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[发明专利]一种威化饼烤炉-CN201810313225.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：肇庆市万顺达食品机械制造有限公司
申请日： 2018-04-10 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种威化饼烤炉，包括威化饼运输链组件、设置于威化饼运输链组件上的若干威化饼模具、分别设置于威化饼运输链组件底端以及中间的两个燃气组件、设置于威化饼运输链组件一端并部分包裹威化饼运输链组件的机箱通过威化饼运输链组件、威化饼模具、燃气组件、模具开合组件、下浆组件、以及出料接片组件的相互配合，实现了一体连贯同步完成自动烘烤威化饼片的效果，在左星轮以及右星轮每转动90°，即可完成一个威化饼的烘烤，操作简单方便
威化饼运输链威化饼烤炉模具开合燃气组件烘烤出料接片星轮模具同步完成威化饼片运行稳定底端机箱连贯整机转动配合维护

[发明专利]制造两层或两层以上威化饼饼块的方法-CN85107543.6无效
发明人：老弗朗兹·哈斯;小弗朗兹·哈斯;约翰·哈斯 -专利权人：弗朗兹·哈斯华夫饼干机械工业股份公司
申请日： 1985-10-14 - 公布日： 1990-06-06 - 主分类号： A21C15/02 文献下载
摘要：制作一种两层或两层以上威化饼块的方法，这种威化饼块由一个单张的、基本上是平的由威化生面料烤制而成的，这种威化饼在可发生变形的烘烤温度下，至少被折叠一次。本发明建议，在折叠威化饼之前，在威化饼两面中至少一面上，抹上一层对人体无任何不好影响的，能防止威化饼吸湿的物料，折叠威化饼时，将至少一种可食用的填料填入折饼时折出的空腔内，然后将这样得到的两层饼块，至多沿其由威化饼边缘所构成的边口切齐
制造以上威化饼饼块方法

[发明专利]用于加工威化饼夹层块的方法和装置-CN201280022630.8有效
发明人： J.哈亚斯;J.哈亚斯;K.哈德雷;S.吉拉斯辰克;J.雷斯纳;L.希伊斯贝尔;G.舒雷特纳 -专利权人：哈斯食品设备有限责任公司
申请日： 2012-05-03 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A21C15/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于加工多层的、以涂抹物、例如乳脂充满的威化饼块（1）的装置和方法，其中一以涂抹物覆层的威化饼底片沿着第一输送面输运到叠摞部位，一威化饼顶片（3）沿着第二输送面（6）输运到同一叠摞部位（5），在叠摞部位（5）所述威化饼顶片（3）输送到所述威化饼底片（2）的覆层面并且平面地放置，并且接着共同运出威化饼底片（2）和威化饼顶片（3），其中所述威化饼顶片（3）和威化饼底片（2）在叠摞部位（5）分别以对于每个时刻不等于零的速度运动
用于加工威化饼夹层方法装置

[发明专利]一种威化饼干收容箱-CN201711197167.1在审
发明人：钟贵洪 -专利权人：钟贵洪
申请日： 2017-11-25 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： B65D77/04 文献下载
摘要：一种威化饼干收容箱，包括外置箱体、第一威化饼放置托盘、第二威化饼放置托盘、收容箱盖体组件；所述外置箱体为一端开口一端封闭的腔体结构，所述外置箱体开设有容置槽；所述第一威化饼放置托盘通过第一连杆组件容置于所述容置槽内，所述第二威化饼放置托盘通过第二连杆组件容置于所述容置槽内；所述收容箱盖体组件盖合于所述容置槽的槽口处。本发明的一种威化饼干收容箱，将不同口味的威化饼分门另类的放置于盒子内，从而方便顾客从盒子里挑选出适合自己口味的威化饼。
一种饼干收容

[实用新型]一种威化饼叠层装置-CN201020623119.1有效
发明人：周振峰;郑栋才 -专利权人：广东肇庆市科华食品机械实业有限公司
申请日： 2010-11-24 - 公布日： 2011-07-06 - 主分类号： B65B63/00 文献下载
摘要：本实用新型属于威化饼制造技术领域，具体涉及一种威化饼叠层装置，该威化饼叠层装置，包括机架，所述机架上依次安装有涂层带装置、前段输送装置、便于威化饼片一端翘起进行叠层且配合使用的转筒组件装置和凸轮装置，还包括置于转筒组件装置输出端的后段输送装置，所述机架上对应于后段输送装置位置的输入端设有使威化饼左右两侧对应的左右对齐装置，所述机架上对应于后段输送装置的近输出端还设有使威化饼前后对齐的前后挡饼板装置。该叠层装置能使用实现威化饼饼片的逐层叠层过程，叠层速度快，叠层效率高；此外，其还能有效地确保了饼片叠层整齐；且该叠层装置结构紧凑，叠层过程完全自动化，清洁卫生，使用安全可靠。
一种威化饼叠层装置

[实用新型]一种威化饼烘烤成型装置-CN202022473951.4有效
发明人：庄瀚中;林仰芝;许燕波;丁向宁 -专利权人：广东佰津利昇生物科技有限公司
申请日： 2020-10-31 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A21B1/52 文献下载
摘要：一种威化饼烘烤成型装置，包括机箱、威化饼运输链装置、模具开合装置、下浆装置、出料接片装置、燃气装置和多个威化饼模具，威化饼模具包括下模具和转动设于下模具上的上模具；出料接片装置和下浆装置之间设有清理装置，清理装置包括吹风机、吹风横管和清理刷，吹风横管、清理刷分别处在相应威化饼模具的上模具和下模具之间，吹风横管与吹风机连通，吹风横管的侧壁上设有多个吹气孔，各个吹气孔均倾斜朝向相应威化饼模具的下模具上表面并朝向前下方吹气；清理刷与相应威化饼模具的上模具下表面紧密接触。本实用新型能够自动对威化饼模具的上模具和下模具表面进行清理，使上模具和下模具在注入浆料之前保持干净，可提高清理效果并确保产品品质。
一种威化饼烘烤成型装置

[发明专利]一种巧克力威化饼-CN202010625834.7在审
发明人：于巧玲;方以连;苏晓虹 -专利权人：柳州职业技术学院
申请日： 2020-07-01 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A21D13/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力威化饼，本发明通过在威化饼夹心层中和巧克力脆皮上加入由半干的蔓越莓粉碎制成的蔓越莓果浆和极具有娱乐性质的休闲食品跳跳糖，不仅改善了巧克力威化饼的口感，还增添了巧克力威化饼的娱乐性，且相对于单一的跳跳糖口味单一只具有甜味，本发明提供的巧克力威化饼相对跳跳糖口味更佳。
一种巧克力威化饼

[发明专利]烘烤板-CN201410349923.8无效
发明人：亚当·莱因哈特;哈斯·约翰内斯;哈斯·约瑟夫;伊拉朔克·斯蒂芬 -专利权人：哈斯食品设备有限责任公司
申请日： 2014-07-22 - 公布日： 2014-10-15 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及用于威化饼或华夫饼烘烤机的烘烤板，所述烘烤板的威化饼或华夫饼烘烤表面利用钢或铸铁雕刻成形，并视情况进行了最后的加工处理，其特征在于，所述威化饼或华夫饼烘烤表面通过渗氮法或氮碳共渗法以及可选地后续的氧化处理而硬化
烘烤

[实用新型]软华夫饼烤炉下浆机构-CN200920060193.4有效
发明人：周振峰;陈卓燊;容添年 -专利权人：广东肇庆市科华食品机械实业有限公司
申请日： 2009-07-10 - 公布日： 2010-05-05 - 主分类号： A21B5/00 文献下载
摘要：本实用新型属于威化饼干的烘干技术领域。具体公开了软华夫饼烤炉下浆机构，该下浆机构包括若干个面浆输送装置，与面浆输送装置输出端对应连接的下浆管，所述下浆管的底部出口端设置有与烤盘中饼模腔数量对应的下浆嘴，各下浆管上均对应连接有对出浆口进行开关的浆料开关装置该下浆机构能将面浆定量且准确的布满烤模中的每个饼模腔，确保每个饼模腔内面浆量精确一致，使软化夫饼外形一致美观。
软华夫饼烤炉机构

[实用新型]一种边角不易破碎的威化饼-CN201820106546.9有效
发明人：刘庆瑜 -专利权人：天津市永康食品有限公司
申请日： 2018-01-22 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： A21D13/19 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种边角不易破碎的威化饼，属于食品领域，其技术方案如下，包括饼体、套环，所述饼体边角处开有阶梯状的套槽，所述套环呈环形，所述套环插接入套槽内与饼体固连，所述套环采用巧克力材料制成，具有防止威化饼边角破损，保证威化饼表面具有较高完整度的优点。
威化饼套环边角饼体套槽破碎本实用新型巧克力材料食品领域边角处阶梯状完整度固连破损保证

[发明专利]一种高蛋白含量的威化饼皮及其制备方法-CN202210701454.6在审
发明人：武天林;薛雪菲;李曼;孙定中 -专利权人：金果园老农（北京）食品股份有限公司
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A21D2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种高蛋白含量的威化饼皮及其制备方法。一种威化饼皮以重量份计其原料包括：小麦粉68‑73份，脱脂小麦胚芽粉15‑20份，含脂小麦胚芽片10‑15份。本发明威化饼皮富含多孔疏松结构，口感酥脆可口，饼皮不容易破裂掉渣。
一种高蛋白含量威化饼皮及其制备方法

[实用新型]一种用于威化饼片叠加的叠层装置-CN201020511908.6有效
发明人：冯炳俦 -专利权人：肇庆市珊瑚食品机械有限公司
申请日： 2010-08-30 - 公布日： 2011-06-01 - 主分类号： A21D15/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于威化饼片叠加的叠层装置，包括机架、安装在机架上的挡片限位组件和驱动电机，所述叠层装置还包括用于叠加威化饼片的螺旋叠片组件、用于对威化饼片进行导向和限位的导向限位组件、用来传递动力的传动机构和起支撑作用的横杆这种叠层装置性能稳定，叠片速度快，效率高，叠片整齐，可以根据需要加工不同尺寸的威化饼干，即使操作过程中存在威化饼片上涂抹的奶油过厚、过于粘稠或者威化饼片的尺寸较大的现象时也不易造成饼片破裂。
一种用于威化饼片叠加装置

[发明专利]软华夫饼烤炉脱模送饼机构-CN200910041143.6有效
发明人：周振峰;郑栋才;容添年 -专利权人：广东肇庆市科华食品机械实业有限公司
申请日： 2009-07-15 - 公布日： 2009-12-16 - 主分类号： A21B3/00 文献下载
摘要：本发明属于威化饼干的烘干技术领域。具体公开了一种软华夫饼烤炉脱模送饼机构包括滚筒以及驱动滚筒转动的驱动装置，滚筒内壁沿着轴向设置有若干转轴，转轴上连接有若干勾针组件，滚筒壁上对应设置有供各勾针穿过的针孔，滚筒的底部对应于烤炉的烤盘输出方向，滚筒的顶部设置有软华夫饼的输出装置，滚筒的端部前方固定设置有与滚筒同轴的轨道，转轴的端部设置有滚动装置，滚动装置置于轨道内，轨道的底部对应于烤盘位置设置有可将勾针组件从针孔伸出对烤盘内的软华夫饼进行勾取的下拐点，轨道的顶部对应于软华夫饼的输出装置设置有将勾针组件从针孔缩回使勾针从软华夫饼中退出的上拐点。该送饼机构可将软华夫饼轻松的脱模并输送出去，工作效率高，性能稳定，动作可靠。
软华夫饼烤炉脱模机构

[实用新型]一种蛋皮威化饼-CN200320128427.7无效
发明人：陈春祥 -专利权人：陈春祥
申请日： 2003-11-29 - 公布日： 2004-12-01 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：一种蛋皮威化饼，用既薄又韧的蛋皮包裹松脆的威化饼，松脆可口，营养丰富，方便运输和携带。
种蛋皮威化饼

[发明专利]一种低AGEs威化饼干的制备方法-CN201710353661.6在审
发明人：吴茜;胡文康;陈媛媛;柳志杰;周梦舟;徐宁 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A21D13/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种低AGEs威化饼干的制备方法，取面粉、淀粉、酸氢氨、碳酸氢钠、水、儿茶素混匀，水温14℃打浆，过滤，除去不溶性物质；浆浇注入孔径盘式威化烧模上烘烤，挑选合格威化饼片；取白砂糖、植物油、芝麻酱、花生酱、全脂奶粉、食盐、食用香料儿茶素混匀，制馅；用叠片机将馅加到挑选出的饼片中，得威化饼块；送到压片机进行处理，冷冻，再在低温冷柜中保藏威化；按设计重量切割成威化饼干。本发明在威化饼干制作过程中加入儿茶素，儿茶素是天然的抗氧化剂，能减少其晚期糖基化终产物的生成，提升威化饼干的食用安全性和营养性；威化饼干风味清新，食用者安心、放心。
一种 ages 饼干制备方法

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