[发明专利]一种余甘子饮料的制备方法无效
| 申请号： | 96119150.3 | 申请日： | 1996-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN1062119C | 公开（公告）日： | 2001-02-21 |
| 发明（设计）人： | 彭志英;赵谋明 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 华南理工大学专利事务所 | 代理人： | 盛佩珍 |
| 地址： | 5106*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用天然余甘子作原料，制备余甘子饮料的方法。该方法主要历经洗果、热破碎、磨浆、调配和真空蒸馏，蒸馏冷凝液即为产品余甘子饮料。其真空蒸馏采用２～４效连续真空蒸馏或间歇真空蒸馏，真空度为－０．０４～０．０９８ＭＰａ。本发明的余甘子饮料清澈透明，具有浓郁的余甘子风味，口味甘甜，润喉止渴，对清热解毒、健脾胃、口干燥热具有显著的功效，且该饮料不加糖，为纯天然低热能保健饮料。$#! | ||
| 搜索关键词： | 一种 余甘子 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种余甘子饮料的制备方法，其特征在于：原料余甘子与水的重量比为1∶6～15该制备方法工艺步骤包括洗果、热破碎、调配和真空蒸馏，具体分述如下：步骤1：洗果将余甘子果实表面清洗干净；步骤2：热破碎将洗净后的余甘子果实投进果与水重量比为1∶2～6的，80～95℃的热水中，趁热破碎至余甘子浆；步骤3：调配加入剩余水调配至余甘子与水的重量比达到1∶6～15；步骤4：真空蒸馏经真空度为-0.04～0.098Mpa的2～4效连续真空蒸馏或间歇真空蒸馏，蒸馏产物即为无色透明的余甘子饮料。
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