[发明专利]用于有涂层食品的非干法上涂料的方法无效
| 申请号： | 96194604.0 | 申请日： | 1996-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN1188397A | 公开（公告）日： | 1998-07-22 |
| 发明（设计）人： | 詹姆斯·C·布雷斯林;艾丽西亚·A·佩尔东;詹姆斯·B·霍尔德;斯蒂芬·J·卡尔奇科;杰拉尔德·L·朗曼 | 申请（专利权）人： | 凯洛格公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/46;A23G3/00;A23B9/14 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘国平 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 公开了一种用于在食品上制备有关涂层的方法和设备。该有关涂料可以是甜味剂,其中将过热受压的甜味剂溶液喷涂到加热食品上形成涂层。有关涂料也可以含有香料。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 涂层 食品 非干法上 涂料 方法 | ||
【主权项】：
1.一种在食料上制备表面涂层的方法，包括：将热食品送入一个具有一个进料区和一个出料区的上涂料容器中；使上述食品从进料区向出料区移动；在食品从进料区向出料区移动的至少一部分时间内将一种过热浓缩涂料溶液喷涂到食品表面上，以构成有涂层的食品；在上涂料容器中保持一股逆向于食品移动方向的空气流，同时在靠近进口区的位置使该上涂料容器排气。
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