[发明专利]雪莲露的生产工艺方法无效
| 申请号： | 99114496.1 | 申请日： | 1999-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN1293014A | 公开（公告）日： | 2001-05-02 |
| 发明（设计）人： | 嵇必援;胡明高;王善荣 | 申请（专利权）人： | 扬州雪莲饮品厂 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/68 |
| 代理公司： | 扬州市专利事务所 | 代理人： | 许必元 |
| 地址： | 225009 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 雪莲露的生产工艺方法,属于食品生产加工技术领域。将雪莲加入温水中浸泡后,经过滤去渣得提取液,加入沉清剂,再经过滤去渣的浓缩液加水、蛋白糖、葡萄糖、柠檬酸等制得雪莲露。该工艺方法先进,生产的产品具有健身养体,滋补作用。 | ||
| 搜索关键词： | 雪莲 生产工艺 方法 | ||
【主权项】：
一种雪莲露的生产工艺方法，其特征在于先用0．1-0．2％的雪莲加入2-6％的30℃-50℃的温水中浸泡，用柠檬酸调至PH=3-5，浸泡2-6小时后，经过滤得提取液，在提取液中加入0．05％以内的天然聚糖沉清剂，沉淀1小时以上，进行过滤得浓缩清液，在浓缩清液中加入0．05％以内的天然聚糖沉清剂，再沉淀1小时以上，进行过滤得浓缩液，在浓缩液内加入85～91％的纯净水、4～6％的蛋白糖、0．4％以内的葡萄糖、柠檬酸、0．01％以内的琼脂、防腐剂，经混合、加热杀菌制得雪莲露。
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