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[发明专利]一种从花椒籽饼中提取膳食纤维的方法-CN201910905896.0在审
发明人：陈红波 -专利权人：贵州九州农牧发展有限公司
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种从花椒籽饼中提取膳食纤维的方法，包括酸液浸泡、加压预处理、酶解处理、离心分离，离心后的上清液和沉淀分别处理，获得不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。本申请提取方法能够将花椒籽饼中的不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维提取出来，且通过酸液浸泡、加压、酶解等处理，使得花椒籽饼中的可溶性膳食纤维全部溶出，同醇沉能将可溶性膳食纤维全部沉淀，提高了可溶性膳食纤维提取率，高达92.57％，纯度高达97.8％；而花椒籽饼中的不可溶性膳食纤维均能完好保留，提高了不可溶性膳食纤维提取率，高达93.26％，纯度高达97.4％。
可溶性膳食纤维不可溶性膳食纤维花椒籽酸液浸泡加压沉淀预处理酶解处理膳食纤维上清液醇沉酶解溶出保留申请

[发明专利]一种不可溶性和可溶性纤维改善便秘的配方及制备方法-CN202210280453.9在审
发明人：张逸濛;袁媛;曹宇;胡晓 -专利权人：重庆市西部营养科学研究院
申请日： 2022-03-22 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种不可溶性和可溶性纤维改善便秘的配方及制备方法，包括可溶性纤维、不可溶性纤维、甜味剂以及植物油，所述可溶性纤维包括芸豆膳食纤维素、黑豆膳食纤维素、红豆膳食纤维素、燕麦膳食纤维素和荞麦膳食纤维素，所述不可溶纤维包括芹菜纤维、竹笋纤维、柠檬、胡萝卜纤维。本发明通过将不可溶性纤维和可溶性纤维结合在一起，这样即可较好的改善食用者的便秘程度，其中由于添加了少量的可溶性纤维和大量的不可溶性纤维，其中的可溶性纤维能够在消化道里溶解并形成凝胶，可保持大便柔软，达到了润肠通便的效果，同时其中的不溶性纤维在消化系统中不会分解，吸收肠道内部的水分，可以增加粪便体积，从而促进结肠蠕动。
一种可溶性纤维改善便秘配方制备方法

[发明专利]一种具有减肥作用的膳食纤维片及其制备方法-CN201810393644.X在审
发明人：高波;杨茂义;赵国安;宋海淼;康明;李婉南;刘小波;韩璐 -专利权人：吉林省倍减生物科技有限公司
申请日： 2018-04-27 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有减肥作用的膳食纤维片及其制备方法，所述膳食纤维片，包括：可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维、食品添加剂和辅料。本发明的具有减肥作用的膳食纤维片及其制备方法，采用不同种类的可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维组合而成，减肥效果比单一使用一种膳食纤维明显增强，克服了单用膳食纤维减肥效果不理想以及剂量大的缺点。
膳食纤维片减肥作用制备不可溶性膳食纤维可溶性膳食纤维减肥效果膳食纤维食品添加剂单用

[发明专利]挤压酶解豌豆渣制备不可溶性膳食纤维的方法-CN201910414261.0在审
发明人：吴淑华;马成业;王雪源;戚明明;秦洪志;张喆浩;皇圆圆 -专利权人：山东理工大学;恒源生物科技有限公司
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种挤压酶解豌豆渣制备不可溶性膳食纤维的方法。所述的挤压酶解豌豆渣制备可溶性膳食纤维的方法为，将豌豆渣与水混合后进行高温挤压后，依次用耐高温α‑淀粉酶、糖化酶和碱性蛋白酶进行水解，然后进行酶失活处理，离心，将离心沉淀物干燥、粉碎，得到豌豆渣不可溶性膳食纤维本发明的方法操作简单，不仅提高了不可溶性膳食纤维的产率和纯度，而且大大提高了不可溶性膳食纤维的持水性、膨胀性和吸油性，制备过程中无添加、无污染。
不可溶性膳食纤维豌豆渣酶解制备挤压淀粉酶食品加工技术领域可溶性膳食纤维碱性蛋白酶离心沉淀物酶失活处理高温挤压制备过程持水性耐高温膨胀性水混合糖化酶吸油性产率水解

[发明专利]挤压酶解豌豆渣制备可溶性膳食纤维的方法-CN201910414259.3在审
发明人：马成业;吴淑华;王雪源;任志尚;秦洪志;贺壮壮;刘秉书 -专利权人：山东理工大学;恒源生物科技有限公司
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种挤压酶解豌豆渣制备可溶性膳食纤维的方法。所述的挤压酶解豌豆渣制备可溶性膳食纤维的方法为，将豌豆渣与水混合后进行高温挤压后，依次用耐高温α‑淀粉酶、糖化酶和碱性蛋白酶进行水解，然后进行酶失活处理，离心，将离心沉淀物干燥、粉碎，得到豌豆渣不可溶性膳食纤维；将不可溶性膳食纤维与水混合，加入纤维素酶、木聚糖酶进行水解，再进行酶失活处理，离心，将离心上清液干燥、粉碎，得到豌豆渣可溶性膳食纤维。本发明的方法操作简单，提高了可溶性纤维的得率和纯度，制备的豌豆渣可溶性膳食纤维抗氧化性能好，制备过程无添加、无污染。
豌豆渣可溶性膳食纤维制备酶解不可溶性膳食纤维挤压酶失活处理水混合水解淀粉酶食品加工技术领域碱性蛋白酶抗氧化性能可溶性纤维离心沉淀物离心上清液高温挤压木聚糖酶纤维素酶制备过程耐高温糖化酶得率

[发明专利]一种复合益生菌膳食纤维组合物及其应用和保健食品-CN202110897526.4在审
发明人：吴仁容;黄兢;刘宸晨 -专利权人：中南大学湘雅二医院
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：一种复合益生菌膳食纤维组合物，所述组合物用于缓解非典型抗精神病药物所致的体重增加，所述组合物由以下组分组成：膳食纤维和益生菌，所述益生菌和膳食纤维的质量比为1:30‑40，所述膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，所述可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的质量比为8‑10:1；所述益生菌的活菌数不低于5.0×107 CFU/g。上述复合益生菌膳食纤维组合物的使用能够有效缓解非典型抗精神病药物所致的体重增加。
一种复合益生菌膳食纤维组合及其应用保健食品

[发明专利]含有明日叶及不可溶性膳食纤维的蛋糕及其制备工艺-CN201810218254.9在审
发明人：张秀琬 -专利权人：上海元祖梦果子股份有限公司
申请日： 2018-03-16 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种含有明日叶及不可溶性膳食纤维的蛋糕及其制备工艺,小麦粉100‑120份，明日叶提取物1‑10份，不可溶性膳食纤维粉末2‑5份，起酥油40‑50份，糖90‑110份，本发明同现有技术相比，设计了含有明日叶及不可溶性膳食纤维的蛋糕及其制备工艺，通过粉碎、冷冻干燥、研磨、合并等工艺，将明日叶的有效成分提炼，在日常饮食中即可获取，使蛋糕更为健康。在蛋糕中增加研磨后的不可溶性膳食纤维粉末，使不可溶性膳食纤维细化，提升了蛋糕的整体口感，也帮助肠胃蠕动，便于消化、预防便秘并弱化消化道中细菌排出的毒素。
不可溶性膳食纤维明日叶蛋糕制备工艺研磨食品技术领域肠胃蠕动日常饮食泡打粉起酥油提取物消化道小麦粉便秘毒素排出细化鸡蛋牛奶弱化提炼细菌消化合并预防帮助健康

[发明专利]一种从笋下脚料中提取制备笋膳食纤维的方法-CN201510983708.8在审
发明人：郑亚凤;王琦;郑宝东;林良美;庄玮婧;林伶敏 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2015-12-24 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种从笋下脚料中提取制备笋膳食纤维的方法，主要包括膳食纤维提取制备和配比混合两个步骤。采用微波-超声波联合辅助浸提法，从笋下脚料分别提取可溶性和不可溶笋膳食纤维，并进行配比，制得高活性笋膳食纤维。相对于其它笋膳食纤维的制备方法，本发明提取效率高，可溶性笋膳食纤维的得率高达8.8wt%，并且无需加入化学试剂和酶试剂，节约了生产成本。将可溶性膳食纤维与不可溶膳食纤维科学配比，解决了传统笋膳食纤维中不可溶纤维比例过高的问题，提升了笋膳食纤维产品的保健功效及利用价值。
一种下脚料提取制备膳食纤维方法

[发明专利]海藻高活性膳食纤维及其生产方法-CN200910176664.2无效
发明人：吴仕鹏;程跃谟;李八方;郭华玉;孙梅 -专利权人：青岛聚大洋海藻工业有限公司
申请日： 2009-09-25 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种海藻高活性膳食纤维及其生产方法，该膳食纤维采用海藻胶生产过程中所产生的海藻渣液为原材料，分别取海藻渣液当中的滤渣和和滤液，通过处理工艺对滤液进行活化，制成可溶性的膳食纤维，同时对滤渣进行处理，制成不溶性的膳食纤维，随后对不容性膳食纤维和可溶性膳食纤维进行复配，形成海藻高活性膳食纤维。本发明采用海藻酸钠、卡拉胶生产残留的海藻渣液作为生产膳食纤维的原材料，能够令生产成本大大降低，但膳食纤维的品质并不会有所下降；另外，针对所用的原料，分别制备可溶性和不可溶性的海藻膳食纤维，并对可溶性海藻膳食纤维进行活化处理，保证膳食纤维的膨胀力、持水力以及最终得率，令膳食纤维中的营养均衡和高效。
海藻活性膳食纤维及其生产方法

[发明专利]一种提高苹果渣中可溶性膳食纤维含量的方法-CN201410352727.6有效
发明人：哈益明;耿乙文;靳婧;郭芹;李咏富;李庆鹏 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2014-07-23 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高苹果渣中可溶性膳食纤维含量的方法，利用过氧化氢在碱性条件下具有氧化降解作用，将待处理苹果渣与一定浓度的碱性过氧化氢溶液混合，使过氧化氢在碱性条件下破坏苹果渣细胞壁多糖的交联结构，促进细胞壁中果胶、可溶性半纤维素等可溶性膳食纤维溶出，并使纤维素、不可溶性半纤维素等难溶大分子聚合物的糖苷键断裂，发生改性从而转化为可溶性膳食纤维，使苹果渣的可溶性膳食纤维含量从原有的3.30％提高为31.51％，且明显高于目前采用酶处理法或一般的物理改性方法处理苹果渣后的可溶性膳食纤维含量，具有成本低、工艺简单及可溶性膳食纤维含量明显提高等优点。
一种提高苹果可溶性膳食纤维含量方法

[发明专利]一种多酶分步法制备豌豆渣不可溶性膳食纤维的方法-CN201910499385.3在审
发明人：马成业;王雪源;吴淑华;秦洪志;任志尚;张光耀;孙谕莹 -专利权人：恒源生物科技有限公司;山东理工大学
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体来说是一种多酶分步法制备豌豆渣不可溶性膳食纤维的方法，将普通豌豆渣与蒸馏水混合调浆，利用耐高温α‑淀粉酶、糖化酶和碱性蛋白酶分步水解豌豆渣中的淀粉和蛋白质，最终制得豌豆渣不可溶性膳食纤维，本发明采用酶解的方法，不仅效率高、无污染、耗时少、操作简单又方便，而且所得的不可溶膳食纤维中各成分保存良好，纯度高又减轻了资源严重浪费的问题，本发明制得的豌豆渣不可溶性膳食纤维，吸附动物油能力在0.45‑0.60g/g之间，吸附植物油能力在0.35‑0.52g/g之间，不可溶性膳食纤维的膨胀性在0.84‑1.05mL/g之间，持水性在0.21‑0.34g/g之间。
豌豆渣不可溶性膳食纤维吸附制备淀粉酶食品加工技术领域不可溶膳食纤维碱性蛋白酶蒸馏水混合成分保存分步水解植物油持水性动物油耐高温膨胀性糖化酶调浆酶解淀粉蛋白质耗时

[发明专利]苜蓿膳食纤维的提取方法及应用-CN201610078314.2在审
发明人：严学兵;郭玉霞;郭志鹏;张靖雪;管永卓;陈钊;余莹;张明 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种苜蓿膳食纤维的提取方法，将苜蓿除粉粹用乙酸乙酯脱脂得到脱脂苜蓿；往脱脂苜蓿中加入淀粉酶和蛋白酶，水浴振荡酶解后灭酶，分离后得到沉淀层与上清液；将沉淀层经真空冻干得不可溶性苜蓿膳食纤维；将上清液经无水乙醇沉淀，真空冻干沉淀得可溶性苜蓿膳食纤维；本发明还公开了苜蓿膳食纤维作为代餐粉的应用，将不可溶性苜蓿膳食纤维和可溶性苜蓿膳食纤维与绿茶粉、荷叶粉、虾肉粉、花生粉、黄豆粉、白芸豆粉、红豆粉、绿豆粉混配后即得代餐粉，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素，口感好，能够明显延长饱腹感的时间，本发明利用酶解法生产的膳食纤维色泽、气味等感官品质较好。
苜蓿膳食纤维提取方法应用

[发明专利]一种利用红薯渣制备可溶性膳食纤维的方法-CN201610469429.4有效
发明人：丁玉琴;宋奇 -专利权人：丁玉琴
申请日： 2016-06-25 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用红薯渣制备可溶性膳食纤维的方法，属于食品加工领域。本发明针对目前红薯渣中膳食纤维含量丰富，但不可溶性成分含量太高，而膳食纤维的生理活性中真正发挥代谢功能是可溶性成分，若按常规方法提取可溶性成分效率低下的问题，本发明通过筛选培养狗的唾液中的菌种，制备处理菌液，再通过浮选去除红薯渣中的杂质，随后通过处理菌液对红薯渣进行处理，去除其中的糖类物质及蛋白质等杂质，同时对红薯渣中的纤维进行改性，增加水溶性膳食纤维含量，随后再通过高压处理改性膳食纤维，增加致密性，提高膨胀率，杀菌消毒，再次提高水溶性膳食纤维含量，最后通过白土脱色等提纯，从而制备出可溶性膳食纤维。
一种利用红薯制备可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种营养多骨膳食纤维鸡精的加工方法-CN201710600471.X在审
发明人：李杰民 -专利权人：阜阳九珍食品有限公司
申请日： 2017-07-21 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明是关于一种营养多骨膳食纤维鸡精的加工方法，其特征在于香菇柄经超微粉碎之后，膳食纤维组成成分发生了变化，不可溶性膳食纤维的结构被破坏，结晶度高的长链被打断，变成短链的小分子，使得其中不溶性成分减小，可溶性成分增加；同时由于超微粉碎使物料的粒度减小、比表面积增大，进而使不可溶性膳食纤维分子中的亲水基团暴露率增大，从而提升了可溶性膳食纤维的比率。
一种营养膳食纤维加工方法

[发明专利]一种基于肠道微生物调控特定胆汁酸的组合物及制备方法-CN202111091372.6在审
发明人：石丽华;苏晓明;沈宇标;向沙沙;王鑫洋 -专利权人：潍坊易北特健康食品有限公司
申请日： 2021-09-17 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于肠道微生物调控特定胆汁酸的组合物及制备方法，该组合物包括30‑60份的超微茶粉及20‑60份的膳食纤维，所述膳食纤维由可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维组成。本发明将茶粉、可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维按照一定比例配比，通过预处理将其形成特有的物理结构，以起到减少了肠道次级胆汁酸DCA的含量，达到定向调控胆汁酸的作用；调节肠道菌群，降低Firmicutes
一种基于肠道微生物调控特定胆汁组合制备方法

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