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[发明专利]大蒜提取纯大蒜油及大蒜调味油的方法-CN201910838725.0在审
发明人：卓士鸿 -专利权人：卓士鸿
申请日： 2019-09-05 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了大蒜提取纯大蒜油及大蒜调味油的方法，包括以下步骤：原料处理；酶解：将蒜泥加入超声波酶解反应装置内并向蒜泥中加水、酶、酶激活剂，搅拌均匀，酶解得到大蒜酶解液；蒸馏获得大蒜油水混合物、大蒜汁，蒸馏出的提取液为大蒜油水混合物，剩余的废液为大蒜汁水；制备大蒜纯油；制备大蒜调油。与传统大蒜油的提取工艺相比，本发明对大蒜油进行了两侧提取，第一次提取纯大蒜油，第二次利用相似相容原理，利用食用油提取了残余液中的大蒜油，解决了现有技术中对大蒜油提取效率低的问题，避免大蒜油流失。
大蒜油大蒜油水混合物蒸馏酶解蒜泥制备超声波酶解大蒜提取大蒜汁水反应装置酶激活剂提取效率相容原理原料处理残余液大蒜汁调味油酶解液提取液食用油纯油废液

[发明专利]一种含有阿霍烯的脱脂大蒜提取物及其制备方法和应用-CN03115868.4无效
发明人：陆茂松 -专利权人：陆茂松
申请日： 2003-03-18 - 公布日： 2004-09-29 - 主分类号： C12P11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种脱除了谷甾醇等其它脂溶性物质含有阿霍烯的脱脂大蒜提取物及其制备方法和应用。所说的含有阿霍烯的脱脂大蒜提取物是一种脱除了大蒜中谷甾醇等其它脂溶性物质含有阿霍烯的脱脂大蒜提取物，可通过将大蒜制成脱除大蒜中谷甾醇等其它脂溶性物质含有大蒜素的脱脂大蒜水提取液，经非极性溶剂提取并除去溶剂而得到含有大蒜素的脱脂大蒜提取物，随后再使其中的大蒜素经转化反应形成阿霍烯而得到含有阿霍烯的脱脂大蒜提取物。所说的含有阿霍烯的脱脂大蒜提取物经分离纯化可应用于制备阿霍烯等大蒜有机硫化物。
一种含有阿霍烯脱脂大蒜提取物及其制备方法应用

[发明专利]一种对大蒜皮进行提取的方法、提取得到的大蒜皮提取物及其用途-CN201911103402.3在审
发明人：张银萍;王可嘉;王建;王晓芳 -专利权人：漯河市一墨池医药科技有限责任公司
申请日： 2019-11-12 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A61K36/8962 文献下载
摘要：本发明涉及天然化合物提取技术领域，具体涉及一种对大蒜皮进行提取的方法、提取得到的大蒜皮提取物及其用途。该对大蒜皮进行提取的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)向盛有大蒜皮粉末的反应瓶中加入酸性乙醇对所述大蒜皮粉末进行提取，提取结束后分离得到酸性乙醇提取液；(2)向所述反应瓶中加入碱性乙醇，使其与大蒜皮粉末混合后混合液的pH＝6.5‑8.0，并对所述大蒜皮粉末进行第二次提取，得到第二提取液；(3)向反应瓶中加入乙醇，对大蒜皮粉末进行第三次提取，得到第三提取液；(4)浓缩所述酸性乙醇提取液、第二提取液和/或第三提取液得到大蒜皮提取物采用该方法提取得到的大蒜皮提取物的抗氧剂性能更好。
大蒜皮提取液反应瓶提取物酸性乙醇提取抗氧剂性能天然化合物方法提取粉末混合碱性乙醇酸性乙醇混合液乙醇浓缩

[实用新型]大蒜素吸附提取设备-CN200820022146.6无效
发明人：陈华;郑永军 -专利权人：陈华;郑永军
申请日： 2008-05-12 - 公布日： 2009-05-20 - 主分类号： C07C321/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种大蒜素吸附提取设备，属于大蒜加工设备，其结构包括蓄液罐和大蒜素提取器，蓄液罐的顶部设置有进液管，蓄液罐的下部通过管道与大蒜素提取器的顶部接通，大蒜素提取器的侧面出液管上设置有流量计，大蒜素提取器的底部设置有大蒜素提取管。本实用新型的大蒜素吸附提取设备和现有技术相比，具有设计合理、使用方便、工作效率高、大蒜素提取效果好、对环境无污染等特点。
大蒜素吸附提取设备

[发明专利]大蒜保健液-CN00111076.4无效
发明人：孟令水 -专利权人：孟令水
申请日： 2000-04-17 - 公布日： 2004-08-25 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：本发明提供了一种大蒜保健液，它是以大蒜提取液、三七提取液、藏红花提取液、60～70°粮食白酒按比例混合而制成的，这种保健液既能提取大蒜中的脂溶成分大蒜新素，又能提取大蒜中的水溶成分大蒜素，并充分利用了大蒜
大蒜保健

[发明专利]超声辅助TPP体系同步提取大蒜中大蒜辣素和多糖的优化方法-CN202210042578.8在审
发明人：赵东升;史继童;刘兰玲;赵盼;颜培正;李佳权 -专利权人：山东中医药大学
申请日： 2022-01-14 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及提取工艺技术领域，具体涉及超声辅助TPP体系同步提取大蒜中大蒜辣素和多糖的优化方法，将大蒜进行预处理制成大蒜浆，将大蒜浆置于TPP体系中，在10‑90℃下，进行超声提取10‑130min，离心分层，得到上层有机相、中间相蛋白质、下层水相，分别提取上层有机相中的大蒜辣素和下层水相中的大蒜多糖。与现有技术相比，本发明提取条件温和，操作简便高效，采用聚乙二醇为有机相/硫酸铵为盐相的TPP体系，在超声波辅助下，使大蒜辣素、蛋白质和大蒜多糖在有机相、中心相和水相中进行选择性分离，实现同步提取大蒜中的大蒜辣素和大蒜多糖，提高资源利用率，降低了提取成本，与其他提取方法相比具有明显的优势。
超声辅助 tpp 体系同步提取大蒜多糖优化方法

[发明专利]大蒜提取物的提取方法-CN202310750654.5在审
发明人：王代军;陈松;席萌;王哲文;许文姣;刘焰明 -专利权人：武汉安慧生物科技有限公司
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A61K36/8962 文献下载
摘要：本发明提供了一种大蒜提取物的提取方法，涉及分离纯化技术领域。本发明提供的提取方法，采用MEM联合菌剂和中性蛋白酶对大蒜进行处理，然后对大蒜精油、大蒜多糖、大蒜多酚和大蒜黄酮的进行提取，该提取方法简单，成本低，同时实现了对上述4种物质的提取，且提取物的得率及有效物质的含量高
大蒜提取物提取方法

[发明专利]一种大蒜提取物的联合制备方法-CN202011563784.0有效
发明人：朱颖秋;王鹏;钟斌;王庚申 -专利权人：青岛博恩高科生物技术有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： C07C381/00 文献下载
摘要：本发明提出一种大蒜提取物的联合制备方法，属于天然物质提取、分离和纯化领域，能够解决现有技术存在提取工艺制得的成分单一，未能真正实现大蒜原料充分利用的问题。该制备方法包括：1)大蒜提取液制备；2)蒜氨酸酶制备；3)大蒜素制备；4)大蒜多糖和大蒜氨基酸制备。本发明能够应用于大蒜提取物的联合制备方面。
一种大蒜提取物联合制备方法

[发明专利]大蒜精油的提取工艺-CN201510732279.7在审
发明人：曾俊源 -专利权人：广东欧莱氏生物科技有限公司
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种大蒜精油的提取工艺，该提取工艺将大蒜鳞片捣碎成大蒜泥，然后将大蒜泥在有氧环境下进行自身发酵得到发酵大蒜泥。利用大蒜自身特有的蒜氨酶在有氧条件下能够氧化大蒜泥形成大蒜素的特点，提高大蒜精油中有效成分的含量。再采用提取剂乙醇对发酵大蒜泥进行浸提过滤，滤液经二氧化碳萃取和分级减压分离，最终获得成品大蒜精油。本发明所述工艺操作简便，大蒜精油的提取率可高达45％～50％，不仅有效的提高了大蒜精油的提取率，同时最大限度的保留目标产品的有效成分，有利于工业化生产。
大蒜精油提取工艺

[发明专利]大蒜精油的提取和纯化方法-CN201410217769.9有效
发明人：李凤翮;张文颖;王龙 -专利权人：河南三利食品有限公司
申请日： 2014-05-22 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了大蒜精油的提取和纯化方法，包括对蒜片通过CO₂超临界萃取获得大蒜提取物粗品的步骤和利用大蒜提取物粗品离心获得的大蒜油粗品进行多级分子蒸馏纯化获得大蒜精油的步骤。本发明公开的提取和纯化方法能够将脱水蒜片中的大蒜油充分分离，该方法工艺简单、提取成本低、分离效率高，脱水蒜片中大蒜油转移率达到95.0％以上。
大蒜精油提取纯化方法

[发明专利]一种从大蒜中提取蒜酶有效成分的工艺方法-CN202110640266.2在审
发明人：庞晶晶;刘旭新;李瑞星;周新明;徐婷;于苏夫江·艾合买提江 -专利权人：新疆农业职业技术学院
申请日： 2021-06-08 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： C12N9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种从大蒜中提取蒜酶有效成分的工艺方法，涉及蒜酶提取工艺技术领域，包括以下步骤：清洗大蒜，制备粗蒜酶浆液，蒜酶浆液透析，干燥制备蒜酶提取物，大蒜清洗前需进行筛选，将虫蛀、腐烂或发霉的大蒜剔除，清洗大蒜可采用超声清洗设备进行清洗，清洗废水需进行净化处理。本发明通过采用大蒜筛选清洗及研磨过滤的配合，通过对大蒜的筛选与清洗，去除大蒜中的杂质影响，确保大蒜提取时的纯度，再由切片研磨，形成大蒜混合浆液后的过滤，配合‑5℃至5℃温度范围内的过滤，减缓蒜酶的分解反应速度，避免了由于在常规环境下蒜酶的分解反应速度较快，不便对其进行提取，提高了蒜酶的提取效率，减少了提取的成本。
一种大蒜提取有效成分工艺方法

[发明专利]大蒜原浆提取工艺及大蒜饮料的生产方法-CN01116710.6无效
发明人：颜卿 -专利权人：颜卿
申请日： 2001-04-19 - 公布日： 2004-09-01 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及一种大蒜原浆提取工艺及含大蒜原浆的大蒜饮料的生产方法。该大蒜原浆是通过采用食醋提取法来进行提取，其工艺操作简单方便，一个生产过程只需3-4周时间，大大缩短了加工过程，提高了经济效益。另外，用该方法提取的大蒜原浆为原料制造加工饮料，不仅无大蒜异味，还保留了大蒜原有的营养成份和大蒜独有的郁香味，加入红醋及果汁，使饮料的口感更好。
大蒜原浆提取工艺饮料生产方法

[发明专利]一种大蒜素提取工艺-CN201610522014.9在审
发明人：谭秋苹 -专利权人：成都生辉电子科技有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： C07C381/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种大蒜素提取工艺。选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒；(2)粉碎：将步骤(1)所选的蒜粒用清水清洗，然后加工成蒜泥，并且蒜泥中最大颗粒的粒径小于0.2mm；(3)提取：选用质量分数95‑98％乙醇为提取剂，步骤(2)的蒜泥在20‑40℃下放置酶解20‑60min，按200g蒜泥取400‑800ml提取剂提取20‑60min，得大蒜素提取液，大蒜素提取液离心后取上清液过滤，滤液即为大蒜素浸提液；(4)纯化：将大蒜素浸提液分离纯化制备出纯的大蒜素。本发明工艺可以充分的将大蒜中的大蒜素提取出来，提高了大蒜素的提取率。
一种大蒜素提取工艺

[发明专利]一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法-CN201310743265.6有效
发明人：张庭廷;施媚 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： C07C381/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法前处理方法，步骤包括大蒜去皮清洗、匀浆，在匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和/或还原性谷胱甘肽。本发明显著提高了提取大蒜素的得率。
一种提取大蒜素处理方法

[发明专利]从大蒜深加工废水中提取大蒜多糖的方法-CN200710017132.5无效
发明人：郑永军;陈华;赵斌 -专利权人：郑永军;陈华;赵斌
申请日： 2007-09-04 - 公布日： 2008-02-06 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种从大蒜深加工废水中提取大蒜多糖的方法，属于多糖的提取、分离领域，该方法采用超滤技术及喷雾干燥技术回收提取大蒜深加工废水中的大蒜多糖。与现有技术相比，本发明的大蒜多糖提取方法具有成本低、流程简单、易于实现等特点，实施后能够最大限度地回收大蒜深加工废水中的大蒜多糖，降低企业生产成本及污染治理成本。
大蒜深加工水中提取多糖方法

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