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- [发明专利]一株果源产香真菌-CN201710112797.8有效
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黄琼;张志超;孙跃先;宋红;徐可成;张彧;李雪
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云南农业大学
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2017-02-28
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2020-06-12
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C12N1/14
- 本发明公开了一株果源产香真菌,所述果源产香真菌为中国典型微生物菌种,其保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号CCTCC NO:M2016710,所述果源产香真菌由本发明人员从苹果的发病果实部位分离得到,本发明提出的一株果源产香真菌,系一株甘薯长喙壳真菌,Genebank注册号:KY440175,其产生的香气代谢产物中,乙酸乙酯具有类似于果香和酒香的味道,乙酸异丁酯有水果味道;苯乙烯、对二甲苯、乙苯具有类似于玫瑰香的味道,安息香醛是高价香料,该菌的发现为替代植物原料生产香精香料提供了一种新的微生物资源。
- 一株果源产香真菌
- [发明专利]一种即食茶香烤兔及其制备方法-CN202010042379.8在审
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李云成;王中伟;熊阳洋;孟凡冰;刘达玉;杨惠;肖晓
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成都大学
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2020-01-15
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2020-06-05
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A23L13/70
- 本发明涉及食品加工技术领域,公开了一种即食茶香烤兔及其制备方法,该方法包括以下步骤:S1.称取原料;S2.取所述茶叶与水混合,经初次熬制,得到浓茶汤;S3.取所述豆瓣酱、丁香、桂皮、香果、甘草、迷迭香、迷迭香、肉桂、高良姜、草豆蔻、香叶、白芷、香料与浓茶汤混合,经二次熬制,得到腌料,备用;S4.取所述兔肉与木瓜蛋白酶液混合,经浸泡处理后,将其捞出并沥水,得到嫩化兔肉;S5.腌制;S6.取所述山茶提取油与脂溶性茶多酚混合,得到混合油;S7.在所述腌制兔肉的表面依次涂抹柠檬汁和混合油,经烤制后得到烤兔;S8.冷却、杀菌和真空包装;该制备方法能够阻断苯并[a]芘的生成,并且使所得即食茶香烤兔无膻腥味、富含营养成分。
- 一种即食茶香烤兔及其制备方法
- [发明专利]一种羊奶喷雾干燥方法-CN202010788912.5在审
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金诚
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金诚
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2020-08-07
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2020-10-23
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A23C1/04
- 本发明涉及羊奶加工技术领域,具体为一种羊奶喷雾干燥方法,包括如下步骤:S1、通过奶泵从奶槽车中将生乳抽入双联过滤器中进行过滤得到初过滤生乳;S2、通过奶泵将初过滤生乳抽入真空脱膻罐中进行除膻处理得到除膻乳;S3、将真空脱膻罐中的除膻乳通过奶泵抽入板式换热器中进行冷却,随后储存至立式贮奶罐中;与现有羊奶喷雾干燥方法相比,满足了对多种羊奶的高效加工和除膻,同时整个系统和工艺可通过PLC控制实现自动运行,保证长期连续稳定运行
- 一种羊奶喷雾干燥方法
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