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- [发明专利]一种山楂冰激凌-CN201610660496.4在审
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李国正
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安徽百润食品有限公司
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2016-08-12
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2017-01-04
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A23G9/48
- 本发明公开了一种山楂冰激凌，由以下原料制成：全脂奶粉、淡奶油、低聚半乳糖、山楂、蓝靛果、巧克力、糯米粉、麦芽糖醇、大杏仁、乳酸菌、植物油、羧甲基纤维素钠、马铃薯变性淀粉、蔗糖脂肪酸酯、复合酶、桂花多糖、本发明提供的山楂冰激凌，原料丰富，内层为山楂夹心冰激凌，口感分明，营养全面，易于吸收，能够保护心脑血管，促进消化，减肥瘦身，增强免疫力，延缓衰老，防癌抗癌；山楂汁经复合酶处理，分解不易融合的纤维素，加入糯米粉，使粘稠适宜，促进与冰激凌浆中马铃薯变性淀粉相融合，并经老化和低温超声凝冻，使山楂汁和冰激凌浆完全融合，易于加工，口感细腻，富含清香。
- 一种山楂冰激凌
- [发明专利]一种营养均衡的山楂冰激凌-CN201710846532.0在审
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张晓燕
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张晓燕
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2017-09-19
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2018-01-19
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A23G9/42
- 本发明公开了一种营养均衡的山楂冰激凌，由以下原料制成纯牛奶、淡奶油、低聚半乳糖、山楂、蓝靛果、巧克力、糯米粉、木糖醇、大杏仁、乳酸菌、橄榄油、羧甲基纤维素钠、甘薯变性淀粉、蔗糖脂肪酸酯、复合酶、大蒜多糖本发明提供的山楂冰激凌，原料丰富，内层为山楂夹心冰激凌，口感分明，营养全面，易于吸收，能够保护心脑血管，促进消化，减肥瘦身，增强免疫力，延缓衰老，防癌抗癌；山楂汁经复合酶处理，分解不易融合的纤维素，加入糯米粉，使粘稠适宜，促进与冰激凌浆中甘薯变性淀粉相融合，并经老化和低温超声凝冻，使山楂汁和冰激凌浆完全融合，易于加工，口感细腻，富含清香。
- 一种营养均衡山楂冰激凌
- [发明专利]一种虫草山楂醋饮料-CN201310524016.8有效
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王桂玲;张海平
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王桂玲
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2013-10-30
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2014-02-19
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A23L2/02
- 一种虫草山楂醋饮料，按组分重量的百分比包含有20～40%的山楂、0.5～0.7%的虫草菌丝、7～9%的白砂糖、0.0045～0.02%的阿斯巴甜、0.01～0.03%的果酒酵母、0.04～0.06%的醋酸菌、0.01～0.03%的山梨酸钾，余量为水。一种虫草山楂醋饮料经过预处理、山楂酶法提汁、酒精发酵、醋酸发酵、虫草提汁、调配、杀菌等制备工艺进行生产。根据中医辩证论治，物质间“相生相克,相辅相成”的原理，相互配伍,相互协同，用虫草补中益气、补脾胃、益肾、养血益脾和山楂理气健脾、消食化积、软化血管的功效，使虫草山楂醋饮料具有健胃益脾、补中益气、和阴阳、
- 一种虫草山楂饮料
- [发明专利]冰糖葫芦制作工艺-CN201110368209.X有效
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周桂英;李永庆
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周桂英
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2011-11-19
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2012-04-25
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A23G3/48
- 该工艺原材料山楂必须精选、清洗、分级，山楂果前端去花顶、后端开洞去核，竹签横穿去核山楂；糖浆熬制原材料增加冰糖、蜂蜜、香油或芝麻任选一种，不使用任何有害调味、调色添加剂，严格控制熬制温度，采用绿色环保原材料，其原材料组分为：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、香油、芝麻、柠檬酸、水。制作工艺步骤如包括：山楂精选清洗分级、去花顶、去果柄去核、穿制、熬糖浆、蘸制、检验包装，获得冰糖葫芦合格产品；本发明保证了山楂完整、卫生；其产品外观晶莹透亮、外形美观，卫生洁净，吊胃口提食欲，酸甜可口，
- 冰糖葫芦制作工艺
- [发明专利]一种保水性好的山楂馅料-CN201210499069.4无效
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张晶
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哈尔滨贵迪软件有限公司
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2012-11-30
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2013-05-22
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A23L1/09
- 一种保水性好的山楂馅料，其特征在于所述山楂馅料由重量份的麦芽糖醇液30～35；麦芽糊精25～30；山楂汁15～20；植脂末15～20；预糊化淀粉8～12；柠檬酸0.15～0.25；山楂香精0.1～0.15制作本发明的山楂馅料时，由于不需加热糊化，因此可以减少配料时的用水量，进而降低了馅料的水分含量，同时又在配料中添加了保水能力好的麦芽糖醇液，因此本发明的山楂馅料可以防止水分从馅料向烘焙产品的迁移，解决因水分的流失引起的馅料色泽变暗
- 一种水性山楂
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