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[发明专利]果露酒的蒸馏方法和设备以及果露酒-CN202011439772.7在审
发明人：李仪 -专利权人：北京百漾科技股份有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本申请提供了果露酒的蒸馏设备和方法。蒸馏方法包括：将已发酵的果露酒原液置于反应釜中；对反应釜内的空间抽负压，以达到并保持在第一预设压强；将反应釜中的果露酒原液加热至预设温度，并保温；在第一预设压强和预设温度下，收集从果露酒原液中蒸馏出的第一物质；提高对反应釜内空间的抽负压功率，以使反应釜内的压强达到并保持在第二预设压强，并在第二预设压强和预设温度下，收集从果露酒原液中蒸馏出的第二物质；以及进一步提高对反应釜内空间的抽负压功率，以使反应釜内的压强达到并保持在第三预设压强，并在第三预设压强和预设温度下，收集从果露酒原液中蒸馏出的第三物质。
露酒蒸馏方法设备以及

[发明专利]一种红肉火龙果果露酒及其制备方法-CN201410772743.0无效
发明人：何飞燕;蒋治国;邹文海;卢福燊;马婷婷 -专利权人：广西职业技术学院
申请日： 2014-12-16 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种红肉火龙果果露酒及其制备方法，属于果露酒加工技术领域。本发明的红肉火龙果果露酒是以新鲜的红肉火龙果为材料，经果汁制备、酶解、灭酶、轻度发酵、离心除沉淀、调配、陈酿、澄清包装等工艺加工而成。
一种火龙果露酒及其制备方法

[发明专利]一种钙果果露酒及其制备方法-CN202110490989.9在审
发明人：魏剑波;卫丽娜;李双双 -专利权人：山西柏生元生物技术有限公司
申请日： 2021-05-06 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种钙果果露酒及其制备方法，涉及果露酒领域，鱼鳞胶原蛋白具有美容﹑养颜﹑抗衰老的作用，具有较高的营养价值，本申请通过对鱼鳞蛋白进行改性，可有效提高制备的鱼鳞胶原蛋白的蛋白水解度和可溶性蛋白含量，同时，改性鱼磷蛋白和其他原料共同作用，能够赋予钙果果露酒更加细腻的口感，同时，能够增加果露酒的稳定性，本发明的制备方法的各个步骤和参数之间密切配合、协同作用，味道柔和纯正，不人为添加防腐剂、色素等化学添加剂，绿色健康，而且还完整地保留钙果果实原有的营养成分，是一种营养健康饮品。
一种钙果果露酒及其制备方法

[发明专利]一种含罗汉果刺梨养生露酒及其制备方法-CN201611223003.7在审
发明人：李祥麟;李荣柱;王吉 -专利权人：苏州祥林生物科技有限公司
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种含罗汉果刺梨养生露酒及其制备方法。该露酒包括经酶解的罗汉果和经酶解的刺梨，其中，所述经酶解的罗汉果的含量为10～50wt％，所述刺梨包括刺梨根、茎、叶以及果实，且所述罗汉果、刺梨根、茎、叶以及果实的质量比为10～50wt％。本发明提供的含罗汉果刺梨养生露酒采用酶解及脱涩技术减少了刺梨内含单宁、鞣酸等抗营养因子的干扰，且含有多种生物活性物质使露酒具有提高免疫力，改善、减缓动脉粥样硬化进程和延缓衰老等功能，酿成酒后的残留物可加工成精饲料，降低了成本，本发明的含罗汉果刺梨养生露酒制备方法应用变温发酵既节省能源又缩短发酵周期，且操作简易。
一种罗汉果刺梨养生露酒及其制备方法

[发明专利]一种果露酒及其配制方法-CN201710312376.X在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：刘俊声
申请日： 2017-05-05 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种果露酒及其配制方法，每吨所述果露酒主要由新鲜的青梅200～300公斤、35度(V/V)纯米酒600～650公斤、冰糖100～150公斤为原料制成；其配制方法如下：首先选取七到八成熟的青梅对其进行筛选摘除青梅枝叶后用清水清洗干净，然后进行高温消毒并用热开水清洗，再用竹箩筐把青梅放至阴凉处晾干，待青梅的温度冷却到25℃～35℃左右，然后按照1:2.5的比例将青梅整颗加入纯米酒中浸泡三至五年，过滤去渣后取出果露酒液并加入适量冰糖，最后经过检验后包装即成果露酒成品。用本发明方法配制出来的果露酒口感醇香、清甜，酒体协调不苦涩，具有良好的口感。
青梅配制果露酒露酒纯米酒冰糖高温消毒清水清洗晾干八成熟热开水阴凉处箩筐酒体去渣摘除枝叶过滤浸泡冷却苦涩清洗并用取出筛选新鲜检验协调

[发明专利]一种枇杷果露酒及其生产方法-CN201510018425.X有效
发明人：汪建国;沈玉根;周柱坚;吴金华;钱玉林;俞惠娟 -专利权人：苏州同里红酿酒股份有限公司
申请日： 2015-01-14 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种枇杷果露酒及其生产方法，在20℃时，枇杷果露酒的酒精度25.0%Vol~25.6%Vol，糖度(以葡萄糖计)80.0 g/L~90.0 g/L，总酸(以乙酸计)5.8 g/L~6.8 g/枇杷果露酒以苏州西山特有青种枇杷为原料，以果胶酶为果料分解剂，葡萄酒活性干酵母为发酵剂，采用前段陶缸带皮果肉前酵，中段陶坛加小曲白酒抑制后酵，后段换缸陈酿，并在枇杷露酒中勾入纯蜂蜜，改良品质。本酒色泽金黄、芬芳馥郁、清新醇和、绵甜爽净，具有纯天然枇杷果露酒的风味，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒。
一种枇杷露酒及其生产方法

[发明专利]一种降血糖的露酒及其制备工艺-CN202110826132.X在审
发明人：王艺霖 -专利权人：王艺霖
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明提出了一种降血糖的露酒及其制备工艺，涉及露酒技术领域。一种降血糖的露酒，其包括白酒和以下比例的原料：40～60％黑枸杞提取液、25～35％黑果腺肋花揪提取液和10～30％黑葡萄籽提取液。制备工艺，包括以下步骤：制备黑枸杞提取液；制备黑果腺肋花揪提取液；制备黑葡萄籽提取液；将青稞酒、黑枸杞提取液、黑果腺肋花揪提取液和黑葡萄籽提取液进行混合，并经稳定、陈化、冷冻和过滤操作后，得到所述露酒。本发明露酒能够有效清除人体内的自由基，并且对人体微循环具有改善的双重功效，最终起到降低血糖、美容抗衰老的目的。
一种血糖露酒及其制备工艺

[发明专利]一种神秘果露酒及其制备方法-CN201210007298.X无效
发明人：邓开野;钟明富;刘长海;刘巧瑜;黄小红 -专利权人：佛山市顺德区观圣生物技术有限公司;仲恺农业工程学院
申请日： 2012-01-11 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种神秘果露酒及其制备方法，该神秘果露酒是由神秘果果汁和白酒醇化后，澄清过滤再与白酒、糖、软化水调配而成的，该神秘果露酒按重量百分比计含有神秘果果汁15～30%、白酒40～50%、糖6～10%本发明的产品风味及质量稳定，同时具备浓郁的神秘果特有的果香和酒香，味道柔和纯正，不人为添加防腐剂、色素等化学添加剂，绿色健康，而且还完整地保留了神秘果实原有的营养成分，是一种营养健康饮品，产品的生产加工不再受原料季节性的限制，提高了神秘果的商业价值。
一种神秘露酒及其制备方法

[发明专利]一种杨梅果露酒及其生产方法-CN201310354644.6有效
发明人：杨万林;杨芳 -专利权人：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
申请日： 2013-08-15 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开一种杨梅果露酒及其生产方法。属果酒类加工技术领域，该杨梅果露酒主要采用以下方法生产而成：鲜杨梅与白酒中浸泡得杨梅原汁酒；将玫瑰茄放入白酒浸提得天然玫瑰茄提取物；将杨梅原汁酒、天然玫瑰茄提取物、杨梅浓缩汁和杨梅香精混合后得混合溶液①柠檬酸、梨酸钾用热水溶解得混合溶液②；将混合溶液①和混合溶液②加入到矿泉水和白酒中，混合均匀，得混合溶液③；在混合溶液③中加入壳聚糖果酒澄清剂，摇床上振荡过滤，调酒精度到8°～10°，水浴灭菌灌装即得杨梅果露酒本发明制得的杨梅果露酒质量稳定，色泽艳丽，呈宝石红色，澄清透明，口感丰富，酸甜适口，生产周期短，生产方法简单易行。
一种杨梅露酒及其生产方法

[发明专利]一种桑葚罗汉果露酒的酿制方法-CN201410119782.0无效
发明人：叶善贵;潘敏周;梁晓妮;雷军强 -专利权人：广西象州商源酒业有限公司
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚罗汉果露酒的酿制方法，主要原料为桑葚和罗汉果，制备方法包括原料压榨、泉水浸泡、蒸煮、发酵、加热、混合并发酵等工序，采用本方法酿造的桑葚罗汉果露酒具有纯正淡黑紫颜色，口感更舒适清甜，酒体更丰满
一种桑葚罗汉果露酒酿制方法

[发明专利]一种桑葚山楂果露酒的酿制方法-CN201410119689.X无效
发明人：叶善贵;潘敏周;梁晓妮;雷军强 -专利权人：广西象州商源酒业有限公司
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚山楂果露酒的酿制方法，主要原料为桑葚和山楂果，制备方法包括原料压榨、泉水浸泡、蒸煮、发酵、加热、混合并发酵等工序，采用本方法酿造的桑葚山楂果露酒具有纯正淡金黄紫颜色，口感更舒适清甜，
一种桑葚山楂露酒酿制方法

[发明专利]一种改善吸烟引起不良症状的露酒及其制备方法-CN201210458569.3无效
发明人：应成杰 -专利权人：应成杰
申请日： 2012-11-13 - 公布日： 2013-02-20 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善吸烟引起不良症状的露酒及其制备方法，该露酒的配方为：五粮曲酒500克、罗汉果7.5克、桔红5克、甘草2.5克、高良姜5克和冰糖10克。所述的改善吸烟引起不良症状的露酒的制备方法，该方法的步骤如下：将罗汉果7.5克、桔红5克、甘草2.5克和高良姜5克粉碎，然后用五粮曲酒500克浸泡并搅拌，浸泡时间至少48小时，沉淀并去渣后加入冰糖10克调味本发明有益的效果是:按照本发明的配方所生产的露酒，能够润肺、消痰，改善吸烟引起的不良症状，具有良好的市场前景。
一种改善吸烟引起不良症状露酒及其制备方法

[发明专利]一种桑葚龙爪果露酒的酿制方法-CN201410120235.4无效
发明人：叶善贵;潘敏周;梁晓妮;雷军强 -专利权人：广西象州商源酒业有限公司
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚龙爪果露酒的酿制方法，主要原料为桑葚和龙爪果，制备方法包括原料压榨、泉水浸泡、蒸煮、发酵、加热、混合并发酵等工序，采用本方法酿造的桑葚龙爪果露酒解决了传统桑葚酒口感不好、保鲜度不高的问题
一种桑葚龙爪果露酒酿制方法

[发明专利]一种野山楂果露酒的制备方法-CN201510132161.0有效
发明人：王树超;张兰兰;张鹏飞 -专利权人：河南恒盛生物工程有限公司
申请日： 2015-03-25 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种果露酒的制备方法，包括以下步骤(1)制备野山楂浆和甜高粱秸秆汁混合物；(2)加入二氧化硫；(3)加入人工酵母培养液进行发酵；(4)汁渣分离，得到上清液；(5)下胶澄清，冷冻；(6)过滤、本发明以野山楂和甜高粱秸秆为原料酿造了果香突出、酒香绵延、酒体饱满、口感舒畅的山楂果露酒，所用的制备方法简单、操作简便，酿造周期短，原料成本低，经济效益明显，适合山楂果露酒的商业化生产。
一种山楂露酒制备方法

[发明专利]一种桑葚龙眼果露酒的酿制方法-CN201510107270.7无效
发明人：晓妮;覃稳梅;雷军强;潘万山 -专利权人：象州县科学技术局
申请日： 2015-03-12 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚龙眼果露酒的酿制方法，以新鲜成熟的桑葚果和龙眼果为原料，经过蒸煮、晾干、压榨等工艺处理，然后与蒸煮过的大米、甜酒曲等一起发酵而成，解决了传统桑葚酒口感不好、保鲜度不高的问题。本发明由于酿酒工艺独特，依照该方法制备的桑葚龙眼果露酒具有纯正淡紫颜色，口感更舒适，酒体更丰满，保健功能更加丰富，防腐剂含量更加低，特别适合现代人们对营养保健的要求。
一种桑葚龙眼露酒酿制方法

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