[发明专利]低pH乳酸发酵无效
| 申请号： | 98810123.8 | 申请日： | 1998-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN1276016A | 公开（公告）日： | 2000-12-06 |
| 发明（设计）人： | T·L·卡尔森;E·M·小彼得斯 | 申请（专利权）人： | 卡吉尔公司 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12N1/20 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 郭建新 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提供了一种用于生产乳酸的方法,它包括在营养培养基中培养耐酸的乳酸或乳酸盐生产微生物,例如耐酸的纯乳酸细菌,以生产含有高浓度游离乳酸的发酵液。还提供了能够生产高浓度游离乳酸的分离的耐酸纯乳酸细菌。 | ||
| 搜索关键词： | ph 乳酸 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种用于生产乳酸的方法，它包括：在营养培养基中培养耐酸的乳酸或乳酸盐生产微生物，以在不高于大约4.8的最终培养pH下产生含有至少大约40g/L乳酸或乳酸盐的溶液，其中乳酸或乳酸盐具有至少大约50％的光学纯度。
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