下步骤：(a)将干净的新鲜柠檬切片；(b)首先在干净的容器内铺放一层柠檬片，然后在柠檬片上铺放一层冰糖，按照一层柠檬片一层冰糖的方式铺好，柠檬片与冰糖的重量比为(2‑4)：5，再将容器密封，柠檬片室温泡制45‑55天；(c)泡制完成后的柠檬片进行干燥即可得到所述干柠檬片。该方法工艺简单、科学，采用该方法制作得到的干柠檬片具有营养成分高、口感好、味道佳、安全无害、可直接食用或泡水饮用的优点。
柠檬片制作冰糖泡制食品加工领域容器密封直接食用柠檬重量比切片泡水铺放上铺饮用新鲜安全

[发明专利]一种蜜炼柠檬罐头及其制作方法-CN201811269663.8无效
发明人：胡功擎 -专利权人：江苏雨叶食品有限公司
申请日： 2018-10-29 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种蜜炼柠檬罐头及其制作方法，柠檬片由片状柠檬在浓缩蜂蜜中腌制而成，蜜炼为腌制柠檬片的浓缩蜂蜜经再浓缩制成，其制作方法包括：将鲜柠檬经清洗、晾干和切片，将蜂蜜浓缩后备用；将柠檬片加入浓缩后的蜂蜜中腌制；将柠檬片捞出，沥干，将腌制柠檬片后的蜂蜜再次进行浓缩制成蜜炼；将柠檬片和蜜炼按预定配比装入罐中，密封，即得成品蜜炼柠檬罐头。本发明的一种蜜炼柠檬罐头及其制作方法，制作工艺简单，所需设备少，加工成本低；通过将柠檬片腌制在浓缩蜂蜜中进行杀菌，不会导致柠檬片的营养流失；高浓度高糖分的蜜炼包裹着柠檬片可起到很好的防腐效果，使蜜炼柠檬罐头具有更长的储存期
柠檬片蜜炼柠檬蜂蜜腌制罐头浓缩制作防腐效果蜂蜜浓缩营养流失制作工艺晾干储存期鲜柠檬捞出沥干配比切片杀菌装入备用密封清洗加工

[发明专利]一种干燥柠檬片的制作方法及其产品-CN201910455895.0有效
发明人：章斌;侯小桢 -专利权人：韩山师范学院
申请日： 2019-05-29 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种干燥柠檬片的制作方法及其产品，属于果蔬干片加工技术领域。所述干燥柠檬片的制作方法包括如下步骤：(1)将柠檬片热风干燥预处理，得到预干燥柠檬片；(2)将所述预干燥柠檬片置于渗透液中渗透脱水，得到脱水柠檬片；(3)将所述脱水柠檬片冷冻干燥，得到干燥柠檬片。综合比较柠檬干片的感官指标、营养指标、质构特性和冻干总时间，采用本发明提供的“热风干燥+渗透脱水+冷冻干燥”方式制作干燥柠檬片，较“渗透脱水+冷冻干燥”、“热风干燥+冷冻干燥”和“冷冻干燥”方式的干燥时间更短
一种干燥柠檬制作方法及其产品

[发明专利]一种速冻柠檬片及其加工方法-CN202111250010.7在审
发明人：李威;李峻峰;汪陈;王小波 -专利权人：四川华通柠檬有限公司
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种速冻柠檬片及其加工方法，涉及柠檬加工技术领域。一种速冻柠檬片的加工方法，包括以下步骤：S1：对柠檬果进行前处理；S2：将前处理后的柠檬果全果进行脱苦处理；S3：将脱苦后的柠檬果全果进行速冻；S4：将速冻后的柠檬果全果在低温环境进行切片；S5：将柠檬切片进行低温浸糖处理；S6：将浸糖后的柠檬切片进行冷冻干燥、包装制得速冻柠檬片。本发明还提供了由上述方法制备的速冻柠檬片。本发明可以在加工柠檬片的过程中，可以尽量减小柠檬片细胞组织的损伤，减少柠檬片营养物质的流失。
一种速冻柠檬及其加工方法

[发明专利]一种柠檬干片及其加工保藏方法-CN201611154020.X在审
发明人：曾顺德;曾志红;高伦江;刁源;程杨;敬廷桃;尹旭敏;曾小峰 -专利权人：重庆市农业科学院
申请日： 2016-12-14 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种柠檬干片及其加工保藏方法，该方法至少包括如下步骤：1）切片护色：将柠檬切片，再将柠檬片置于EDTA‑2Na、D‑异抗坏血酸钠、柠檬酸、植酸、水组成的护色液中，进行浸泡护色；2）脱水；3）闪蒸：采用饱和蒸汽处理柠檬片；4）三段法干制：依次进行一次热风干燥、微波干燥、二次热风干燥，制得柠檬干片；5）充氮包装。本发明充分实现柠檬干片特有风味的保持，同时防止柠檬干片褐变，采用该方法获得的柠檬干片在保质期内同初始柠檬干片色泽一致。
一种柠檬及其加工保藏方法

[发明专利]柠檬鲜片的制作工艺-CN201210068136.7有效
发明人：王华;郭莉;谈安群 -专利权人：西南大学柑桔研究所
申请日： 2012-03-15 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬鲜片的制作工艺，该方法包括如下步骤：（1）对柠檬果进行挑选；（2）将挑选出的柠檬果进行清洗、切片、去籽；（3）护色，将去籽的柠檬片放入能食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡；(4)真空包装、杀菌得到柠檬鲜片。本发明将去籽的鲜柠檬片在可食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡护色，然后再将柠檬鲜片真空包装杀菌，这样保留了柠檬鲜片的营养，也避免了柠檬鲜片被褐化，并且本发明没有在柠檬鲜片中添加任何的防腐剂，符合现在人们的消费理念，给广大消费者提供了健康营养的柠檬鲜片。
柠檬制作工艺

[发明专利]柠檬组合花卉茶干品片的生产工艺-CN201310006094.9无效
发明人：黄顺邦 -专利权人：黄顺邦
申请日： 2013-01-08 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开一种柠檬组合花卉茶干品片的生产工艺，包括如下步骤：将待处理的柠檬切片得到鲜柠檬片、糖渍浸渍、干燥，在糖渍浸渍步骤之前，将蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、阿斯巴甜、柠檬芳香精油任一种或两种以上混合得到柠檬片添加物料，通过加温兑成饱合液体即糖渍浸渍液，再对切片得到的鲜柠檬片进行糖渍浸渍；将鲜柠檬片从饱合液体中沥干取出，得到浸渍后的柠檬片；在干燥步骤之前，向每1kg浸渍后的柠檬片中加入0.1—0.4kg花卉。本发明生产成本低、不需要二次干燥即可制得成分多样、味道丰富、营养价值高的柠檬组合花卉茶干品片。
柠檬组合花卉茶干品片生产工艺

[发明专利]一种冻干柠檬片的生产方法-CN201710893482.1在审
发明人：孙凯 -专利权人：孙凯
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干柠檬片的生产方法，准备柠檬鲜果、清洗、切片；对切片后柠檬进行护色处理并沥干；50℃下真空干燥2小时，对柠檬片进行预脱水处理；‑100℃下真空冻结预脱水后的柠檬片并包装处理；对冻干柠檬片成品抽样检测共晶点与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：对柠檬片进行适当的预脱水以去除部分游离水，并选用适宜的冻结温度，使柠檬片获得良好的冻结品质以及合适的冰晶体分布形式与大小，降低了冻结能耗和缩短升华干燥时间；对冻干柠檬片成品进行抽样检测，确保了冻干柠檬片成品的质量。
柠檬片冻干预脱水抽样检测冻结切片包装处理分布形式护色处理柠檬鲜果升华干燥真空冻结柠檬冰晶体共晶点共熔点游离水复水沥干去除能耗清洗生产

[发明专利]一种生制柠檬片的制备方法-CN202111290701.X在审
发明人：牟国友;杨丽娜 -专利权人：牟国友
申请日： 2021-11-02 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种生制柠檬片的制备方法，涉及果蔬片精深加工技术领域。一种生制柠檬片的制备方法，包括如下步骤：将柠檬依次进行鼓泡溢流清洗和超声清洗，再对柠檬表皮磨皮针刺处理后，得到处理后柠檬；将处理后柠檬切片处理，得到柠檬片；取填充液回填到柠檬片中，负压真空保压处理，再进行无菌真空包装本发明制备的生制柠檬片具有味道好、食用成分和VC不受损失的优点。
一种柠檬制备方法

[实用新型]一种速溶冻干柠檬果茶片-CN201520470859.9有效
发明人：黄顺邦 -专利权人：黄顺邦
申请日： 2015-07-03 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种速溶冻干柠檬果茶片，一个或2个冻干柠檬片埋设在包复层内，或者一个冻干柠檬片埋设在包复层内，另一冻干柠檬片的下部埋设在包复层内，或者一个冻干柠檬片的下部埋设在包复层内，该包复层含有白砂糖、葡萄糖和柠檬酸本果茶片具有柠檬营养成分在加工过程中损失小、复水性好、口感好、方便饮用等特点。
一种速溶柠檬果茶

[实用新型]柠檬挤汁器-CN201620140530.0有效
发明人：严松法 -专利权人：严松法
申请日： 2016-02-24 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A47J19/02 文献下载
摘要：一种柠檬挤汁器，由柠檬片盛放勺及挤压板构成，所述柠檬片盛放勺设置由与柠檬片尺寸基本一致的半弧形盛放槽，由不锈钢材料挤压成型，所述挤压板由半弧形挤压片、把手、转轴构成，所述挤压板通过转轴铰接在柠檬片盛放勺上，半弧形挤压片的位置与柠檬片盛放勺的半弧形盛放槽相对应，所述半弧形挤压片冲压出折形纹路，所述柠檬片盛放勺的前端设置有尖嘴引导口。本实用新型提出了一种结构简单，操作及清洗方便的柠檬挤汁器。
柠檬挤汁器

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