[发明专利]一种生血食品无效
| 申请号： | 96114278.2 | 申请日： | 1996-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN1066318C | 公开（公告）日： | 2001-05-30 |
| 发明（设计）人： | 范启修;卡宗元;齐汝斌 | 申请（专利权）人： | 范启修;卡宗元;齐汝斌 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23J1/06;A23J3/12;A23J3/34;A61K35/14 |
| 代理公司： | 天津市金信专利事务所 | 代理人： | 刘喆 |
| 地址： | 30005*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健食品，它主要由蛋白铁、蛋白水解产物和微量元素构成。其中蛋白铁含３０—６０％，蛋白水解产物４０—７０％。其主要特点在于它不仅本身具有补铁作用，而且还可以促进其它食品中铁的吸收，因此铁的吸收率超过１００％。但食用时必须与人们一日三餐共食。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 | ||
【主权项】：
1、一种生血食品，其特征在于可用下述方法得到即以动物血或人血作为原料，首先用离心方法将血中的血浆去除；然后加入相对血液0.5％到1.5％的蛋白水解酶，经混合均匀调酸碱度到PH=5.0-8.0间，带有碱性的蛋白酶效果更好，加热30-37℃，形成酶解液：再经纯化、灭菌；最后干燥后形成粉状物食品；其中含蛋白铁30-60％(重量)、蛋白质水解产物40-70％(重量)和Cu、Zn、Ma、Ca元素微量；蛋白质水解产物由含30-60％(重量)小分子蛋白质和含40-70％(重量)肽类组成。
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