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[发明专利]零糖零卡零脂晶体代糖制品及其制备方法-CN202010820024.7在审
发明人：周其旺 -专利权人：南通市润海生物科技有限公司
申请日： 2020-08-14 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种零糖零卡零脂晶体代糖制品，包括以下重量百分数的组分：赤藓糖醇、L‑阿拉伯糖、三氯蔗糖、食用香精，其制备方法，包括以下步骤：S1、将赤藓糖醇加入到高效湿法制粒机或沸腾造粒机中，另将L‑阿拉伯糖、三氯蔗糖、食用香精按配方比例溶解在水中，加入等量75％乙醇，配制成混合溶液；S2、将混合溶液喷在赤藓糖醇晶体外侧，边喷边搅拌赤藓糖醇晶体，使混合溶液均匀附着在赤藓糖醇晶体表面；S3、溶液喷完后，湿晶体烘干，筛选得到晶体代糖。本发明制得的代糖制品零糖零卡零脂，不参与人体代谢，同时对小肠二糖水解酶类中与蔗糖消化相关的酶类有强烈的选择性抑制，可以降低小肠对葡萄糖和果糖的吸收，减少因糖过量导致的肥胖和糖尿病。
零糖零卡零脂晶体制品及其制备方法

[实用新型]一种多口味果糖机-CN201721920634.4有效
发明人：杨斌;孙建军 -专利权人：广东顺德贝奥烘焙管理有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开一种多口味果糖机，其中，所述多口味果糖机包括果糖机主体，其上设置有多个果糖缸，每个果糖缸的顶部均具有一安装槽以及聪明座，所述聪明座设置在所述安装槽中；所述果糖机主体还包括有用以控制所述多个果糖缸中的若干个果糖缸定量出糖的定量系统，其包括有定量控制器、与所述定量控制器连接的操作面板和多个定量控制开关，所述多个定量控制开关分别设置在所述多个果糖缸的底部，用于根据所述定量控制器发出的开关控制信号打开或关闭。本实用新型的多口味果糖机不仅能够定量输出单一口味的果糖，还可以输出多种混合口味的果糖，同时在添加果糖时不会发生果糖外泄和果糖污染的问题。
果糖果糖机口味定量控制器定量控制开关本实用新型安装槽聪明座开关控制信号操作面板定量输出定量系统混合口味外泄输出污染

[发明专利]果糖激酶失能的蓝细菌及其在分泌和生产果糖中的应用-CN202210460174.0有效
发明人：吕雪峰;孙佳慧;栾国栋 -专利权人：中国科学院青岛生物能源与过程研究所
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明涉及蓝细菌果糖激酶失能剂在制备具有果糖分泌能力和高果糖产量的蓝细菌中的应用，还涉及所述蓝细菌果糖激酶失能剂为与所述蓝细菌中的果糖激酶相应的果糖激酶基因敲除用的试剂或果糖激酶功能拮抗剂，还涉及一种果糖激酶失能的蓝细菌及其生产果糖的应用本发明通过对蓝细菌的碳循环通路中的果糖激酶进行敲除，突变株却意外地获得了大量生产果糖并分泌至胞外的能力，果糖产量提升数百倍，为后续利用蓝细菌工业化生产果糖提供了可能性，也为以蓝细菌作为底盘藻株进一步代谢工程改造提供了基础
果糖激酶细菌及其分泌生产中的应用

[实用新型]一种果糖机果糖嘴改进结构-CN201720039289.7有效
发明人：欧贤云 -专利权人：欧贤云
申请日： 2017-01-12 - 公布日： 2017-09-12 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种果糖机果糖嘴改进结构，包括糖嘴体，糖嘴体固定安装在果糖机上，糖嘴体内部中空形成果糖通道，果糖通道内设有阀口，果糖通道内还有控制果糖通道通断的糖嘴塞，糖嘴塞能在果糖通道内轴向滑动，果糖通道内还有向阀口一侧顶推糖嘴塞的糖嘴塞弹簧本实用新型目的是提供结构简单，自动输送，使用方便的一种果糖机果糖嘴改进结构。
一种果糖改进结构

[发明专利]一种用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法-CN201010548887.X无效
发明人：赵素亮;赵洪涛 -专利权人：山东文远生物技术有限公司
申请日： 2010-11-18 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品生物技术领域，特别涉及一种用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法。用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法，包括果糖基转移酶的制备以及利用该酶制剂进行工业化生产低聚果糖两部分，其特征在于：选育具有含高活性果糖基转移酶的优良菌株，在合适的培养基中培养，然后分离得到大规模培养的含高活性果糖基转移酶的菌丝体，保存待用；以含高活性果糖基转移酶的菌丝体作为生物催化剂用分批法转化蔗糖为低聚果糖。本发明用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法，生物转化时间短，低聚果糖转化率高，菌丝体可多次重复使用，用该酶制备低聚果糖，低聚果糖三糖含量达到57％-62％，比黑曲霉制备低聚果糖高3-5个百分点。
一种果糖转移酶生产方法

[发明专利]果糖药物组合物及其制备方法-CN201410843274.7无效
发明人：唐焕宇;侯奇伟;罗薇 -专利权人：湖南洞庭药业股份有限公司;上海复星医药产业发展有限公司
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种果糖药物组合物，所述果糖药物组合物由果糖作为活性成分与药用辅料组成。所述果糖药物组合物由下列重量百分配比的成分组成：果糖55％-80％，稀释剂15％-30％，粘合剂1％-10％，崩解剂1％-10％，润滑剂0.1％-10％。所述果糖药物组合物为果糖咀嚼片、果糖颗粒剂或果糖片。其中果糖含量为70％-75％。本发明提供的新制剂，克服了现有技术的缺陷，使患者容易接受，利于治疗，有较大的临床应用价值。
果糖药物组合及其制备方法

[发明专利]一种高纯度低聚果糖的制备方法-CN201510392573.8在审
发明人：吕浩;杨云 -专利权人：青海威德生物技术有限公司
申请日： 2015-07-06 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纯度低聚果糖的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)利用菊粉酶水解菊苣，得到初级低聚果糖溶液；(2)对初级低聚果糖溶液进行脱色、脱苦、脱盐处理，得到二级低聚果糖溶液；(3)向二级低聚果糖溶液中加入β-D-果糖基转移酶，在20～35℃条件下反应1～8h，得到三级低聚果糖溶液；(4)用纳滤膜处理步骤(3)得到的三级低聚果糖混合液，收集滤出液，得到纯度大于99％的低聚果糖溶液。低聚果糖纯度高、杂质少，其中低聚果糖的含量大于99％，具有重要的工业应用前景。
一种纯度果糖制备方法

[发明专利]糖基化蛋白的测定方法-CN200480032079.0有效
发明人：谷口由利子;海老沼宏幸;齋藤和典 -专利权人：第一化学药品株式会社
申请日： 2004-11-18 - 公布日： 2006-12-06 - 主分类号： C12Q1/26 文献下载
摘要：本发明提供减轻果糖基赖氨酸类的影响，且简便、高效的，糖基化蛋白、果糖基肽或果糖基氨基酸的测定方法以及用于该测定方法的测定用试剂。减轻试样中的果糖基肽或果糖基氨基酸的测定中的果糖基赖氨酸类的影响的方法以及使用它的糖基化蛋白的测定方法，其特征在于，在pH4.0～7.0下使果糖基肽或果糖基氨基酸的测定用酶与果糖基肽或果糖基氨基酸特异性地作用
糖基化蛋白测定方法

[实用新型]移动式集成换热设备-CN202221331402.6有效
发明人：李军;胡洪君;王玉斌;季振宇;张学芬;薛华云;周伟峰;李彦冲 -专利权人：嘉吉有限公司
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： F17D1/18 文献下载
摘要：本申请提供了用于食品加工领域的移动式集成换热设备，移动式集成换热设备用于在将果糖从第一外部果糖容器传送至第二外部果糖容器的过程中改变果糖的温度，移动式集成换热设备包括：壳体、果糖转送单元、介质供应单元、果糖转送单元设置在壳体的内部容置空间中，果糖转送单元包括果糖输入接口装置、果糖泵送装置、果糖换热装置以及果糖输出接口装置，介质供应单元包括介质容器、介质泵送装置和介质换热装置，并且介质换热装置安装成与壳体的外部连通并与外部环境进行热交换该移动式集成换热设备运输便捷、安装迅速，能及时方便地满足果糖升温/降温的需求。
移动式集成设备

[发明专利]斑茅草茎秆酸水解制备果糖、高果糖浆-CN200910007107.8无效
发明人：黄广民;黄伟;陈月兰 -专利权人：黄广民;黄伟;陈月兰
申请日： 2009-02-02 - 公布日： 2010-08-04 - 主分类号： C13K11/00 文献下载
摘要：鲜斑茅草茎秆经晒干、切段、粉碎、加酸升温水解，中和至pH＝4.0～6.0，离心分离去渣，水解液活性炭脱色，层析柱分离除杂，得到果糖溶液，再经真空低温浓缩，冷冻结晶，离心分离可得到结晶果糖和高果糖糖浆。本发明工艺简单、易于操作，所得果糖、高果糖浆纯度高、品质优。总糖产率≥14％，其中结晶果糖产率≥12％，果糖含量为90％(F90)的高果糖浆产率≥2％。
茅草茎秆酸水解制备果糖

[发明专利]一种基于果糖激酶反应体系的果糖检测方法-CN202210395204.4在审
发明人：李长红;朱秋莎;周雪 -专利权人：南京盛德瑞尔医药科技有限公司
申请日： 2022-04-15 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： C12Q1/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于果糖激酶反应体系的果糖检测方法，属于检测技术领域，该检测方法基于果糖激酶FK活性，通过三步法酶动力学法测定的原理，该方法具体通过以下步骤，步骤一，果糖激酶基因的质粒构建和果糖激酶蛋白的表达纯化；步骤二，酶学检测：在FK酶动力学检测的基础上构建果糖检测方法；步骤三，以血液、尿液和饮料的替代物作为实例检测标准品的果糖，进而检测样品的果糖含量，实现对果糖的高特异性检测，检测范围较广，因此具有良好的应用前景
一种基于果糖激酶反应体系检测方法

[发明专利]一种高稳定性可制作酸性风味食品的低聚果糖产品-CN202210170429.X在审
发明人：金建国 -专利权人：金建国
申请日： 2022-02-23 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明提供一种高稳定性低聚果糖产品，所述产品包含蔗糖低聚果糖，且所述产品中的蔗果四糖含量小于37％(占干基)；所述产品的pH为5‑9。本发明如果使用高纯度的蔗糖低聚果糖作为原料来制备低聚果糖产品，需要使用菊苣低聚果糖或菊芋低聚果糖来稀释蔗糖低聚果糖中蔗果四糖在产品中的占比，使其控制在37％以内(占干基)。如果使用低纯度的蔗糖低聚果糖来制备低聚果糖产品，因蔗糖低聚果糖中易结晶的蔗果四糖占比极低，因此只需要控制pH为5‑9即可。通过本发明所述的方法，可极大的提高低聚果糖产品的稳定性，尤其是浆状产品，如无微生物影响，产品的保质期达五年以上。采用本发明所述的低聚果糖产品制备酸性风味食品，其在加工过程中不会因酸作用而分解成为蔗糖与果糖。
一种稳定性制作酸性风味食品果糖产品

[发明专利]可分泌和高产果糖的聚球藻YD03及其制备方法-CN202210460804.4在审
发明人：吕雪峰;孙佳慧;但玉 -专利权人：中国科学院青岛生物能源与过程研究所
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有果糖分泌能力和高果糖产量的聚球藻YD03，以PCC7002为出发藻株，敲除果糖激酶和磷酸甘油葡糖苷合酶，并过表达蔗糖水解酶、蔗糖磷酸合酶和蔗糖磷酸磷酸化酶。通过敲除果糖激酶，可使藻株具备高产果糖并将果糖转运至胞外的能力，通过进一步的遗传改造，可大幅提高工程藻株的果糖产量。在培养一定时间后，最高可在培养体系中产生6.3g/L的果糖含量。并且由于果糖基本被分泌到细胞外，可更容易地实现从培养液中提取果糖。因此，本发明实现了在单平台上以太阳能为驱动将二氧化碳和水直接转化为果糖，同时达到固碳减排和生产果糖的效果，提升了蓝细菌光驱固碳产糖技术的工程化应用潜力。
分泌高产果糖聚球藻 yd03 及其制备方法

[发明专利]果糖－1，6－二磷酸及其制备方法和用途-CN03100724.4有效
发明人：赵建安;付海峰 -专利权人：赵建安;付海峰
申请日： 2003-01-20 - 公布日： 2004-08-11 - 主分类号： C07H11/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备果糖－1，6－二磷酸的方法，其特征在于：该方法包括将含果糖的溶液与固定化酵母接触，使所述含果糖的溶液中的果糖转化得到果糖－1，6－二磷酸。本发明也涉及用该方法制备的果糖－1，6－二磷酸及其用途。
果糖二磷酸及其制备方法用途

[发明专利]生产果糖转移酶的微生物和采用该微生物生产果糖低聚糖和新果糖低聚糖的方法-CN02140122.5有效
发明人：韩埈相;朴康埈;申大燮;金政勳;金镇哲;李起昌;李韵和;金承昱;朴承源 -专利权人：第一制糖株式会社
申请日： 2002-05-14 - 公布日： 2003-01-15 - 主分类号： C12P19/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种新的微生物和生产果糖低聚糖和新果糖低聚糖的方法。更具体地说，本发明涉及来源于土壤的柑桔青霉KCTC10225BP，这种微生物产生果糖转移酶，同时采用所述果糖转移酶将蔗糖水解成如下结构式I的果糖低聚糖，其中n是整数1～5，G代表葡萄糖而F代表果糖，和下列结构式II的新果糖低聚糖，其中n是1～5的整数，G和F定义如上；本发明还涉及用所述微生物同时生产果糖低聚糖和新果糖低聚糖的方法。
生产果糖转移酶微生物采用聚糖方法